Kharcho in stile abkhazo in un multicooker

Kharcho in stile abkhazo in un multicooker

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cosce di pollo e bacchette	900-1000 g
Cipolla	1 PC. di medie dimensioni
aglio	3 chiodi di garofano
Un pomodoro	1 PC. di medie dimensioni
Noci	400 gr
Hmeli-suneli	0,5 cucchiaini
sale	gusto
Adjika Abkhazian	0,25-0,5 cucchiaini
Coriandolo	a piacere (ma non sto aggiungendo)
Burro	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Avviare il programma di cottura e aggiungere l'olio nella casseruola. Tritate la cipolla e mettetela nel burro fuso. Mentre la cipolla è fritta, preparare il pollo: togliere la pelle dalla coscia e dalle cosce, tagliare le ossa sporgenti in corrispondenza della coscia in modo che i pezzi siano uniformi e belli. Quando la cipolla diventa trasparente, spegnere il programma di cottura, aggiungere i pezzi di pollo preparati alla cipolla. Versare acqua bollente sulla cipolla e sul pollo, in modo che l'acqua copra solo il pollo. Attivare il programma "spegnimento" per 1,5 ore.
• In un tritacarne, far girare le noci, i pomodori e l'aglio. Aggiungere la miscela risultante, il luppolo suneli, il sale, l'adika e il coriandolo (facoltativo) al pollo 40 minuti dopo l'inizio del programma "stufatura".

Il piatto è progettato per

da 4 a 6 porzioni

Tempo per la preparazione:

OK. 2 ore

Programma di cottura:

cottura al forno, stufatura

Cucina nazionale

Abkhazia

Nota

Perché questo piatto si chiama kharcho abkhazo - non lo so, ma è molto gustoso