Padella elettrica

Sono sempre soffiati come panini

Puoi provare a ridurre la dose di lievito. Ho aggiunto 7 grammi a queste torte, cioè 500 grammi di farina. lievito, e questo è un cucchiaino piatto. Vergine, probabilmente non sono 7 grammi. la mia bilancia sembra indicare il tempo, devo controllarla, probabilmente sono 3 grammi. Ma un cucchiaino di lievito era senza scivolo e usava il latte acido come liquido per impastare la pasta, forse è per questo che mi bastava così poco lievito.

... Sono sempre soffiati come panini

Oppure arrotolare frittelle spesse per una torta, rendere l'impasto più sottile.

Puoi provare a ridurre la dose di lievito. Ho aggiunto 7 grammi a queste torte, cioè 500 grammi di farina. lievito, e questo è un cucchiaino piatto.

Lyudmila, non ci sono 7 g di lievito secco in un cucchiaino!
Piatto di lievito da Kroshik per aiutarti (proprio nel primo messaggio sotto lo spoiler)

[valushka-s]

valushka-s.

[valushka-s]

valushka-s, anche se il suo layout di lievito è corretto, secondo me.
Per le torte per 500 grammi di farina, sono necessari 7 grammi di lievito, che è 1,5 cucchiaino.

Taia, 7 g non sono sufficienti per 500 g di farina (dipende dalla ricchezza dell'impasto), ma ne escono 2-2,5 cucchiaini di lievito

Tabella di corrispondenza quantità / peso tra lievito secco e lievito fresco
Lievito secco (in cucchiaini) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Lievito secco (in gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Lievito fresco (in gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[valushka-s]

valushka-s,

[Tabella di corrispondenza quantità / peso tra lievito secco e lievito fresco]

Tabella di corrispondenza quantità / peso tra lievito secco e lievito fresco


Lievito secco (in cucchiaino) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Lievito secco (in gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Lievito fresco (in gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Taia, in un cucchiaino non 5, ma 3 g di lievito secco! (beh, forse con una diapositiva grande sarà di 3,5 g)

in un cucchiaino non 7 g di lievito secco!
Un piatto di lievito di Kroshik per aiutarti (proprio nel primo messaggio sotto lo spoiler

sebbene il suo layout di lievito sia corretto, secondo me.
Per le torte per 500 grammi di farina, sono necessari 7 grammi di lievito, che è 1,5 cucchiaino.

Ragazze, ieri ho praticamente pesato il lievito secco per capire quanto in 1 cucchiaino. nessuna diapositiva (beh, nessuna diapositiva). Ho preso 7 gr. , forse qualcosa non va con la bilancia Sì, si scopre che erano 3 grammi di lievito, ma l'impasto era nel latte acido.

Ed è ancora più facile tradurre il lievito in questo modo:

Conversione del lievito secco in umido, pressato (e viceversa)

Quantità di ingredienti principali in un misurino e misurino

[Ludmila]

Ludmila, qualcosa non va con la tua bilancia.
Ora sto per cuocere il pane, ho pesato appositamente un cucchiaino di lievito secco da una macchina per il pane - esattamente 3 grammi.

Aggiunto lunedì 16 gennaio 2017 11:09

Taia, in un cucchiaino non 5, ma 3 g di lievito secco! (beh, forse con una diapositiva grande sarà di 3,5 g)

Hai ... hai ragione.

[Admin]

Lievito sfuso - 1 misurino equivale a 4 grammi
Admin, Tatyana, e ho misurato il lievito secco con un cucchiaino normale (non da una macchina per il pane)

Postato lunedì 16 gennaio 2017 11:17

appositamente pesato un cucchiaino di lievito secco da una macchina per il pane - esattamente 3 grammi.

In un cucchiaino da una macchina per il pane, sembrano 4 grammi di lievito secco, e l'ho misurato con un cucchiaino normale per torte, quindi risulta che alcuni non corrispondono in grammi, e anche se le squame non hanno senso, quello si è rivelato essere 3 grammi, non 7 grammi. Impasto nel latte acido, quindi era sufficiente una piccola quantità di lievito.

qualcosa non va con la tua bilancia.

Tutto può essere, non li ho testati fino a un grammo, e non farebbe male. A volte mostrano un peso di + - 1 -2 grammi. Sul tabellone, il peso cambia così rapidamente, ma non aspetto finché non viene riparato, può ancora cambiare di un grammo.

[Lyudmila,]

Ora ho misurato un cucchiaino da una macchina per il pane, un cucchiaino di metallo standard e un cucchiaino misurato da Tescom, in un cucchiaio da HP 3 (forse 3,5 g), versato in un cucchiaio di ferro, si è scoperto con una leggera collina, quindi versato in uno misurato da Teskoma, si è scoperto pieno senza cucchiaino di piselli. Ma non 7 grammi !!!

Lyudmila, Ci leggono e basta, e se qualcuno, durante la cottura di qualcosa, è guidato da un conteggio errato del lievito, allora qualcuno potrebbe avere una puntura con la cottura, o potrebbe cadere le mani dopo una puntura. E verrà preso solo il doppio di lievito in meno!

[Lyudmila, valushka-s]

Lyudmila, valushka-s, i cucchiaini normali sono diversi per forma e dimensione. Ho appena misurato quanto lievito secco si adatta ai miei cucchiaini: sono risultati 3,5 grammi.
Recentemente ho acquistato una nuova bilancia Tanita, pesano tutto molto chiaramente fino a 0,0 grammi e il peso non salta da nessuna parte, ne vale chiaramente la pena.
Ma nelle mie precedenti scale Vitek, il peso è salito davvero come voleva.

La conclusione è che compra una buona bilancia e misura tutto in grammi.

La mia verità è che molto probabilmente la questione è nello spessore dell'impasto, nella quantità di lievito (io metto 8-10-12 grammi freschi per 500 grammi di farina - 0,8 cm dalla confezione)
Ho anche provato la stessa spazzatura con quelle asciutte
tutto il tempo mi sembra che già sottile

Ma non 7 grammi !!!

Si, sono d'accordo. Le mie bilance mi stanno sforzando ultimamente, non si staccano dal dito, quindi sono buggate. Dovremo vedere altri per acquistare, solo quelli che ho corretto nelle mie prime risposte come meglio potevo ai sensi della quantità di lievito. Sarebbe stato facile per me correggere la cifra, ma poiché in seguito abbiamo iniziato a discutere questa figura, non ho potuto eliminarla dal testo. E il lievito era davvero 1 cucchiaino senza scivolo, ma il mio impasto era nel latte acido, quindi questa ricetta era sufficiente per me. Sì, finché non cambio la bilancia, dovrò scrivere la quantità in cucchiai, bicchieri ...

Voglio anche una piccola bilancia per pesare queste piccole cose.
Le ragazze non comprano costosi su Ali, ma non so come ordinare lì. Devo chiedere a qualcuno

[Taya]

Recentemente ho acquistato una nuova bilancia Tanita,

Non ho nemmeno sentito parlare di scale simili

forse puoi mostrare una foto qui

... L'hai scritto o venduto al dettaglio? Chi è il produttore?

Aggiunto lunedì 16 gennaio 2017 17:09

Le ragazze non comprano costosi su Ali, ma non so come ordinare lì

E non so nemmeno come ordinare da nessuna parte, villaggio

Postato lunedì 16 gennaio 2017 17:10

Recentemente ho acquistato una nuova bilancia Tanita,

Tayae questa bilancia è solo per peso leggero?

[Mila56]

Mila56, Chiedo in questo argomento, ho detto lì. Bilance da cucina (recensioni e discussioni)

[Nadiy]

Quindi mi mandi il tuo indirizzo postale, ti mando una mail, altrimenti ci sono 11 pagine, è scomodo postare qui.

È rilevante, cara Nadiy, beh, o altri utenti del dispositivo miracolo? Oggi ho comprato un miracolo, finalmente! Ancora sovietico, con una vecchia istruzione dai capelli rossi. Ho grandi progetti per questo, forse mi piacciono molto i dispositivi di un tipo simile. L'impasto per la torta di zucchero sta già facendo lievitare Questa è la prima cosa che mi è venuta in mente. E così, aperto a qualsiasi esperimento
A proposito, la mia famiglia non ha mai avuto questo dispositivo, mia madre ha guardato con incredulità quando ha annunciato che volevo comprare una cosa del genere, quindi non ho alcuna esperienza nell'usarlo, ma penso che tutto sia intuitivamente chiaro.

[Evgeniya]

Evgeniya, Congratulazioni! Adoro il mio Miracolo, ce l'ho ancora sovietico, per molti anni sono rimasto sdraiato sul soppalco con mia madre, quasi fin dall'infanzia. Con il trasferimento al villaggio e per la mancanza di un forno lì, mi sono ricordato di questo miracolo della tecnologia sovietica, e da allora abbiamo Lubof con Miracle!
Ho comprato dei tappeti di teflon, ritagliati da uno grande per chiudere i lati - per le torte, ma solo uno rotondo - sul fondo - per i biscotti, ecc. Mi piace anche cuocere il secondo: strati di patate, cipolle, carne o pesce o pollame, oltre a vari additivi, come formaggio, maionese, panna acida, ketchup, erbe, ecc.
In generale, penso di cercare un altro Miracle su Avita in riserva, per ogni evenienza, questo ha sicuramente più di 30 anni, anche se è stato utilizzato solo negli ultimi 5-6 anni.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Grazie! Sono lo stesso, se amo qualcosa cerco sempre di comprare in riserva, per quasi un anno l'ho sfiorato ad Avito nella mia città, volevo proprio quello sovietico. I sogni diventano realtà, voglio provare i peperoni ripieni, ma questo è lunedì, vi racconterò le mie impressioni più tardi.

[Evgeniya]

Evgeniya, i peperoni sono splendidi, puoi fare due opzioni: infornare senza liquido con il formaggio o aggiungere un po 'd'acqua e panna acida sul fondo, quindi risultano più stufati. Bene, io preparo gli stufati in una casseruola, ma al forno con formaggio in Miracle: ti leccherai le dita! Annulla l'iscrizione, per favore, come va

Penso di cercare un altro Miracolo in riserva

So cosa vuoi dire ! Ne ho due e ancora non riesco a superare gli annunci, voglio solo comprarne un altro.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, come si cuociono i peperoni ripieni?
Qualcosa che ho pensato profondamente.
Il riso nel peperone ha bisogno di liquido, altrimenti non cuocerà?
Insegnare!

[Taya]

Taya, Faccio bollire il riso in anticipo fino a cottura, beh, forse quasi lo cucino in modo che sia saturo di succhi. Eppure, questo è dalle peculiarità della mia famiglia, di regola sostituisco il riso con l'orzo e lo faccio bollire lo stesso fino a cottura in anticipo. Anche quando stufato, faccio comunque bollire in anticipo il riso e l'orzo.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, grazie, capisco. Sarà necessario farlo nel mio Miracolo. Altrimenti lo uso solo in pasticceria.

Oggi ho comprato un miracolo, finalmente!

Congratulazioni per il tuo buon acquisto! È come una bacchetta magica o un vaso magico.

Per quasi un anno l'ha sfiorata su Avito nella sua città, voleva proprio quella sovietica.

E ora sono disponibili nel DNS, chiamato solo Miracle

🔗

In questa rete di vendita i Miracoli sono ora anche in una nuova versione, ovvero come mini forni da tavolo con un volume di 11,20,25,30,35 e 45 litri.

Postato venerdì 27 gennaio 2017 19:20

Ora ho testato la mia nuova impastatrice. Ho impastato la pasta lievitata più semplice per 300 gr. Farina. Volevo vedere come impasta una piccola quantità di cibo. Ho preparato dei normali panini e ho cotto Miracle per 25 minuti (non l'ho riscaldato in anticipo).

Postato venerdì 27 gennaio 2017 19:22

Eccoli, i panini più semplici. Ne ho già assaggiato uno, l'impasto è come una lanugine. L'intero volume del test rientrava in Miracle contemporaneamente. Volevo provare a sbattere un uovo con lo zucchero in una planetaria, ma dove metterlo adesso, non puoi metterlo sui panini, non è fondente

Mi piace anche cuocere il secondo: strati di patate, cipolle, carne o pesce o pollame, oltre a vari additivi, come: formaggio, maionese, panna acida, ketchup, erbe, ecc.

Buttercup, ci vuole molto tempo per prepararsi? Voglio strati di carne con patate.

[Ludmila]

Buttercup, ci vuole molto tempo per prepararsi?

Ludmila, Kirch, da 40 minuti a 1 ora, pesce più veloce - 40 minuti con riscaldamento, maiale più a lungo da 1 ora, più sottili sono i pezzi, più veloce.
Arro le patate su una grattugia Berner, ci uso sopra la cipolla, taglio la carne a fettine sottili, la metto su un cuscino di patate e la ricopro di cipolle, sale, pepe e inforna. Facoltativamente, formaggio, maionese o panna acida, oppure puoi "senza nessuno", se il maiale è grasso, esso stesso darà abbastanza succo grasso.

Ci sono proprietari della padella elettrica Galaxy? Il suo prezzo è molto interessante. Ricordo che nel thread qualcuno ha scritto di aver acquistato, ma chi ... ho due domande: 1. Come si comporta il rivestimento nel tempo? 2. Si riscalda in modo uniforme o no? Voglio prenderlo per friggere. Condividi, se non difficile.

Aggiunto domenica 29 gennaio 2017 21:16

In generale, non vado via dai miracoli per tutto il weekend, ci provo. Ho cotto i peperoni ripieni, sinceramente prima li facevo sempre in umido, quindi il piatto era una novità. Si è rivelato molto gustoso, anche mio marito l'ha apprezzato. L'unico aspetto negativo nel gusto è che i peperoni sono dolci, non sopporto la combinazione di carne e dolce. Ma il miracolo non c'entra. Al forno qualcosa come una ciabatta, ottima crosta e briciole di narici. C'è stato anche un risultato disastroso. Ho deciso di cuocere la charlotte usando uno stampo. Era una padella Neva Metal, che ho messo in un miracolo preriscaldato. Conclusione: la parte superiore della torta è bruciata, la parte centrale è umida, già liquida.Bene, ancora una volta, niente a che fare con un miracolo, è solo che la padella è MOLTO spessa, non è andata come una tortiera, il che è un peccato, il diametro è conveniente. Mio marito, quando ha scoperto quanti anni ha il Miracolo, non ci crede, perché sia ​​nell'aspetto che nella funzionalità non è inferiore ai dispositivi moderni. Per molto tempo mi sono chiesto perché i suoi precedenti proprietari lo avessero venduto? (L'ho preso con Avito per 700 re). Ancora una volta, grazie mille a tutti per aver condiviso la vostra esperienza, senza di voi non avrei nemmeno saputo della sua esistenza.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilache bella idea dei peperoni! non gli è mai venuto in mente di non stufarli, ma di cuocerli!

L'altro giorno ho cotto questo pane nella nostra stufa
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
per una porzione completa. Si è rivelato stupendo !!! Lo consiglio a tutti!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, puoi dirci di più sulla tecnologia di cottura?

[Marina]

Marina, Scusa, non ho visto la tua domanda.
Ho messo l'impasto finito in una ciotola e con un substrato, l'ho appiattito un po ', un po' distante e ho infornato per 30-40 minuti. Metto la padella sulla parete divisoria, un fuoco minuscolo sopra.

[Vika]

Vika, Grazie! Non puoi semplicemente cuocere senza riscaldare dal basso? Le torte sono fatte senza problemi

[Marina]

Marina, Queste sono le caratteristiche della mia stufa. la parte superiore è già in fiamme e la parte inferiore è bianca e potrebbe non essere cotta, e le ragazze hanno suggerito di scaldarla un po 'dal basso.

[Vika]

Vika, Grazie. Adesso è chiaro. Non ho avuto problemi con questo durante la cottura delle torte. Spero che non succeda se provo il pane.

[Marina]

Marina, Beh, certo!

Recentemente ho acquistato un assistente per il mio Miracle Oven. Torta in gelatina di cavolo al forno

Sole cagliata

Torta di pasta di ricotta con mozzarella

Mi è piaciuto che sia più piccolo di diametro e più alto di un miracolo.

[Anna5311]

Anna5311Hai acquistato un'officina? Un buon aiuto !!! Qual è il suo diametro e la sua profondità? E dove puoi trovarlo?

[Marina]

Marina, ha acquistato Remoska a Mosca per 900 rubli. , completamente nuovo nel 1988, trovato su Avito. Sono 2,5 litri, posso scrivere le dimensioni la sera.

[Anna]

ha acquistato Remoska a Mosca per 900 rubli. , completamente nuovo nel 1988, trovato su Avito. Sono 2,5 litri, posso scrivere le dimensioni la sera.

Classe !!! Anche i pasticcini sono ottimi !!!

Aggiunto martedì 21 febbraio 2017 16:52

ha acquistato Remoska a Mosca per 900 rubli. , nuovo di zecca nel 1988, trovato su Avito

Annae come hai organizzato la consegna? Guardo di profilo e c'è Nizhny Novgorod. O eri tu stesso a Mosca in quel periodo?

[Ludmila]

Ludmila, Sono stato a Mosca per diverse ore in totale. L'annuncio è rimasto sospeso a lungo e ci sono state molte visualizzazioni, pensavo di averlo acquistato molto tempo fa. E sono stato fortunato, lei mi stava aspettando.

E sono stato fortunato, lei mi stava aspettando.

Sì, è una fortuna. Congratulazioni per un ottimo acquisto economico !!! Io stesso ora ero seduto e studiavo l'assortimento di analoghi del negozio per sostituire il mio Miracolo della stufa. Voglio qualcosa di più costruttivamente più affidabile. Con la mia stufa Miracle, va tutto bene, ma qui le due parti del coperchio (superiore e inferiore) in qualche modo giocano tra di loro, e sono attaccate l'una all'altra con tacche di metallo scolpite e ricurve nella parte superiore del coperchio. Questo contraccolpo mi mette a dura prova e c'è stato un tentativo di risolverlo meglio, ma in qualche modo inutilmente. Ora ho esaminato il Pizza Maker Princess 115000 e il Pizza Maker GFgril GFB-1500. Sono buoni, ben fatti, ma per me sono troppo piccoli in altezza.

[Ludmila]

Ludmila, Ho una principessa, torte alte e non puoi cuocere il sole dentro di lei. E per i prodotti da forno bassi, ne sono molto soddisfatto!

non puoi cuocere torte alte e il sole in esso.

Ecco perché non li considero. E come ha fatto Remoska a chiamare i nomi su Avito e in che sezione era? Almeno sai cosa guardare ...

Era nella sezione dei piccoli elettrodomestici da cucina, si chiamava forno

, chiamato forno da forno

Chiaro.

[Mila56]

Mila56ma tu non vuoi questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=404973.800, ora c'è su Avito (è leggermente più grande e profondo del MIRACOLO, con una finestra nel coperchio, le tende si trovano ai lati, la potenza non è regolata) o il Miracle-M (3 gradini di potenza, i dieci è nel coperchio)

non vuoi questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=404973.800

Ho guardato. Sì, su Avito a San Pietroburgo lo è e costa 2800 rubli, con una finestra nel coperchio. Bene, ma non nella mia città, e il prezzo sembra un po 'sconcertante ... Sarei nella mia città, forse sarei maturo per comprarlo. E a scapito di Miracle-M non lo so ancora