Tortilla spagnola

Tortilla spagnola

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: spagnolo

ingredienti
patate	1 kg
cipolle a bulbo	2 pz
uova	6 pz
olio vegetale
sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• La tortilla spagnola, a differenza di quella messicana, è un incrocio tra una frittata e una casseruola. Deve contenere patate, uova e verdure tagliate a fettine sottili. Ottima opzione per la colazione.
• Ho preso 1 kg di patate, perché questo è quanto il mio pelapatate elettrico sbuccia alla volta ... Ho tagliato le patate sul Berner a fettine sottili e le cipolle a cubetti. Salato, pepe, paprika aggiunta ed erbe provenzali e inviato a multiaerogrill. Ma questo non è affatto necessario, prima ho cucinato la tortilla in una pentola a pressione, e in una pentola a cottura lenta, e solo in una padella.
• 
• Fritto e rosolato per 15 minuti.
• 
• Poi sbattete le uova, salate leggermente e versateci sopra le patate
• 
• 10 minuti in più
• 
• Una caratteristica distintiva della tortilla spagnola è che gli spagnoli la girano abilmente con un piatto. Cosa che ho fatto ...
• Ecco il rovescio della medaglia Luna tortillas.
• 
• All'inizio, ero infastidito dalla presenza di un rigonfiamento al centro della griglia multi-air ... Ma come risultato, che bellezza si è rivelata.
• 
• Al consiglio di famiglia si è deciso di capovolgere la tartilla e riportarla nella posizione originale.
• 

Nota

- E le tortillas? - chiese Stirlitz. - Voglio davvero una tortilla calda, io
pagherebbe bene.
"Non facciamo la tortilla, signore.
- Forse c'è da qualche parte nelle vicinanze?
- A meno che Don Pedro non abbia ... Ma apre la sua caffetteria alle otto,
e adesso sono solo le sette e mezza.
- Che peccato.
“Se vuoi, ti preparo un'omelette.
- Una frittata? - chiese Stirlitz. - Hai delle patate?
- Ci sono le patate, signore. Come poteva non essere ...
- Allora perché non versare le uova su patate e cipolle fritte? È lo stesso
c'è una tortilla, per quanto ho capito.
- In realtà, sì, ma ho detto che non cuciniamo la tortilla. esso
deve essere in grado di. È impossibile che tutti in ogni casa possano farlo. Posso fare del bene
una frittata, lo sanno tutti per strada, e posso offrirgliele ...
- Perché non puoi fare tutto in ogni casa? - Stirlitz era sorpreso. -
Secondo me è molto bello se tutti possono fare tutto.
- Allora non ci saranno scambi, senor. Il commercio finirà. Come allora vivere
persone? È necessario che tutti per strada siano in grado di fare qualcosa di proprio, ma lascialo fare
lo fa così come gli altri non possono.

Julian Semenov "Diciassette momenti di primavera"

Flax, puoi sussurrare della pentola a pressione? Hai fritto le patate dentro o in una padella?

Flax, puoi sussurrare della pentola a pressione? Hai fritto le patate dentro o in una padella?

Lenchik, niente pentole, è tutto a Mula. Non ho fritto così tanto lì, solo un po '. L'ho messo su VD per 10 minuti, alleviato la pressione, riempito di uova e su "Frittura di verdure" per 10 minuti, la mia Mula piace di più.

[kubanochka]

kubanochka
Che bravo ragazzo sei! E la ricetta di cui avevo un disperato bisogno, si è scoperto ... l'ho portata nei segnalibri

[Ikra]

IkraSono contento di essermi contento

Lino, cioè, a quanto ho capito - patate con frittura leggera su HP e poi frittura con uova? E con l'acqua o no HP?

Lino, cioè, a quanto ho capito - patate con frittura leggera su HP e poi frittura con uova? E con l'acqua o no HP?

Capisci tutto correttamente Senza acqua. Un paio di cucchiai d'olio sul fondo e troncati ... La pressione stava tornando normale. Basta non friggere troppo le patate.

Kubanochka, dimmi il segreto del VD ... Cos'è, altrimenti lo sa Antoshka, ma io no ... Non riesco a dormire !!!

Senti, forse questa Tortilla di Stirlitz può essere inviata a un concorso letterario ??? !!! Mueller udavitsa con invidia !!!

Kubanochka, dimmi il segreto del VD ... Cos'è, altrimenti lo sa Antoshka, ma io no ... Non riesco a dormire !!!

Senti, forse questa Tortilla di Stirlitz può essere inviata a un concorso letterario ??? !!! Mueller udavitsa con invidia !!!

Gashenka mi ha mandato alla competizione. Prima di allora, l'ho appena chiamata una casseruola di patate, e dopo Stirlitz - Tortilla!

HP è il programma ad alta pressione di Moulinex Minute Cook. attuale

E ho pensato che la competizione fosse da qualche parte separata ...
A proposito di VD - a chiunque !!! Tomba !!!

E ora non abbiamo un'emoticon con la bocca sigillata?

Len, grazie! Vinceremo! *** dov'è la faccina con la pedina ***
E chi senza invidia VD

Helen! Tale tortilla in spagnolo, il miracolo più spagnolo! Grazie!
Cucino domani o dopodomani per un parente di Rostov
Stirlitz è così ottuso ... i vestiti di Pedra si sono rivelati più intelligenti
Lenul, una strada diritta verso la concorrenza! In bocca al lupo!

E ho pensato che la competizione fosse da qualche parte separata ...

E ora non abbiamo un'emoticon con la bocca sigillata?

No, solo un collegamento alla concorrenza. Una faccina in più ora

Sì ... è un peccato che non avessero il multi, quindi Stirlitz sarebbe andato dallo chef! Con un inizio nella competizione !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! Hai cambiato avatar, quindi ora ti riconosco dall'interno della cucina.

Wow! Per tutta la mia infanzia sono stata nutrita con questo piatto, e solo ora, "in vecchiaia", ho imparato che si chiama Tortilla ....

Il piatto preferito di mio padre sono le patate inzuppate in un uovo ... beh, così le chiamavano. E poi abbiamo letto Julian Semenov con lui e si è scoperto che tutto è molto più goffo ... Tortilla ... C È delizioso, straniero ... E c'era anche una ricetta per il caffè con l'aglio ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! Hai cambiato il tuo avatar, quindi ora ti riconosco dall'interno della cucina.

Aha, Lozja... Questo Noi, sotto l'influenza dell'opinione collettiva del forum, abbiamo cambiato l'avatar. Tu stesso sai che il BOT ci controlla, in generale io sono Lena e tu.

LenaV07, Caprice Ce l'ho anch'io, dopo che è stato chiamato Shtirlitsa TORTILLA

milvok, Grazie!
Forse è un bene che non fosse ... Allora tutti avrebbero potuto fare tutto, ma come dice la padrona di casa: " Allora non ci sarà scambio, senor. Il commercio finirà. Allora come dovrebbero vivere le persone? È necessario che tutti per strada siano in grado di fare qualcosa di proprio, ma lasciatelo fare così come gli altri non possono. ... Se tutti potessero fare tutto questo a casa loro, la guerra ricomincerebbe, perché i visitatori non avranno scelta: tutti sanno come fare tutto, non si sa dove andare. È meglio che tutti conoscano la propria piccola cosa, ma lo ha fatto come nessuno dei vicini."

[kubanochka]

kubanochka , grazie per tanta prelibatezza. Trascino nei miei bidoni

Ricetta meravigliosa! Lo farò sicuramente! ... ma ecco come farlo in Multicooker, in Panasonic ??? ..... magari aggiungere il Pesto alle uova? .. e il Parmigiano alla Tortilla finita ???

Perché pesto italiano e parmigiano in una tortilla spagnola?

Meglio prosciutto fritto (prosciutto crudo) e formaggio manchego in cima

(scusa, la mia anima non poteva sopportarlo - sono stato dalla Spagna per una settimana)

Ricetta meravigliosa! Lo farò sicuramente! ... ma ecco come farlo in Multicooker, in Panasonic ??? ..... magari aggiungere il Pesto alle uova? .. e il Parmigiano alla Tortilla finita ???

Friggere le patate con le cipolle (che programma c'è?), Quindi coprire con un coperchio e sullo stufato un pochino, quindi versare l'uovo e sopra i pasticcini, come una frittata.
E puoi aggiungere pepe bulgaro e tutte le verdure che ti piacciono. E il jamon è davveroooooooooooooooo

[Alexandra]

Alexandra, Sono salito qui per scoprire che tipo di formaggio è ...

"Manchego è un formaggio a pasta dura spagnolo a base di latte di pecora, che veniva prodotto in La Mancha sin dai tempi dei romani. Per qualificarsi per l'etichetta del famoso Manchego, il formaggio deve essere duro e secco, ma allo stesso tempo grasso e cremoso . "

Quindi, avvicinandoti alla realtà russa, puoi sostituirlo con il parmigiano, credo ...

Quindi, avvicinandoti alla realtà russa, puoi sostituirlo con il parmigiano, credo ...

Gashenka, puoi, ovviamente, sostituirlo. Ma hai letto quello che scrive Alexandra: "Vengo dalla Spagna da una settimana "Ebbene ... ah! Parmigiano è l'Italia e Manchego è la Spagna

..... questo Manchego, qui ... a Kemerovo, beh, proprio come gutallina! ...... in ogni negozio ...... comunque, come Jamon ....

..... questo Manchego, qui ... a Kemerovo, beh, proprio come gutallina! ...... in ogni negozio ...... comunque, come Jamon ....

E quindi ... strofina l'olandese, il russo, il kostroma ... (sottolinea il necessario)
E sostituisci Jamon con i ciccioli di pancetta. E ciao soleggiata Spagna! Nelle nostre case tutti possono fare tutto ...

Ecco ... è quello che volevo dire ...

[Lena.]

Lena.Tortilla. miracolo quanto è buono! non per niente Stirlitz la stava cercando! e sostituire i prodotti. Cosa fare. no. ma tu vuoi cucinare! quando ero a casa in Ucraina. anche aggiustato !!! tutti erano felici e contenti! Buona fortuna per la gara !!!

[natapit]

Grazie, natapit!

[Kubanochka]

Kubanochka, Mi unisco - una ricetta meravigliosa senza additivi esotici

L'ho imparato anche da Stirlitz e ho provato a cucinarlo a modo mio.
Per quanto mi ricordo, jamon ha anche imparato a conoscere il prosciutto secco da Stirlitz, solo dal libro di Yu Semenov. E ho provato a sostituirlo con il normale prosciutto affumicato bollito. Non sembra affatto jamon, ma quanto era delizioso

Per quanto riguarda il manchego, ho reagito al parmigiano italiano. Se parliamo di un piatto spagnolo, allora con ingredienti spagnoli. In generale, il formaggio non va lì, secondo me. Per qualche motivo non ho incontrato il peperone verde dolce 9 rosso) - sì.

Gashenka, il manchego non è secco e duro come il parmigiano, è solo formaggio stagionato, abbastanza cremoso. Piccante, con un gusto pronunciato di latte di pecora. A me non sembra parmigiano. Anche se, come il parmigiano, non ne mangerai molto. E in piccole quantità è molto gustoso ...

[Alexandra]

Alexandra, ovviamente, il prosciutto bollito affumicato non può essere paragonato al prosciutto (e nemmeno ai ciccioli). Questo è come siamo ..., rise dell'assenza del prosciutto stesso a Kemerovo. A Krasnodar, a volte lo compro in metropolitana, quindi ... per indulgere. E il formaggio, davvero, non va alla tartilla. Solo patate, cipolle e verdure opzionali e ovviamente uova.
Una volta ho letto da Semyonov ("TASS è autorizzato a dichiarare") su "catena di ristoranti economici "McDonald's"Immagina la mia sorpresa quando il primo McDonald's è stato aperto a Mosca e ho visto la fila. Sapevo per certo (grazie a Semyonov) che lì venivano utilizzati i prodotti di qualità più bassa.

[kubanochka]

Ho deciso di unire il test della nuova funzione dell'Airfryer e una bella ricetta con un concorso letterario.

Ha preso (quasi) metà della dose di cibo:


Pentola divertente dal mio kit "Harry Hotter":


Gentile Berner per aiutarmi:


In posizione di lavoro, assomiglia a questo:


Ci sono voluti 40 minuti al massimo per grigliare la prima fase e 10 minuti per cuocere le patate con le uova:

Conclusioni:
un piatto gustoso e leggero da qualsiasi frigorifero, ma per la mia griglia non è una "colazione veloce della domenica mattina".

Ringraziamenti speciali kubanochka !

Bene, ecco un altro motivo per rileggere Yu Semyonov. Grazie!

Lenochka, grazie per la ricetta!
È un bene che mio marito abbia portato le patate dalla regione di Bryansk, altrimenti la famiglia richiede a giorni alterni e ogni giorno la tua tortilla! È vero, lo chiamiamo a casa "Lenochkin di Stirlitz"

Sto segnalando. La prima volta che l'ho cucinato per pranzo, e mia figlia lo ha fatto prima della scuola in un modo che non aveva mai mangiato prima della scuola. E quando se n'è andata ha detto che dopo la scuola avrebbe ancora mangiato. Sì, uh-i-i-yaz! Il figlio, che cena a casa solo dopo il liceo, perché viene nutrito dopo aver provato, ha finito sano e salvo. Il marito non l'ha capito affatto. : girl_red: Ma siamo motivati ​​dal fatto che non gli piace mangiare senza carne. La seconda volta che l'ho fatto sabato, l'hanno capito tutti. Mio marito ha detto che era delizioso, ma sarebbe stato più buono con la carne. Mio figlio ha suggerito il prosciutto, ma poi mi sono messo in posa che non sarebbe stata una tortilla spagnola. In generale, molte grazie per la ricetta è deliziosa e allo stesso tempo molto semplice. Quasi dimenticavo: l'ho fatto in una pentola a cottura lenta.

[Giraffa!]

Giraffa! Sono molto contento che alla famiglia sia piaciuto di più il mio dal multicooker. Nella griglia multi-aria, un po 'di rossore e più morbido nel multicooker. Mio marito mi ha comprato un pelapatate elettrico in modo che potessi cucinare la tortilla più spesso

Forse me lo sono perso - e in un multicooker, che modalità stiamo facendo? Ho un Panasik - che si adatta: pasticcini o bagnomaria?

Ho usato per cuocere.

Forse me lo sono perso - e in un multicooker, che modalità stiamo facendo? Ho un Panasik - che si adatta: pasticcini o bagnomaria?

Prodotti da forno

Lenusik, proprio ora ho trovato la tua tortilla spagnola. Cosa: bravo: e soprattutto, senza problemi. I miei uomini non possono vivere senza patate. Lo cucinerò stasera. : nyam: Bravo !!!!! + al tuo capolavoro.

La ricetta è super !!!!!!!!! Ma per qualche motivo il mio mulo si è rifiutato di cucinare una tortilla ad alta pressione, inoltre ha guadagnato pressione, ma il tempo non è iniziato.

Wow, che buon papà alla moda ci ha nutrito durante l'infanzia)))
Grazie a tutti, almeno hanno detto cosa e dove))
Certo, hanno cucinato in una semplice padella, ma quanto era delizioso
Le patate venivano cotte 4-5 volte a settimana)) mia madre ha chiesto anche "come non ti sei stancato di lei?!"
Ricorderò la mia infanzia - cucinerò
Grazie per i bei ricordi

Lena, adoro la tortilla spagnola! Lo faccio solo in una normale padella (oggi l'ho fatto a colazione, ora non devo nemmeno pranzare). A volte aggiungo olive e pomodori secchi, al posto delle cipolle prendo spesso i porri (ovviamente questa è una deviazione dalla ricetta classica, ma lo faccio per me stesso, ma per me stesso - tutto è possibile). Delizioso!

Helen, è insolitamente gustoso. Grazie per la ricetta. Ho mangiato con tanto piacere