Pesce in un anello di riso con salsa alla menta

Pesce in un anello di riso con salsa alla menta

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
riso	600 gr
filetto di pesce (io ho merluzzo)	400 gr
pomodoro	300g
cipolle a bulbo	1/2 testa
aglio	1 chiodo di garofano
aneto	4 ramoscelli
brodo vegetale o acqua	1 l
zafferano e / o curcuma	da un pizzico
foglia d'alloro	1 pc
pepe, sale
burro e olio d'oliva per friggere
Per la salsa:
menta secca o fresca	manciata
Limone	1/2 pz
panna acida 3 cucchiai. l. (Ho latte)	200 ml
Farina di frumento	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Alla ricerca di una porzione straordinaria di piatti ordinari, mi sono imbattuto in questa opzione per una casseruola di pesce. Immediatamente condivido con te.
• Ho usato il 70% degli ingredienti elencati e un anello da 23 cm.
• Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in olio d'oliva in una pirofila.
• Aggiungi il riso e scaldalo leggermente. Successivamente, versare il brodo mescolato con zafferano e / o curcuma. Aggiungere la foglia di alloro, chiudere il coperchio e infornare, riscaldare a 200 * per 15 minuti.
• L'ho fatto in padella.
• Scaldare il filetto di pesce, tagliato a pezzetti, in una padella in una miscela di oli con l'aggiunta di aglio tritato.
• Tagliare i pomodori a pezzetti e friggerli in olio d'oliva, aggiungere il pesce, salare, pepare e togliere dal fuoco.
• Ungere la forma ad anello con il burro e spalmare 3/4 del riso. Schiacciamo il riso ai lati e sul fondo e mettiamo il ripieno di pesce al centro. Coprite con il riso rimanente e appiattite.
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• Cuociamo per 20 minuti in forno preriscaldato a 170 *.
• Durante questo periodo, prepara la salsa. Mescolare la farina con panna acida o latte. Aggiungere il succo di limone e la menta tritata finemente al composto e portare a ebollizione, mescolando continuamente.
• Servire girando delicatamente l'anello di riso su un piatto da portata e versare sopra la salsa alla menta.
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Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Buon Appetito!

Puoi mettere qualsiasi ripieno in un tale anello di riso. C'è dove vagare nella fantasia!

Ricetta tratta dalla rivista "Laboratorio culinario" n. 7 2013

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[Marina]

Marina, fantastico.
Grazie mille . Ho 4 anelli diversi e subito sono nate nella mia testa una dozzina di idee, quali altri piatti possono essere serviti in questo modo.

[Marina]

Marina, fantastico.
Grazie mille . Ho 4 anelli diversi e subito sono nate nella mia testa una dozzina di idee, quali altri piatti possono essere serviti in questo modo.

Ksyusha, fantastica per la salute e la gioia della tua famiglia!
Posso immaginare come ti giri ...
Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta!

[Marinka]

Marinkache lavoro e fantasia! BRAVO! Un'idea così interessante, prendila come un ricordo!

[Marina,]

Marina, Non ho nemmeno capito subito cosa fosse. Fantasia! Ai segnalibri.

[Marinka]

Marinkache lavoro e fantasia! BRAVO! Un'idea così interessante, prendila come un ricordo!

Marina, Non ho nemmeno capito subito cosa fosse. Fantasia! Ai segnalibri.

Tanyusha, Galina, Grazie!!!

Anche l'idea mi è piaciuta subito, ma per sei mesi è stata dimenticata con successo ...
E il pesce viene effettivamente preparato molto velocemente!
Cucina per una buona salute: c'è un enorme campo per gli esperimenti! E la salsa può essere sostituita con la tua preferita.
E mi piace molto la menta qui.

Personalmente, mi sono appassionato alla menta (con il deposito di alcuni)

Personalmente, mi sono appassionato alla menta (dalla fornitura di alcuni)

Nooo, non ho niente a che fare con questo .. Loro (le ricette) si imbattono da sole.
Ma seriamente, ci imbattiamo sempre in tutto al momento giusto: significa che la menta è giusta per noi ora, secondo le stelle!

[Marisha]

Marishasenza parole! Grande idea! Lo sto prendendo in servizio.

Marinochka, questo è così bello e gustoso, e la salsa ...: girl_blum:

[Marisha, Lyudochka]

Marisha, Lyudochka, grazie - è molto bello che ti sia piaciuta la ricetta!

Cucina per una buona salute e la tua immaginazione non è più occupata (è lì che può vagare)!
Inoltre, non ci vuole molto più tempo che cucinare solo pesce e riso.

[Marino]

Marino, grazie per l'idea. : a-kiss: lo porto nei segnalibri. Così meravigliosamente puoi battere qualsiasi piatto nella forma con un anello.

[Marinochka]

Marinochkache bello e delizioso !!! Anch'io mi sono appassionato alla salsa al limone e menta, con pesce e riso, è solo una canzone! E hai ancora un design così bello. Molto bene!

[Larisa, Vitalinka,]

Larisa, Vitalinka, grazie ragazze!
È un piacere condividere con te ricette interessanti!
Provalo per una buona salute!

Anch'io mi sono appassionato alla salsa al limone e menta, con pesce e riso, è solo una canzone!

Mi sono imbattuto in una ricetta molto interessante per la salsa alla menta su una rivista, ma non riesco proprio a ricordare quale!
E questo - da quello che ricordavo ed era in magazzino (il mio è piaciuto).

Marinochka, sei un grande intrattenitore! Cerchi tali ricette, deliziose e belle! Semplicemente non ci sono parole quanto sia buono !!!

[Irishka]

Marinochka, sei un grande intrattenitore! Cerchi tali ricette, deliziose e belle! Semplicemente non ci sono parole quanto sia buono !!!

Irishka, grazie caro!
Solo che non sono io un intrattenitore: sono queste ricette che attirano la mia attenzione.
E il marito vomita le riviste, perché è il primo ad assaggiare tutto questo!

Grazie per la ricetta e una presentazione così originale del piatto !!! Caduta!
Domani (o meglio oggi) farò questo anello magico. Puoi dirmi che tipo di riso è meglio per questo? Quale hai usato? Ho solo paura del mio nemmeno del tutto maniglie l'anello cadrà a pezzi. È solo che non voglio che il riso fuoriesca, ma non voglio che il riso si spalmi, hai appena fatto bene!

[Pten4ik,]

Pten4ik, Lenochka, buon compleanno - felicità, gioia e salute !!!

Faccio il riso da Krasnodar rotondo. Puoi prendere il basmati, ma nel primo il riso sembra aderire ... Per motivi di sicurezza, puoi infilare un uovo nel riso.

Bene, è ancora più semplice: cucinare tutto a strati e servire nello stesso piatto è anche bello.
Per me, la cosa principale qui era la salsa e tanto !!!

[MariS]

MariS, Grazie! Molto bella!
Ho un Kuban, Basmati, Italica e Jasmine, quindi ero confuso, molto probabilmente prenderò il Kuban (probabilmente lo stesso di Krasnodar))))). Cucinerò con un anello, tranne mio marito, nessuno degli ospiti saprà qual è il segreto, perché ho deciso di nutrire tutti con riso caldo
Ma con un'imboscata alla menta, mio ​​marito è scappato per la menta mezz'ora fa, ma non riesce a trovarlo da nessuna parte nel distretto, dice che dovrà andare in un altro distretto))))))

Lino, prova a cercare il lino essiccato: dovrebbe essere nei negozi. Con fresh adesso è difficile anche per noi! Come ultima risorsa, sostituire con altre erbe ...

Finalmente sono arrivato al computer
Marina, grazie mille per la ricetta, è andato tutto benissimo! Ma la salsa con menta secca si è rivelata non del tutto, era gustosa, ma per niente menta, ci lavorerò sopra, ma molto probabilmente cercherò solo menta fresca))))
Il marito ha già chiesto un altro anello, solo patate e trote))))))
Purtroppo non ci sono foto ... (il più giovane si è congratulato con me per il DR con una temperatura elevata, il ravanello era piccolo! alla fine si è scoperto che era sui denti, ma mi ha fatto preoccupare ... In generale, non c'era foto ...)

ma molto probabilmente cercherò solo menta fresca))))

Lenochka, grazie per il suggerimento: è molto bello che mi sia piaciuto il pesce sul ring.
E la menta secca deve prima essere ammorbidita (puoi farlo nel succo di limone), quindi fatta in panna acida o latte. La mia menta da giardino è molto diversa dalla menta del negozio: è più aromatica e più gustosa. Certo, il fresco è sempre più buono ..

Marina, grazie per una ricetta così bella e indubbiamente deliziosa! Cucinerò sicuramente per le vacanze

[Sanechka]

Marina, cucinerò sicuramente per le vacanze

Sanechkaassomiglia molto al tuo calamaro (ripieno). Si differenzia solo nel servizio e nella presenza del sugo ...
Sarei molto contento se ti piacesse questo pesce!

Mi piacerà indubbiamente, probabilmente lo farò su NG e sicuramente riporterò: sì: piatti di una rivista, a quanto pare la redazione ha deciso di svelare la ricetta in modo nuovo