Pane di pan di zenzero in un multicooker Panasonic

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
300 g di miele
220 g di farina di frumento
30 g di farina di segale
50 g di nocciole
1 busta di lievito per dolci (2 cucchiaini. Piatta)
100 ml di latte
1 uovo
1 pizzico di sale
Mix di spezie:
1 cucchiaino con un mucchio di cannella in polvere
1 scatola l. zenzero macinato
1 \ 2 scatola l. coriandolo pestato
1 \ 2 scatola l. pimento macinato
18 pollici. noce moscata (grattugiare)
4 teste di chiodi di garofano (macinare)
la scorza di un limone
la scorza di un'arancia

Metodo di cottura

Parole dell'autore:
Questo muffin francese a base di miele ricorda molti dei nostri pan di zenzero preferiti, ma molto meno dolce. La ricetta è semplice, dalla categoria "impastare e dare forma". Le spezie comunemente usate sono cannella, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo, pepe, noce moscata e anice. Questa volta ho aggiunto anche un po 'di nocciole tritate (tostate, mi piace un po' di struttura friabile) e scorza di agrumi - limone e arancia (può essere sostituita con un cucchiaio di marmellata di arance). Non ho anice a casa, quindi lo faccio sempre senza.
La torta risulta essere molto piccante e non troppo dolce, si sposa benissimo con tè o vin brulè. Diventa rigoglioso e morbido a causa della grande quantità di lievito. Qui sorge la domanda: come veniva cotto prima, prima dell'invenzione del lievito? Ad essere onesti, non lo so, ma la farina di segale nella maggior parte delle ricette suggerisce che dopotutto c'era una sorta di lievito.
Come ogni pan di zenzero, questo pane ha un sapore migliore uno o due giorni dopo la cottura. Conservalo in un sacchetto a temperatura ambiente.
1 stampo 10x20cm
o 2 moduli 8x16cm
preriscaldare il forno a 180 ° C
Riscaldare il miele e il latte finché il miele non si scioglie. Non bollire! Raffreddare sotto i 40 ° C.
Friggere le noci (nocciole) per 15 minuti a 20 ° C, pelarle e tritarle.
Mettere entrambi i tipi di farina, noci, lievito, sale, scorza e spezie in una ciotola o ciotola del robot da cucina. Mescolare.
Versare un composto non caldo, aggiungere un uovo.
Impasta la pasta.
Trasferire l'impasto negli stampini ...
Forno a 180 ° C per 45-50 minuti. Disponibilità a controllare con un bastoncino di legno - non ci sarà pasta appiccicosa su di esso.
Fresco, trasferisci in una borsa se intendi conservare.
O taglia se hai intenzione di mangiare.

Nota

Ho cotto in un multicooker (ho un Panasonic 18). Modalità cottura -60 minuti. A fine cottura ho subito aperto il multicooker e ho tirato fuori il pan di zenzero.

Questo è in realtà un cupcake molto veloce e molto gustoso !!! Consiglia !!!

Ricetta di LJ Irina Chadeyka: 🔗

Mille grazie all'autore per la ricetta.

LyuLyoka

Oh, che ricetta interessante, soprattutto perché puoi cuocere in un cartone animato. È un peccato che alla mia gente non piacciano le spezie, non puoi cucinare niente di buono, non mangiano. Dobbiamo mescolare uno di questi cupcake, solo renderlo più dietetico. Aggiungilo ai segnalibri, grazie Inna!

Uncinetto

LyuLyoka , mi sembra che questo pane di pan di zenzero senza spezie sarà molto gustoso, la buccia di limone e arancia sarà abbastanza per rendere la torta profumata. O non percepiscono neanche il gusto?

Citazione: LyuLyoka

rendilo più dietetico.

Ieri ho appena sfornato questa torta in versione dietetica (ho dimenticato di scriverla subito), ho sostituito completamente la farina di frumento con "Granati" integrali, al posto della preparazione del tè al latte (e in generale va bene qualsiasi liquido: succo / nettare , caffè, ecc.), al posto delle uova, schiacciate con una forchetta la polpa di banana (50 gr.). Non è andata peggio !!! Esternamente è assolutamente uguale alla foto.

Rina

LyuLyoka, i prodotti da forno con così tanto miele hanno una proprietà molto interessante: vengono conservati per molto tempo.Prima del nostro arrivo, mia nonna preparava sempre un enorme pan di zenzero al miele (con spezie, che allora erano scarsissime), e abbiamo banchettato con questi pasticcini per un paio di settimane, o anche un mese, che abbiamo passato con mia nonna. Quindi, cucina il tuo PREFERITO con le spezie e allunga il piacere (ma nessuno bramerà tale prelibatezza).

LyuLyoka

No, anche la scorza non è molto Krosh, e hai realizzato completamente una versione dietetica sul miele? E se ne faccio mezza porzione, quanto cuociono in un cartone animato?

LyuLyoka

Citazione: Rina

Quindi, cucina il tuo PREFERITO con le spezie e allunga il piacere (ma nessuno bramerà tale prelibatezza).

Certamente! Mi preparo sempre tali "golosità" che non ho tempo per mangiarne una, si guasta

Uncinetto

Citazione: LyuLyoka

Krosh, e hai creato completamente una versione dietetica sul miele?

Si.

Citazione: LyuLyoka

E se ne preparo mezza porzione, quanto fa cuocere in un cartone animato?

Penso che sarà sicuramente cotto in 30 minuti, ci sarà un bel po 'di pasta.

Sonadora

Bambino piccolo! Inus, che buonissimo!
La ricetta è unica per i bidoni! Lo cuocerò io, soprattutto perché ho bevuto tanto miele! Solo non c'è farina di segale. Ma per il bene di una cosa del genere, lo comprerò sicuramente!

LyuLyoka

E ho già impastato e impostato, sono preoccupato, improvvisamente non funzionerà 🔗

LyuLyoka

Krosh, e se apro il fumetto ed è umido, posso accendere il forno? L'ho messo per 1 ora, ma ho un altro cartone animato.

LyuLyoka

Generalmente cotto, lo stuzzicadenti è asciutto. Non so ancora cosa ci sia dentro, non l'ho tagliato. Ma non si alzò affatto.
Ti dico come ho fatto. Ho preso farina tsz + segale (secondo la ricetta) + cereali 4 cereali (per il bene del caso, altrimenti non finirà in alcun modo) solo 250. Invece di un uovo, 2 cucchiai. l. olio vegetale (uno di questi è arachidi), invece del latte tè al bergamotto 200 ml. Duecento perché ho ridotto il miele, preso solo 70 grammi e aggiunto stevioside. Ebbene, c'erano quasi tutte le spezie, tranne il limone e lo zenzero.
Taglierò una foto

Rina

se fai quattro errori nella parola ACQUA, ottieni BIRRA.

LyuLyoka

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