Macchina per il pane Terrington House (Alaska)

Ciao a tutti. Una settimana fa abbiamo comprato un forno di Terrington in Metro. Volevano comprare Alaska, ma Metro ha detto che non venivano più prodotti (questo è il marchio Metro), ora al loro posto c'è un nuovo marchio, non ci sono differenze nelle funzioni e nel prezzo, anche i pannelli di controllo sono simili. Abbiamo due opzioni di peso: 700 e 900 g Prepariamo diverse ricette per una settimana, le guidiamo "nella coda e nella criniera". Cari membri del forum, se ci sono proprietari di un marchio simile, o del marchio "Alaska", e solo persone esperte, rispondete alle seguenti domande:
1. perché c'è molto zucchero nella ricetta della macchina per il pane quasi ovunque (da 1,5 a 3 cucchiai)? Questo conferisce al pane un sapore dolciastro. In linea di principio, sono un avversario dello zucchero e mio marito è generalmente a disagio. Non è un cupcake, non è molto buono con il borscht. È possibile ridurre il carico di zucchero e di quanto? O solo sperimentalmente? Ma è un peccato per i prodotti se non funziona ...
2. Non esiste una ricetta per la torta. Se possibile, un collegamento a una ricetta per cupcake da 700 o 900 g.
3. Perché non c'è crosta sulla parte superiore, anche se ho impostato la modalità "crosta scura". Il pane semplicemente "dubs", che non si riflette nel colore della crosta.
4. Perché non è mai risultato un pane soffice con la parte superiore a volta? Abbiamo tutto il tempo piatto o addirittura concavo. Cosa stiamo facendo di sbagliato? Pesiamo e misuriamo rigorosamente secondo ricetta, misurino e bilance elettroniche.
5. È possibile non mettere il miele nella ricetta del pane alla crema?
Sarei grato per il tuo aiuto con i consigli.

[Chimico]

Chimico Leggi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0
e qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Cucinare secondo le ricette del forum

questa è l'Alaska. appena cambiato il nome, tutto il resto è uguale. Ne ho preso uno anch'io.

Finora ho cotto solo due volte. Ho un top ricurvo, cotto e ricurvo. cotto sul primo programma, la crosta è scura.
Che ricetta avevi?
non c'è crosta sopra, perché in una macchina per il pane si scalda solo dal basso, questa è una caratteristica del pane di una macchina per il pane, anche se ho una crosta dall'aspetto decente.

🔗Grazie per la risposta. Abbiamo provato a cuocere il cornbread secondo la ricetta allegata in modalità "veloce". Naturale non cotto, anche se l'impasto del panino era buono, elastico e denso durante l'impasto. Questo è un pane senza lievito.
Oggi ho cotto il pane di grano con farina di carta da parati. Anche la crosta si è depositata, anche se l'impasto è venuto perfettamente, quasi fino alla sommità del secchio. Ma ho aperto i semi di sesamo per cospargere prima di infornare ... La crosta è caduta. È per questo? MA il pane si è rivelato gustoso, anche se piuttosto pesante .. Voglio ottenere una struttura ariosa, porosa, come quella di mia nonna cotta al forno su foglie di quercia e cavolo .. Finora non ci sono mai riuscito. E ieri hanno cotto Borodinsky su kvas wort. Non è risultato niente, anche se dolciastro. Cosa fare con lo zucchero? Riduci a tua discrezione?
A proposito, con un misurino, la stessa badayaga, come hanno scritto sull'Alaska. Ho portato un bicchiere dal lavoro

[Chimico]

Chimico Leggi il forum, leggi quello che rispondi, inforna secondo le ricette del forum. Per iniziare, inforna il pane di grano tenero usando una bilancia.
Il pane di mais, segale e carta da parati sono tra i più difficili

🔗Grazie per la risposta. Abbiamo provato a cuocere il cornbread secondo la ricetta allegata in modalità "veloce". Naturale non cotto, anche se l'impasto del panino era buono, elastico e denso durante l'impasto. Questo è un pane senza lievito.
Oggi ho cotto il pane di grano con farina di carta da parati. Anche la crosta si è depositata, anche se l'impasto è venuto perfettamente, quasi fino alla sommità del secchio. Ma ho aperto una spolverata di semi di sesamo prima di infornare ... La crosta è caduta. È per questo? MA il pane si è rivelato gustoso, anche se piuttosto pesante .. Voglio ottenere una struttura ariosa, porosa, come quella di mia nonna cotta su foglie di quercia e cavolo al forno .. Finora non ci sono mai riuscito.E ieri hanno cotto Borodinsky su erba di kvas. Non è risultato niente, anche se dolciastro. Cosa fare con lo zucchero? Riduci a tua discrezione?
A proposito, con un misurino la stessa badayaga che hanno scritto sull'Alaska. Ho portato un bicchiere dal lavoro

finora provo solo pane bianco diverso. risulta arioso, poroso. ieri con aneto e aglio. Non ho provato la segale.
se è stato aperto prima dell'inizio della cottura nella fase di impasto, non è per questo, se quando il pane ha già iniziato a lievitare, è del tutto possibile che quindi abbia fallito.
anche il mio bicchiere mente.

Do il benvenuto a tutti! Portami nei ranghi dei proprietari di questo HP. Ieri l'ho comprato alla METRO, perché non ho più la forza di aspettare che la mia Rolsen venga riparata. Era così anelata senza il suo passatempo preferito che si lanciò immediatamente sul nuovo assistente. Per la sera - 2 pane: patate e cipolla e con uva fresca. Bene, quello che voglio dire: una stufa molto degna. I suoi programmi sono gli stessi di Rolsen, funziona ancora più silenzioso. In termini di dimensioni, è un po 'più grande, non c'è pausa, non c'è retroilluminazione del display, il menu non è russificato. Il numero di programmi è lo stesso, la durata di alcuni è diversa e la durata dei cicli negli stessi programmi è diversa, ma sono soddisfatto del risultato di cottura. Le ricette sono state verificate, ho guardato dietro il panino dalla finestra, non ho dovuto correggerlo, tutto era cotto e rosolato normalmente su una crosta media. ora avrò 2 assistenti, oppure stavo soffiando il mio amato Rolsen.

Ieri sera ho infornato il mio pane dolce preferito e ora, all'ultima lievitazione dell'impasto, le luci si sono spente all'improvviso. Rimase fino alla fine dell'1: 22. Ho acceso delle candele, ho deciso di cuocere in forno a gas non appena vedo che l'impasto è lievitato fortemente. Dopo 10-12 minuti, la luce si è accesa e la mia ragazza intelligente ha continuato il processo interrotto. Il pane è stupendo. È comunque fantastico quando c'è una grande quantità di memoria.

Ciao a tutti! porta il nuovo proprietario di questa macchina per il pane nei ranghi! al terzo tentativo siamo riusciti a cuocere un pane di grano abbastanza degno, ma la crosta è leggera per qualche motivo, sono contenti della macchina per il pane, ma le istruzioni contengono una sorta di ricetta "di sinistra" e il bicchiere normale non è segnato in Russo e sta mentendo, come sembra a tutti!

Ciao a tutti! porta il nuovo proprietario di questa macchina per il pane nei ranghi! al terzo tentativo siamo riusciti a sfornare un pane di grano abbastanza degno, ma la crosta per qualche motivo è leggera, sono soddisfatti della macchina per il pane, ma nelle istruzioni ci sono alcune ricette "a sinistra" e il bicchiere normale non è segnato Russo e sta mentendo, come sembra a tutti!

Congratulazioni per l'acquisto. Ho la stessa stufa, la seconda di fila, perché la precedente, Rolsen, è in riparazione in garanzia. Sono molto simili nei parametri. Non uso affatto ricette dalle istruzioni, solo dai forum, e ora ho le mie. Non mi piace nemmeno il vetro, ora ho adattato e pesato il liquido su una bilancia elettronica. All'inizio, anche la crosta superiore si è rivelata più leggera rispetto a Rolsen. Da qualche parte sul forum ho letto come affrontare questo: è necessario allentare leggermente il fissaggio del sensore di temperatura, ruotare la vite in senso antiorario di circa mezzo giro. Mi sono girato ed è andato tutto bene. E sono molto contento della stufa. Consiglio i miei amici, tre li hanno già acquistati anche io, condivido con loro le ricette. Pane di successo per te!

Ieri sera ho infornato il mio pane dolce preferito e ora, all'ultima lievitazione dell'impasto, le luci si sono spente all'improvviso. Rimase fino alla fine dell'1: 22. Ho acceso delle candele, ho deciso di cuocere in forno a gas non appena vedo che l'impasto è lievitato fortemente. Dopo 10-12 minuti, la luce si è accesa e la mia ragazza intelligente ha continuato il processo interrotto. Il pane è stupendo. È comunque fantastico quando c'è una grande quantità di memoria.

Che ricetta hai usato?

Che ricetta hai usato?

Ho preso la ricetta dal forum, ma l'ho modificata sotto i miei fornelli, di conseguenza ho ottenuto la mia ricetta, che il moderatore mi ha consigliato di pubblicare sul forum. Non sapevo come farlo allora, e all'epoca non c'era fotik, ma sono felice di condividere questa ricetta con tutti. Si adatta ugualmente bene a Rollsen, Alaska e Moulinex. Se lo desideri, per favore:

Il mio HP ha 2 dimensioni di pane: 700 e 900 g Ecco cosa ho ottenuto dopo la regolazione:

1 uovo + kefir (io avevo lo yogurt) = 130ml;
Latte (riscaldato in un forno a microonde) - 150 ml;
Lievito fresco (sbriciolato nel latte) - 13 gr;
Sale - 1 cucchiaino (versato nel kefir con un uovo);
Zucchero - 6 cucchiai. l. (versato nel kefir con un uovo e un po 'nel latte con il lievito);
Burro - 1 cucchiaio. l. (ammorbidito, messo subito in un secchio, senza sciogliersi);
Olio vegetale - 1,5 cucchiai. (1 cucchiaio. L. Versato immediatamente nel secchio e 0,5 cucchiai. L. Ordinatamente sul panino già formato in modo che si stacchi dal muro del secchio);
Farina di grano tenero - 450 g (di cui circa 1 cucchiaino - nel latte con lievito)
Cognac - 1 cucchiaio. l. (Ho la vodka con il balsamo di Riga)
Prima ha messo il burro, poi ha versato il kefir con un uovo, lo zucchero e il sale, poi il lievito schiumato nel latte, poi il brandy e la farina setacciata sopra. Il programma è stato consegnato nell'ultima versione "Basic", la crosta è media, la pezzatura è di 700 gr. Tempo con questi parametri che ho - 2:53.
Un'opzione vantaggiosa per tutti, funziona sempre.

Ho preso la ricetta dal forum, ma l'ho modificata sotto i miei fornelli, di conseguenza ho ottenuto la mia ricetta, che il moderatore mi ha consigliato di pubblicare sul forum. Non sapevo come farlo allora, e all'epoca non c'era fotik, ma sono felice di condividere questa ricetta con tutti. Si adatta ugualmente bene a Rollsen, Alaska e Moulinex. Se lo desideri, per favore:

Il mio HP ha 2 dimensioni di pane: 700 e 900 g Ecco cosa ho ottenuto dopo la regolazione:

1 uovo + kefir (io avevo lo yogurt) = 130ml;
Latte (riscaldato in un forno a microonde) - 150 ml;
Lievito fresco (sbriciolato nel latte) - 13 gr;
Sale - 1 cucchiaino (versato nel kefir con un uovo);
Zucchero - 6 cucchiai. l. (versato nel kefir con un uovo e un po 'nel latte con il lievito);
Burro - 1 cucchiaio. l. (ammorbidito, messo subito in un secchio, senza sciogliersi);
Olio vegetale - 1,5 cucchiai. (1 cucchiaio. L. Versato immediatamente nel secchio e 0,5 cucchiai. L. Ordinatamente sul panino già formato in modo che si stacchi dal muro del secchio);
Farina di grano tenero - 450 g (di cui circa 1 cucchiaino - nel latte con lievito)
Cognac - 1 cucchiaio. l. (Ho la vodka con il balsamo di Riga)
Prima ha messo il burro, poi ha versato il kefir con un uovo, lo zucchero e il sale, poi il lievito schiumato nel latte, poi il brandy e la farina setacciata sopra. Il programma è stato consegnato nell'ultima versione "Basic", la crosta è media, la pezzatura è di 700 gr. Tempo con questi parametri che ho - 2:53.
Un'opzione vantaggiosa per tutti, funziona sempre.

Grazie, ci proverò sicuramente! Ho Alyasa. Solo che sto appena iniziando a cuocere il pane, 2 settimane di esperienza e per ora uso il lievito secco. Quanti di loro hai bisogno di mettere in questa ricetta: 2 ore. cucchiai?

Grazie, ci proverò sicuramente! Ho Alyasa. Solo che sto appena iniziando a cuocere il pane, 2 settimane di esperienza e per ora uso il lievito secco. Quanti di loro devi mettere in questa ricetta: 2 ore. cucchiai?

È possibile e una e mezza, se fresca.

Grazie Tanyusha per le tue congratulazioni))))))))) A proposito, non mi sono ancora preoccupato del sensore! per favore dimmi dove si trova? ed ecco un'altra domanda, come rendere il pane più gonfio?

Grazie Tanyusha per le tue congratulazioni))))))))) A proposito, non mi sono ancora preoccupato del sensore! per favore dimmi dove si trova? ed ecco un'altra domanda, come rendere il pane più gonfio?

Mi scuso per il ritardo nella risposta, dato che partivo per Mosca per lavoro.
Ho fatto i miei affari, ora posso parlare.
Cominciamo con il sensore. A quanto ho capito, si trova dietro il rivestimento interno della camera e si trova sopra il punto in cui esce l'elemento riscaldante.
Ora per la seconda domanda. Sopra, ho dato la mia ricetta per il pane al burro, risulta sempre magnifico. Sì, tutto il pane fatto con farina di grano risulta essere rigoglioso, ma con farina di segale di tale splendore, non c'è nulla da aspettarsi, questa è una caratteristica della farina di segale, quindi aggiungono glutine, panifarin, ecc. E se il pane di grano lo fa non risulta essere rigoglioso, quindi può dipendere dal lievito (vecchio scaduto) o dalla farina che si presenta con poco glutine. Una volta mi sono imbattuto in uno e ho persino comprato un'intera borsa. Grazie, mia suocera mi ha aiutato, mi ha portato al villaggio.Pertanto, ora non rischio di prendere sacchi di farina. Prendo solo lievito pressato (abbiamo la nostra fabbrica nella regione di Tula) e farina, principalmente da Starooskolsk e talvolta Altai e Krasnodar. Prendo la segale sbucciata, semplicemente non ce n'è un'altra. Nella nostra squadra, tre bambini hanno acquistato gli stessi forni, quindi all'inizio non hanno nemmeno preso il pane secondo le ricette dalle istruzioni, ma quando hanno iniziato a utilizzare le mie ricette prese dai forum, tutto ha funzionato subito. Quindi i nostri ranghi stanno crescendo. Ho già infettato 13 persone con la cottura al forno. Non compriamo il pane nel negozio e abbiamo quasi smesso di acquistare vari prodotti dolciari. Ci sono così tante deliziose ricette sul forum !!!!

Ciao.
Così sono diventato l'orgoglioso proprietario di questa macchina per il pane, la uso da un secondo mese.
Per quanto riguarda le ricette per la macchina per il pane, finora tutto funziona !!!
anche in programma (molto veloce - 58 min.) una ricetta con formaggio di pecora e pepe. (c'è una foto, ma non so ancora come metterla), al posto del formaggio di pecora - ovviamente c'era un semplice 40 g, invece di acqua e latte in polvere - semplice latte, mezzo cucchiaio di pepe - e quello a me sembrava tantissimo !! (il pane era molto buono - a me e mia moglie è piaciuto, solo io ho salato quello tritato, non c'è sale nella ricetta!)
Tempo di cottura compreso impastare 58 minuti (e alzati e infornati: vittoria: in tempo!

Ciao.
Così sono diventato l'orgoglioso proprietario di questa macchina per il pane, la uso da un secondo mese.
Per quanto riguarda le ricette per la macchina per il pane, finora tutto funziona !!!
anche in programma (velocissimo - 58 min.) una ricetta con formaggio di pecora e pepe. (c'è una foto, ma non so ancora come metterla), al posto del formaggio di pecora - ovviamente c'era un semplice 40 g, invece di acqua e latte in polvere - semplice latte, mezzo cucchiaio di pepe - e quello a me sembrava tantissimo !! (il pane era molto buono - a me e mia moglie è piaciuto, solo io ho salato quello tritato, non c'è sale nella ricetta!)
Tempo di cottura compreso impastare 58 minuti (e alzati e infornati: vittoria: in tempo!

Sono lieto di accogliervi tra le nostre fila! Congratulazioni per la tua fortuna con il Very Fast. Ho provato a preparare un cupcake con questo programma, ma si è scoperto che non aveva senso. Non c'era abbastanza tempo, ho dovuto cuocere alla "Pasticceria". Non userò più questi programmi (Ultrafast 1 e 2) e inoltre, per qualche motivo, durano entrambi 58 minuti. Nel mio primo HP Rollsen, il tempismo per loro è diverso e più adeguato. Tuttavia, adoro questa stufa, ci cuociamo senza stancarci per il quarto mese ogni giorno.

Ciao a tutti! È diventata la proprietaria di questo forno. Finora mi piace tutto. Il pane è ottimo. Domanda: è possibile disattivare il segnale acustico?! Troppo rumoroso per un piccolo appartamento.

Ciao a tutti! È diventata la proprietaria di questo forno. Finora mi piace tutto. Il pane è ottimo. Domanda: è possibile disattivare il segnale acustico?! Troppo rumoroso per un piccolo appartamento.

Ecco un'opzione:

Ho l'Alaska da poco più di un anno (non c'è più una garanzia) Faccio il pane tutti i giorni, è apparso uno scricchiolio così sgradevole e più è diventato più forte. Ho dovuto collegare mio marito al problema. L'ha smontato, non c'è cuscinetto lì (c'è solo una boccola), quindi nel tempo è apparso questo scricchiolio. Abbiamo combattuto questo problema in modo originale (ma forse qualcuno aiuterà), mio ​​marito ha preso un cuscinetto da un vecchio trapano (misurava in diametro) e lo ha attaccato al posto di una manica. Ora l'Alaska funziona quasi in silenzio e, come aggiornamento, abbiamo coperto l'altoparlante con dello scotch, ora è appena udibile (ora mettiamo il pane per la notte)))))

Ciao a tutti!
Ho comprato il forno 2 mesi fa da Metro con il marchio Tarrington House. Questa è la seconda stufa della nostra famiglia. Circa 8 anni fa abbiamo avuto Hitachi. Hitachi ha avuto un problema in una volta: un secchio ha iniziato a perdere, è stato possibile trovare artigiani in uno degli istituti di ricerca che sono stati in grado di produrre e sostituire un premistoppa. A quanto pare, la benna e il cuscinetto di rotazione situati nella parte inferiore sono i punti più deboli delle macchine per il pane. Dopo la riparazione, Hitachi ci ha servito regolarmente per altri sei mesi, finché non ha subito un piccolo incendio (che non era colpa sua) ... Sono soddisfatto al 100% del nuovo acquisto.
Il secchio e l'agitatore danno l'impressione di essere solidi, affidabili e robusti.Quello che mi piace di più dopo aver letto tutte le recensioni di altri Brand è la combinazione vincente di prezzo e qualità. Non ci sono stati problemi con la cottura del pane secondo le ricette allegate. Di regola, utilizzo la ricetta per le modalità di base. Di solito due opzioni: 1) 1 cucchiaio di zucchero, 1,5 cucchiaini. lievito 2) 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino. lievito (il resto è lo stesso: 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di burro, una tazza di circa 330 ml di acqua, latte o kefir, 4 bicchieri di farina). Vogliamo risparmiare sul lievito, versare più zucchero e il pane sarà più dolce. Non vogliamo pane dolce: usiamo la prima opzione. Per quanto riguarda la crosta: ho ottenuto i migliori risultati utilizzando la farina di prima scelta più economica a 12,50 rubli, che sono riuscito a comprare. Uso il lievito secco "pakmaya" - un sacchetto da 80 grammi, il prezzo in un supermercato è di 24 rubli. Il costo stimato di una pagnotta di 850-900 grammi è di circa 9-15 rubli, a seconda del liquido utilizzato.
Non ho mai scritto recensioni sui forum, lasciare una recensione ha spinto una sensazione di soddisfazione dall'utilizzo di questa macchina per il pane. Una copia molto degna ad un prezzo 2-3 volte inferiore rispetto ai concorrenti. Do ai produttori 6 punti su una scala a 5 punti.

Il nostro reggimento è arrivato! Congratulazioni. Sono d'accordo con te, il nostro panificio non è niente, ma per questo e quel prezzo. Ma il mio secchio perde già (l'ho comprato ad agosto). Ho chiamato la metropolitana e ho detto: portalo al negozio. Vediamo cosa succede. Il mio Rollsen, in un caso simile, è stato riparato in 1,5 mesi. (sostituito il secchio). E ora lei, poverina, sta di nuovo arando per due. Alyasochka (beh, questa è proprio la casa di Terrington) può lavorare solo su prodotti da forno e quando si impasta l'impasto esce attraverso la ghiandola. Spero che aiutino a sostituire il secchio, altrimenti sognavo così tanto che entro Pasqua cucinerò torte in 2 fornelli contemporaneamente. La delusione è venuta fuori

part-com, ottima recensione. Sì, la stufa è super! Durante la cottura per 4 mesi. Pane, pasta per pizza, bagel, tutto è fantastico!

Porta la tua compagnia amichevole! Ieri mio marito mi ha regalato una macchina per il pane Terrington House BM 2600. Dalla miscela fornita con il forno, pane al formaggio Kornex,
preso del pane
E subito sono sorte domande: come cuocere un dolce pasquale nella nostra macchina per il pane?
E ancora una cosa: come lubrificare la parte superiore del pane e quando?

[Qween]

Accetta le mie congratulazioni per il tuo buon acquisto! Qui sul sito ci sono tantissime ricette diverse per torte per tutti i gusti. Mi è piaciuta molto la torta di pasta viennese, autore Qween, Ho avuto il tempo di cuocerlo prima della Quaresima. Preparerò sicuramente questa ricetta e ne proverò ancora. Ungere raramente la parte superiore del pane, ma generalmente ungerlo prima della fine della cottura, min. oltre 15, acqua dolce o tuorlo d'uovo, spolverare con semi diversi. E ungere le torte, già raffreddate, con proteine ​​montate con molto zucchero e cospargere con vari confettini. Ad esempio, in questo modo: 🔗

È tutto molto semplice. Ho comprato frutta candita a forma di petali. L'ho cosparso di acqua calda e tagliato strisce sottili con le forbici, quindi ho posato vari motivi. A proposito, se aggiungo frutta candita all'impasto, ora devo prima bagnarli con acqua calda. In precedenza, ne ho versati quelli secchi (ho letto da qualche parte che puoi farlo), ma a quanto pare da questi graffi sono apparsi rapidamente sulle sporgenze all'interno del secchio.

Oggi ho questo tipo di pane. Molto saporito!
Il latte ha cominciato a diventare un po 'acido e l'ho usato nel pane. Non mi aspettavo nemmeno cosa sarebbe successo. Sonulya ha deciso di catturare il nostro pane in questo modo
🔗
Il nostro bravo panettiere!

Miei cari fornai!
Aiutami con i problemi (((:
I nostri genitori ci hanno regalato questa stufa miracolosa, tutti ne sono entusiasti, guardo, ma ho solo le lacrime agli occhi Il pane non funziona, ho provato tutti i tipi di ricette (beh, almeno 3, che sono nel libro), confonde un piccolo spazio tra il coperchio e quello principale, come chiamarlo, una scatola (dall'altra parte dove sono i pulsanti e il display, chi altri ce l'ha?), ho cambiato farina, anche lievito, non posso capire qual è il problema.
Ho mantenuto la ricetta, ma alla fine viene fuori una specie di torta-stronzo (scusate il confronto), e mai sfornato, l'impasto è liquido, anche se ho letto che dovrebbe esserci un "panino", ma a quanto pare la volpe mangiato -Una frustrazione
Brave persone, aiutate qualcuno con quello che possono, altrimenti restituirò questa unità miracolosa (ei miei genitori vivono in un'altra città, non è molto comodo da trasportare), ma voglio davvero il pane fatto in casa, perché l'ho già mangiato e il il negozio non lo fa rotolare.
Che cosa sto facendo di sbagliato?

[Ekzotika]

Ekzotika Cuocere secondo le ricette del forum, pesare la farina con la bilancia, l'acqua con un bicchiere da HP. Leggi qui #

[Ekzotika]

Ho letto dell'Alaska e di questa stufa.
Impressionato. domani vado a comprare!
C'era Supra 150: cuoceva bene, ma piccolo, lo dava ai parenti.
Ho Gorenzhi 1600 - non ho mai avuto un buon pane come in Supra.
Si spera dalle recensioni. Non posso gestirlo, ci sono dubbi.

PS: mi piaceva la fetta di pane nel ramo dell'Alaska. E qui non molto. E le pagnotte sono basse ...
Si prega di pubblicare una foto di qualcuno di normale pane bianco in un taglio. Forse avrò tempo per guardare e prendere una decisione finale ...

Grazie.

Ekzotika
IMHO: tutte queste pesate, il rapporto corretto, farina, lievito, ecc. Non sono la cosa principale.
La cosa principale è il panino che si ottiene impastando! Per il normale pane bianco: prima di tutto devi imparare come cuocerlo, determinare il rapporto tra i componenti per un particolare forno e programmare empiricamente, quindi procedere agli esperimenti
Lui (il panino) non dovrebbe spalmare sulle pareti durante il primo lotto, ma anche non sporgere sulla coclea senza toccare le pareti, ma qualcosa in mezzo, volteggiare e mescolare. Quando viene premuto con un dito, sembra un lobo dell'orecchio (il sedere del bambino). Di conseguenza, è necessario aggiungere farina o aggiungere un po 'd'acqua. E ci sarà sicuramente del pane.
E solo allora determina e sperimenta con zucchero-sale-lievito.
Puzza di lievito: riduci la quantità.
Dolce: riduci lo zucchero.
Piccola rosa - ridurre il sale
Prova il programma del pane francese con una ricetta normale
eccetera.

Siamo andati dopo il lavoro e l'abbiamo comprato.
È vero, il modello non è 2600, ma 2700. E non è costato il 1700 promesso nella pubblicità, ma il 2100
Il fattore decisivo nell'acquisto è stata la sua somiglianza esterna con l'Hitachi, che, a quanto ho capito, era la migliore x / stufa.

Scatola e aspetto:


Tra le altre sorprese - 550 watt in totale. Per quanto mi ricordo, l'Alaska era 600 o 650. Panino sul menu per 650 e 800 grammi.

Ero impaziente, lavato, calcinato per 5 minuti e caricato pane bianco normale secondo il 1 ° programma, 800 gr., Crosta media.
Sono rimasto sorpreso dalla prima ricetta nelle istruzioni, dove per una pagnotta da 800 grammi, 340 acqua e 3,5 tazze di farina, solo 0,5 cucchiaini di lievito
Versato 1 cucchiaino per ogni evenienza. Sebbene, secondo l'esperienza, fossero necessari almeno 1,5 cucchiai di lievito.
Dopo 3 ore:

Non sembrava niente. È salito piuttosto debolmente, il che non sorprende con una quantità così piccola di lievito.
L'impasto era appositamente reso più spesso, quindi il tetto da un lato si "strappò" un po '(riscaldamento irregolare: nea: o un lato si trovava sulla porta del balcone e andavo avanti e indietro a fumare, e per strada erano già 5 -7 gradi).
I lati sono chiaramente fritti più della media.
Ovviamente. puoi tranquillamente cuocere una pagnotta di un chilogrammo ..
Sto aspettando che si raffreddi un po '- per rimuovere in un taglio.
Bene, sono passati 30 minuti e il risultato.

Ebbene, per la prima volta, anche niente!
La mollica è elastica, i pori sono lucidi, cos'altro è necessario per la felicità ?!
Vedremo. quello con il pane tra un paio di giorni sarà. Ma sembra che dovrebbe rimanere abbastanza buono.

Gorenji alla dispensa! Terrington House è un solido quattro.

Fornai, vi salutiamo di nuovo
Grazie per aver insegnato alla mente come cuocere il pane l'ultima volta
Ora ho un'altra domanda, voglio provare a fare il pane al mattino, e quindi imparare a cuocere con una partenza ritardata. Ma il problema è dove metto le istruzioni, non ne ho idea
Insegnami anche questa volta))) Come impostare il timer entro quell'ora, ad esempio, un'ora prima della sveglia? Preparo il programma 2. Ad esempio, andiamo a letto alle 22.00 e voglio che il pane sia pronto entro le 04.30. Non importa quanto ieri hanno calcolato, non hanno calcolato, ma io sono ancora una quercia
Grazie in anticipo!))))

E ciao a te!
Non lo so. come sulla tua macchina per il pane - sulla mia così:
1) versa tutto
2) esponi il programma (è già in onda da tempo),
3) si preme il pulsante più "+", il tempo inizia ad aumentare - quanto si mette di conseguenza sul display - questo è il tempo fino alla fine della cottura.
4) si preme "start".
Tutto è intuitivo. Se lo metti a 22-00, hai bisogno di pane a 4-30, la differenza è di 6 ore e 30 minuti. Il display prima di iniziare e dovrebbe essere 6-30.

In bocca al lupo!

andr merci) Ma ho intuizione e tecnica, due cose non sono compatibili))))
Lo capisco mentre lo uso))) Ho imparato a cuocere il pane in una settimana, come l'ho preso))))
Quindi proverò, grazie mille

La cosa principale è non perdere gli ingredienti - non aggiungere farina di notte, non aggiungere acqua - solo una ricetta collaudata e una pagnotta più piccola sono migliori. L'ho avuto, anche se non su questo HP - l'ho versato, l'ho versato e la farina e l'acqua hanno formato un simile film - la coclea gira, scivola e non si mescola. Cioè, in modo che la coclea sporga di più per ogni evenienza. O ancora meglio, primo esperimento: inizia la mattina nel fine settimana e inforna per la sera e guarda come va il processo. O viceversa - la mattina del giorno libero.
Il secondo programma cuoce meglio? Non l'ho ancora provato, mi alleno tutto il 1 °.

andr, grazie per il consiglio)))
L'ho fatto)))) Solo perché ho dimenticato di cambiare la crosta, si è rivelato un po 'più scuro, ma ha funzionato super))) La ricetta è provata))))
Sul secondo, inizialmente cuocio, quindi non lo so

Mi vanto di un'altra creazione.
Secondo questa ricetta. Non ricordo dove l'ho scattata:

È vero, ero in ritardo con i funghi in cima: l'ho steso quando ho iniziato a cuocere. Sì, non sono necessari, come ho capito.
Differenza dalla ricetta: mettere 1/3 cucchiaino di lievito in più, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di zucchero.

Ben lievitato, di colore dorato scuro, sa di pane grigio e acquavite di funghi (usato bianco).
Il pane originale si è scoperto. Sarà molto buono con la zuppa, il borscht.

Ciao!
È possibile cuocere il pane di segale in TN 2700?

: bravo: abbiamo comprato una casa a Terrington in metro, il primo lotto si è rivelato molto riuscito: girl_skakalka: era pane bianco secondo la ricetta LIKA per l'Alaska grazie a LIKA. Oggi impasteremo la segale sul succo d'uva dello stesso autore.

Elena E dammi un po 'di pane bianco, per favore. Chi ha il pane francese, ma qualcosa non funziona ((((

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=261;start=0

Ho anche scelto HP in metropolitana tra TN e Phillips. Per qualche motivo, TN non è stato consigliato dal manager e, a giudicare dal tuo feedback, la stufa è un miracolo! Ora sto pensando se comprare a mia madre una macchina per il pane, e molto probabilmente sarà TN. Sebbene anche Filia sia contenta di lei, è un peccato che non ci sia la modalità "cottura"

Cari fornai!
Chi ha cotto il pane di grano in VM2700 ???? Vivo in Bulgaria, l'istruzione è in bulgaro, lo capisco, ma non tutto ... forse qualcuno condividerà la propria esperienza con il fatto che io, appunto, una teiera ...
È solo che non mangio segale qui da un anno, e molto raramente - il grano, sono qui solo nei grandi supermercati. e sono molto inferiori a casa ...

[Mouse-Alena]

Mouse-Alena Il tuo HP ha la modalità 3? - Per pane integrale con crusca. 2 formati, 3 tipi di crosta, 3 h 40 min. Segnale additivo. Timer. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0 Non cuocere con esso o sul pane principale, integrale e di segale

Grazie per aver partecipato!
Programma 3 - Ho pane bianco integrale, oppure pane con l'aggiunta di farina di segale, mentre è sconsigliato usare il timer (?), C'è una ricetta, contiene latte in polvere e zucchero di canna ... insieme a tutto altro. cercherò

[Mouse-Alena]

Mouse-Alena Cuocere secondo le ricette del forum, non dimenticare di usare la bilancia per pesare la farina e sarai fortunato

Buona giornata! Scelgo una panetteria. Volevo acquistare Supra 250-350. Nel catalogo di Metro mi sono imbattuto in Tarington House. Con un menu non russificato, tutto è chiaro. Mi piacerebbe sentire il tuo feedback sul suo lavoro. Affidabilità. Quali programmi ci sono (non sono affatto bravo in inglese)? È un meccanismo rotante in metallo o plastica? Il tuo aiuto è molto necessario! Urgentemente!

Ora in Metro c'è un'azione per la macchina per il pane BM 2700 di Terrington house, voglio comprare un amico come regalo, dovrei comprarlo o avere qualche sfumatura.

Questo è esattamente quello che intendo! Il prezzo è allettante fa male. Vorrei sapere, nel tempo, se i vostri assistenti sono andati negli armadi, in discarica (questo accade spesso), se servono correttamente, se il rivestimento del secchio si è staccato?