Padella elettrica

[Natalishka]

Natalishka,
Voglio dire, queste forme erano con un fondo, ho capito?
E poi ci sono anelli senza fondo, e dal basso devi mettere un limitatore o mettere uno stampo di metallo.
Allo staff sapevo che facevano i biscotti (video di Tanyulino), ma non sapevo cosa fosse possibile fare per i prodotti da forno lievitati.

[Elena]

Elena, beh, sì, questi sono normali moduli cartacei per la torta. Mi piacciono veramente. E a Shteba l'ho fatto l'anno scorso, solo secondo una ricetta diversa. È cotto bene lì, solo la parte superiore era molto leggera, ho dovuto arrossirla con un airfryer. Ecco la ricetta di Stebehttps://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[Natalishka]

Natalishka,
Grazie.

Pane (panini) fatto con il lievito madre di luppolo più semplice

Al forno per 40 minuti.

Ho infornato di nuovo il pane come la camomilla, solo che ho impastato non da 3, ma da 2 bicchieri di farina (compreso un po 'di grano saraceno e riso), e gli involtini si sono rivelati quasi delle stesse dimensioni dei precedenti! Com'è?
E Chudushka, è intelligente! Per mezz'ora tale pane cuoce! E le torte!
Ieri ho (finalmente) sostituito con le mie mani la vecchia spina con l'euro.

Questi sono i rullini precedenti (prima foto con flash, seconda senza)

e questi sono di oggi (ancora caldi, si stanno raffreddando)

Molto carino e delizioso. Dovrò cuocere anche quelli.
Voglio chiedere un consiglio, puoi fare un prosciutto al forno nel nostro Miracle? Ho fatto i miei ultimi anni in MV, e poi ho deciso che volevo qualcosa di simile a quello che faceva mia nonna al forno, ma al forno era triste, dovevo allenarmi con un'anatra, ho già perso l'abitudine. Funzionerà o no?

[Galin]

Galin,
In un prumel veniva cotto intero un grosso pezzo di carne (tagliare un prosciutto, poi una scapola, un maiale).
Anche nel vecchio miracolo, ma un osso doveva essere rimosso da un pezzo di prosciutto e tagliato in due pezzi, per così dire, una mezza crosta (la scapola non può essere divisa).)) Altrimenti, l'altezza sarà non sarà sufficiente e brucerà dal coperchio. Cuoce decentemente. Il succo esce, a differenza del forno, ma non lo scolo.
Cuocio con la pelle in alto, la carne in basso. Finire con glassa in crosta se lo si desidera.

Grazie per la condivisione. Il mio prosciutto non è intero, un piccolo pezzo di 1,2 kg e non alto, ci sarà una distanza normale dal coperchio. E cuocere direttamente in padella o al cartoccio?

[Galin]

Galin,
In un vecchio miracolo, proprio in una padella, e in un prumel, ho cotto la carne in una forma di vetro (abbinata alla dimensione). Miracle è già tutto vecchio, usato. E mi dispiace per il prummel finora. Il risultato non è particolarmente influenzato.

Finisci con la glassa per la crosta, se ti piace

Dimmi come fare la glassa per la crosta in modo che non sia dolce.
Di recente, i miei schizzinosi rifiutano lo zucchero (miele) anche in una marinata (aceto di mele, miele, salsa di soia).
E senza la crosta fritta, non c'è quel bell'effetto.

[Lyi]

Lyi,
Posso solo consigliarti di cuocerlo in una crosta di uova. Come questo.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Ma la ricetta è pensata per il forno e generalmente per una lunga cottura. Se funzionerà in un miracolo, non lo so. Spazzola sopra e vedi cosa succede? Oppure griglia con un airfryer o un bruciatore dopo aver applicato lo smalto.

[mur_myau, Helen]

Posso solo consigliarti di cuocerlo in una crosta di uova. Come questo.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau, HelenDa quanto tempo aspetto una ricetta così semplice e necessaria !!!
Ovviamente, la domanda non riguardava solo la posta elettronica. padelle. Questa crosta è necessaria per la cottura in forno e per l'Airfryer e tutti gli altri nostri gadget.
Lena, hai provato ad aggiungere un piatto già pronto con un uovo? Ad esempio, maiale al forno già pronto, ma sarebbe bello rivestirlo con un uovo sopra e ottenere una lucentezza?
Ho già visto la risposta

Galin,
In un prumel veniva cotto intero un grosso pezzo di carne (tagliare un prosciutto, poi una scapola, un maiale).
Anche nel vecchio miracolo, ma un osso doveva essere rimosso da un pezzo di prosciutto e tagliato in due pezzi, per così dire, una mezza crosta (la scapola non può essere divisa).)) Altrimenti, l'altezza sarà non sarà sufficiente e brucerà dal coperchio. Cuoce decentemente. Il succo esce, a differenza del forno, ma non lo scolo.
Cuocio con la pelle in alto, la carne in basso. Finire con glassa in crosta se lo si desidera.

In qualche modo la tua ricetta è passata e non l'ho vista!
Grazie mille!!!

[Lyi]

Lyi,
No, non l'ho provato. Puoi, ovviamente, provare alla fine. Farò l'esperimento la prossima volta che cuocerò la carne.

[Lyi]

Lyi,
UN! Mi sono ricordato ancora. La panna acida dà una buona crosta, anche la maionese. Spalmiamo il pollo, perché non possiamo mangiare carne?

La panna acida dà una buona crosta, anche la maionese. Spalmiamo il pollo, perché non possiamo mangiare carne?

Dà una crosta, ma non lucida. E le uova, sì, dovrebbero dare esattamente un effetto lucido. Grazie.

Ho letto l'intero argomento sulla padella elettrica Miracle alla ricerca di nuove ricette. Lo uso alla dacia da molto tempo, la rispetto moltissimo. Ho trovato molti pasticcini nell'argomento, per i quali molte grazie a tutti! Da parte mia, voglio aggiungere che in "Miracle" le zucchine ripiene e gli involtini di verza sono meravigliosi. Forse qualcuno avrà bisogno di queste informazioni.

[Speranza]

Speranza, grazie per le info, come le fai?

Ragazze, uso Miracle dal 1982. Una volta in qualche modo l'ho abbandonata e 5 anni fa mi sono ricordato di lei. Mi aiuta molto, quando d'estate non voglio accendere il forno con il caldo, lo uso sulla loggia, ma non preparo prodotti da forno.
E qui l'altro giorno siamo partiti per la dacia, vissuta per quasi una settimana, ho sfornato le torte in Miracle. E quello che ha trovato - non disturba il fondo!
Ho dovuto girare i pasticcini e cuocere un fondo completamente bianco. Ma ho messo un pezzo di carta stagnola sul fondo per non lavare la teglia dopo la cottura. Ho solo dimenticato come faceva prima, ma ricordo che mia madre e io non ci lamentavamo.
E così ho pensato: potrebbe essere che sia diventato peggio del forno? E cosa fare? Ero davvero sconvolta ...: girl_cray1: Foil non poteva darmi un trucco del genere?
Ho una stufa con riscaldamento superiore, non ci sono finestre, il coperchio non è piatto (convesso).

[svetta]

svetta, il foglio non influisce su questo. Può cuocere più a lungo e aggiungere un po 'di zucchero per il colore. Dipende ancora dalla quantità di prodotto.

[Ligra]

Ligra, ma cotte normalmente nel tempo, in cima le torte erano già troppo rubiconde, più vicine alla razza negroide. Anche la quantità era normale, le torte erano poco più di mezzo piatto. Lo zucchero era abbastanza, mio ​​marito-dolce-salato non mangerà.
A proposito, ho preso la ricetta per l'impasto da questo argomento, l'impasto sul lievito secco (preso dal Dr. Oetker). Ma la prossima volta che porterò con me del lievito fresco, questo è il paradiso e la terra.

[svetta]

svetta, beh, è ​​strano, certo, non sarà nel forno, ma è abbastanza appetitoso il fritto. Ora, se il pane viene cotto senza zucchero, risulta pallido.

[Ligra]

Ligra, Ho anche pensato in Miracle at the dacha per cuocere il pane, non ho nessun altro posto dove conservare una macchina per il pane lì. Sono davvero arrabbiato ...

[svetta]

svetta, magari fare qualcun altro come pasta. Il pane in Miracle è cotto bene.

[Ligra]

Ligra, sì, ci ho cucinato spesso, è tutto meraviglioso, non ho fatto i pasticcini. L'ho portata alla dacia solo per la cottura e per una simile disgrazia. Beh, niente, tornerà utile comunque, le torte cuocerò girandole, non ho altra scelta.

[Svetta]

Svetta , Non copro mai il fondo con niente nella mia stufa miracolosa. viene anche rilasciata nei primi anni '80. Tutto è cotto perfettamente (focacce, pizza, torte). La parte inferiore e superiore dei prodotti sono sempre conciate e la pellicola non consente alla temperatura di salire nello strato inferiore della cottura. Ricorda quando cuociamo a gas. copriamo la parte superiore del forno con un foglio e non lasciamo che la temperatura aumenti negli strati superiori, e se vogliamo abbronzarci, togliamo la pellicola. Un altro esempio dalla vita è d'estate, quando la stanza è calda e non c'è il condizionatore, coprendo le finestre dal sole con un foglio di alluminio, abbassiamo la temperatura nella stanza. Quindi cerca di non coprire il fondo del forno con la carta stagnola e penso che otterrai un'abbronzatura sul fondo della cottura. Ho usato un computer di recente e non so ancora come scrivere una parola in grassetto.

[Mila56]

Mila56, grazie, penso anche di provare il forno senza pellicola. È solo che non ho l'acqua corrente alla dacia, quindi ho escogitato ogni sorta di trucchi in modo che ci fosse meno lavaggio.
A proposito, conosco il trucco della riflettività della pellicola, quindi ho posato la pellicola con il lato opaco rivolto verso il basso.

Ragazze, la capacità di riscaldamento della pellicola nel forno e sulla finestra è diversa. Si riflette sulla finestra e nel forno si riscalda e si cuoce saldamente al prodotto. La pellicola utilizzata ripetutamente in Miracle non influisce sulla qualità, tranne per il fatto che la ciotola rimane pulita.

[Svetta]

Svetta può essere usata (ripetutamente) carta da forno paclan, io la uso 3-4 volte.

Uso questa carta quando cuocio su un fornello da tavolo, appoggiando una teglia (conservala e lava di meno).

[Mila56]

Mila56, Uso la normale pergamena per la cottura, la uso anche molte volte fino a quando non diventa vecchia o sporca. E Paclan non è in vendita con noi.

Anche la mia vecchia stufa non arrossisce il fondo. Ebbene, lo metto sfacciatamente su un fornello a gas a fuoco debole, se voglio anche una crosta fritta dal basso (qui mi piace avere il fondo croccante). E se preparo una torta flip-flop, lo stesso, i frutti finiranno in cima e possono essere cosparsi di polvere o glassa.

[bSvetta] [/ b], e la solita pergamena che hai in casa. Acquisti nei negozi, in farmacia o in un altro luogo? e dovrebbe essere lubrificato? Poiché il paclan è rivestito di silicone, non è lubrificato. venduta in rotoli da 8 metri per 38 cm Cuocendo in forno miracoloso in silicone (lucido dentro - meglio abbronzatura) si forma una torta di pasta frolla anche con fondo fritto.

Ragazze, mio ​​Miracolo, il fondo arrossirà tremendamente, lo sovraesponete un po 'e in generale i "negri" risultano ... Io cuocio senza substrati ...

[Mila56]

Mila56, Prendo la pergamena dal supermercato e quella più economica. Non necessita di lubrificazione, resiste perfettamente fino a 8-10 utilizzi (faccio tanta cottura su ordinazione, capisco di cosa scrivo). Forse paclan è migliore in termini di qualità, ma perché pagare di più? Sto bene con la mia pergamena.

marlanca, Mi chiedo perché alcune stufe friggono il fondo e altre la parte superiore? indovinello ... Hai dieci in cima alla stufa?

[marlanca]

marlanca, inoltre, potrebbe non essere curato

Vergine, ho una top ten .. l'anno di rilascio è 91 ... ma tutto cuoce in modo uniforme e il fondo è bello e il top

Vergine, ho una top ten .. l'anno di rilascio è 91 ... ma tutto cuoce in modo uniforme e il fondo è bello e il top

+1. Ho anche il problema 91 e cuoce in modo uniforme. A volte le pareti laterali dei bordi quasi bruciano,
c'è abbastanza zucchero nell'impasto e mi piacciono i panini rosei

[svetta]

svetta,
Teng è solo il mio top ...

[Speranza]

Speranza, grazie per le info, come le fai?

Gulya! Niente di speciale. Ho tagliato le zucchine a pezzi alti 5 cm, pulito al centro con i semi, lessato un po 'in acqua (forse questo è superfluo, ma ci sono abituato). Ripieno: mescolo carne macinata (più spesso scorro manzo, maiale, pollo e così via - che cos'è), un po '(7-10 minuti) di riso bollito (non risciacquo in modo che il ripieno non si sbricioli - il riso dà la viscosità tritata), strofinare le carote crude e tagliare le cipolle crude. Mescolo tutto, sale e pepe a piacere. Con questo riempio la metà delle zucchine. A parte preparare la salsa da versare. Ecco, probabilmente, chi è abituato a cosa e ama. Faccio leggermente soffriggere la farina nell'olio, aggiungo la panna acida, mescolo, faccio bollire un po 'la panna acida, aggiungo acqua (o un decotto di zucchine), mescolo in modo che non ci siano grumi, sale, aggiungo tutti i tipi di spezie per gusto. A volte faccio la salsa un po 'diversamente (questo è quando la panna acida non è disponibile): soffriggere la cipolla e le carote, aggiungere il pomodoro, soffriggere un po' di più con il pomodoro, versare acqua (brodo) nella quantità che mi serve, sale, spezie, 1 -2 cucchiai di farina, un po 'bollita e - la salsa è pronta. Metto le fette di zucchine sul fondo del "Miracolo", metto il ripieno nei buchi con un cucchiaio (con una buona fetta), verso il sugo preparato, copri con un coperchio e cuoci per circa 40 minuti (in generale , fino a cottura). A volte cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Con gli involtini di cavolo, quasi tutto è uguale, solo al posto delle zucchine faccio bollire le foglie di cavolo. Sì! Non riscaldo in anticipo il "Miracolo", lo copro con un coperchio freddo.

[simulia]

simulia, Speranzagrazie per le spiegazioni dettagliate

Ragazze, non riesco proprio a cogliere la connessione: i primi dieci e il fondo pallido / fritto ...
E qual è il potere dei tuoi miracoli che friggono il fondo?
Su cosa metti esattamente la teglia durante la cottura?

Quindi c'è un supporto per lei, Sveta! Faccio anche bene entrambi. La potenza del vecchio e del moderno è di 500 watt.

Il fondo potrebbe essere cotto male perché il coperchio non si adatta bene al fondo? Per questo motivo, la parte inferiore potrebbe non riscaldarsi bene. Controllare in uno stato freddo per qualsiasi gioco tra di loro.

Quindi c'è uno stand per lei, Sveta! Faccio anche bene entrambi. La potenza del vecchio e del moderno è di 500 watt.

Larissa, nel mio Miracle, il kit non includeva un supporto in quanto tale, beh, come questo 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg Lo stand non era al 100%, mia madre ed io eravamo molto parsimoniosi e non potevamo perderlo, e non ricordo nessuno stand.
Avevo solo uno stampo in alluminio di diametro inferiore e di altezza inferiore al fornello; ha 3 piccole rientranze emisferiche convesse del tipo a gamba nella parte inferiore. Ho usato per cucinare il porridge in questa forma e ho appena messo il pollo in una casseruola: si è scoperto un duetto.
Ora il mio miracolo è in campagna, farò sicuramente una foto e vedrò il potere.

[simulia]

simulia, Controllerò sicuramente la tua ipotesi.

Il collegamento si interrompe, Sveta, non posso guardare, ma, a quanto pare, hai qualche altro fornello.

[svetta]

svetta, Ho anche 500 W, riscaldamento superiore e un supporto per l'intera struttura. Lo uso come previsto dal produttore. Ma con un grandissimo bisogno (che non ho, e le ragazze hanno scritto sopra), puoi metterlo su una stufa con un leggero riscaldamento.

[svetta]

svetta, e qual'era la tua padella quando è cotta? Non su pietra / piastrelle fredde? O per strada da qualche parte? Forse il fondo si è raffreddato molto, quindi non è diventato marrone.

[Ligra]

Ragazze, in campagna al forno in cucina, temperatura ambiente. Una volta messo il forno elettrico sulla spirale, la seconda e la terza volta lo metto su una piccola casseruola capovolta. Il risultato è lo stesso.
Dopodomani partirò per la dacia e tra qualche giorno vi riporterò con una foto.
Ligra... Userò sicuramente il tuo consiglio e inoltre accenderò debolmente la stufa elettrica dal basso.

[svetta]

Una volta messo il forno elettrico sulla spirale, la seconda e la terza volta lo metto su un pentolino capovolto. Il risultato è lo stesso.

Dobbiamo indossare una specie di reticolo. Anch'io senza supporto. Mi sono adattato da Airfryer. svetta, nel tuo caso, tutto il calore è stato speso per riscaldare una padella e un fornello aggiuntivi attraverso una spirale.