Pasta all'aglio libanese (maionese magra aromatizzata)

Pasta all'aglio libanese (maionese magra aromatizzata)

Categoria: Salse

Cucina: libanese

ingredienti
testa d'aglio	1 pc
olio di girasole, preferibilmente raffinato.	0,5l
limone o acido citrico	1pz, a piacere
olio d'oliva	da gustare, non necessario
sale	gusto

Metodo di cottura

• Ho letto Temka sui mortai e ho deciso di darti una ricetta !!! E chi digiuna è come una maionese magra! Onestamente, pensavo ci fosse una ricetta del genere!
• Questa pasta è usata in Libano per laffe, fallefel, per vari piatti di carne e pollo e patate fritte ... in generale, ovunque il tuo cuore desideri e ovviamente per gli amanti del gusto dell'aglio !!!
• Inoltre, ora è la stagione dell'influenza, anche solo per la disinfezione non farà male !!!
• La maggior parte dei bambini la schiaccia senza problemi, anche quelli che proprio non sopportano l'odore dell'aglio !!!
• Regoleremo il sapore dell'aglio con l'olio, chi è più forte, chi è più piccolo ... quindi consiglio 0,5l .... e poi chi ne ha bisogno, determina tutto a proprio piacimento !!
• 
• Abbiamo iniziato: abbiamo pulito l'aglio ... puoi schiacciare l'aglio attraverso l'aglio, oppure puoi rompere le teste con una schiacciata in un mortaio ...
• aggiungere un pizzico di sale e schiacciare, frullare ... fino a formare la schiuma ...
• ora è arrivata la modalità limone e basta aggiungere un paio di gocce e battere ancora un po 'con un pestello ...
• ora aggiungi un cucchiaio di olio vegetale (* se hai preso meno aglio, un paio di chiodi di garofano, aggiungi letteralmente un paio di gocce all'inizio) ... e sbatti, la massa diventa bianca e aumenta ... e così alterniamo una un paio di gocce di limone - sbattere un po ', poi gli oli sbattono di nuovo .... la massa dovrebbe aumentare di volume e addensarsi ... qui devi decidere tu stesso quanto olio aggiungere sia in sale che in acido ... beh, puoi montare fino alla quantità e alle sensazioni di gusto richieste! !! È tutto!!
• quando si serve sopra, si può aggiungere, versare con olio d'oliva ... ma questo è facoltativo e per un dilettante .. Mi piace la pasta d'aglio proprio così, ei libanesi aggiungono olio d'oliva ovunque, tale è la loro tradizione olio !!!

Il piatto è progettato per

per una famiglia numerosa e amichevole!

Tempo per la preparazione:

massimo 30min

Programma di cottura:

Manuale

Nota

Faccio subito una prenotazione, dall'olio d'oliva non è possibile montare una massa ... sarà acquoso ... ma mi sto allontanando dall'olio d'oliva fatto in casa !!
Anche io non consiglio di farlo con un frullatore, beh, almeno per me non funziona ... se lo batti con la solita mano con il metallo. coltello: la massa uscirà molto più spessa e più uniforme, ma non sarai in grado di mangiarla !!! si aggiunge un retrogusto sgradevole, perché, non lo so ...
se in un frullatore con un attacco di plastica (per montare creme) esce come - "impasto! anche delizioso, fatto velocemente, ma non quello ... forse ce la fai?
a proposito, se lo fai in un mortaio di rame, non lasciare la pasta lì per molto tempo ... il colore cambia ... può anche diventare verde
per la foto ovviamente mi dispiace, ho fatto del mio meglio ... e tanti anti-aiutanti! cos'è, allora ... ma chiaramente è più chiaro cosa dovrebbe andare a finire!
in bocca al lupo

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Ricetta molto interessante segnalibro.

Katyusha, ciao, per favore dimmi per quanto tempo può essere conservata questa salsa? È quello che sto chiedendo per ogni evenienza? E come suona il tuo nome originale lì?

Una ricetta molto interessante, allettante e molto semplice Se ci fosse anche una foto, in modo che almeno sappia come appare ...Katyusha, grazie !!!

[Gaby]

Ricetta molto interessante segnalibro.

grazie per il supporto!!

Katyusha, ciao, per favore dimmi per quanto tempo può essere conservata questa salsa? È quello che sto chiedendo per ogni evenienza? E come suona il tuo nome originale lì?

Gaby, per gli uomini sotto uno shish kebab o pollo e questa porzione non sarà sufficiente !! non c'era ancora qualcosa che sarebbe rimasto per la conservazione, beh, penso che resisterà un paio di giorni, ma si acquisirà un odore aggiuntivo ... non lo so per gusto ... non ho visto qualcosa di simile nella nostra pratica ...
puoi anche provare a battere con un paio di denti .. è sempre meglio servire fresco o di un giorno ..
ma dicono solo aglio ... lo mettiamo sempre in un sacchetto a parte con il pollo grigliato ... quindi trecento grammi ... ma la maggior parte chiede una doppia porzione ... qui, come abbiamo, non usate l'erba cipollina così, forse è per questo ... ma se nei paesi arabi chiamate pasta tum o sugo, dovete capire, se ce l'hanno ... in Libano capiranno sicuramente!

Una ricetta molto interessante, allettante e semplicissima, anche solo una foto, così almeno per sapere come appare ... Katyusha, grazie !!!

BlackHairedGirl [/ b], se adesso metto a letto i bambini e ce la faccio .. proverò a fare una foto con una web camera, ma capisci che non sarà un capolavoro !!!
sembra panna montata! forse il colore è solo più giallo ... tra un paio di giorni spero di postare una foto

Sbatti tutto con un frullatore? O una cotta?

Sbatti tutto con un frullatore? O una cotta?

Ho dimenticato di indicare, solo non con un frullatore, a meno che non ci sia un attacco in plastica per uova e panna, ancora tutto a posto ... e se non martelli l'amaro del gusto con un semplice frullatore ...
Faccio tutto a mano, con una cotta ... all'inizio della ricetta, ho scritto quella ricetta destinato alle malte

oh, grazie, non l'ho letto attentamente ...

dimenticato di indicare, solo non con un frullatore

MamdaraHaya! Bene, puoi batterlo!

MamdaraHaya! Bene, puoi batterlo!

se aggiungi un filo d'olio è tutto velocissimo ... l'importante è sbattere bene l'aglio all'inizio !!! ne vale la pena !! non è un cabbee con una cotta al chilogrammo ... non è affatto divertente, ma che delizioso !!! è vero che solo in Libano lo mangiano

Una ricetta molto interessante, allettante e semplicissima, anche solo una foto, così almeno per sapere come appare ... Katyusha, grazie !!!

con difficoltà, ma ha soddisfatto la tua richiesta! Non mi sono nemmeno pentito di un frullatore per creme (ma ahimè, non ci sono riuscito) ... ovviamente l'ho rianimato a scapito di labne (panna acida sgrassata espressa)
e tutti al tavolo non si accorsero nemmeno che qualcosa non andava

Katyusha, cara, grazie mille. Adesso almeno è chiaro quale dovrebbe essere il risultato, e sembra davvero maionese. Ci proverò!

questo non è un cabba con un pusher di chilogamma

Kabbe è chi o cosa?

Kabbe è una polpetta ripiena. Ora i tritacarne sono prodotti con un attacco speciale per un cabbe.
Quindi carne invece di un tritacarne con uno spintore per un cabbe?

Kabbe è una polpetta ripiena. Ora i tritacarne sono prodotti con un attacco speciale per un cabbe.
Quindi carne invece di un tritacarne con uno spintore per un cabbe?

NO, purtroppo tu Mariv ti sbagli !!! Il Kabbe è un piatto di carne a base di carne fresca ... non è soggetto ad alcuna lavorazione e non ha ripieno !! (kebbe di patate fatto per analogia, ho esposto questa ricetta)
La carne è la più stretta, poiché qui viene chiamata la carne rossa della coscia (più vecchio è il toro, meglio è) ...
senza vene e altre cose ... (qui questa è la parte più costosa) ... e attorcigliata più volte attraverso il più piccolo tritacarne e montata, combattuta con le mani o una cotta enorme e pesante !!!
una miscela di erbe ed erbe aromatiche, ecc. viene preparata e montata bene !!! aggiungi un po 'di acqua ghiacciata ... puoi ancora burgul, per un dilettante o per risparmiare ... e basta, qui si mangia carne cruda !!!
se succede qualcosa, allora sta già crescendo-kebbab !!
Il piatto turco è simile nel nome e nella composizione ...
Non espongo questo retsn = EPT apposta, perché so all'alba che beccheranno e rideranno di esso ... e non è accettato da nessun'altra parte mangiare carne in questa forma ... ma qui è una tradizione e un piatto naturale ... se un matrimonio è senza cabbe, non è matrimonio! anche nei paesi arabi vicini, non mangiare ...
e per chi soffre di anemia e bassi livelli di emoglobina, dà freddamente forza ... certo che bisogna avere fiducia nella carne ... meglio la propria, fatta in casa !!!

ma quel mortaio in cui viene pestato il cabbe ... (ora funge da sedia;) per i preti di qualcuno)


e qui una zingara, in tema di hummus, ha fatto una foto con un Ross-cabbe, lo chiamano cuba
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=119997.60...
facciamo la forma un po 'diversamente ... e nella seconda foto, all'interno del vassoio sembra che ci sia pasta d'aglio con olio d'oliva. .. come guarda caso !!!!

se aggiungi un filo d'olio è tutto velocissimo ... l'importante è sbattere bene l'aglio all'inizio !!! ne vale la pena !! questo non è un kebbe con una cotta di kilogamma ... non è affatto divertente, ma che delizioso !!! è vero che solo in Libano lo mangiano

Una sorta di cucina sadica che hai in Libano Tutti con una cotta e una cotta! E così pesante!
Abbiamo anche delle palle. Si chiamano kube. Ma non mi piacciono quelli che si vendono nel negozio. Ma nel villaggio arabo li ho mangiati con piacere, a proposito, un pensiero interessante: ho degli amici, una famiglia araba, gestiscono una macelleria nel villaggio. È passato molto tempo dall'ultima volta che li ho visitati, ho uno sconto costante in questo negozio.

Grazie a questa proprietà del carattere libanese, tutto è conservato nella sua forma originale, la loro sopravvivenza e il tasso di natalità sono più alti ... rispetto e onore per la famiglia, le tradizioni nazionali ... pace e armonia in un ambiente interreligioso ... che molti ho bisogno di imparare da loro ...

E andiamo spesso nei villaggi arabi. Abbiamo abbastanza villaggi arabi israeliani. E i nostri rapporti con gli arabi israeliani sono molto normali.

Ora un malvagio moderatore verrà e porterà pace-amicizia-gomma da masticare macchina per il pane mortaio

Ora un malvagio moderatore verrà e porterà pace-amicizia-gomma da masticare macchina per il pane mortaio

Prrailna (con la voce di Matroskin dal cartone animato)

o ancora meglio, ignorare completamente i messaggi degli individui caustici! soprattutto non per la prima volta tentativi da parte loro !!!
Sarò più intelligente e più tollerante, ok kava!

Ora un malvagio moderatore verrà e porterà pace-amicizia-gomma da masticare macchina per il pane mortaio

e tu non sei malvagio, ma un moderatore bello, intelligente e saggio !!! onore e lode a tali lavoratori
che sono per la conservazione della famiglia e dei valori morali multinazionali !!!

che salsa fresca !! semplicemente non vuoi macinare in un mortaio ... devi pensare a cosa sostituire ...

non necessariamente in un mortaio, ma una cotta !!! poi l'aglio risulterà tenero senza amarezza ... e se frullate, non è così completo ... spesso sbatto in un piattino
e qui il lavoro manuale dà un gusto straordinario, in contrasto con l'auto ... quanti hanno cercato di ingannare. Non posso farlo personalmente ... e acquista un colore diverso ...
e dalla cotta e magnificamente e teneramente e senza inutili amarezze!