Torta con datteri e noci

[Glassa al caramello]

Torta con datteri e noci

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
datteri snocciolati	227g (1 bicchiere)
sala burro T	113 g (0,5 tazze)
bibita	1h l.
acqua bollente	240ml (1 bicchiere)
farina, setacciare	130g
lievito in polvere	1h l.
uovo	73 g (1 pezzo grande)
zucchero	100 g (0,5 tazze)
vanillina
noci o noci pecan	100g (1 bicchiere)

Metodo di cottura

• tagliare i datteri in 3-4 pezzi, metterli in una ciotola capiente, aggiungere burro e soda. versarvi sopra dell'acqua bollente. mescolate finché l'olio non si sarà sciolto, mettete da parte a raffreddare completamente.
• Tritate grossolanamente le noci.
• preriscaldare il forno a 200 ° C. ungere con olio una forma quadrata con un lato di 23 cm, o una rotonda con un diametro di 26 cm.
• Setacciare insieme la farina e il lievito. in una piccola ciotola, mescolate insieme l'uovo, lo zucchero e la vanillina fino a che liscio, non sbattete.
• versare il composto di uova nella miscela di datteri raffreddata, mescolare. versare la farina, mescolare. versare le noci, mescolare. Versate l'impasto in uno stampo, agitate da parte a parte per appiattire la superficie.
• infornare per 25-30 minuti, finché non sarà ben dorato. controlla il centro - dovrebbe scattare.
• lasciare nella forma per 5-10 minuti, quindi trasferire su una gratella, raffreddare. spolverare con zucchero a velo o glassa al caramello.
• Glassa al caramello
• panna 35% - 1/3 tazza (77 g)
• olio - 85 g
• zucchero semolato - 2 cucchiai. l.
• zucchero a velo - 2 tazze (320 g)
• vanillina
• in un pentolino scaldate la panna e il burro fino a quando il burro non si sarà sciolto. lasciare a fuoco basso.
• Scaldare una padella in ghisa pesante del diametro di 24 cm a fuoco medio, aggiungere lo zucchero semolato e caramellare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non assume un colore marrone denso.
• versare la panna e il burro in una padella con il caramello, tutto in una volta. la miscela schiumerà molto. mescolate fino a quando il caramello si sarà disperso e la massa sarà liscia.
• Mettere in una ciotola, aggiungere tutto lo zucchero a velo, la vanillina subito e sbattere fino a che liscio. utilizzare immediatamente. versare sopra la torta e lisciare con una spatola.

Il piatto è progettato per

9-12 porzioni

Nota

ricetta tratta dal libro della geniale Maida Heatter.

è delizioso, questa torta ha un tale profumo, mmm .... odora di tutto, caramello, vaniglia, risulta così profumata e aromatica, magica .. me ne sono innamorata davvero



DATE - frutti di una palma da dattero tropicale, alta 15-20 m, con resti di piccioli fogliari sul tronco, con una fitta corona di foglie piumate in alto e fiori crema in infiorescenze paniculate. Bacche lunghe fino a 7,5 cm, allungate-ovali, con polpa densa rossastra o di colore scuro, all'interno della quale si trova una pietra. Coltivato nei paesi del Medio Oriente (alimento principale della popolazione locale, di cui si preparano almeno 100 piatti; oggetto di esportazione), in Spagna, USA; nel sud-ovest del Turkmenistan.

L'Iraq occupa il primo posto nella produzione di datteri (circa 350mila tonnellate). Sono disponibili per la vendita datteri secchi ed essiccati, che sono ben trasportati e possono essere conservati a 0-2 ° C per un massimo di 8 mesi. I datteri contengono fino al 70% di zucchero, 2,5% di proteine, 2,5% di grassi, potassio, sodio, magnesio, fosforo e sali di ferro. Tra i frutti, sono i più ipercalorici: 100 g di datteri contengono 281 kcal. I migliori sono i frutti grandi e carnosi con una pelle lucida, grassa e traslucida.

Ricette simili

Torta di mandorle con datteri per macchina per il pane (senza zucchero e farina) (LyuLyoka)

Cupcake con farina di mais e datteri (V-tina)

Torta al miele di banana con datteri e noci (Alexandra)

[Ludik]

Ludik, bella torta !!!! Dritto, farò anche kaaatsya ... più zucchero è solo 100 g. !!!

[Lisss's]

Lisss's crostata ottima, insolita, non l'ho mai sfornata con datteri, segnalibro e fuori turno
E cosa copre sopra di te? sembra molto carino, ma la ricetta contiene solo zucchero a velo

E ti dirò per la prima volta, Mel, che ... lo zucchero si può ridurre !!! Vedi, ero già spaventato anch'io, perché ho detto che i datteri sono dolci, quindi puoi dare zucchero e meno

ed è fatto molto velocemente - niente viene frustato, non macinato - mescola tutto, e il gioco è fatto

[Nataly_rz]

Nataly_rz, è molto gustoso e aromatico provalo, non te ne pentirai

e per di più gli ho fatto una glassa al caramello, ma non mi piace molto - posso sentire lo zucchero a velo liscio, gli scricchiolii .. lo mangiano negli Stati Uniti, ma in qualche modo non mi piace molto questo croccante, quindi non l'ho fatto non fare una campagna per questo .. anche se ha un buon sapore. dare una ricetta?

Gente, andiamo naturalmente. Beh, fino a quando non lo provo io stesso, non credo a nessuno E che molta polvere va in questa annaffiatura se fa così tanto rumore?

Natik, 320g beh, vado lassù nella ricetta che darò, e se qualcun altro fosse interessato a qualcosa del genere ..

La torta è molto, molto gustosa! L'ho portato ai segnalibri.

Assicurati di aggiungere un segnalibro. Lo cuocerei adesso, ma non ci sono date! Domani andrò al negozio e dopo il lavoro penso che i miei mariti lo apprezzeranno! Una ricetta così semplice, e il risultato è soffice in apparenza, sembra ah Lyudmila, grazie! E cos'altro è il top?

è birichino, sì, e ti fa vedere cosa è successo, okay?

Certo, cucinerò e farò una foto, ma ecco come caricare una foto, beh, sì, penso che mio marito lo scoprirà e me lo insegnerà, devo iniziare quando quello!

Lena, qui abbiamo una descrizione dettagliata di come inserire le immagini

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Grazie per il link, tutto è masticato, basta deglutire, spero che tutto funzioni (all'elefante è stato insegnato ad andare in bicicletta nel circo)! Eccone un altro con una padella di ghisa, gente, potete sostituirlo con qualcosa, beh, per cuocere il caramello, o cospargere la parte superiore con qualcosa?

Lenok, scusa, si è lasciato trasportare dalla fotografia e si è dimenticato dell'oggetto

sopra - puoi usare lo zucchero a velo, mi sento meglio così ... non mi è piaciuta questa glassa al caramello, lo zucchero a velo mi scricchiola sui denti, blah ..

e lo zucchero può essere caramellato, in generale, in qualsiasi padella, probabilmente. Ne ho appena preso uno in ghisa, quindi mi è piaciuto come si scioglie - è proprio in questo tipo di acqua .. bellissimo ..

E sho, c'è qualcun altro? Tada io sono il primo !!!

🔗
Beh, posso dire ??? Questa NON è una torta !!!!! Questa è solo una dolcezza orientale e una zucca in una bottiglia !!!! Non c'era modo di aspettare che si raffreddasse, quindi l'ho tagliato caldo. E come profuma !!!! Ludik, il topo si è rotto nel momento più cruciale, ecco perché è così modesto con le emoticon.

shl. Penso che il programma per la cottura della torta di Natale sia completo.

[Piccolo]

Piccolo, bene, intelligente, bene, ben fatto! ha sfornato un uomo così bello! lieto che ti sia piaciuto

Oh, Lyudochka, 12 porzioni di torta .... per tre per 1,5 "seduti" (dalla parola "siediti" a tavola significa)! Ieri sera, tornando a casa dal lavoro, sbucciamo subito le noci (i datteri mi stavano già aspettando a casa - me li ha comprati mio marito). Tutto è rigorosamente secondo la ricetta. Niente bicchieri: ho pesato su una bilancia con una precisione di un grammo, ho misurato l'acqua in un bicchiere da HP. Impastato. Sembrava un po 'liquido, come panna acida liquida, farina aggiunta, in modo che fosse più densa, beh, come almeno per i pancakes (forse invano ???) In forno per 200 gr. rimase per 25 minuti. (modalità convezione termica). Capito. Ho scattato una foto con il mio cellulare (il cameraman si è scoperto avere le batterie scariche). Pubblicherò cosa è successo più tardi. Gusto - VACANZA! Cosa correggere: non sono sicuro della consistenza, penso sia meglio spegnere la soda e, come opzione, 1/2 dattero + 1/2 prugne?

Eccolo !

e lui

[Lenochka]

Lenochka, oh che buona !! molto bene !!!

e invano aggiunto tormento! l'impasto, sì, questo dovrebbe essere - panna acida liquida, a causa di ciò - la morbidezza della soda non ha bisogno di essere estinta, si spegne dalla temperatura, prima con acqua bollente, poi il forno

e sulle prugne: ci è sembrato fantastico! prova, lo dirai! Non mi piacciono molto le date, solo in questa torta mi sono piaciute. e con le prugne sarà delizioso

Ecco la mia torta, deliziosa, fragrante Ebbene, è impossibile venire via !!!

[Gopher]

Oh, Gopher, uhty che soffice hai !!! così bella, hostess intelligente !!

Suslya, hai com'è leggero e il mio è quasi nero. Le date sono diverse? Lo mettiamo in una quantità!

I datteri che avevo erano dorati, così leggeri .. e tutto era secondo la ricetta come insegnato dal grande Ludik, e .. ho ridotto lo zucchero, ma me l'hanno permesso!

Ragazze, le date sono davvero diverse. Ho avuto questi:

E il mio è quasi nero e molto dolce, la prossima volta ridurrò lo zucchero.

e le mie sono nere e dolcissime, sì

Ciao di nuovo!!! Le date rimangono, ma le noci sono sparite! Pertanto, qui:

🔗



Inferno in MV. Modalità di cottura 65 minuti + sul riscaldamento Non so quanto tempo, perché ho appena dimenticato la torta. Tutto è stato cotto perfettamente! Delizioso!!!! Ma al forno risulta essere più profumato e, direi, festoso!

Mel, tremendamente bella !! e ciliegie lì, e uvetta !!

Aha, bellissima !!!! Questa corrente non è una ciliegia. e le date ...

scusa !!

[P.S.]

Lyudochka, grazie mille, torta enorme, molto gustosa, il mio ponra !!!



P.S. Lo zucchero ha messo 50 grammi, Mona ha detto ancora meno ...

Inulechka, salute! Sono contento che mi sia piaciuto! che bell'uomo!

Lyudochka, ecco che finalmente ho cotto la tua torta.
🔗

La torta è incredibilmente deliziosa !!! Fotografato mentre è ancora caldo. Quei pezzi che sono nella foto, mio ​​marito ha ingoiato in tre morsi! Al momento, l'integratore viene innaffiato con il tè e ne strappo un pezzo per mia figlia. Grazie mille per la ricetta !!!

aha, Marisha, dimmi una cosa ?? Quale aroma, i vicini non sono venuti di corsa? molto bella, soffice, complimenti !!

Sono molto contento che a mia moglie sia piaciuto e stiamo facendo del nostro meglio per loro, per i nostri parenti!

[Lyudochka]

Lyudochka, è grande! Il profumo è pazzesco fuori dal forno.
E da quando sono arrivato sul nostro sito, i vicini (poveri) hanno vissuto in uno stress eterno. L'intera scala odora di panini, poi dolci rapide.

anche il mio, mentre apro la porta, dicono - beh, come puoi prendere in giro persone in quel modo ?? odora di !!!

[Lisss's]

Lisss's cara, porto i miei ringraziamenti e inchino basso per una ricetta meravigliosa!

Confesso di averlo preso in giro, preso in giro

Oltre alle solite alterazioni - cereali integrali e farina integrale, stevia al posto dello zucchero, zero ricotta morbida al posto del burro - ho anche sostituito le noci con mandorle intere, ho aggiunto all'impasto un po 'di balsamo di ribes nero e l'ho ricoperto di bianco crema al cioccolato con purea di banana

Mooooolto tenero, aromatico e gustoso!

[Alexandra]

Alexandra, grazie per l'attenzione alla mia ricetta! davvero, l'aroma magico dei datteri nei prodotti da forno? Non ho mai sfornato con i datteri prima, per me è stata una piacevole sorpresa

[Lisss's]

Lisss's, l'odore è delizioso!

Una volta ho preparato una torta con i datteri e recentemente li ho aggiunti ai biscotti di farina d'avena e banana - molto bene, hanno mangiato così velocemente che non ho nemmeno avuto il tempo di scattare una foto

Ragazze, e ho preparato una versione magra di questa meravigliosa torta. Non ha messo l'uovo e invece del burro ha messo la margarina. Il risultato non ha deluso! Molto gustoso, il mio sapore di noci domina. Ora cucinerò spesso in questo modo. Mio marito, che in fondo non mangia nulla di magro, ne ha mangiato una grossa porzione e non si è nemmeno accorto del pescato. Grazie per la splendida ricetta!

[Funtik]

FuntikChe bravo ragazzo sei, hai trovato una via d'uscita dalla situazione! bellissimo risultato!

Lisss's, grazie e Maida
Ho una grande simpatia per i datteri dopo aver conosciuto i dolci inglesi.
La tua ricetta sembrava accessibile e facile da preparare, ma la mia torta non è lievitata. Possiamo correggere i bug? Ho deviato un po 'dalla ricetta: ero troppo pigro per setacciare la farina, ho impastato la farina con le noci e ho preso una teglia più grande di 3 cm.
È un peccato che la torta non si sia alzata: è risultata gustosa e succosa.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, tutto ciò che hai elencato non è importante, avrebbe dovuto essere tutto a posto.

Sospetto un lievito in polvere - degrada le sue proprietà, se conservato per lungo tempo, controlla la data di scadenza. e succede anche a me - ho tirato fuori una busta dall'armadietto e ho dimenticato di metterla più nella ricetta, non ho opzioni ...

se il forno non fosse caldo, sarebbe umido, ci vorrebbe più tempo per infornare .. quindi penso al lievito

Ti svelo un segreto, ho tanto lievito scaduto (in qualche modo ho comprato un pacco e non finisco). Non ha perso le sue qualità.
Il lievito perde rapidamente le sue proprietà se mescolato a lungo dopo averlo aggiunto. T.È necessario aggiungerlo alla fine, mescolare velocemente e infornare immediatamente.

Sì? non ho notato una tale dipendenza .. dovrai prestare attenzione

Francamente, ho anche un reclamo intuitivo sul lievito in polvere, ma non l'ho pronunciato ad alta voce (perché l'ho comprato molto, molto). Di recente, durante la cottura dei biscotti, hanno smesso di lievitare. Lievito in polvere ARO, acquistato in Metro.

Grazie mille per la ricetta, la torta è deliziosa. Non avrei mai pensato che l'impasto della data fosse così fantastico. Non ha versato nulla sulla torta e così mi è passata in bocca all'istante.

[Sterlya]

Sterlya, Grazie per le gentili parole!! Sono molto contento che la torta sia piaciuta alla tua famiglia!

Luda, grazie mille per la meravigliosa torta, non c'è nemmeno niente da fotografare, sono scesi in picchiata, hanno afferrato l'odore, il gusto e il colore - solo DELIZIA !!!

Luce, salute! Sono contento di aver apprezzato la ricetta!