Paella con gamberetti

Paella con gamberetti

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: spagnolo

ingredienti
riso	250 gr
brodo vegetale	500 ml
piselli (fagioli)	200 g
peperone rosso	2 cialde
giovane carota	1 pacco
cipolle verdi	1/2 pacco
aglio	2 chiodi di garofano
gamberetti grandi	12 pz
Curcuma	1/2
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Questo pilaf in spagnolo è tratto dalla rivista "Lisa" n. 13 del 2011.
• Versare il brodo vegetale sul riso, condire con la curcuma e cuocere per 10 minuti.
• Aggiungere le carote, aggiungere acqua se necessario e cuocere per altri 10 minuti, coperti con un coperchio. Aggiungere i piselli (nel mio caso i fagioli), i peperoni tritati, le cipolle verdi (non ho aggiunto) e cuocere per altri 5 minuti. Assicurati che il riso non sia troppo cotto.
• Friggere i gamberetti in olio d'oliva fino a dorarli.
• Condire il riso finito con l'aglio, passato alla pressa, sale e pepe. Metti sopra i gamberetti.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Nota

Ho visto una ricetta simile a ShuMakher, ma questa è ancora leggermente diversa.
Provalo e decidi quale ti piace di più. La cosa principale è che il cibo porta vero piacere.