Maionese all'aglio "Minutka"

Maionese all'aglio "Minutka"

Categoria: Salse

ingredienti
Olio vegetale	350 ml.
Uova	2 pz.
Aglio	3-5 denti.
sale	3 gr.
Succo di limone (1/3 di limone)	30 ml.
Pepe nero macinato	1-2 gr.
Frullatore sommergibile	1 PC.

Metodo di cottura

• Ricetta maionese per i pigri impenetrabili o per chi cucina all'ultimo minuto una ciotola di insalata e il marito si è stupidamente dimenticato di comprare la maionese. L'ho chiamato "un minuto", ma in effetti frusta in 30 secondi. La parte più difficile di questa ricetta è sbucciare l'aglio e strappare quello stupido cappio dal cui coperchio è sigillato l'olio. Non so se qui ci fosse una ricetta simile, non l'ho trovata. Quindi mi scuso in anticipo per aver ripetuto .. E semmai, nella foto .. Questo vale un cucchiaio
• Così...
• 
• Versare 350 ml di olio di semi di girasole in un misurino di un frullatore, oppure direttamente in un barattolo, rompere due uova, mettere l'aglio, versare il succo di limone, aggiustare di sale e un pizzico di pepe nero.
• Abbassare il frullatore a immersione e battere a tutta velocità, 30 secondi, fino a che non si solidifica. Per compiacenza -1 minuto.
• Ecco come si presenta la salsa dopo tre secondi.
• 
• Trasferire in un barattolo e conservare in frigorifero. La ricetta è per un barattolo da 500 ml.
• Inizialmente, quando si abbassa il frullatore in un bicchiere, provare a coprire l'aglio con la parte da lavorare. E il frullatore non ha bisogno di essere tenuto sempre sul fondo. Puoi sollevarlo un paio di tre volte mentre è in funzione.

Il piatto è progettato per

Circa 500 gr.

Tempo per la preparazione:

Preparazione - 2 minuti. Cottura -30 secondi.

Programma di cottura:

Miscelatore

Io, io sono così
impenetrabile pigro)))

Ho anche lo stesso frullatore

Oh, è giusto per me. Grazie.

Grazie! Veloce e gustoso / con aglio. /

Grazie, si è rivelato gustoso e veloce

Io, io sono così

Non sei l'unico così. E sono stato con una frusta per diversi anni e goccia a goccia e per mezz'ora ...

Aggiunto venerdì 17 giugno 2016 20:15

Grazie, si è rivelato gustoso e veloce

Già? Fast you

impenetrabilmente pigro

Sono io, quindi grazie per una ricetta veloce e meravigliosa!

Mi piace anche preparare la maionese. L'aglio andrà bene con i piatti di carne 🔗

Lo so, conosco questa ricetta, semplicemente non l'ho fatta con l'aglio, ma con la senape. Adesso non compro la maionese. Proverò sicuramente con l'aglio. L'ho fatto anche con le uova di quaglia, che è anche normale. Questo è per coloro che hanno paura della salmonellosi.

di! finalmente una gustosa ricetta pogrammy senza un mazzo di tuorli! Grazie. ai segnalibri!

Aggiunto venerdì 17 giugno 2016 alle 22:00

L'ho fatto anche con le uova di quaglia, che è anche normale. Questo è per coloro che hanno paura della salmonellosi.

Ho descritto come pastorizzare le uova Qui

Grazie per la ricetta :-) veloce e senza confusione :-)

Prenderò una ricetta anche per me, non compro MAI la maionese, ma la faccio sempre con un mixer di Old Cookery 60, qualche anno di uscita, tutto è dato in kg e ... ho contato 0,5 kg di olio vegetale. .. e lo faccio sempre con la senape, e con il burro raffreddato a 15 * ... e un filo sottile ... ecc ecc. presto ...
E qui hai TALE VELOCITÀ! SO SHO - Lo prendo decisamente! :-)

[Vladimir]

Vladimir, sembra maionese
Ho sbucciato l'aglio per due giorni, non ho calcolato quando salavo i cetrioli.
Si scopre che stava aspettando questa ricetta
Lo porto ai segnalibri. +

Maionese fresca ..

ragazze-ragazzi, e se non c'è il frullatore (o meglio, non c'è il sommergibile, e quindi - un attaccamento alla mietitrebbia), allora può essere fatto anche sulla mietitrebbia?

[Natashik]

Natashik, provalo e ce lo dirai

La ricetta è gloriosa

[Vladimir]

Vladimir, Sono grato per la ricetta, è diventata rapidamente e anche mangiata velocemente, per non aver aggiunto l'aglio secco fresco - è comunque delizioso, mi è piaciuto soprattutto in un'insalata di cetrioli e pomodori freschi

[Trinitron]

Trinitron, grazie per la ricetta, l'ho fatto, ma con avventure.
Fatta mezza porzione, tutti gli ingredienti dal frigo. Ho frustato e frustato, ma né dopo 30 secondi, né dopo un minuto, né dopo tre minuti non ho ricevuto la maionese. Solo una sostanza appiccicosa torbida con fiocchi bianchi. E si è riscaldato più o meno.
È stato un peccato versarlo fuori, metterlo in frigorifero.
Dopo circa un'ora e mezza, tutto si è raffreddato, ho preso un altro frullatore e ho riprovato. Non so quale fosse il problema: nel frullatore o nella temperatura, ma tutto si è immediatamente frustato e addensato. Non in modo che il cucchiaio fosse in piedi, ma si è rivelata vera maionese e molto gustosa!
Ho cotto della carne con lui - super!
Se solo potessi capire cosa fosse ...

Se solo potessi capire cosa fosse ...

ahh ... era un'imboscata ... non riesco nemmeno a immaginare cosa ... forse avrebbe dovuto davvero riscaldarsi o cambiare il frullatore. Prendo le uova direttamente dal frigorifero, e tengo l'olio, i limoni e l'aglio a temperatura ambiente .. Si deteriorano dal frigorifero ..

[Trinitron]

Trinitron, davvero molto veloce, che è importante, e davvero gustoso, gustoso! Spessa e corposa. Succo di limone 70 ml. Lot. Uso raramente la maionese, lo faccio come tutti gli altri, come al solito, a lungo, versando l'olio a filo. Grazie Vladimir. L'ho già detto a mia figlia. Domani condividerò il risultato con i miei colleghi. Proverò con le erbe. Ottimo risultato!

[Vladimir]

bello, delizioso
non c'era limone, sostituito con aceto al 9%
la maionese si è rivelata piccante, tutto quello che mi piace))))
e uova fatte in casa, il colore è saturo
Grazie caro compagno Vladimir !!!!

[Vladimir]

Vladimir, bravo !!!!! Molte grazie !!!!! Ricetta, miracolo - quanto è buono !!!! Semplice, veloce, delizioso !!!!

Mi piacciono molto le salse bianche ...

E la mia maionese non è montata
Prova un frullatore su di esso alaBamiks, .. niente frustato, peccato su un frullatore
Ho preso il mio metodo collaudato per preparare la maionese (è molto simile a quello offerto, ma con un diverso segnalibro di prodotti) e tutto è andato alla grande.
mettete il barattolo in frigorifero, magari freddo batterà.

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, è molto importante che i tuorli siano sotto la cupola del frullatore. Tirare la gamba del frullatore alcune volte fino a una piccola altezza, quindi quando i tuorli iniziano a sbattere e sbiancare, sollevare il frullatore quasi verso l'alto, quindi verso il basso e tutto andrà bene. Ma do ancora la maionese fatta in casa con olio vegetale e nessuna spezia la interrompe. Olio usato diverso, naturalmente inodore

[Irina]

Irina, Ira, grazie mille!
oops .. e mi piace molto la maionese fatta in casa.
Metto tutto in un bicchiere da frullatore, copro con il piede (probabilmente è il tuorlo appena sotto la cupola) sopra il burro e batto tutto esattamente come descrivi.
Sapete, con questa mia "maionese miracolosa" si può fare qualcosa, se non gettarla nella spazzatura?

Vika, prova a prenderlo di nuovo, se non funziona nulla, puoi cuocere parti di pollo o carne sotto, la maionese fatta in casa scorre ancora quando viene riscaldata nel forno. È così che ho provato a cuocere la carne

[Vika]

Vika, L'avevo anche io, guarda in questo thread post 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Grazie mille! : a-kiss: ho messo anche il mio liquido in frigorifero, dopo un'ora ho provato a sbatterlo, il risultato è zero
Ancora una volta l'ho messo per diverse ore e l'ho sbattuto di nuovo e: ragazza-svenimento: è uscita una maionese così densa !!!! Super!!!

Ancora una volta l'ho messo per diverse ore e l'ho sbattuto di nuovo e ne è uscita una maionese davvero densa !!!! Super!!!

Come! Mi chiedo perché è così? Per la maggior parte, viene frustato subito ...

Un'ottima ricetta senza senape. Mentre lo portavo ai segnalibri.

Come! Mi chiedo perché è così? Per la maggior parte, viene frustato subito ...

Cercherò di spiegare .. La ricetta è studiata per uova di categoria selezionata di oltre 70 grammi. La soluzione è molto semplice. Invece di 350 olio, versane 300 e tutto dovrebbe funzionare.

Vladimir, che dire delle uova da 55-65 grammi?

Aaaaaa, di nuovo maionese con un frullatore !! Mi ucciderò!)))

Tutti quelli che conoscono le mie prove capiscono!)))

L'ultimo esperimento è stato circa un mese fa. Ufigachil ho dozzina 2 uova e un litro e mezzo di olio. Sono così testardo, sì. Non frusta.

Vladimir, che dire delle uova da 55-65 grammi?

Versare 300 burro .. Mi sono appena abituato a comprare uova grandi e non ci ho pensato quando ho scritto la ricetta, ma ora non si può cambiare ..

Aggiunto lunedì 26 settembre 2016 23:26

Ufigachil ho dozzina 2 uova e un litro e mezzo di olio. Sono così testardo, sì. Non frusta.

Onestamente, mai! non ci sono state forature ..

Onestamente, mai! non ci sono state forature ..

Credo! Ci sono tali pAlforum! Ma non posso !!! O le mani vengono dal posto sbagliato o qualcosa con un frullatore)). Ho 2 frullatori, entrambi falliscono. Ho cambiato i contenitori, la tecnologia "per calpestare l'uovo" è stata chiaramente eseguita - il fiore di pietra non esce da Danila il maestro))). Ora Krosh verrà di nuovo e riderà di me. A voce alta))). E sento tutto, comunque !!
E, per l'ultima volta, ero così disperso nello sperpero del cibo e "ah! Ancora non succede niente" che ho schiacciato anche la prima porzione di maionese nella ciotola della planetaria !!! Questo è generalmente il livello di un virtuoso)). Questo non mi è nemmeno successo prima, ma sono riuscito a superare questo "traguardo".

Quindi, sono andato in cucina, l'ho fatto solo per domani .. E non devi calpestare le uova, solo a tutta velocità su e giù .. L'ho fatto nello stesso bicchiere ..

Tutti quelli che conoscono le mie prove capiscono!)))

Lo so
Tus, ho smesso di farlo con le uova e ho iniziato a farlo con il latte. Ti ricordi, nel tuo soggetto ho scritto che ha funzionato anche ogni altra volta. ma con il latte non c'erano mai forature.
Devo provare questa opzione con il latte, non la proverò nemmeno con le uova.

Non l'ho mai fatto con le uova, l'ho fatto solo con il latte e non ho mai avuto forature.

[Gnu]

Gnu, kseniya D,

Bene, grazie, brave ragazze !! Ora sperimenterò con il latte. Ecco, dannazione, un'infezione ...

Ho fatto benissimo con il latte le prime 2 volte, e ffse, non funziona più ((anche il burro, il frullatore è lo stesso, ma niente.

Si consiglia di utilizzare il latte dal frigorifero.

[Gnu]

Gnu, kseniya D,

Bene, grazie, brave ragazze !! Ora sperimenterò con il latte. Ecco, dannazione, un'infezione ...

Natasha, montando burro + latte, si ottiene un'emulsione densa. Se a questa emulsione si aggiungono zucchero, cacao e noci tritate, si ottiene quasi la Nutella. Ho dimenticato. Per una maggiore densità aggiungo anche il latte in polvere.

Si consiglia di utilizzare il latte dal frigorifero.

Ksyusha, di quanto latte hai bisogno in volume?

Faccio 300 ml di burro -150 ml di latte.

Ragazze! forse devono essere necessarie uova e latte e burro dal frigorifero?

Aggiunto martedì 27 settembre 2016 21:38

E non calpestare le uova

Cioè, se l'uovo non è sotto la cupola del frullatore da qualche parte penzoloni nelle vicinanze, non è critico?

E non calpestare le uova

è meglio calpestare l'uovo, non lo perderà ..

[Irina]

Irina, bene, ok, veniamo!

Ragazze! forse devono essere necessarie uova e latte e burro dal frigorifero?

L'ho sempre fatto con le uova del frigo e dopo una puntura sono stanco
E con il latte va tutto bene.

[Ksenia]

E con il latte va tutto bene.

Ksenia, latte al posto delle uova o un'altra ricetta della maionese?