Cagliata glassata fatta in casa

Cagliata glassata fatta in casa

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
cagliata friabile	220g.
burro	50g.
zucchero a velo	30g.
zucchero vanigliato	1 cucchiaino
cioccolato	1 piastrella

Metodo di cottura

• Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere il burro ammorbidito (lasciarlo riposare a temperatura ambiente), lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. Macina bene fino a che liscio.
• Rompere il cioccolato e scioglierlo nel microonde oa bagnomaria.
• Utilizzando un pennello, applicare il cioccolato sugli stampini in silicone e riporre in freezer per 5 minuti.
• Mettere la massa di cagliata negli stampini con il cioccolato congelato e versarvi sopra il restante cioccolato liquido.
• Mettete in freezer per 20 minuti.
• Togliete dal freezer e rimuovete gli stampini. Si separano facilmente, li ho semplicemente rovesciati.
• Il formaggio pronto può essere messo in frigorifero o nel congelatore.
• Buon appetito!

Nota

Da questa quantità di ingredienti, ho ottenuto tre cagliata glassata.


Coloro che amano le torte di ricotta glassate con ripieno (latte condensato bollito, marmellata, frutti di bosco) possono essere aggiunti durante il riempimento degli stampi. Metti un terzo della massa di cagliata, poi il riempitivo e sopra di nuovo la massa di cagliata.

Grazie per la ricetta!

Come se avesse toccato l'infanzia! .. Deliziosa!

[Elena Bo]

Elena Bo Sto solo lavorando su questi formaggi, finendo la ricetta, per così dire ... (ho anche pensato di esporre, ma eri avanti) l'unica difficoltà è la glassatura stessa ... non ho le torte ... Ho fatto i miei rotoli, devo ottenere un'applicazione uniforme e non uno strato molto spesso, forse c'è qualche tipo di segreto? Potresti dirlo?
Cordiali saluti Ekaterina

è necessario ottenere un'applicazione uniforme e non uno strato molto spesso

Prova a congelare la cagliata nel congelatore, posizionandola su una gratella e versandola con cioccolato liquido o glassa. Se il cioccolato è troppo denso, puoi aggiungere un pezzo di burro e mescolare bene.

Ottima ricetta! I bambini lo adoreranno particolarmente! Proverò a farlo!

Grazie, proverò !!!

[Elena Bo]

Elena Bo , è davvero così semplice? Lo voglio già, se ho tempo lo farò domani. Grazie per la ricetta
A proposito, la macchina per il pane ora sta cuocendo la torta secondo la tua ricetta

[Elena Bo]

Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere il burro ammorbidito

Elena Bo
e con un FRULLATORE, il formaggio può essere macinato fino a che liscio o in un bordo, saltare attraverso un tritacarne?
La ricetta è MIRACOLO !!!!

Un frullatore funzionerà molto bene. Non ti consiglio di preoccuparti di un tritacarne, solo per sporcarti.

Wow, che bella ricetta, la farò sicuramente, molto buona. Adoro la ricotta e anche in questa combinazione. Grazie per la ricetta.

E l'ho già fatto. Yummy è sempre lo stesso! Vera marmellata. Non so come lavorare con il cioccolato fuso. L'ho sciolto prima nel microonde, poi nella vasca da bagno, era denso, ho aggiunto un po 'di latte, era ancora molto poco spalmato. Il congelatore era intasato, quindi gli stampi si sono leggermente deformati. Tuttavia, anche la famiglia è felice. Elena, qual è il tuo peso di cioccolato?
Grazie mille per la ricetta Ecco i miei dolcetti

Ho preso una tessera standard di Babaevsky Bitter.
Sono davvero deliziose, queste cheesecake

[Elena Bo]

Elena Bo, grazie per la splendida ricetta e per il metodo di glassatura

ma dimmi, è possibile fare la glassa bianca per loro, e se sì, come?

Se acquisti un buon cioccolato bianco che si scioglie. Il cioccolato bianco cattivo si arrotola spesso.

Puoi fare la glassa bianca solo con il cioccolato bianco?

Non conosco nessun tipo di glassa che può essere applicato su stampi di impostazione, oltre al cioccolato.

chiaro grazie

[Lena]

Lena, quanto sono belli nella seconda foto!)))
Lo farò sicuramente per un bambino!
Lo hai fatto nelle forme standard dei cupcake o come per le caramelle?

In assenza di qualcosa di più adatto, l'ho fatto in normali stampini per cupcake in silicone.

Ma non ci sono riuscito. Per qualche ragione, il cioccolato si accumula lungo le pareti degli stampi in silicone fino al fondo. Ma la stessa massa di cagliata è molto gustosa.

O cioccolato cattivo o surriscaldato. Il cioccolato deve essere ammorbidito solo nel microonde, ma non portato a ebollizione.

[Elena]

Penso che uno stampo in silicone del genere sia adatto per la cagliata glassata
Lo aggiungerò al mio "catalogo" degli acquisti
Elena, grazie per la ricetta

Sì, lo stampo va bene per il formaggio.

[Elena]

Elena, grazie mille per la ricetta !!!
I bambini l'hanno mangiato, sebbene fosse fatto con difetti

La ricotta era fatta in casa e non aggiungeva burro. e aiuta a mantenere la forma?
Sciogliere una tavoletta di cioccolato bianco in una pentola per il latte
Ho aggiunto la marmellata alla cagliata, ma era meglio senza
la piastrella è stata tesa in 5 stampi, traslucidi, ma dopo il congelatore la forma è stata mantenuta
Come si dovrebbe fare un "coperchio di cioccolato" in modo che sia liscio e senza rughe?
Farò sicuramente di più !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo Da tempo desideravo fare la cagliata di formaggio in casa, perché quelle acquistate sono pura chimica. Ho trascinato la ricetta nel mio taccuino!

[Elena]

Elena, grazie mille per la ricetta !!!
I bambini l'hanno mangiato, sebbene fosse fatto con difetti

La ricotta era fatta in casa e non aggiungeva burro. e aiuta a mantenere la forma?
Sciogliere una tavoletta di cioccolato bianco in una pentola per il latte
Ho aggiunto la marmellata alla cagliata, ma era meglio senza
Stese la piastrella in 5 stampini, traslucidi, ma dopo il congelatore mantenne la forma
Come si dovrebbe fare un "coperchio di cioccolato" in modo che sia liscio e senza rughe?
Farò sicuramente di più !!!!

L'olio non aiuta a mantenere la forma, ma dona un gusto delicato. Risulta essere una massa di cagliata dolce, se non versata con cioccolato.
Per rendere il coperchio liscio, è necessario riempirlo con cioccolato caldo. Se molto denso, mescolare con un pezzo di burro caldo.

[Elena Bo]

Elena Bo Da tempo desideravo fare la cagliata di formaggio in casa, perché quelle acquistate sono pura chimica. Ho trascinato la ricetta nel mio taccuino!

Rendilo delizioso!

: rose: oh grazie per la ricetta !!!!!

Ed ecco i miei bei uomini




Grazie mille per la ricetta

slike, formaggio meraviglioso. Buon Appetito!

Si è scoperto un formaggio Il resto non ha funzionato. Quando l'ho tirato fuori dal congelatore e l'ho strizzato fuori dallo stampo, (anche di silicone), poi il cioccolato si è rotto. Di conseguenza, ho dato da mangiare a mio marito, dicendo allo stesso tempo che era necessario distruggere la cagliata glassata fallita. Sono volati via istantaneamente schioccando le labbra e persino dicendo, dicono, ma mi piace

Marito fortunato, ha mangiato della cagliata glassata

Solo non ho capito perché il cioccolato si stava rompendo? Uno strato sottile o era necessario spremere dagli stampi non subito, ma lasciarlo riposare a temperatura ambiente? O forse non li ho congelati a lungo?

Non lo so, non si sono rotti. Copro lo stampo con due strati, ma mi sembra che il cioccolato sia denso. Puoi lasciarlo riposare per 5 minuti dopo il congelamento, quindi rimuoverlo. Hai lavorato gli stampi o erano nuovi? Il cioccolato era buono? Prendo Babaevsky.

Elena, grazie mille! Adoro il formaggio, ma negli ultimi anni non l'ho comprato, perché penso sia chiaro, ma è tutto così semplice! Grazie, grazie, e grazie !!!

Lena, i miei stampi sono già usati. Forse davvero il cioccolato. C'erano gli avanzi di cacao grattugiato + Babaevsky. O forse gli stampi sono complessi, ci sono tanti piccoli dettagli.
Beh, niente, sfondiamo.

Quindi lasciate riposare per un po ', poiché si forma complessa. Si scioglieranno un po 'e cadranno se necessario.

[Elena Bo]

Elena Bo, grazie per un regalo così meraviglioso. Bene, si è rivelato tremendamente gustoso.

notglass, che bella cagliata!
Disponete anche di stampi in silicone? E come hai preso le tue torte di ricotta, subito dopo il congelatore, o le hai lasciate riposare per un po '? I miei cioccolatini si sono rotti quando li ho spinti fuori dallo stampo.

Ops. E come mi è mancato il formaggio? Non bene. Il boom è migliorare, soprattutto perché il frigorifero ha tutto il necessario. Esistono persino tali stampi.

[Altusya]

Disponete anche di stampi in silicone? E come hai preso le tue torte di ricotta, subito dopo il congelatore, o le hai lasciate riposare per un po '? I miei cioccolatini si sono rotti quando li ho spinti fuori dallo stampo.

Altusya, Ho degli stampini in silicone più semplici, molto sottili, li uso solo in frigorifero. Ha tolto la cagliata dal congelatore e l'ha subito tolta dagli stampi. Prese il bordo e capovolse lo stampo, toccando leggermente il fondo con il dito.

notglass, che deliziosa cagliata. Dobbiamo anche correre per la cagliata fresca e prepararla. Provalo in stampi complessi allo stesso tempo.

Provalo contemporaneamente in stampi complessi.

Esattamente! Voglio fare anche domani in stampini ricci e farciti con marmellata di mirtilli rossi.

Ragazze, provateci. Se funziona, potrei avere un problema con il cioccolato. O nella tecnologia pull-out.

Oggi, prima del lavoro, ho creato (beh, devo provare le nuove teglie per muffin che ho comprato ieri) - e tutto è andato alla grande e velocemente. Non mi aspettavo nemmeno che il formaggio sarebbe risultato così gustoso, ovunque fosse in negozio! Ho aggiunto albicocche secche e uvetta alla cagliata. Grazie ancora ad Elena per la ricetta!

Altusya, te lo dico io. Gli stampini devono essere sempre lucidi all'interno (ho provato a farli in uno stampo per il ghiaccio, è opaco, non riesco a toglierlo. Il cioccolato si attacca saldamente). Hai bisogno anche di una buona cioccolata. Ho provato a fare il latte con Alyonka - debole, in alcuni punti si sbriciola, anche se ho interferito per metà con quello amaro di Babaevsky (almeno in qualche modo mi assicuro).
Il miglior cioccolato Babaevsky amaro per questi scopi.

Lena, grazie. : rose: ho stampi lisci. Apparentemente si tratta solo di cioccolato

[Elena Bo]

Elena Bo
Grazie per la ricetta. È fantastico!
Realizzato in piccoli stampi per cupcake in silicone. Super!

PapAnin, fantastico! Che tipo di cioccolato è stato utilizzato? Condividere