Torta aperta con ricotta

Torta aperta con ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	400 gr
zucchero	60 gr (circa 4 cucchiai. L.)
sale	0,75 cucchiaini
lievito secco	2 cucchiaini
latte (acqua)	200 ml
burro ammorbidito)	60 gr (circa 4 cucchiai. L.)
uovo	1 pc
Riempimento:
fiocchi di latte	0,5 kg
uovo	2 pz.
zucchero	5 cucchiai. l.
burro	3 cucchiai. l.
vanillina	gusto

Metodo di cottura

• Ho messo tutto in un secchio di una macchina per il pane. Ho impostato la modalità "impasto". Quindi lo lascio per un'ora.
• In totale, ho lasciato il test per 2,5 ore.
• In questo momento, preparo il ripieno: mescolo tutti gli ingredienti in una massa omogenea.
• Quando l'impasto è pronto, comincio a stenderlo.
• Pizzico un pezzo di pasta per la decorazione.
• Faccio rotolare il grosso in un cerchio. Trasferisco lo strato su una teglia (coperta con un foglio e unta con olio vegetale).
• Spalma il ripieno sullo strato. Alza i bordi e avvolgili verso l'interno: creiamo una crosta.
• Come faccio i ramoscelli:
• Formo un pezzo di pasta in un tubo, lo metto sul tavolo e lo appiattisco leggermente sopra. Prendo un coltello e faccio dei tagli alternativamente con le cannucce prima di arrivare al centro da una parte e dall'altra. Quindi lo sollevo e lo trasferisco sul ripieno.
• 
• Lascio riposare per 20 minuti.
• Spennellare con un uovo per colorare.
• Cuocere per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 200 ° C.

Grazie.
Ho comprato un mini forno elettrico. La torta è semplice e deliziosa.