Barbabietole bollite (pentola a pressione marca 6050)

["BEAN", sotto pressione]

Barbabietole bollite (pentola a pressione marca 6050)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Barbabietole rosse fresche

Metodo di cottura

Barbabietole grandi, lavate, tagliate a metà, mettetele in una pentola a pressione.

Versare acqua fredda solo per ricoprire le verdure. Aggiunta di sale a piacere.

Modalità "BEAN", sotto pressione, il tempo predefinito è 30 minuti.
Il tempo di cottura totale è di circa:
- riscaldamento, aumento della pressione - circa 11 minuti (volume nella padella fino a 6)
- pressione di lavoro, cottura - 30 minuti
- rilascio della pressione - circa 16 minuti
Il tempo totale totale è di circa 57 minuti.

Nota

Le barbabietole sono ben cotte, non bollite, mantengono la loro forma, quando vengono pressate la buccia si separa facilmente. Sono soddisfatto della morbidezza delle barbabietole.
Se vuoi barbabietole più morbide, puoi prolungare il tempo di cottura di qualche altro minuto.
Dopo la cottura, ho lasciato le barbabietole in una casseruola in acqua calda e sotto il coperchio: stando in piedi, si raffredderà, diventerà ancora più morbida.

Cucina con piacere e buon appetito!

[Tatyana]

Tatyana, da quando in casa è apparso un multicooker, le verdure, comprese le barbabietole, hanno smesso di cuocere nell'acqua. E con l'avvento della pentola a pressione si sono aperte incredibili opportunità. Con un supporto inferiore, le barbabietole possono e devono essere cotte al vapore intere. È vero, ho una pentola a pressione-affumicatoio 6060, ma questo non cambia le cose. Poiché l'acqua delle pentole a pressione sotto pressione praticamente non evapora, puoi cuocerla a vapore con una quantità minima di acqua (per un affumicatoio è 80-100 ml, è meglio prendere acqua calda, e preferibilmente acqua bollente direttamente da una bollitura bollitore), quindi risparmi minuti per riscaldare una tale quantità di acqua 3-4 volte. Puoi aggiungere le verdure ai "bulbi oculari". Se hai bollito le barbabietole in acqua sotto pressione in 19 minuti, nello stesso periodo verranno cotte a vapore. Ora questo è rilevante, poiché le insalate festive richiedono molti diversi tipi di verdure bollite. Le barbabietole al vapore hanno un ricco colore di barbabietola. Provalo, penso che piacerà anche a te. Quanto tempo è necessario impostare manualmente, decidi tu stesso, partendo da 19 minuti di pura cottura sotto pressione.

[Zhenya]

Zhenya, Grazie! Consigli buoni e pertinenti!

[Tanya]

Tanya, cucinato questa mattina. Le barbabietole erano grandi, intere, 5 pezzi stavano in uno strato. Non bollito in 19 minuti. Suppongo che tu debba impostare almeno 30 minuti, questo è il mio, poiché il conto alla rovescia parte immediatamente dopo l'avvio del programma e non dopo che la pressione è stata impostata.

[Zhenya]

Zhenya, beh, sì - in Brand, innanzitutto, la pressione è impostata per circa 15 minuti, bollendo per 30 minuti, rilasciando la pressione per 15 minuti = circa 1-1,1 ore in tempo, sufficienti per cuocere le barbabietole in una pentola a pressione, specialmente in pezzi più grandi

E cucino le verdure con la modalità zuppa.

Ragazze, ho controllato tutte le modalità. Secondo me la migliore "cottura al vapore" per le verdure. non stare in acqua, l'acqua è minima, anche il tempo è minore per cucinare. Le patate e le carote sono migliori per 13 min. le mie patate avevano le dimensioni di 2 uova di gallina e le carote erano spesse 3 dita, piegate con un pizzico (il tempo è impostato di default), ma le barbabietole erano 20-25 (30 è troppo) Ma di nuovo, dipende dal dimensione delle barbabietole. I miei avevano un diametro di 10-12 cm. 5 pezzi si adattano al supporto. In 18 minuti completamente cotto a vapore-3pz, ma uno all'interno si è rivelato con un leggero "hrumka" (quindi meglio 20 minuti), l'altro è scoppiato. La pressione veniva rilasciata con una leva non appena il tempo era scaduto. Dopo aver estratto una partita di verdure, puoi adagiare quella successiva per altre insalate. Ci vorrà ancora meno tempo per reclutare.

Il rospo mi schiaccia per dipingere la bancarella con le barbabietole.E cucino le patate nella modalità zuppa per 5-6 minuti senza tener conto del riscaldamento e dell'aumento di pressione, le carote 7-10 dipendono dalle dimensioni, in generale, ho cucinato un grammo grande per 10 minuti per 200 e cuocere le barbabietole per 20 minuti .

Faccio volare le barbabietole intere e nella buccia, in modo che il supporto non sia macchiato. E se ci sono molte verdure, dopotutto, devono essere completamente coperte d'acqua durante la cottura, oltre a quelle fredde (si cuociono più velocemente in questo modo), quindi ci vorrà più tempo per riscaldarle e fissarle. In generale, è necessario cuocere la stessa quantità di verdure in queste due modalità e annotare il tempo sul set (si può controllare anche con acqua fredda e calda). Personalmente, ciò che è stato sedotto dal "vapore" era solo mezzo bicchiere di acqua.

Non posso passare, perché di recente ho imparato a cucinare le verdure in una pentola a pressione ... Ho cotto, fritto e cotto a vapore, e le verdure erano in qualche modo alla vecchia maniera, sul fornello. Mi piaceva cuocere tutto in una volta: patate, carote e barbabietole. Pulisco tutto e lo metto su un supporto. Prendo carote e patate più grandi e barbabietole medie. Per 20 minuti di cottura a vapore, ottieni ciò di cui hai bisogno! Anche se le barbabietole sono un po 'dure all'interno, "raggiungono" mentre si raffreddano.

Sempre (sia in una pentola a cottura lenta che in una pentola a pressione) cuocio a vapore le verdure per le insalate. Il risultato è molto migliore che in acqua. Il gusto è migliore. Barbabietole su un supporto separatamente, perché cuociono più a lungo. Patate e carote insieme. Il supporto non è dipinto, a volte è dipinto da carote, ma poi in qualche modo si pulisce da solo. Sì, anche se non è stato purificato ... non vedo motivo per proteggerlo quando è destinato a questo. Quindi puoi buttarne via uno pulito alla fine.

Non posso passare, perché di recente ho imparato a cucinare le verdure in una pentola a pressione ... Ho cotto, fritto e cotto a vapore, e le verdure erano in qualche modo alla vecchia maniera, sul fornello. Mi piaceva cuocere tutto in una volta: patate, carote e barbabietole. Pulisco tutto e lo metto su un supporto. Prendo carote e patate più grandi e barbabietole medie. Per 20 minuti di cottura a vapore, ottieni ciò di cui hai bisogno! Anche se le barbabietole sono un po 'dure all'interno, "raggiungono" mentre si raffreddano.

Anch'io faccio lo stesso. Bastano 20 minuti, anche se all'inizio sembra che le verdure non siano cotte, in fase di raffreddamento raggiungono, quindi digerite in porridge per poi girare.