Pane Borodino "Lo stesso" in una macchina per il pane

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v_v_su , quindi ho cotto il tuo pane. Grazie mille per la ricetta, il pane è molto gustoso Il tetto si è rotto per la prima volta in due anni, ma è tutto risolvibile (la modalità era un po 'sbagliata) e non influisce sul gusto. L'ho cotto in un formato più piccolo: la nostra famiglia è piccola e amiamo mangiare il pane fresco. Anche se non sta molto bene con me, riferirò comunque ... Non giudicare rigorosamente.

Sarò comunque sicuro di cuocere (con il lavoro sugli errori). Invece del kvas secco, ho messo il malto, ma non ho messo lo zucchero, ho messo il miele secondo la ricetta. Ha messo una leggera crosta, ma per qualche motivo il pane con i lati neri è risultato. Ma il sapore del pane è comunque ottimo, vero Borodino.

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v_v_su , quindi ho cotto il tuo pane. Grazie mille per la ricetta, il pane è molto gustoso Il tetto si è rotto per la prima volta in due anni, ma è tutto risolvibile (la modalità era un po 'sbagliata) e non influisce sul gusto. L'ho cotto in un formato più piccolo: la nostra famiglia è piccola e amiamo mangiare il pane fresco. Anche se non sta molto bene con me, riferirò comunque ... Non giudicare rigorosamente.
Sarò comunque sicuro di cuocere (con il lavoro sugli errori). Invece del kvas secco, ho messo il malto, ma non ho messo lo zucchero, ho messo il miele secondo la ricetta. Ha messo una leggera crosta, ma per qualche motivo il pane con i lati neri è risultato. Ma il sapore del pane è comunque ottimo, vero Borodino.

Sono contento che si sia rivelato essere pane. I fianchi neri sono molto probabilmente dovuti al malto in eccesso. Non ho mai fatto questo pane con il malto, quindi non posso dire nulla sul numero dei suoi segnalibri nella ricetta. E così - la ricetta resiste ai cambiamenti nella scheda degli ingredienti, quindi fantastica e avrai successo.

E "grazie" può essere inserito sotto il mio avatar. Non è niente per te, ma sono contento.

In bocca al lupo!

Ragazze, ho del malto liquido concentrato. Sembra latte condensato in termini di viscosità. Mi perdo sempre con la quantità - quanto mettere. Mi sono abituato a 1 cucchiaino per una pagnotta da 400 grammi .. Forse qualcun altro ha un tal malto? quanto mettere su questo pane?

Ragazze, ho del malto liquido concentrato. Sembra latte condensato in termini di viscosità. Mi perdo sempre con la quantità - quanto mettere. Mi sono abituato a 1 cucchiaino per una pagnotta da 400 grammi .. Forse qualcun altro ha un tal malto? quanto mettere su questo pane?

Non sono una ragazza, ma la mia ricetta ha bisogno di 2,5 cucchiai di malto. In ogni caso l'argomento è stato ritenuto tale.

Ecco il mio bello! È vero, il tetto è scoppiato: ho dovuto aggiungere dell'acqua, l'impasto era molto secco ...


A proposito, una comoda scatola per il pane di IKEA. consiglia ..

Ecco il mio bello! È vero, il tetto è scoppiato: ho dovuto aggiungere dell'acqua, l'impasto era molto secco ...
A proposito, una comoda scatola per il pane di IKEA. consiglia ..

Soprattutto, non ha detto: che sapore ha Borodinsky? Ma stai sprecando acqua, ecco perché probabilmente è rotta. Di solito lascio un po 'di FARINA, inizio ad impastare e poi aggiungo farina all'impasto mentre si impasta, è così che si regola il panino. La consistenza dovrebbe essere "come una malta da forno di argilla" (C) My. Beh, non so come spiegarlo altrimenti. Come la ricotta grassa, ad esempio, ma questo confronto è allungato.

In bocca al lupo!

Non l'ho ancora assaggiato, ho sfornato mia nipote, mi ha chiesto in lacrime)) La soluzione era argilla liscia, argilla e cemento secco, inoltre! quindi ho aggiunto acqua.

Non l'ho ancora assaggiato, ho sfornato mia nipote, mi ha chiesto in lacrime)) La soluzione era argilla liscia, argilla e cemento secco, inoltre! quindi ho aggiunto acqua.

L'omino di pan di zenzero dovrebbe essere di plastica, non attaccarsi né al contenitore né alle mani. Non dovrebbero esserci inclusioni secche.
Penso che questo sia un problema di malto. La mia ricetta si basa sul kvas secco, che viene riempito con acqua bollente.E nel caso del malto, è necessario regolare manualmente il contenuto di umidità del kolobok, quindi eccolo qui.

Lei ... lui non era neanche lontanamente vicino alla plastica. Penso che dentro non l'ho cotto. ma questo lo scoprirò solo nel fine settimana .... In linea di principio, va bene, puoi friggere in un tostapane prima dell'uso.

Lei ... lui non era neanche lontanamente vicino alla plastica. Penso che dentro non l'ho cotto. ma questo lo scoprirò solo nel fine settimana .... In linea di principio, va bene, puoi friggere in un tostapane prima dell'uso.

O forse non dovresti deridere il panino? La prossima volta versate tutto il liquido, poi versate la farina, il resto degli ingredienti (l'ordine è scritto nella mia ricetta) e lasciate da parte 100 grammi di farina di frumento dalla ricetta. Avvia il lotto e guarda il panino. Sarà liquido, ma si mescolerà. Quindi aggiungere la farina poco a poco con un cucchiaio. Ottieni una consistenza kolobok normale. Se la farina rimane, non fa paura, la cosa più importante è un panino di consistenza normale. A proposito, ho acqua in volumi misurati (grammi) e prodotti sfusi - in peso. Per fare ciò, è necessario acquistare una bilancia elettronica. E poi si otterrà il pane.

Grazie. la prossima volta lo farò. Ho fatto questo pane più di una volta - ha sempre funzionato. Forse questa volta nell'atmosfera che ... E le mie scale sono elettr. Misuro tutto su di loro ..

Grazie. la prossima volta lo farò. Ho fatto questo pane più di una volta - ha sempre funzionato. Forse questa volta nell'atmosfera che ... E le mie scale sono elettr. Misuro tutto su di loro ..

A proposito, ho notato che la farina ha un contenuto di umidità diverso. Questo è particolarmente vero per la segale. Pertanto, in ogni caso, il risultato potrebbe differire dal precedente.

In bocca al lupo!

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v_v_su, hai cotto di nuovo il tuo pane e il tetto si è rotto di nuovo Guardo anche gli altri. Quale pensi sia il motivo? Ci piace molto il pane, ma vogliamo davvero una crosta intera intera. Sopra ho esposto una foto del pane, c'è anche la stessa storia.

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v_v_su, hai cotto di nuovo il tuo pane e il tetto si è incrinato di nuovo. Guardo anche gli altri. Quale pensi sia il motivo? Ci piace molto il pane, ma vogliamo davvero una crosta intera intera. Sopra ho esposto una foto del pane, c'è anche la stessa storia.

Proverei a ridurre la quantità di liquido nell'impasto. Come ho già scritto sopra - non aggiungere tutta la farina in una volta (lasciare circa un terzo), ma versarla nell'impasto durante il processo di impasto. Quindi, ucciderai due piccioni con una fava: è meglio mescolare il panino e regolare il panino dall'umidità. A proposito, potresti aver bisogno di un po 'più di farina di quella scritta nella ricetta, a seconda del contenuto di umidità della farina.

In bocca al lupo!

Cos'era?

E ho una macchina per il pane HITACHI HB303 ... Non ha tutte queste modalità ... Forse qualcuno ha provato a eseguire lo stesso Borodinsky su questo? In qualche modo esito ancora - sento che non funzionerà ...

E ho una macchina per il pane HITACHI HB303 ... Non ha tutte queste modalità ... Forse qualcuno ha provato a eseguire lo stesso Borodinsky su questo? In qualche modo esito ancora - sento che non funzionerà ...

A giudicare dalla descrizione di questa macchina del pane che si trova su Internet, tutti gli ingredienti devono essere moltiplicati per 2/3 (sottrarre un terzo) e utilizzare la modalità del pane di grano o del pane con additivi. Imposta la crosta sul più scuro. Tutto il resto è come al solito. All'inizio seguiamo il kolobok, aggiungendo la farina differita, poi, se lo si desidera, tiriamo fuori le palette dopo l'ultimo ciclo di impasto, modellando la pasta con le mani bagnate, lasciamo dopo la fine del ciclo di cottura per un'ora in il forno collegato, mangia.

In bocca al lupo!

Sì, certo che devi provare! Domani! Almeno per altri proprietari di Hitachi. Grazie per il consiglio! Adempirò, scriverò del risultato.

v_v_su, ciao! Sono un principiante e oggi ti sto cuocendo il pane. Faccio il forno in una macchina per il pane Bork, sembra che tutto funzioni finora. Solo quando si impasta si è scoperto un panino molto stretto ... Ora, se avessi letto tutto ciò che è scritto prima, avrei lasciato la farina per un'aggiunta, come mi consigliate. E come ho capito ora, è tutta una questione di malto.Nella stufa, in qualche modo si gonfiava fortemente con la farina, in modalità segale, all'inizio veniva riscaldata. E poi si è rivelato essere un panino spesso. Ma sperimenterò, scriverò più tardi del gusto. Penso che sarà delizioso! Grazie per la semplice ricetta!

v_v_su, ciao! Sono un principiante e oggi ti sto cuocendo il pane. Cucino in una macchina per il pane Bork, sembra che tutto funzioni finora. Solo quando si è impastato un panino molto stretto è risultato ... Ora, se avessi letto tutto ciò che è scritto prima, allora avrei lasciato la farina da aggiungere, come mi consigliate. E come ho capito ora, è tutta una questione di malto. Nella stufa, in qualche modo si gonfiava fortemente con la farina, in modalità segale, all'inizio veniva riscaldata. E poi si è rivelato essere un panino spesso. Ma sperimenterò, scriverò più tardi del gusto. Penso che sarà delizioso! Grazie per la semplice ricetta!

Alla vostra salute!
Mi sembra che il kolobok "spesso" sia un concetto relativo e soggettivo. Il pane deve essere cotto in modo uguale su tutta la pagnotta, leggermente umido (mi sembra di miele), ma non bagnato. Gusto - come il "Borodinsky" sovietico. La prossima volta, controlla lo spessore del panino aggiungendo farina (lascia un po '). Il malto dovrebbe gonfiarsi, quindi va bene. Assicurati di annullare l'iscrizione come è successo. Nessuno ha ancora sperimentato qui su Bork, quindi sei il primo. Guarda le proporzioni - Ho Moulinex OW5002, c'è una capacità per il pane fino a 1500 gr., Potresti averne di meno, quindi puoi ridurre proporzionalmente la quantità di ingredienti. E tutto dovrebbe funzionare!

In bocca al lupo!

v_v_su, buona giornata! il pane si è rivelato ottimo, non crudo, misto e cotto. È un peccato, non riesco a inserire una foto. Leggermente arruffato, ma non ha sapore. Ho cotto la seconda pagnotta, come TU hai insegnato. Ho versato la farina. Liscio e delizioso! Grazie !

v_v_su, buona giornata! il pane si è rivelato ottimo, non crudo, misto e cotto. È un peccato, non riesco a inserire una foto. Leggermente arruffato, ma non ha sapore. Ho cotto la seconda pagnotta, come TU hai insegnato. Ho versato la farina. Liscio e delizioso! Grazie !

Alla vostra salute. Sono contento di aver potuto aiutare.

Pane delizioso. Grazie

Pane delizioso. Grazie

Mangia per la salute, ho provato per tutti

Stavo cercando una ricetta per il pane Borodino, per caso sono incappato nel tuo e ho deciso di farlo. Sono un principiante, questo è il mio terzo pane. Ho una macchina per il pane Electrolux, non mi piacciono assolutamente le ricette del libro allegato al forno. Il pane precedente è stato fatto da Darnitsky, ma si è rivelato essere una totale sciocchezza (perché finora non ho ancora assolutamente capito quando aggiungere la farina, quando sottrarla, a quanto pare) Dopo aver letto i commenti sul forum, ho deciso di adattarmi la ricetta, come per le macchine per il pane Kenwood (ho sentito che loro ed Electrolux EBM8000 sono quasi identiche). In generale, ho contato tutti gli ingredienti per 2/3, ho messo 750 g, crosta scura, modalità "pane francese". L'unica cosa, vivo all'estero, e il malto, soprattutto il kvas, non si trova qui, ma in negozio ho trovato il cosiddetto "sciroppo di pane", che, per così dire, è uno sciroppo a base di malto. Per 2/3 degli ingredienti, metto 3 cucchiai (invece di malto o kvas). E avevo aceto non sidro di mele, ma vino. Altrimenti, non si è discostato dalla ricetta. Il pane è meraviglioso! La parte superiore della pagnotta si è depositata un po '(letteralmente, vedi al centro), la prossima volta aggiungerò un po' di farina nel processo, come consigliato sul forum (finora è ancora difficile per me "indovinare" quale sia il panino dovrebbe essere, ho paura di esagerare con la farina). Ma in generale, l'esterno del pane è molto bello, compresa la crosta in cima è uniforme e sottile (non incrinata). Non so ancora con certezza dentro il pane, perché non ho resistito e l'ho tagliato caldo, quindi naturalmente è un po 'appiccicoso, ma ha un sapore delizioso !!! Grazie mille, autore!

🔗 ecco come è finito il mio pane (la foto è così così)

Stavo cercando una ricetta per il pane Borodino, per caso sono incappato nel tuo e ho deciso di farlo. Sono un principiante, questo è il mio terzo pane. Ho una macchina per il pane Electrolux, non mi piacciono assolutamente le ricette del libro allegato al forno. Il pane precedente era stato fatto da Darnitsky, ma si è rivelato essere un'assurdità completa (perché.finora non ho ancora assolutamente capito quando aggiungere la farina, quando sottrarre, a quanto pare) Dopo aver letto i commenti sul forum, ho deciso di adattare la ricetta, come per i panificatori Kenwood (ho sentito che loro ed Electrolux EBM8000 sono quasi identico). In generale, ho contato tutti gli ingredienti per 2/3, ho messo 750 g, crosta scura, modalità "pane francese". L'unica cosa, vivo all'estero, e il malto, soprattutto il kvas, non si trova qui, ma in negozio ho trovato il cosiddetto "sciroppo di pane", che, per così dire, è uno sciroppo a base di malto. Per 2/3 degli ingredienti, metto 3 cucchiai (invece di malto o kvas). E avevo aceto non sidro di mele, ma vino. Altrimenti, non si è discostato dalla ricetta. Il pane è meraviglioso! La parte superiore della pagnotta si è depositata un po '(letteralmente, vedi al centro), la prossima volta aggiungerò un po' di farina nel processo, come consigliato sul forum (finora è ancora difficile per me "indovinare" che panino dovrebbe essere, ho paura di esagerare con la farina). Ma in generale, l'esterno del pane è molto bello, compresa la crosta in cima è uniforme e sottile (non incrinata). Non so ancora con certezza dentro il pane, perché non ho resistito e l'ho tagliato caldo, quindi naturalmente è un po 'appiccicoso, ma ha un sapore delizioso !!! Grazie mille, autore!

Bene, tutto è andato molto bene, solo il colore dovrebbe essere più vicino al cioccolato. Questo sciroppo di pane sembra avere tutto tranne il malto. Cerca il malto e ti piacerà ancora di più!

In bocca al lupo!

v_v_su, molte grazie per la ricetta! Il sapore, l'odore del pane è fantastico! I vicini sono accorsi, hanno detto che la curiosità è rimasta bloccata in quello che ha un odore così delizioso da noi. In generale, la prima pagnotta è stata strappata davanti ai miei occhi, ora ordinano solo questa ricetta. Grande gratitudine da parte di tutti noi per l'indimenticabile gusto del vostro Pane !!!

v_v_su, molte grazie per la ricetta! Il sapore, l'odore del pane è fantastico! I vicini sono accorsi, hanno detto che la curiosità era bloccata in ciò che ha un odore così delizioso da noi. In generale, la prima pagnotta è stata fatta a pezzi davanti ai miei occhi, ora ordinano solo questa ricetta. Grande gratitudine da parte di tutti noi per l'indimenticabile gusto del vostro Pane !!!

Alla vostra salute! Lieto che ti sia piaciuto!

solo non ridere, per favore, ho intenzione di cuocere per la prima volta qualcosa di diverso da un forno di grano.
malto bollito, versare i semi in un secchio insieme ai chicchi di malto o filtrare i semi in un setaccio e l'acqua in un secchio? e quanti minuti vanno tenuti in acqua bollente?

Ho cotto del pane.
Secondo me, non ha funzionato, ma per i miei gusti è molto buono
E il suo colore non è nero, ma grigio. Il tetto è piatto, con dossi, ha fatto tutto secondo la ricetta.
In qualche modo non è uscito, pesante.
Ho preparato il "pane francese" sul programma, ho Moulinex, c'è un programma "integrale", forse avrei dovuto farlo?
Bene, cercherò di ottenere un bel pane.
Grazie!!

solo non ridere, per favore, ho intenzione di cuocere per la prima volta qualcosa di diverso da un forno di grano.
malto bollito, versare i semi in un secchio insieme ai chicchi di malto o filtrare i semi in un setaccio e l'acqua in un secchio? e quanti minuti vanno tenuti in acqua bollente?

Mi risulta che hai malto non macinato? Cioè, i chicchi germogliati vengono essiccati e basta? Questa è la prima volta che ne sento parlare. Ma in ogni caso, è meglio macinarlo allo stato di farina, versarvi sopra dell'acqua bollente, attendere che si gonfi e si raffreddi a temperatura ambiente. Dopodiché, aggiungi semplicemente al secchio. Non aggiungere mai al di sopra della temperatura ambiente: il lievito fermenterà e non funzionerà. Nafig sei un mattone fatto di pasta cruda?

In bocca al lupo!

Ho cotto del pane.
Secondo me non ha avuto successo, ma per i miei gusti è molto buono
E il suo colore non è nero, ma grigio. Il tetto è piatto, con dossi, ha fatto tutto secondo la ricetta.
In qualche modo non è uscito, pesante.
Ho preparato il "pane francese" sul programma, ho Moulinex, c'è un programma "integrale", forse avrei dovuto farlo?
Bene, cercherò di ottenere un bel pane.
Grazie!!

Il tetto è crollato e si è sollevato meno dal basso che dall'alto.
Prova a sostituire il lievito con un altro (cambia produttore).E hai immediatamente versato tutta la farina, o come ho scritto qui - "lascia un po 'e aggiungi nel processo di impasto, controllando la qualità del panino". In generale, per qualche motivo hai molto liquido.
Grigio - perché non c'è (o poco) malto. Hai usato kvas secco? C'è del malto lì? (dovrebbe essere indicato sulla confezione). Negli ultimi tempi mi capita spesso di incontrarmi nella composizione del pangrattato in grandi quantità e molto buono. poco malto. Ci stanno risparmiando o cosa?
Il kvas secco dovrà essere setacciato, poi il pangrattato rimarrà nel setaccio, e il malto sarà eliminato. E poi usalo nella ricetta, quindi tutto funzionerà.
E sul programma: tutto è corretto, su Moulinex il programma 2 è pane di segale, usalo.

In bocca al lupo!

[v_v_su]

v_v_su Vyacheslav, grazie per il chiarimento
Certo, ho letto il ramoscello, ma in qualche modo si è scoperto che tra le righe
Ho usato kvas secco, non ho letto il contenuto ... non abbiamo scelta,
Ho comprato quello che c'era in un negozio russo, senza opzioni.
Sì, e ancora una nota: la mia famiglia ha detto che il pane è dolce per loro.
Fumerò Temka ancora e ancora !!

Buon compleanno !!! Felicità e amore !!!!

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v_v_su Vyacheslav, grazie per il chiarimento
Certo, ho letto il ramoscello, ma in qualche modo si è scoperto che tra le righe
Ho usato kvas secco, non ho letto il contenuto ... non abbiamo scelta,
Ho comprato quello che c'era in un negozio russo, senza opzioni.
Sì, e ancora una nota: la mia famiglia ha detto che il pane è dolce per loro.
Fumerò Temka ancora e ancora !!

Buon compleanno !!! Felicità e amore !!!!

Grazie per i complimenti!

Puoi anche chiedere, ho trovato il malto su Internet.
Sito ceco sulla produzione di birra. Offrono malto leggero, la confezione minima è di 5 kg.
Ho pensato che poiché c'è la luce, significa anche buio. Che tipo di malto serve a Borodino ??
anche se, forse invano chiedo .. 5 kg è molto buono. molto, non cuocio il pane così spesso, quindi la mia confezione sarà raffermo

Puoi anche chiedere, ho trovato il malto su Internet.
Sito ceco sulla produzione di birra. Offrono malto leggero, la confezione minima è di 5 kg.
Ho pensato che poiché c'è la luce, significa anche buio. Che tipo di malto serve a Borodino ??
anche se, forse invano chiedo .. 5 kg è molto buono. molto, non cuocio il pane così spesso, quindi la mia confezione sarà raffermo

Ecco un sacchetto di kvas secco nelle tue mani - la composizione: malto d'orzo fermentato, malto di segale fermentato, briciola di segale. È di colore marrone chiaro, mentre è secco. Quando lo setaccio e viene infuso assume il colore del cioccolato. A quanto ho capito, da lui e dal colore del pane. E il mio Borodinsky non è mai stato brillante per me.
Ecco perché ho fatto questa ricetta perché non ho trovato malto nella mia zona.
Puoi leggere cos'è il malto chiaro e scuro qui: 🔗 in linea di principio, non c'è differenza, credo.

Grazie a tutti coloro che si sono congratulati con me per il mio compleanno. Non avrei mai pensato che una tale attenzione fosse riservata alla mia persona modesta!

In bocca al lupo!

Ho cotto il pane secondo la tua ricetta. Ecco cosa è successo.

La mia macchina per il pane è LG, la quantità di ingredienti è stata ridotta di 2 volte. Aggiunta di uvetta. Al posto del kvas, metto il malto. Il pane stesso si è rivelato bello e quasi vero.

Ma per me stesso apporterò modifiche alla ricetta. Riduci l'aceto a cucchiaini o rimuovilo del tutto, se la mia memoria mi serve, quindi nella ricetta classica l'aceto non viene utilizzato. E un po 'meno sale.

Dimmi come cuocere correttamente in Moulinex OW310E30? Questo modello non è elencato. È davvero impossibile cuocere il pane nero in questo forno? Grazie in anticipo !

Dimmi come cuocere correttamente in Moulinex OW310E30? Questo modello non è elencato. È davvero impossibile cuocere il pane nero in questo forno? Grazie in anticipo !

In questo forno manca il programma di cottura del pane di segale come classe. Sperimenterei con il programma del pane integrale. Gli ingredienti nella mia ricetta dovrebbero essere ridotti di un terzo. Ma in generale questa macchina per il pane è in qualche modo sbagliata.

In bocca al lupo.

Ho cotto il pane secondo la tua ricetta. Ecco cosa è successo.
La mia macchina per il pane è LG, la quantità di ingredienti è stata ridotta di 2 volte. Aggiunta di uvetta. Al posto del kvas, metto il malto.Il pane stesso si è rivelato bello e quasi vero.

Ma per me stesso apporterò modifiche alla ricetta. Riduci l'aceto a cucchiaini o rimuovilo del tutto, se la mia memoria mi serve, quindi nella ricetta classica l'aceto non viene utilizzato. E un po 'meno sale.

Ne risultò una bella pagnotta
Ebbene, la ricetta classica utilizza il malto, quindi non c'è aceto. E il sale è da gustare.

Qui di recente ho provato a fare solo pane nero. È venuto fuori come in un negozio. Andrà in fretta - chi non vuole scherzare potrebbe apprezzarlo. Certo, Borodinsky non tira, ma i fidoshnik non cambiano argomento.

Per caricare gli ingredienti.
sale 2 cucchiaini
zucchero 1 cucchiaio. l.
acqua 580 ml.
olio di girasole 4 cucchiai. l.
farina di segale 500 gr
farina di grano tenero 250 gr.
lievito 2 cucchiaini
coriandolo macinato 1,5 cucchiai l.

un'ora prima di essere pronta, spolverare con i semi di coriandolo 1 cucchiaio. l.

Programma 2 peso 1500 gr., Crosta scura.
HP Moulinex 5004

Provalo. Dove mettere i ringraziamenti - lo sai.
e senza lievito si è scoperto? 500 segale e 250 grano? qualcosa da non credere, forse il contrario?

Tutto è corretto. come nella ricetta. L'ho fatto. il lievito può essere 3 cucchiaini.

In bocca al lupo!

Ciao! Mi sono registrato appositamente per esprimere la mia gioia all'autore di questa meravigliosa ricetta! (E così in generale sul sito "pascolano" a lungo). Oggi ho cotto questo pane. Siccome da un mese o un mese e mezzo ho sfornato solo pane con lievito madre (ne ho uno "eterno" da questo sito), allora ho preso un rischio, contato un po ', tenuto conto del rapporto tra liquido e farina ... In generale, cerco di inserire una foto. Non ho aggiunto affatto lievito, aceto, c'è abbastanza acido nella pasta madre. Al gusto - in effetti lo stesso, in apparenza - il tetto si è rivelato convesso, ma si è rotto fortemente, anche se non ho aggiunto alcun liquido o farina. Probabilmente il tetto era molto asciutto per una lunga impermeabilizzazione ...

Ancora una volta, molte grazie all'autore per la ricetta, tutto si è rivelato molto bello e gustoso per me.
Voglio fare di nuovo un po 'di pane, ma la farina di segale sbucciata è finita, ma c'è il grano intero, va?
Qual è la differenza tra loro non capisco, puoi dirmelo

Qual è la differenza tra loro non capisco, puoi dirmelo

Cos'è la farina integrale e in cosa differisce dalla farina integrale? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

Ti racconto il mio errore ... al posto del coriandolo sono riuscito a macinare il pepe bianco
Oh mamma mia
questo è kapets, non pane, così piccante, orrore!
Dovrò cucinare di nuovo il pane, domani i miei promessi ospiti Borodinsky stanno aspettando
Recentemente ho comprato acetosa al posto degli spinaci, e ora di nuovo il pescato
In breve, sono adorabile