Salmone rosa con ripieno di crema (+ bonus sotto forma di caviale rosso fritto)

Salmone rosa con ripieno di crema (+ bonus sotto forma di caviale rosso fritto)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
un fungo senza spina dorsale sulla pelle	500-600 grammi
crema 10%	200 ml
acqua	100 ml
sale	cucchiaino incompleto
spezie preferite	gusto

Metodo di cottura

• Volevo salare il pesce.
• Ha iniziato a macellare, tagliare l'addome, e lì ... caviale rosso, con un peso totale di quasi 300 grammi !!!
• E il pesce stesso è sottile, lo spessore della carne sui bordi è di 0,5 cm.
• Non l'ho salato.
• Preparato per il secondo piatto.
• Ho rimosso la colonna vertebrale, le grandi ossa dalle costole.
• Le mezze carcasse sono state tagliate in pezzi porzionati.
• Ha unto la padella con olio con un pennello e ha fritto leggermente ogni pezzo su entrambi i lati.
• Lo metto in una casseruola.
• Per versare ho mescolato panna, acqua, sale, spezie di pesce e un po 'di paprika affumicata.
• Riempito il pesce. Portate a ebollizione sul fornello e fate sobbollire per 15 minuti.
• Il sugo si addensa un po '. Se vuoi più denso, aggiungi un cucchiaino di farina o amido al ripieno preparato.
• Servire con purè di patate o verdure.
• Caviale salato, immerso in un uovo e fritto.

Il piatto è progettato per

per 2-3 porzioni

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

È un bene che non l'abbia salato.
Pesce con caviale, magro, non grasso.
E lo stesso salmone rosa è abbastanza asciutto.
E con il sugo, molto niente

A proposito di caviale: mio marito ha detto che sembra uova sode.
Allora ok.
Ogni volta che abbiamo provato il caviale rosso fritto.

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[Elena]

Elena, ma molto interessante e semplice nelle prestazioni, lo prendo senza ambiguità.
Mangia il piatto alla volta. Lo amo.
Il figlio ha detto che il congelatore a Mosca era pieno di trote. Non può più guardarla. E io, così con piacere. Qui verrò e mi divertirò per un pesce
Fa una battuta di pesca pagata, pesca ...

Aggiunto giovedì, 9 marzo 2017 14:30

Quando avremmo provato il caviale rosso fritto

Veramente

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelechka mi guardò
.
La trota è generalmente fresca.
Non avrei rifiutato
Il mio primogenito vive vicino a Balashikha, fanno tappa alla fabbrica di pesce Biserovsky. Quando arrivo, mi vizio con trote fresche.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, grazie per la ricetta. Si è scoperto un pesce molto gustoso e, soprattutto, rapidamente. Non ho mai fatto una salsa (sugo) insieme, ho usato anche la panna nella salsa per la prima volta. Non so nemmeno perché. Qui ho fatto le polpette con la stessa salsa - deliziose!