Sto cercando una ricetta sul nostro forum

[shlyk_81]

shlyk_81, lo sciroppo è ottimo per preparare il ripieno per i pancake, o per la salsa, come la "crepe-suzette". Fai solo delle normali frittelle sottili, quindi piegale in quattro, in un triangolo, e scaldale in uno sciroppo simile con un pezzo di burro in una padella. I pancake dovrebbero assorbire lo sciroppo (ci vuole solo mezzo minuto). Cospargi un po 'di zucchero a velo su un piatto e avrai un dolce meraviglioso.
Faccio anche il ripieno in tali frittelle: sbuccia tutti i tipi di frutta dalla buccia (mele, pere, pesche, albicocche, banana, prugne ... - che cos'è), li taglio a cubetti e li riscaldo in sciroppo o succo con burro (anch'io lo smaltisco, per noi sul lavoro si dà, non si beve) fino a che non si ammorbidisce. Poi lo metto in uno scolapasta, raccolgo la salsa e spalmo il ripieno su un cucchiaio sulle frittelle. Lo piego a triangolo e lo riscaldo nella restante salsa. Delizioso!

[Ikra]

Ikra, Irina, durante la lettura del tuo post sputi! Grazie, prendi nota

Sveta, ma io stesso, mentre scrivevo, ho cominciato ad agitarmi, appena possibile a casa dal lavoro. Non lo faccio da molto tempo, un'opzione conveniente per preparare frittelle da utilizzare in futuro. E riscaldali solo in salsa per colazione. 5 minuti - e una splendida colazione sul tavolo.

Sto cercando una ricetta per un piatto chiamato "Jelly Salad. Variations on the Olivier Theme". Ingredienti:
800 g di panna acida
25 g di gelatina
20 pz. uova di quaglia
150 g di piselli
1 cetriolo fresco
1 formaggio fuso
1 vasetto di olive
aneto.
Non si sa nient'altro Ci sono solo foto su Internet
🔗

Sì! SÌ! È lui! Come cucinarlo? Mescolare le uova crude o lessarle a metà?

Julia, quindi ho mostrato la tua foto, l'ho attivata

Ricetta per ragazze per una frittata molto tenera e morbida. Forse non una ricetta, ma una tecnologia. Se non l'ho provato, lo inforno. Risulta essere forte, non morbido. Il più giovane è sempre imbavagliato. Capriccio

La frittata più tenera che ricevo è al vapore. Metto una ciotola adatta da cui il bambino poi mangerà sull'inserto-bagnomaria nel cartone animato e ci verso la miscela volante.

Metto una ciotola adatta da cui il bambino poi mangerà sull'inserto-bagnomaria nel cartone animato e ci verso la miscela volante.

qual'è la temperatura? Per quanto? Ho una pentola a pressione. e si sforza di chiudere sotto pressione. forse appena sopra l'acqua bollente?

Ho solo un cartone animato. Temperatura? In cui l'acqua bolle, ovviamente, puoi sopra l'acqua bollente. Copri bene il contenitore in modo che il vapore non fuoriesca. In 15 minuti l'omelette cresce

Ho solo un cartone animato. Temperatura? In cui l'acqua bolle, ovviamente, puoi sopra l'acqua bollente. Copri bene il contenitore in modo che il vapore non fuoriesca.

Grazie. e forse qualcun altro dirà cosa?

[dimitrova]

dimitrova, Julia, hai specificamente bisogno di questa insalata e solo di essa? Guarda la variazione
Uovo sotto maionese "Upgrade" (dopleta)

Sto cercando una ricetta per un piatto chiamato "Jelly Salad. Variations on the Olivier Theme".

Non va bene? dal forum
Insalata di gelatina festiva con verdure, prosciutto e uova
250 g di carote (bollite)
100 g di piselli (in scatola o congelati)
200 g di prosciutto bollito (bollito e affumicato)
5 pezzi di uova di gallina
100 g di maionese
200 g di panna acida
100 brodo di pollo
10 g di gelatina
Pepe bianco
mostarda,
succo di limone

Uova bollite. Tagliate a cubetti le carote e il prosciutto. Sciogliere la gelatina nel brodo, scaldare, ma non far bollire, raffreddare. Mescolare la maionese con panna acida, condire a piacere con pepe bianco, senape e succo di limone, aggiungere brodo freddo con gelatina, verdure, prosciutto. Sale qb.Foderare lo stampo con pellicola trasparente in modo che la pellicola penda sui bordi dello stampo, distribuire metà dell'insalata nello stampo. Al centro, in una fila, posizionare le uova sode sbucciate intere. Coprilo con il secondo pezzo di insalata. Coprire con pellicola appesa. Battere con la forma sul tavolo in modo che l'insalata riempia completamente lo spazio e non rimangano vuoti. Invia in frigorifero durante la notte. Il giorno dopo, tiralo fuori dal frigorifero, giralo su un bel piatto, togli la pellicola trasparente, decora l'insalata come preferisci: carote, erbe aromatiche, ecc. Al momento di servire, tagliare con un coltello largo affilato.
Traduzione da qui
🔗./2011/06/majonezes-salata-ozgerinc-formaban.html

[dopleta]

dopleta, Vesta, grazie, signore! Ho capito il principio della cucina. Uova sode ovunque. Proverò a sostituire la panna acida con il kefir per ridurre le calorie. E la gelatina, probabilmente, può essere messa a bagno nella salamoia delle olive. In generale, sto scoprendo una nuova categoria di piatti.

[Irisha!]

Ricetta per ragazze per una frittata molto tenera e morbida.

Irisha! Da quasi 10-15 anni cercavo una ricetta per una frittata tenera, come all'asilo: in modo che sia alta (almeno 5-6 cm), tenera, succosa, omogenea, quasi priva di buchi e con sopra una crosta . E da tagliare con parallelepipedi porzionati! Era un sogno d'oro, dal momento che i cereali secchi nei bambini. Odiavo il giardino (e lo odio ancora), ma la frittata era una vacanza.
Mi sembra di aver trovato la ricetta (ce ne sono molte su Internet - è così che si chiama l'omelette dall'asilo), ma ho passato molto tempo con i regimi - abbiamo suole cattive.
Di conseguenza, ho deciso da solo che la più deliziosa e simile alla "stessa" frittata che ottengo in una friggitrice da 120 g. E così il latte in esso era almeno 1/3 delle uova, o anche di più, e aggiungi un pizzico di zucchero al sale. Il forno è in un piccolo contenitore con i bordi alti, non abbiate fretta, perché se surriscaldato, bolle e il siero, che dà succosità, esfolia.
Penso solo che anche la cottura al vapore risulterà uguale, senza crosta, vero, ma succoso.
Nel fine settimana scriverò il numero degli ingredienti e il tempo di cottura, ora non lo dirò con certezza - faccio tutto a occhio.

simile alla "stessa" frittata che ricevo nell'airfryer per 120 gr

Nastya non ho AH !!!!
Non ho idea di "quello". io per non soffocare con le piccole reti!

[Ira]

Ira, allora prova a farlo a bagnomaria, come uno sformato! Il principio è lo stesso: mantieni l'umidità all'interno!

Ascolta, quindi se la struttura non è importante per te, ma la succosità è importante per te, puoi semplicemente fare una frittata mista? prendere 2/3 uova, 1/3 di latte, mescolare con i condimenti necessari, versare in una padella di teflon. Cuocere esclusivamente a fuoco lento. Con una spatola morbida, spostare sistematicamente lo strato di frittata denaturato da un lato, il liquido schizzerà ancora sopra. Quando quasi tutto questo strato liquido è leggermente denaturato, in uno stato gelatinoso, lisciare la frittata, coprire, spegnere la padella. Attendere qualche minuto. Hmm, il mio spiegatore è ancora ...
Il risultato è una frittata molto succosa e tenera. E abbastanza velocemente, e prepara 1-2 porzioni in un attimo.

Ricetta per ragazze per una frittata molto tenera e morbida.

Irisha, stanno discutendo Omelette, come all'asilo (multicooker Philips HD3060) (petu), forse andrà bene?

[irlandesi]

irlandesi, ma mi è piaciuta la frittata bollita. Versare la massa della frittata in un doppio sacchetto, legarla e cuocerla in una casseruola in acqua bollente. Man mano che diventa più denso, puoi ottenerlo. C'è anche un segreto nelle omelette. NON BATTERE uova o latte! Mescolare solo fino a che liscio.

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila! Una borsa normale: una maglietta o una speciale resistente al calore?

Ho preso il solito imballaggio

Le ragazze possono dirmi, mia nonna ha fatto una torta da bambina - non una torta, un pan di zenzero non un pan di zenzero, ma qualcosa con miele e panna era con noci. Provo a ripetere ma è tutto da ... qualcuno può dirmi ...

[irlandesi]

e forse qualcun altro dirà cosa?

irlandesi, e qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=287823.0

[Ira]

Ira, Faccio le mie omelette per una coppia solo in una pentola a pressione. La ricetta di Tanya lo dice bene. Provalo, forse ti andrà bene.Prendo 30-40 ml di latte per 1 uovo CO.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, è da tempo che preparo una frittata solo secondo questa ricetta:

Frittata all'asilo

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

10 uova (selezionate)

1/2 litro di latte

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di burro per lubrificare lo stampo

60 grammi di burro

Teglia da forno o padella profonda

Quindi, iniziamo dal fatto che ci sono varie voci. Alcuni esperti dicono che la farina, o anche la soda, è stata aggiunta a quella frittata. Mentono spudoratamente.

Riguarda il rapporto tra uova e latte. Come si prepara una normale frittata? Aggiungere un paio di cucchiai di latte alle uova e sbattere bene? A questa frittata viene aggiunto molto più latte. E ci vuole più tempo perché l'omelette si leghi correttamente. Da qui la crosta. E ancora una cosa: le uova vengono semplicemente mescolate bene con il latte senza battere. Giudicate voi stessi, chi potrebbe sbattere a mano un paio di centinaia di uova con un secchio di latte in un'enorme casseruola? E se ricordi le fruste per frustare di quell'epoca, dispositivi che sembrano una molla su un manico di legno, capirai che non sono affatto astuto.

##
Quindi ungere bene la padella con il burro.

Versa il latte in una ciotola profonda.

Aggiungere sale e uova.

Mescola bene senza battere.

Versate il composto ottenuto in una forma unta e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi.

Nota: tieni presente che la frittata aumenterà durante la cottura e non riempire il modulo per più di due terzi.

Infornate per 30 minuti esatti. Cerca di non aprire il forno, soprattutto per i primi 15-20 minuti.

Una fonte: 🔗

Mi piace tremendamente !!!

O l'hai già cucinato per il tuo Caprice?

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, anch'io sono curiosa della frittata, ma non ho capito dove vanno a finire i 60 g di prugne. oli.

Grazie. e forse qualcun altro dirà cosa?

Posso dire? Steam, in un multicooker.

Omelette al vapore (multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babushka)

[metel_007]

metel_007, Olenka, per la lubrificazione degli stampi e per l'alimentazione:

Taglia la frittata finita in porzioni. Mettere un pezzo di burro sopra la frittata calda (a piacere).

Mi ci vogliono 15 grammi per lubrificare la forma), quando viene fornito l'olio Salvataggio non usando ...

Ragazze, grazie mille per i link. ma per favore ascolta !!! Ho già rivisto tutto negli anni .. non ho bisogno di stretti, ma più teneri !!! per i più piccoli che soffocano !!!! nemmeno una ricetta, ma piuttosto un principio di cottura! in una pentola a pressione multicooker questo sicuramente non funzionerà - si fermerà. o

[Tumanchik]

Tumanchik, domani cucinerò, scriverò quanto, prendo tutto a occhio, ma, in linea di principio, c'è 2 volte più latte delle uova ea fuoco piccolo quasi fino a cottura, quindi senza calore fino a cottura ... si scopre una frittata molto succosa

Irina, è sul vapore che la frittata risulta essere la più tenera e succosa. Questo è il principio della cottura.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, quando mia figlia era piccola, e non avevo ancora un multi-fornello, le ho fatto un'omelette su un bagno di vapore, ma invece del latte ho preso la panna acida - 1 cucchiaio per 1 uovo. La frittata risulta essere più morbida e tenera rispetto al latte.

[V-tina]

V-tina,
Tatyana, Ho una pentola a pressione. Spesso si ferma lì perché il coperchio non può essere aperto finché la pressione non viene rilasciata.

Le ho fatto una frittata su un bagno di vapore,

L'ho fatto anche una volta ... 20 anni fa. e ora sto rallentando. Ci sono molti dispositivi, ma quello no.
ragazze come Tanya hanno scritto sull'argomento di Tanyulya riguardo a quello che cerco.
Non puoi nemmeno tagliarlo e non uscirà dallo stampo. Aspettando Tanya Shurshunchik

[Tumanchik]

Tumanchik, Lo faccio in padella.
Per 1 uovo, circa 70 ml di latte e un po 'di sale (puoi farne a meno, anche se solo per i neonati).
Metto la padella sul fuoco, ungo con il burro e verso il composto montato. Mescolate costantemente a fuoco medio, viene rilasciato molto liquido, coprite con un coperchio, abbassate la fiamma, 1 minuto e il gioco è fatto.

[Tumanchik]

Tumanchik, Qualcuno ha già consigliato una frittata in busta .. anche io faccio spesso e mi piace .. risulta molto delicata, però, di forma irregolare e senza crosta per niente ..
Versare il composto di frittata in un sacchetto, legarlo strettamente e in acqua bollente per qualche minuto .. dal suo aspetto, determinare se è sufficiente per bollire o aspettare ancora un po '.. Il sacchetto è trasparente, si vede chiaramente come funziona la frittata la miscela si addensa

Aggiunto giovedì 24 marzo 2016 22:50

LanaGE secondo la tua ricetta, mia nonna cucinava ancora per me, tuttavia, lo chiamava porridge all'uovo .. lo versava in una padella e mescolando, lo portava a prontezza ... e poi ho dato da mangiare ai miei figli, e ora, il mio nuora ha preso la ricetta e ha dato da mangiare a mio nipote porridge di uova .. Molto gustoso!

Mescolate costantemente a fuoco medio, viene rilasciato molto liquido, coprite con un coperchio, abbassate la fiamma, 1 minuto e il gioco è fatto.

lo chiamava porridge all'uovo.

Ir, confermo - molto, molto succoso e tenero, mio ​​marito lo prepara

La pappa all'uovo ha un nome russo: uova strapazzate - uova strapazzate.

Non ho bisogno di denso, ma il più tenero !!

Non risparmiare il latte. Quindi lo premi dritto e trasuda di liquido. Morbido.

si ferma perché il coperchio non può essere aperto finché la pressione non viene rilasciata

Ira, chi ti impedisce di alleviare la pressione con la forza? Non aspetto mai, non la mattina. Lo butto via velocemente e "Tutta colazione!"

La pappa all'uovo ha un nome russo: uova strapazzate - uova strapazzate.

Non voglio discutere ... Ma, per quanto ricordo, la versione classica del chatterbox è preparata sull'acqua .. Anche se .. ci sono molte opzioni, a quanto pare ..

Qualunque cosa tu lo chiami, i bambini mangiano. Mia figlia ha mangiato solo uova in questa forma da piccola))))

Perché solo bambini?
È così che mi preparo le uova al mattino, pane tostato e caffè per l'avvio. Mmmm, buonissimo.

[Taia]

Taia, Taya, non solo per i bambini, solo, la domanda è stata sollevata su di loro, come ho capito. Mi piace molto anche questo, e se non lo cucini da solo))))

Ricetta per ragazze per una frittata molto tenera e morbida. Forse non una ricetta, ma la tecnologia. Se non l'ho provato, lo inforno. Risulta essere forte, non morbido. Il più giovane è sempre imbavagliato. Capriccio

Domani metteremo fuori tante opzioni per le omelette, ognuna

E a mia figlia non piacciono le uova fritte. Se lo friggo, assicurati di tuorlo con una forchetta, proprio in una padella, mescola con le proteine ​​un paio di volte. Quindi normul.

Domani metteremo fuori tante opzioni per le omelette, ognuna

sì, sono corrente "per". corrente tutto ciò che è già stato buttato e non si avvicina. come se non avessero letto la richiesta! una simile frittata non può essere cotta in pentola a pressione (poiché il processo richiede un paio di minuti), non può essere affettata, non può avere una forma. e sicuramente non è una frittata mista fritta in padella. sarà stretto. a meno che, ovviamente, questa non sia una porzione di una dozzina di uova. Lo facevo solo in una ciotola a gas. ma ora, in nessun modo, anche piangere.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, aggiungere la panna acida al latte e cuocere a fuoco basso, chiudere il coperchio non appena la massa inizia ad addensarsi, risulta molto tenera e alta. La cremosità dipende dalla quantità di panna acida

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, aggiungere la panna acida al latte e cuocere a fuoco basso, chiudere il coperchio non appena la massa inizia ad addensarsi, risulta molto tenera e alta. La cremosità dipende dalla quantità di panna acida

Voglio dire, niente uova?

La frittata bollita Vapche-ta è cotta in una semplice casseruola, ma non la noti ancora
Non ha crosta ed è molto tenera

[Irisha]

sì, sono corrente "per". corrente tutto ciò che è già stato buttato e non si avvicina. come se non avessero letto la richiesta!

Irisha, Ti ho sentito, ho sentito
Ora scappo via per tutto il giorno e la sera mi preparo una frittata apposta per me, quindi apprezzerai la mia versione. Spero che possa tornare utile e divertirmi