Toffee cremoso

Toffee cremoso

Categoria: Confetteria

ingredienti
Crema	250 ml
zucchero	1.5 stkn
Latte in polvere	0,5 stcn
sale	pizzico
Burro	50 g

Metodo di cottura

• Unisci tutti i componenti tranne l'olio in una casseruola
• 🔗
• Cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando il composto diventa marrone. Quindi aggiungere l'olio e continuare a far bollire il composto finché è tenero.
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• La miscela viene immediatamente versata in stampi separati per dolci o in una forma generale, in modo che successivamente, dopo la solidificazione in frigorifero, venga tagliata in dolci separati.

Il piatto è progettato per

per 6-8 persone

Tempo per la preparazione:

circa 2 ore

[Dopplet]

Classe, lo voglio anche io.
Dopplet, quale contenuto di grassi della crema è necessario e come capire cosa è già pronto?

[Lorik]

Lorikfino a che ritmo. hai bisogno di far bollire la miscela?

[Dopplet]

Classe, lo voglio anche io.
Dopplet, quale contenuto di grassi della crema è necessario e come capire cosa è già pronto?

Lorikfino a che ritmo. hai bisogno di far bollire la miscela?

Prendo il 20% di panna e la faccio bollire non a temperatura, ma ad addensare, fino a quando l'infuso smette di scorrere, ma "flop". Allo stesso tempo, la miscela, anche se a malapena, ma bolle, gorgoglia. E cuoce per almeno un'ora e mezza. Ma il toffee si rivela vero! Non caramella mou, che tira fuori, e non fondente, che si sbriciola e si spezza, ma vera toffee!

la miscela di ghiaccio al silicone funzionerà?

la miscela di ghiaccio al silicone funzionerà?

Aha! Non ci cuocerai.

incredibile, è incredibile. col tempo, ho ottenuto circa mezz'ora, ma la crema era ooooooooo grassa, forse per questo. una parte veniva versata negli stampini e una parte solo su carta da forno. Rispetto all'autore !!!!

[lo stesso]

Sono contento, lo stesso !

[Lorik]

Lorik, Verrò da te con civettuole:



Zucchero messo 250 g. Non ho colto il tempo, ma velocemente .. 30 minuti Gustoso !!! Ma mi sembra di averle sovraesposte. Lo farò spesso, la prossima volta finirò di cucinare prima. Grazie per la ricetta!

[Vischio]

Vischio, !

[Lorik]

Lorik, beh, tutta la famiglia lo loda. Delizioso !!!! Ho preso il 33% della crema. Questa volta non ho digerito.

Oh, che carino! Dammene uno!

Ma no !!!!

Ghiottone! E goloso! Ok, cucinerò da solo domani. Non te lo darò!

Cosa sono? Non ho mangiato una sola caramella. Cucino e verso la corrente.

Larissa, come conservarli dopo che hanno lasciato il modulo? Essere attaccati?

Tanya, subito, non si attaccano. Se si sdraiano, forse, ma non ho mai avuto l'opportunità di controllarlo, così rapidamente sono stati mangiati.

[dopleta]

dopleta, Larisonka, grazie mille per una ricetta così semplice per un delizioso delizioso !!!
L'ho appena bollito debolmente, del colore delle caramelle "Mucca", avevo paura che bruciasse ...
E niente di bruciato, la prossima volta farò bollire di un colore più scuro.

[Natasha]

Prego, Natasha ! Grazie mille per il tuo feedback, sono molto contento che ti sia piaciuto.