Focacce con farina integrale, miele e lavanda (R. Bertine)

Focacce con farina integrale, miele e lavanda (R. Bertine)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	200 g
Farina di frumento	100 grammi
lievito fresco	5 g
sale	5 g
acqua	170 ml
miele	15 g
lavanda (secca)	0,5 h l
olio d'oliva	2 h l

Metodo di cottura

• 1. Strofinare il lievito nella farina con le mani fino a formare delle briciole fini. Aggiungere tutti i restanti ingredienti (tranne il burro) e impastare per 5 minuti a velocità media. Aggiungere l'olio un minuto prima della fine del lotto.
• 2. Mettere la prova a lievitare per 35-45 minuti. Quindi impastare delicatamente la pasta, rimetterla in una palla e lasciare per altri 30-40 minuti (fino al raddoppio).
• 3. Adagiare l'impasto finito su un tappetino da taglio spolverato di farina, formare sei focacce e lasciare lievitare per 30 minuti.
• 4. Infornare a 220 gradi per cinque minuti, quindi abbassare la temperatura a 180 e portare a cottura (7-10 minuti). Spennellate con latte e un pizzico di sale prima di infornare.
• 

Il piatto è progettato per

6 pz

Programma di cottura:

forno

Nota

I panini sono soffici, con una mollica molto tenera. Quando sono cotti, crescono fortemente nel forno.
Cucina con amore e buon appetito!

Ragazzi, non posso mangiare così tanto pane e panini! E tutti voi li esponete ed esponete, e agite sulla psiche!

Un'altra bellezza si è rivelata!

[Tanya]

Ragazzi, non posso mangiare così tanto pane e panini!

Tanya, i miei stanno già chiedendo di rallentare leggermente. E non posso fare a meno di cuocere! Se per diversi giorni il paziente non gira al forno, vado.

[Tanya]

Tanya, i miei stanno già chiedendo di rallentare leggermente.

Quindi ho rallentato un po '... solo per necessità, anche se sono d'accordo, a volte la mia anima brucia così e chiede di andare alla prova, e le mie mani pruriscono ...

Esattamente detto!

[Tanya]

Tanya, i miei stanno già chiedendo di rallentare leggermente. E non posso fare a meno di cuocere! Se per diversi giorni il paziente non gira al forno, vado.

sembra che siamo tutti infettati dal "virus del pane", questa si chiama dipendenza qui una ricetta è migliore di un'altra, come non cuocere

[Twist]

Twist Così bello!!! .. adoro l'odore della lavanda .. ma non sapevo che mangiassero anche lavanda ...

[Yanochka]

.. adoro l'odore della lavanda .. ma non sapevo che mangiassero anche lavanda ...

Yanochka, Non lo sapevo molto tempo fa. La lavanda, come lo sciroppo di violetta, è più comunemente usata nelle creme pasticcere, nei dolci al cioccolato, ecc.
Anche la pasta lievitata è molto gustosa.

Lantana, totalmente d'accordo con ogni parola!

E se sostituisci la lavanda con qualcos'altro, beh, diciamo, basilico? Ad essere sincero, ho messo l'impasto su questa bellezza, e non sulla lavanda, quindi ho aggiunto il basilico. Pensa cosa succede? Forse qualcuno l'ha già provato?

[Pani Zyuzya]

Pani Zyuzya, i panini andranno sicuramente a finire. Solo al profumo di basilico.
Condividi le tue impressioni dopo la cottura?

I panini hanno funzionato davvero. Solo il colore dopo la cottura non è così bello per me. Ho aggiunto 5 grammi. lievito istantaneo e, poiché non c'era farina integrale, ho aggiunto due cucchiai di crusca alla carta da parati di grano. L'impasto è andato alla grande! Ho impastato in HP e cotto al forno. Mi piace . Si è scoperto essere qualcosa della cucina mediterranea.

[Pani Zyuzya, Vika!]

Pani Zyuzya, Vika! Sono contento che i panini fossero buoni. E un approccio così creativo ha portato alla nascita di una ricetta quasi nuova. Non vuoi pubblicare la ricetta in un post separato? Sono sicuro che se lo merita.

Sono un principiante qui, quindi l'ordine dei temi non è ancora molto chiaro. Grazie per l'offerta, proverò ora

[Vika]

Vika, in ogni sezione è presente una finestra "nuova ricetta", e come inserire una foto è descritto nella sezione tecnica del sito.

E ho usato per cuocere i biscotti alla lavanda. Gusto fantastico! Adesso proverò i panini, grazie per l'idea!

[Merri,]

Merri, Provalo. Non te ne pentirai!

Hmm ... E una specie di lavanda speciale? che non riusciamo a trovare con il fuoco durante il giorno? Che tipo di bustina semplice?