Clafoutis con lamponi di Gerard Depardieu

Clafoutis con lamponi di Gerard Depardieu

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lampone	500g.
mercato panna acida o buona panna dolce fermentata	200g.
Farina di frumento	25g + 150g (impasto)
Sahara	75 g + 1 cucchiaio. l. (impasto)
uova	2 pz.
tuorlo	1 pc
burro ammorbidito	75g
lievito in polvere	5 D.
sale	pizzico

Metodo di cottura

• Oggi ho un lampone clafoutis di Gerard Depardieu
• Clafoutis (clafoutis francese, da Ox. Clafir - da riempire) è un dolce francese che unisce le caratteristiche di una casseruola e di una torta. I frutti in una pasta all'uovo liquida dolce, simile a una frittella, vengono cotti in casseruola o stampi per quiche. I frutti vengono prima posti in una teglia unta e poi versati sopra con la pasta.
• Il clafoutis alla ciliegia fresca è considerato un classico, ma oggigiorno i klafoutis alla ciliegia sono più spesso fatti con frutta in scatola snocciolata. Ci sono clafoutis di pesca, mela e pera e il frutto viene tagliato in pezzi delle dimensioni di una ciliegia ". (wiki)
• Qui, Gerard offre come base l'impasto di pasta frolla e, in combinazione con lamponi acidi e colata dolce e delicata, risulta ottimo. Ecco un consiglio dello stesso Depardieu: "Questa torta può essere preparata con altri frutti di bosco e frutta: ciliegie, albicocche o prugne mirabelle ... In generale, con qualsiasi frutta e bacche succose".
• Preparazione: 45 min.
• Cottura: 20 min.
• Ingredienti per 4 persone:
• 500 g di lamponi freschi grandi (puoi usare congelati)
• Per il test di clafoutis:
• 200 g di panna acida di mercato o buona panna dolce fermentata (panna fresca originale)
• 25 g di farina di frumento
• 75 g di zucchero
• 2 uova
• Per la pasta frolla:
• 150 g di farina di frumento
• 75 g di burro ammorbidito
• 1 tuorlo
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio. l. zucchero granulare
• 1 pizzico di sale
• APPLICAZIONE:
• Impastare la pasta: mescolare la farina con il lievito e versarla su un tagliere. Fare una depressione al centro, aggiungere lo zucchero semolato e il sale, aggiungere il burro ammorbidito e il tuorlo. Mescolate bene aggiungendo un po 'd'acqua: l'impasto dovrebbe staccarsi facilmente dalle mani. Arrotolarla in una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per un'ora.
• Per preparare la pastella: in una ciotola capiente, unire la panna acida con la farina, lo zucchero e 2 uova.
• Preriscaldare il forno a 210 ° C, ungere una grande forma rotonda con il burro.
• Stendere la pasta frolla in uno strato sottile e adagiarla con cura in uno stampo. Tritate bene l'impasto con una forchetta e infornate per 10 minuti. [
• Lascia raffreddare, metti i lamponi sul fondo.
• Versare sopra i clafoutis con l'impasto e infornare per altri 10 minuti.
• Sfornare la forma, raffreddare la torta e servire
• Ho preso la ricetta sul blog di Nina NIiksya, ho preso la panna acida dal mercato dalla panna dolce, non ho tenuto l'impasto in frigorifero, non c'era tempo, con il ripieno dell'impasto nel mio forno erano 15,10 minuti , non era abbastanza.
• Testo blu-automatico, ph e impressioni sono miei. Delizioso, semplice, veloce. Per il caffè serale, non è un peccato coccolare te stesso e i tuoi ospiti.
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Il piatto è progettato per

nell'originale-4 porzioni, secondo me beh, almeno 6

Tempo per la preparazione:

Circa un ora

Programma di cottura:

forno

Cucina nazionale

francese

Molto bello e credo sia delizioso. I lamponi inizieranno presto con noi, dobbiamo provare.

-Grazie. Puoi fare l'impasto per un paio in una volta e poi solo mezz'ora e .... dov'è il mio litro di caffè))))))))))))))))))))) ))))

-Grazie. Puoi fare l'impasto per un paio in una volta e poi solo mezz'ora e .... dov'è il mio litro di caffè))))))))))))))))))))) ))))

Tenere congelato, giusto? È improbabile che solo in frigorifero possa essere conservato per tutto il tempo necessario. A proposito, un pensiero.Odio frugare con la pasta frolla (grattugiare il burro, ecc.). Può essere fatto in più, diviso in porzioni e congelato, eh? Durante la mia rottura ...

Nuuu, non so voi, ma ho appena preso le redini ... Faccio ogni giorno, penso, tutto, il prossimo solo tra una settimana ... e così ogni giorno))))) )), quindi "quanto vuoi" nel mio frigorifero, sono 2 giorni, starà bene. E odio anche fare la pasta frolla, ma adoro mangiare))))))

Nuuu, non so voi, ma ho appena preso le redini ... Faccio ogni giorno, penso, tutto, il prossimo solo tra una settimana ... e così ogni giorno))))) )), quindi "quanto vuoi" nel mio frigorifero, sono 2 giorni, starà bene. E odio anche fare la pasta frolla, ma adoro mangiare))))))

Il mio bambino ha tre mesi, quindi non funzionerà in modo così audace. Dobbiamo capire in anticipo cosa potrebbe non funzionare ...

Sì, i miei 2 e 2 e mio marito sono in vacanza, ho appena iniziato a ripristinare lo slancio perso))))))))

[Qui.]

Quindi è così che si chiama: clafoutis! Di solito lo faccio con i mirtilli, ma non do farina al ripieno, ma amido, preferibilmente mais. Questa è una cosa deliziosa! L'ultima volta che l'ho fatto in un multicooker, si è rivelato non male. Mostrato Qui.

Sì, ce l'hai. Io stesso pensavo nel cartone animato, ma non conoscevo il grado di indurimento dell'impasto clafoutis, avevo paura di non tirarlo fuori. Ora preparo quasi tutto in un multicooker, e oggi sono stato un po 'fortunato con il tempo - è diventato un po' più freddo e una brezza - ho deciso di usare il forno.

Vichka, grazie per la ricetta - Adoro l'impasto di pasta frolla (e persino lo cucino)! Sento quanto sia delizioso e colorato come l'estate con vari frutti! E grazie a Depardieu!

, Grazie. Lui (Gerard) probabilmente in misura maggiore)))))))))))))))))))

[vichka alla fragola]

vichka alla fragola, ottima torta! E delizioso!
Nella mia famiglia, le opzioni preferite sono ribes o ciliegia.

Sì, ce l'hai. Io stesso pensavo nel cartone animato, ma non conoscevo il grado di indurimento dell'impasto clafoutis, avevo paura di non tirarlo fuori. Ora preparo quasi tutto in un multicooker, e oggi sono stato un po 'fortunato con il tempo - è diventato un po' più freddo e una brezza - ho deciso di usare il forno.

Il clafoutis è cotto alla grande! E non è necessario girarlo, l'ho solo rivestito con un cartone animato con carta da forno con un lato alto in modo che ci fosse qualcosa da afferrare in seguito, e dopo la cottura l'ho tirato rapidamente dai bordi della carta. Puoi anche mettere strisce di carta trasversalmente sotto la torta e poi estrarle. Sabato cucinerò di nuovo, adoro i mirtilli e ora è la stagione.

[vichka alla fragola]

vichka alla fragola, ottima torta! E delizioso!
Nella mia famiglia, le opzioni preferite sono ribes o ciliegia.

Grazie per l'attenzione e le gentili parole. Ad essere sincero, non mi piacciono molto i frutti di bosco con semi piccoli, ma ... in casa c'era solo lampone, mi sono ricordato la ricetta e ... niente di veramente ... ho preparato una torta con ripieno di ricotta di)) )))) Voglio un caffè al mattino qualcosa. Sono direttamente davanti a me stesso, la seconda torta della giornata, e da casa oggi non la controllerò, la bagnerò alla porta?))))))))))))

Il clafoutis è cotto alla grande! E non è necessario girarlo, l'ho solo rivestito con un cartone animato con carta da forno con un lato alto in modo che ci fosse qualcosa da afferrare in seguito, e dopo la cottura l'ho tirato rapidamente dai bordi della carta. Puoi anche mettere strisce di carta trasversalmente sotto la torta e poi estrarle. Sabato cucinerò di nuovo, adoro i mirtilli e ora è la stagione.

Nuoto spesso a strisce, pensavo solo che se la parte centrale si fosse rivelata liquida, allora l'avrei ferita.
Mirtilli ... mi vergogno a dirlo, li ho assaggiati a 33 o 34 anni, li ho comprati surgelati piccoli nella super, non mi hanno impressionato. E quindi non cresce con noi, andrò assolutamente con le pesche al miele del dolore o le albicocche all'ananas per affilare-rosicchiare)))))))))))))))))))

Nuoto spesso a strisce, pensavo solo che se la parte centrale si fosse rivelata liquida, allora l'avrei ferita.
Mirtillo ...Mi vergogno a dirlo, l'ho provato a 33 o 34 anni, ne ho comprato uno piccolo congelato nella super, non sono rimasto colpito. E quindi non cresce con noi, andrò assolutamente con le pesche al miele del dolore o le albicocche all'ananas per affilare-rosicchiare)))))))))))))))))))

Scusate. Lo do congelato solo in yogurt fatto in casa e ci cuocio i muffin - questo è molto normale qui. Ma Fresh è una canzone completamente diversa. È un peccato che tu non stia crescendo.

Non sono felice, ovviamente, ma d'altra parte, abbiamo molte altre cose in crescita (questo sono io, che singhiozza d'invidia, mi consolo)))))))))))))))))) ))

Nuoto spesso a strisce, pensavo solo che se la parte centrale si fosse rivelata liquida, allora l'avrei ferita.
Mirtilli ... mi vergogno a dirlo, li ho assaggiati a 33 o 34 anni, li ho comprati surgelati piccoli nella super, non mi hanno impressionato. E quindi non cresce con noi, andrò assolutamente con le pesche al miele del dolore o le albicocche all'ananas per affilare-rosicchiare)))))))))))))))))))

Sono cresciuto con i mirtilli (nella regione di Kaluga). Ogni estate da mia nonna. Là raccolgono mirtilli, uno sport nazionale. Il più delizioso è: fresco, grattugiato con zucchero. Per me. Dopo averne mangiato abbastanza (quante cose sono rovinate: è lavato in modo disgustoso!), Ora lo prendo con calma. E il marito squittisce come ama.

Invia aiutare quello che puoi invia un secchio di mirtilli per assaggiare cambiamo-la scelta di ribes rosso nero bianco, lamponi, pesche, albicocche, prugne, ciliegie (le ultime) -pensa più velocemente)))))))))))))))))))) ))))

Sono cresciuto con i mirtilli (nella regione di Kaluga). Ogni estate da mia nonna. Là raccolgono mirtilli, uno sport nazionale. Il più delizioso è: fresco, grattugiato con zucchero. Per me. Dopo averne mangiato abbastanza (quante cose sono rovinate: è lavato in modo disgustoso!), Ora lo prendo con calma. E il marito squittisce come ama.

Anche mia madre è cresciuta vicino a una foresta dove crescevano i mirtilli. La mamma ci ha insegnato a mangiare i mirtilli come faceva durante l'infanzia: inzuppati di zucchero e latte. Mescolate i mirtilli interi con lo zucchero e versateli sopra con abbondante latte. Ci sono abituato fin dall'infanzia: fragole - con panna acida, mirtilli - con latte.

Invia aiutare quello che puoi invia un secchio di mirtilli per assaggiare cambiamo-la scelta di ribes rosso nero bianco, lamponi, pesche, albicocche, prugne, ciliegie (le ultime) -pensa più velocemente)))))))))))))))))))) ))))

Oh-yo, raccogliere un secchio di mirtilli - non attraversare il campo. Cresce come le fragole.

Bene, tali appetiti si sono esauriti e ho solo bisogno di cuocere qualcosa al mattino. Lampone e yoshta narvalo correvano. Clafouty è già nel cartone animato. Stiamo aspettando.

Oh-yo, raccogliere un secchio di mirtilli - non attraversare il campo. Cresce come le fragole.

Oh oh, come se mettessi le fragole, so solo che è come una piccola fragola)))))))

Bene, tali appetiti si sono esauriti e ho solo bisogno di cuocere qualcosa al mattino. Lampone e yoshta narvalo correvano. Clafouty è già nel cartone animato. Stiamo aspettando.

Aspettando il mattino o clafuti?))))))

[Vichka]

Che tipo di mattina c'è Vichka, già compilato!
E infine, amo Gerard, specialmente Gerard degli anni '80, beh, questi sono film fantastici, che non prendi. Spero che anche il clafoutis sia fantastico. Certo, ho spinto il bavaglio: vaniglia, c'era meno panna acida, ho aggiunto latte e burro, invece di farina, amido. Ma ha già un profumo delizioso e devi aspettare il mattino ... O forse non hai bisogno di ...

Vichka, sei nella ricetta lì, rimuovi la categoria Pane lievitato, altrimenti una ricetta così gloriosa andrà persa

[vichka alla fragola]

vichka alla fragola, segnalibro, ora, quando c'è un mare di frutti di bosco, tali ricette sono semplicemente necessarie. Mi dispiace sempre se non ho avuto il tempo di fare gnocchi con le ciliegie o crostate con albicocche o qualcos'altro con i frutti di bosco. Dobbiamo cogliere l'attimo finché c'è tutto, e quest'anno ha allagato tutto in una volta! Grazie!

Ecco i miei clafoutis. Grazie, molto gustoso. 🔗

Vichka, oggi clafoutis al forno con fragole - super delizioso! leggermente essiccato la torta, ma non ha alterato il gusto! Grazie - molto gustoso! Proverò con ribes nero.

E ieri stavo preparando i clafoutis dalla rivista di Jamie (da Jamie Oliver). Non c'era torta, ungere lo stampo con lo scarico. olio. Cospargere un po 'di zucchero, poi i frutti di bosco (io ho i lamponi + le ciliegie), sui frutti di bosco - versando (uova, farina, lievito, zucchero, zucchero vanigliato, latte) e in forno fino a doratura. Anche delizioso

[Vichka]

E infine, amo Gerard, specialmente Gerard degli anni '80, beh, questi sono grandi film, che non si prendono. Spero che anche il clafoutis sia fantastico.

Vichka, sei nella ricetta lì, rimuovi la categoria del pane lievitato, altrimenti una ricetta così gloriosa andrà persa

Duc chi non lo ama?))))))))
E non ho scelto la categoria "pane lievitato" - ho scelto "pasticceria" - ma come ora posso aggiustarlo, non lo so

vichka alla fragola, segnalibro, ora, quando c'è un mare di frutti di bosco, tali ricette sono semplicemente necessarie. Grazie!

Alla salute

Ecco i miei clafoutis. Grazie, molto gustoso.

Per favore, e l'hai fatto molto bene

Vichka, oggi clafoutis al forno con fragole - super delizioso! leggermente essiccato la torta, ma non ha influenzato il gusto! Grazie - molto gustoso! Lo proverò con il ribes nero.

Su zdorichko)))))))

E ieri stavo preparando i clafoutis dalla rivista di Jamie (da Jamie Oliver). Non c'era torta, ungere lo stampo con lo scarico. olio. Cospargere un po 'di zucchero, poi i frutti di bosco (io ho i lamponi + le ciliegie), sui frutti di bosco - versando (uova, farina, lievito, zucchero, zucchero vanigliato, latte) e in forno fino a doratura. Anche delizioso

E quindi in qualche modo proverò, meno calorie e, penso, delizioso

E ho una clafoutis lampone.
Grazie per la ricetta!
Solo io non ho infornato la torta di fondo a parte, ho messo i lamponi sulla pasta cruda.

E ho una clafoutis lampone.
Grazie per la ricetta!
Solo io non ho infornato la torta di fondo a parte, ho messo i lamponi sulla pasta cruda.

sulla salute

[vichka alla fragola]

vichka alla fragola Grazie 100 volte per la ricetta. Oggi l'ho sfornato di nuovo con lamponi e ribes. La verità è cambiata un po 'per me: l'impasto non poteva resistere per 1 ora, ho aggiunto la ricotta al ripieno, rimuovendo un po' di panna acida e completamente farina. Domani assaggerò !!! Apparentemente di classe.

[vichka alla fragola]

vichka alla fragola Grazie 100 volte per la ricetta.

Non ringraziare così tanto, usalo con piacere))))))

[Vichka,]

Vichka, Grazie a te e Gerard per tanta prelibatezza: questa è la terza volta che lo faccio e non mi stanco mai di ammirarlo. Tutti quelli che sono stati trattati sono rimasti semplicemente deliziati: molto teneri e, soprattutto, puoi sperimentare con il ripieno.
A base di lamponi bianchi e resti di fragole ...


Sfortunatamente, la foto non si apre - c'è un problema nella dacia con Internet ...

Oh, grazie per l'elogio: girl_red: l'ho fatto ... quindi è successo per caso che l'ho cucinato e ho deciso di condividerlo (nel senso che lo cucino sempre, ma non voglio mostrarlo me stesso, non ho l'umore. Può avere senso migliorare?)))))))))

Mi siedo e mangio i lamponi da una tazza. Freddo con panna. L'ho messo da parte per i clafoutis. Ma +31 è al di là del bene e del male. Già da una settimana tutto sta bruciando.

Abbiamo anche meno di 30 anni, quindi preparo tutto alle 6 del mattino ... Sì, i lamponi con la panna lo sono, ma ho il gelato alla banana con cioccolato dal nostro sito web. Andrò a cercare qualcuno da ringraziare per lui!

[Vichka-fragola,]

Vichka-fragola, è tornato con un reportage fotografico - oggi Internet sembra esistere in qualche modo ...



Grazie, molto gustoso, è un peccato che scompaia molto rapidamente ...

[Vichka-fragola,]

Abbiamo anche meno di 30 anni, quindi preparo tutto alle 6 del mattino ... Sì, i lamponi con la panna lo sono, ma ho il gelato alla banana con cioccolato dal nostro sito web. Andrò a cercare qualcuno da ringraziare per lui!

Vichka-fragola, è tornato con un reportage fotografico - oggi Internet sembra esistere in qualche modo ...



Grazie, molto gustoso, è un peccato che scompaia molto rapidamente ...

))))))))))))))))))Grazie. E che dire se scompare rapidamente - questa non è una lamentela per me - per Gerard - non sono mai da biasimare per nulla

Mi siedo e mangio i lamponi da una tazza. Freddo con panna. L'ho messo da parte per i clafoutis. Ma +31 è al di là del bene e del male.Già da una settimana tutto sta bruciando.

Da questa resistenza, da questo personaggio, non posso, ogni mattina giuro che tutto, fino a quando il caldo non passa, no, no (ne abbiamo sentito parlare - "e poi la mattina ha giurato che ieri era l'ultima volta"))) )))))))))) ma mentre si avvicina la sera - sindrome da astinenza naturale che infrange tutto - cuocere per un veloce anche se, naturalmente, in un fornello lento, non sopravviverò, oggi abbiamo un freddo scatto al 30-31, ci rallegriamo ... Anche il mio piccolo ieri dopo cena era tutto in mommy urlando faggio e faggio e fino a quando lo shmat di una specie di venerabile età non si è calmato (hanno offerto biscotti di bagel ma irremovibile)

: rose: Abbiamo contribuito a combattere la raccolta dei lamponi! Mi è piaciuto molto, foto, no fotik senza batterie. Appena possibile, lo posterò subito!

Ho deciso oggi di distruggere i resti delle scorte di lamponi congelati d'estate. E ho scelto questa ricetta. Mi è veramente piaciuto! Il dolce più delicato! L'unica cosa (ma questi sono i miei difetti) ha leggermente asciugato eccessivamente la torta e lo strato superiore non si è congelato completamente. Non era possibile metterlo fuori dagli stampi, quindi abbiamo mangiato con i cucchiai direttamente da esso. Ma questo non ha affatto rovinato l'atmosfera!
Lo cucinerò sicuramente di nuovo e poi farò una bella foto. C'è un'idea di non cuocere la torta in anticipo e mettere un po 'meno di panna acida. E prova la ricetta tradizionale senza la crosta. Puoi cuocere in piccole forme e mettere in ciotole, ci sarà un ottimo dessert per le vacanze!

Grazie per la ricetta a Vichka Strawberry e Monsieur Gerard

in che modalità puoi fare in cartone animato ??? non esiste una modalità di cottura ((((cartoon scarlet

E sono venuto di corsa con i ringraziamenti: fiori: si è rivelato molto gustoso (y) Solo un inconveniente: si mangia rapidamente: girl_haha: Grazie