Pesce in umido con verdure e riso in pentola a pressione multicooker Steba DD1

Pesce in umido con verdure e riso in pentola a pressione multicooker Steba DD1

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetto di pesce (latte)	1 kg
cipolla grande	2 pz
carota	2 pz
patate	750-800 g
riso (preferibilmente scottato)	2/3 mstk
Peperone	1 pc
Scorza di 1 limone
sale, zucchero, aneto, finocchio, anice, pepe
panna acida (panna)	250-300 g
acqua	1/2 mstk
olio vegetale	2 cucchiai. l.
formaggio grattugiato	100 grammi
aglio	5-6 denti
senape dolce	4-5 st. l.

Metodo di cottura

• Il pesce in umido è sempre molto gustoso, succoso e aromatico. E, soprattutto, la preparazione è semplice. Marinare i filetti di qualsiasi pesce di mare o latte per 15-20 minuti (mentre stiamo preparando tutto il resto) in 2 ore. l. sale + 1 cucchiaio. l. zucchero + scorza di limone + grattugiato in un mortaio semi di aneto, finocchio, anice e pepe nero 1 cucchiaio. l. + olio vegetale. Non aggiungo succo di limone. Tagliare cipolle e carote con "ruote" di circa 0,5 cm di spessore, patate e peperoni nelle stesse fette. Su "Arrosto" o semplicemente in una padella calda e asciutta, cuocere le ruote di cipolla, gli spicchi d'aglio e le fettine di pepe per 2 minuti su ciascun lato fino a quando non diventano scure. Mescolare tutta la panna acida (panna) con acqua e senape, versare lì tutta la marinata risultante dal pesce. Tagliare il pesce a pezzi di 3-4 cm In una ciotola antiaderente mettere a strati metà cipolla, carota, pepe, aglio, riso, patate nell'ordine prestabilito, salare e farcire con metà del ripieno. Mettere sopra metà del pesce (latte) e cospargere con metà del formaggio. Nello stesso ordine, distribuiamo la seconda parte dei prodotti, ma versiamo il ripieno e non le verdure nello strato superiore del pesce. Cospargere con il formaggio rimasto. Programma pesce 0,7 (alta pressione) 1 minuto, poi bollitura 88 * 2 ore. Servire con pomodori, erbe fresche e olive. Ho avuto un filetto di pesce persico, si è rivelato molto succoso e aromatico! Mentre languivo, gli aromi divini sono penetrati nei vicini, li ho trattati e ho condiviso la ricetta. Mi ci sono voluti 18 minuti per cucinare.

Tempo per la preparazione:

15 min + 1min + 2h.

Programma di cottura:

Arrosto, pesce, sobbollire

Nota

In precedenza, ho spesso cucinato pesce in umido in una pentola, ma a Shteba non è peggio. È sorprendente che sia i greci che i finlandesi considerino il pesce in umido il loro piatto nazionale. Quando ho dato loro da mangiare il mio pesce in umido, ognuno di loro ha insistito sul fatto che questa era la loro ricetta. È vero, ho trattato il finlandese con il latte e ha affermato che questa era la loro cucina nazionale.

Linochka, ieri ho preparato il tuo pesce a Shteba, grazie, mi è piaciuto. Ho mangiato il merluzzo, per la prima volta ho fatto il pesce sul languore. Voglio provarlo anche con uno giovane.

Ira, sono contento che mi sia piaciuto! Non faccio qualcosa da molto tempo, dimenticavo, lo farò oggi.

[Linadoc]

Linadoc, Grazie, metto in servizio la ricetta! Ma oggi voglio fare le singole porzioni al cartoccio! Ha preso fuoco, era nello Shtebe! E non riesco a trovare la ricetta per qualcosa ... eh!

[mamusi]

mamusi, facile, guarda storione nel suo stesso succoe qualsiasi pesce può esserlo. Puoi anche mettere le verdure lì subito. L'ho già fatto molte volte, ma la ricetta è troppo pigra per farlo.