Pozzi con zaatar

[zaatar]

Pozzi con zaatar

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di pane	500 gr
acqua	315 ml
sale	1/2 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
Olio d'oliva	2 \ 3 cucchiai. l.
Lievito fresco o lievito secco	15 g 1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Schiacciare il lievito crudo con lo zucchero, versare 100 ml. acqua tiepida e aggiungete due cucchiai di farina, mescolate bene e aspettate 10 minuti fino a quando non ci sarà un tappo di schiuma.
  
• versare l'opara in un secchio x \ n, aggiungere il resto dei prodotti, accendere il programma di impasto. Rimuovere dopo 20 minuti.
  
• --------
  
• dividere l'impasto in 4 pezzi, arrotolare le palline, metterle su un canovaccio pulito o carta da forno, coprire e attendere 15 minuti
  
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• arrotolate le palline in torte e mettetele sotto un canovaccio per un'ora e mezza
  
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• con le dita facciamo delle rientranze sulla torta e spalmiamo con lo zaatar preparato
  
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• Spalmare - mescolare 50 g di zaatara con 1/2 bicchiere di olio d'oliva
  
• 
  

Tempo per la preparazione:

circa 10 minuti

Programma di cottura:

cuocere in forno alla temperatura di 250 ° C

Nota

Ho un forno pessimo in questo momento, perché i prodotti a base di pane non saranno superpresentabili
ricetta dimezzata dalla confezione zaatar
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stagionatura zaatar
composizione: zaatar, semi di sesamo, spezie, sale, olio ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
A proposito di Zaatar: 🔗

Ragazza, potresti essere più disponibile riguardo al ripieno ...

ma non c'è riempimento, sono senza niente, la parte superiore è zaatar

ma non c'è riempimento, sono senza niente, la parte superiore è zaatar

A proposito di Zaatar?

che mi dici dello zaatar? ordine in Israele o nei paesi arabi, può essere di diversa * salatura *.

che mi dici dello zaatar? ordine in Israele o nei paesi arabi, può essere di diversa * salatura *.

No, morirò con lei - in Israele o nei paesi arabi! Che ne dici di cucinare a casa?
Tutto, l'ho trovato, direi subito - maggiorana! È cresciuto nella mia dacia ...

[zaatar]

Duc, perché ho scritto nel primo post

stagionatura zaatar
composizione: zaatar, semi di sesamo, spezie, sale, olio ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
A proposito di Zaatar: 🔗

Tutto, l'ho trovato, direi subito - maggiorana! È cresciuto nella mia dacia ...

confronta la tua maggiorana con la maggiorana syriaca:


Il condimento zaatar non è un'erba pura di Marjorana syriaca, possono esserci molti condimenti di ogni tipo, quindi, indovinando il gusto per una persona comune (beh, per esempio) .. e se questo è stato fatto da un'azienda, allora la confezione al meglio elencano: composizione: zaatar, semi di sesamo, spezie, sale, olio .. E che tipo di spezie ci sono - un segreto dell'azienda

Un amico mi ha portato da Israele, non sono riuscito a capire tutto per molto tempo - che cos'è veramente, ma non c'è solo maggiorana nella borsa, la maggiorana è solo una parte, c'è qualcosa di molto speciale, temo Non posso prenderlo a casa, ma vicino all'originale, probabilmente puoi ...

[MariV]

No, MariV, la tua in campagna non è quell'erba. Maggiorana in latino Origanum majoranae zaatar è in latino Maggiorana syriaca

Ci sono opinioni diverse:
"La maggiorana (lat. Origanum majorana) è un'erba perenne. Cresce in varie varietà in Europa centrale, Asia, Medio Oriente, Nord Africa. In Medio Oriente, è meglio conosciuta come" zaatar "(ebraico). Qui è si usa come condimento, si mescola con sale e sesamo ".

Da dove provengono le informazioni? I russi hanno a lungo confuso questa erba, come la chiamano.
Vai alle pagine in inglese o in ebraico su Wikipedia .. non esiste una pagina analogica in russo! Non ci possono essere opinioni diverse, poiché tutte le erbe sono state a lungo classificate e registrate dai botanici.

Ecco la pagina della maggiorana in ebraico
🔗

ed ecco una pagina con uno zaatar
🔗

Non discuterò: lo Zaatar è così Zaatar. La ricetta dello zaatar è buona!

[Zafferano (curcuma)]

MariV, è meglio sostenere che questo non è superfluo, poiché la TV spesso ci inganna. Il timo delle erbe bulgare è simile nel nome al nostro timo e Vanya con un ospite (pattinatore o qualcosa del genere) da Smak ha anche informato l'intero paese che * sì, a quanto pare questo è il nostro timo (timo) *. E i bulgari chiamano timo Mashcherka, e cosa avete in comune? e in questo modo, le persone raccolgono ovunque e amano il passaparola a Internet
Per scoprire cosa è meglio farsi guidare dal nome latino dell'erba (abbiamo quasi sempre il nome latino dell'erba sulle spezie).
Oh, qualcuno recentemente mi ha mostrato un sacchetto di ucraino che era scritto lì Zafferano (curcuma)

[Zafferano (curcuma)]

MariV, è meglio sostenere che questo non è superfluo, poiché la TV spesso ci inganna. Il timo delle erbe bulgare è simile nel nome al nostro timo e Vanya con un ospite (pattinatore o qualcosa del genere) da Smak ha anche informato l'intero paese che * sì, a quanto pare questo è il nostro timo (timo) *. E i bulgari chiamano timo Mashcherka, e cosa avete in comune? e in questo modo, le persone raccolgono ovunque e amano il passaparola a Internet
Per scoprire cosa è meglio farsi guidare dal nome latino dell'erba (abbiamo quasi sempre il nome latino dell'erba sulle spezie).
Oh, qualcuno recentemente mi ha mostrato un sacchetto di ucraino che era scritto lì Zafferano (curcuma)

Mi sembra che lo zaatar sia la spezia più controversa e più discussa sul nostro sito!
E mi piace molto cospargere i grissini giganti di Stern!

[Maggiorana syriaca]

Il modo più semplice in questa disputa è identificare il nome familiare russo dell'erba con il nome latino con lo stesso nome Maggiorana syriaca, poi la disputa è finita, e all'improvviso cresce tra i tanti nei giardini della corsia centrale

Ho trovato diversi link in conflitto:
🔗
e
🔗
E Google ha anche fornito una serie di link a Tuyev:
🔗

È anche chiamato issopo e nessuno dei link fornisce una spiegazione univoca per zaataru. Ma nel secondo dei link che ho fornito ci sono un paio di ricette su come cucinare questa spezia

E un'altra ricetta presa da qui:

🔗

3 cucchiai di timo secco
3 cucchiai di maggiorana secca
3 cucchiai di basilico secco
3 cucchiai di origano secco
3 cucchiai di semi di sesamo tostati
2 cucchiai di sommacco (macinato)
2 cucchiaini di cumino (o cumino)
un cucchiaino di sale.

Macina tutte le erbe secche in parte.
Friggere leggermente i semi di sesamo in una padella asciutta e raffreddare.
Macina anche Zira.
Mescolare il tutto in una tazza, aggiungere sale e sommacco.

Qui l'issopo cresce nel paese da circa 5 anni! Salo i cetrioli con lui, aggiungo un po 'al tè - non confonderò il suo odore con niente!
"Cospargimi di issopo e sarò purificato" - il 50 ° salmo.

: mda: I finlandesi hanno letto di tè in Oriente, si scopre che il tè dell'erba zaatar (non una miscela di condimenti zaatar) è usato per i virus .. uccide tutto


Ma questa è una pianta vigorosa odorosa? puoi trovarlo spesso nei tribunali israeliani? I marocchini bevono sotto forma di tè per sbarazzarsi dei parassiti intestinali


una fonte: 🔗
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Le ragazze guardano la foto sopra, lo zaatar ha questo aspetto:

Posso aggiungere altre foto, se sembra che le tue piante, allora potrebbe benissimo essere

Ma questa pianta vigorosa e profumata si trova spesso nei cantieri israeliani, i marocchini bevono sotto forma di tè per sbarazzarsi dei parassiti intestinali

Fu, che disgustoso tè di questa pianta. Ma non sapevo che lo bevessero dai parassiti intestinali.

La seconda immagine dal basso è l'assenzio. Ci sono molte varietà di assenzio, questo cresce nella regione di Mosca - è anche chiamato l'albero divino. È bene metterlo a secco nella vasca da bagno - dukhman !!! E masticare fiori è un buon antielmintico.

Fu, che disgustoso tè di questa pianta. Ma non sapevo che lo bevessero dai parassiti intestinali.

E quanti afidi ci sono addosso, cara madre, è cresciuta nei miei due appartamenti precedenti. E sull'ultimo finalmente, qualche idiota l'ha messa proprio sotto i fili del bucato .. Mi tolgo così la biancheria intima e penso quali siano i punti neri su tutta la biancheria intima .. Ho iniziato a pensare che i vicini stessero cuocendo kebab e apparentemente il le ceneri si sono attaccate al mio lino e poi ho guardato attentamente e questo è afide e tutto questo cespuglio è nell'afide.Poi ho strappato questo cespuglio puzzolente per la gioia delle mie mutande

Afide? Sull'assenzio? Lo sarai di nuovo ridere, ma questo albero in particolare, l'albero di Dio, l'ho scavato sulle rive del fiume Moscova e l'ho trapiantato con cura nel mio sito: lei ama il terriccio sabbioso e il sole; e così - choy non ha visto gli afidi su di lei. I miei afidi sono coltivati ​​dalle formiche e allevano da soli le fattorie, ma per qualche motivo hanno aggirato l'assenzio ...

[MariV]

Sì, sì, le ho allevate anche con le formiche) con le formiche è anche una lotta spietata e senza fine, si arrampicano anche in capanna con i cani ..
Ora troverò questa pianta in latino e in russo, se ce n'è uno. Infine, l'abbiamo chiamata mimosa durante l'infanzia

MariV, appunto, assenzio (Artemisia)! Ma ce ne sono molti tipi, 180, questo cresce nel nostro cespuglio con palline gialle.
Questo è in ebraico:
🔗
Scritto comune nella cucina marocchina.

Ho letto anche gli israeliani su questo punto di vista

le foglie sono usate per il tè, comune tra i nordafricani (probabilmente marocchini), scrivono anche da vermi intestinali, si può ancora usare da tarme e simili in casa. Medicina: il tè dalle foglie aiuta con raffreddore, tosse, nausea e dolore addominale.

E quanti afidi ci sono su sua madre cara È cresciuta nei miei due appartamenti precedenti. E sull'ultimo finalmente, qualche idiota l'ha messa proprio sotto i fili del bucato .. Mi tolgo così quella biancheria intima e penso quali siano i punti neri su tutta la biancheria intima .. Ho iniziato a pensare che i vicini stessero cuocendo spiedini e apparentemente il le ceneri si sono attaccate al mio lino e poi ho guardato attentamente e questo è afide questo cespuglio è nell'afide. Poi ho strappato questo cespuglio puzzolente per la gioia delle mie mutande

..... Sono tormentato da vaghi dubbi - ed è qui che sta tutto - in Israele o cosa?

e quali sono i dubbi?

Ci sono afidi su di esso o non su di esso afidi - è ancora disgustoso

Ci sono molti afidi anche sul limone, anche gli afidi amano le rose .. ma sulla pasiflora non ho mai visto afidi, e non li ho visti sulle olive.

Sul limone, afidi solo se è malato. E il limone è più facile da lavare.

Quali sono i dubbi: stendibiancheria con biancheria penzoloni, assenzio ... Come da qualche parte nell'entroterra russo meridionale ...

Secondo me, il mondo intero asciuga vestiti così .. beh, forse solo i giapponesi si asciugano sui bastoncini per abitudine
Oh no, mi sono ricordato, anche gli etiopi usano le grate arrugginite delle finestre per asciugare i loro vestiti

MariV, ha trovato per te le foto di vestiti che stendono in Israele

Ecco come vengono asciugati i vestiti nei bassifondi israeliani ...

Probabilmente, ovunque il clima sia caldo, la biancheria viene asciugata in questo modo. Ho appeso, dopo 10 minuti puoi sparare. È esattamente il caso, ad esempio, di Ashgabat, dove ho vissuto per 30 anni. Se la sovraesponi sul balcone e la biancheria si asciuga, stirarla è un tormento.

Ecco come vengono asciugati i vestiti nei bassifondi israeliani ...

e non nei bassifondi è venuto fuori un altro tipo di essiccazione? In aree nuove o costose si asciugano allo stesso modo su funi o essiccatori di plastica / metallo all'esterno. Personalmente ho un'asciugatrice, la uso solo come ultima risorsa per piogge abbondanti e frequenti, estremamente rare in Israele. Inoltre, i vestiti stessi dalla corda hanno un aspetto migliore e un odore migliore, dopo l'asciugatrice li tiri fuori come se fossero già vestiti, e non freschi. Non vedo alcun senso in un'asciugatrice elettrica in presenza di vento e sole, solo una bolletta elettrica aggiuntiva e basta. Apparentemente, proprio come me, tutti i vicini intorno a me considerano tutti i miei 7 appartamenti in Israele

Se la sovraesponi sul balcone e la biancheria si asciuga, stirarla è un tormento.

Non stiriamo

E io vivevo a Tbilisi, e stendevamo anche la biancheria, nello stesso modo in cui i bastoni spuntavano dal balcone e le corde venivano tirate tra loro. Quanto è buono l'odore del lino essiccato all'aria aperta: freschezza, sole ... È possibile confrontarlo con il lino essiccato in macchina ...

Ho guardato dove sono state scattate le foto: il vecchio quartiere di Akko. Akko è una città molto antica. Ero lì.


ecco come appare dall'alto:

Torniamo ai nostri arieti: zaatar! Oggi ho ordinato la maggiorana, domani riceverò - cosa aggiungere?

Ecco una ricetta
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aggiungere il sommacco, i semi di sesamo, l'olio d'oliva, il sale.

e non nei bassifondi è venuto fuori un altro tipo di essiccazione?

Sono venuto con.In primo luogo, le stesse asciugatrici. E in secondo luogo: non nei bassifondi e nelle nuove case, anche su stendibiancheria, la biancheria viene asciugata in luoghi appositamente designati, coperta con pannelli decorativi o griglie, in modo che l'aspetto inquietante di qualcuno non sia sempre bello, mutande o mutande lavate e trasandate non offenda gli occhi dei vicini e solo delle persone che passano. In ogni caso, nella zona in cui vivo, non vedrai luoghi come quelli nelle foto. E non ci sono case così squallide nelle vicinanze ...

aa è chiaro, tali pannelli sono anche continui e ravvicinati, anche nei bassifondi che sono veramente bassifondi, e non monumenti architettonici

Se torniamo allo zaatar, allora mi piace questa combinazione, che ho trovato qui.
3 cucchiai. mi asciugo timo
3 cucchiai. maggiorana
3 cucchiai. origano
3 cucchiai. semi di sesamo tostati
3 cucchiai. l sommacco a terra
2 cucchiaini di cumino
1h sale
Macina e mescola tutto.

Ecco una ricetta
🔗
aggiungere il sommacco, i semi di sesamo, l'olio d'oliva, il sale.

In questo momento ho guardato: la mia maggiorana è israeliana!
Sumakh ha anche trovato dove acquistare .....
Stiamo andando per il verso giusto, tovarischi!

e perché sumy - viene dai venditori e chiedi?

Sumakh o Sumak è una spezia a base di bacche macinate di uno dei tipi di sumach di colore rosso-bordeaux con un sapore aspro. È usato nella cucina turca per condire insalate, nel Caucaso - per marinare kebab.
[modificare]

🔗

Chiedete dove vengono vendute sul mercato le spezie dell'Asia centrale. Lo usano spesso durante la preparazione del pilaf.

Chiedi a coloro che vendono spezie dell'Asia centrale.

Quindi mi chiedo, questo Sumy non ha sinonimi shtetl? abbiamo circa la nigella, per esempio, nessuno ha un orecchio o un muso. ma dillo a Nigella e tutti capiscono immediatamente.

Un venditore mi ha detto che il sommacco è un melograno essiccato ...
Qui nella mia scatola è - sembra persino una foto
Solo nero e bordeaux

E nel Caucaso, il crespino viene spesso venduto al posto del sommacco, approfittando del fatto che è anche aspro e di colore simile.