Torta "svizzera"

Credo che sia necessario cuocere un biscotto martedì, stenderlo mercoledì, lasciare che il comodino, "sistemarsi, sedersi" e giovedì si può continuare. In bocca al lupo!

Sono d'accordo al 100%. Questo è l'ideale.

Grazie mille . Lo avevo pianificato, ma ho deciso di chiarire

Ho scritto a Natasha in modo personale - e se n'è andata da molto tempo. All'improvviso non lo leggerà. Lo chiederò qui
Voglio farlo per una vacanza. La crema resisterà al calore? Evento nella sala banchetti. E rimarrà sul tavolo per 3 ore fino a quando non verrà il suo turno. Non vorrei essere tagliato, ma c'è dell'acqua ((Mi disonorerò. Orrore spaventoso. Ma nell'argomento tutti lodano per il gusto - Voglio provare
Ecco
Ragazze, chi ha fatto in estate come si comporta la crema, eh?

L'ho fatto a mio figlio quel fine settimana. La crema ha resistito al caldo con dignità. E l'ultimo pezzo di torta è stato mangiato oggi!
Natasha, grazie per la ricetta!

Tutto, ora sono sicuro al 100% della scelta!
Natalia, grazie per la ricetta!)
ilonnna, grazie per la risposta

Più come un fine settimana. Puoi acquistare panna ad alto contenuto di grassi solo in un grande mercato, non nelle vicinanze. Pertanto, sto aspettando un viaggio al negozio e lo farò per una prova

Dimmi per favore, se metti le fragole nella crema tra le torte e le ricopri di mastice, come resisterà? Forse qualcuno ha fatto un esperimento simile?

[exiga]

Dimmi per favore, se metti le fragole nella crema tra le torte e le ricopri di mastice, come resisterà? Forse qualcuno ha fatto un esperimento simile?

exiga Non l'ho provato io stesso, ma l'idea era di spingere le fragole in uno strato di cioccolato. Il cioccolato si indurirà e penso che non lascerà scorrere le fragole

Ragazze, penso che le fragole (anche le fragole) saranno completamente fuori tema qui! Una torta dal gusto molto particolare, provala nell'originale! È a questa torta che non è necessario aggiungere o sottrarre nulla. A PARER MIO.

Ha messo a strati il ​​suo biscotto, mettilo per la notte.
Ma qui è interessante ...
Ho comprato la ricotta. Sembra non granuloso, quindi morbido, 9%. Ma ci sono ancora dei grani dentro.
Quale ricotta scegliere? Scrivi il nome di ciò che stai acquistando, per favore. Per non indovinare. Non mangiamo la ricotta, quindi non lo capisco affatto.

È stato necessario macinare o frullare al setaccio.

Ragazze, grazie! poi cercherò un'altra opzione, altrimenti il ​​cliente ha ordinato una torta da essere con fragole in crema

Ho provato anche io questa meravigliosa torta !! È stupendo !!!!!!!!!!! Grazie per la ricetta !!!

Credo che sia necessario cuocere un biscotto martedì, stenderlo mercoledì, lasciare che il comodino, "sistemarsi, sedersi" e giovedì si può continuare. In bocca al lupo!

dimmi, come e dove conservare questo biscotto già pronto? in x-ke o no? in un sacchetto di polietilene? nella scatola del pane sul tavolo?

Zhenya, se questa è già una torta, allora, ovviamente, in frigo! E, se solo un biscotto, poi quando si raffredda, in un sacchetto sul tavolo.

Ma visto il caldo, non avrei rischiato, ma metterlo in un sacchetto in frigorifero. La domanda è per quanto tempo manterrai. Di solito lo tengo in frigo per molto tempo, ma qui il Chocolate-Chiffon (anche la gustosa ricetta di Natasha) in frigo si è ammuffito in 10 giorni, era così offensivo. Erano scarti, ho pensato di metterli sul trasferimento, e non ho avuto tempo

Bene, dai, madre! Certo, si ammuffirà in 10 giorni! Si tratta di un giorno in tavola, massimo 2.

Nah ... il frigorifero non si è ammuffito prima. Questo è successo solo in estate. Ed è un peccato, sarebbe meglio se le guarnizioni venissero subito schiacciate)

Ero solo sbalordito, anche il mio mastice avvolto nella pellicola trasparente è diventato nero con punti neri. In generale, questa è la prima volta che lo vedo in un anno. Ero molto sorpreso. Il frigorifero è pulito e freddo. Non so cosa attaccare.

Sono molto grato a Natasha per la ricetta, ea voi ragazze per consigli e suggerimenti. La torta è stata sfornata per la prima volta nella mia vita, per l'anniversario di suo marito. In generale, ha funzionato. L'hanno mangiato con il botto.Certo, ho visto i miei errori, la prossima volta li correggerò sicuramente. Grazie ancora all'intelligenza collettiva. Senza voi ragazze, con una totale mancanza di esperienza, non l'avrei fatto.

[Lenok458]

Grazie a tutti per il vostro aiuto!
Lenok458 - Sono contento che mi sia piaciuta la torta!

[Lenok458]

Certo, ho visto i miei errori, la prossima volta li correggerò sicuramente.

Lenok458, condividi i tuoi errori. Domani devo sorprendere gli ospiti d'oltreoceano con questa torta. (cioè cuocere) Voglio davvero evitare incomprensioni ed errori.

[Lenok458]

Lenok458, condividi i tuoi errori. Domani devo sorprendere gli ospiti d'oltreoceano con questa torta. (cioè cuocere) Voglio davvero evitare incomprensioni ed errori.

Zhenya! Non ho immerso molto bene le torte. Questo doveva essere fatto con più attenzione, perché l'impregnazione è davvero un esaltatore di sapidità. La mia impregnazione si è rivelata disomogenea anche per il fatto che non ho tagliato molto bene la torta tonda in due sottili. Dove il biscotto era normalmente inzuppato, il sapore è molto migliore. Ebbene, il mio decoratore è sempre lo stesso. Decorato il piano normalmente, ma ovviamente bisogna lavorare sui lati.

Helen, pensi che sia necessario aumentare la quantità di impregnazione? quanto? 1,5 tazze invece di 1?

Non credo che dobbiamo aumentare. Ho ancora l'impregnazione (circa 1/3 di tazza). Era necessario usarlo tutto.

ragazze, ho preso l'ultimo barattolo di crema al 35% nel negozio e in esso 380 g è possibile aggiungere la panna acida al 25% alla crema? si manterrà in forma? se si, quando farlo? dopo aver montato la panna? o battere insieme? ho ancora un addensante - aggiungi? quanto? 2 confezioni?

Zhenya, personalmente, amo così tanto questa torta che non aggiungerei nulla! Forse solo tagliato in 2 torte? Allora questa crema è abbastanza per te.
La tua versione ha un posto dove stare, ma mi sembra che avrà un gusto leggermente diverso.

Non ho ancora trovato una domanda alla fragola .. abbiamo hoooooolodno, non ci sono bacche .. con quale altra bacca è la torta di amici? oppure .... noci, meringhe, marshmallow, semi di papavero. uvetta .. E oltre alle fragole?

Ha fatto amicizia con me molto bene con le ciliegie al cognac.

ragazze, ho preso l'ultimo barattolo di crema al 35% nel negozio e in esso 380g posso mescolare la panna acida al 25% con la panna? manterrà la loro forma? se si, quando farlo? dopo aver montato la panna? o battere insieme? ho ancora un addensante - aggiungi? quanto? 2 confezioni?

Zhenya! puoi aggiungere la panna acida, a condizione che sia grassa, non acida e densa! Non aver paura che tutto si risolverà! sbatti la panna e la panna acida separatamente, quindi unisci il tutto. La torta è amichevole con qualsiasi bacca rossa, puoi usare lamponi, ciliegie, ribes rosso. IN BOCCA AL LUPO!

Ragazze, GRAZIE per il vostro aiuto !!!!!
Tutto, tutto, tutto è riuscito! E ho trovato una fragola .. MA .... la prossima volta aumenterò l'impregnazione !!!!!!!!!!! SCUSA, non abbiamo avuto il tempo di scattare la foto ... tutto qui inghiottito mangiato con velocità incredibile !!!!

Buon pomeriggio! Per favore dimmi, ma per una forma tonda con un diametro di 30, quanto aumentare la percentuale di biscotto e crema? Grazie in anticipo..

[Anara]

Anara,
Quando la mia forma è diversa da quella indicata nella ricetta, conto l'area dell'una e dell'altra e, in proporzione, decremento o aumento la ricetta.
L'uniforme di Natasha misura 30x40 cm, un'area di 1200 mq. centimetro
La tua forma è un cerchio di 30 cm, area 706,86 mq. centimetro

La tua area è minore

Rapporto 706,86 / 1200 = 0,6 - diminuzione

Ma d'altra parte, Natasha fa un grosso biscotto e lo taglia non a strati, ma trasversalmente e poi raccoglie la torta, quindi non so cosa consigliarti (la cosa più interessante è che l'ho cotto io - ma Non ricordo come)

Aspettiamo l'autore

Inforno in forma di 28, non cambio nulla! Non ti consiglio neanche io.

Ho anche sfornato in forma di 28, senza cambiare nulla

grazie a tutti per il corretto consiglio!

Buon pomeriggio ragazze! Dimmi, qualcuno ha fatto una torta del genere solo con torte al cioccolato e ciliegie in uno strato? Che sapore ha? Ho sfornato questa deliziosa torta più di una volta! È semplicemente stupendo! Ma come in una performance diversa?

Buon pomeriggio, ragazze! Dimmi, qualcuno ha fatto una torta del genere solo con torte al cioccolato e ciliegie in uno strato? Che sapore ha? Ho sfornato questa deliziosa torta più di una volta! È semplicemente stupendo! Ma come in una performance diversa?

Ne ho fatto uno simile, solo che invece di questa crema il soufflé era più denso. ADATTA ai miei gusti, soprattutto alla ciliegia con torte al cioccolato.

Ne ho fatto uno simile, solo che al posto di questa crema il soufflé era più denso. ADATTA ai miei gusti, soprattutto alla ciliegia con torte al cioccolato.

Grazie! Ci proverò.

[Natalia,]

Natalia, come sempre viziaci con torte fantastiche !!! L'ho portato nei segnalibri, lo cucinerò sicuramente !!! Una torta del genere andrà sotto il mastice o è troppo tenera?

Molto buona!

Natalia, ragazze, dimmi che l'impregnazione dovrebbe raffreddarsi completamente prima dell'applicazione? Non ho fatto torte prima, ho paura di rovinare tutto.

Non necessario, si può anche tiepida: rosa: ma è meglio aggiungere alcol allo sciroppo raffreddato

[Apelsinka]

Apelsinka, grazie La torta è già stata mangiata, quindi leggera, non stucchevole. Così delizioso, tutti sono felicissimi
natapit, Natalia grazie mille per la ricetta

Ed ecco la torta

sgradevole, ovviamente, ma fatto con le mie mani



avanzi
Natalia, grazie ancora !!!

L'importante è che sia delizioso !!!

Sì, è molto gustoso, ma ci riempiremo la mano

Ragazze, per favore dimmi se scrivo qualcosa di sbagliato ora. Voglio preparare una torta per gli ospiti. Grande. È possibile farlo: faccio due torte da 30 a 40, faccio la crema e l'impregnazione in doppia, NON TAGLIO le torte. , e così me ne vado. Cioè, due torte grandi più una doppia porzione di crema .. Si scopre che abbiamo una torta da 30 a 40. NOOO - non sarà troppo bassa (temo che non sembrerebbe una torta .. . O forse non essere goloso - e cuocere il TERZO Se sì, allora prendi la crema ora tanto quanto una tripla porzione ..?: Umnik2: OUCH. QUELLO È COSTOSO TRIPLO ... forse crema 2.5 ..: oops: NO, domande probabilmente stupide In generale sono confuso ....... Eppure - se non metti affatto la scorza? (Al marito non piace l'odore degli agrumi) non ci sarà delizia? ??

Non c'è ancora nessuno, secondo me. Una focaccia non sarà se tutto va bene, cioè un buon biscotto soffice e una panna ben montata! All'inizio anche io non capivo come Natasha avesse tagliato le torte e non potesse tagliarne in 3. Tutto era fantastico! Ho postato da qualche parte nell'oggetto una foto della mia torta da 2 torte. Circa la scorza. Sarà delizioso, ma senza scorza. Questa è una torta in cui non devi assolutamente discostarti dalla ricetta. A PARER MIO. Inoltre, la scorza non è un prodotto molto difficile da trovare. È un problema comprare un paio di limoni?