Indica quale pesce è più buono

Ragazze, aiuto!
Tutto è già confuso e i venditori consigliano ognuno di loro, secondo i loro consigli ho già comprato il pesce - non mi è piaciuto
Per le cotolette prendo il nasello, il prezzo è di 30 UAH (circa 4 dollari), sia il gusto che il prezzo mi vanno bene. Ma vorrei provarne un po 'di più per le cotolette, se ti piace - alternalo al nasello, o addirittura passalo completamente)) all'incirca nella stessa fascia di prezzo +/-, il salmone per me è un po' caro per le cotolette))
E un'altra domanda: il capelin andrà per le cotolette? un paio di volte tramite un tritacarne, se metti in moto, macini bene le ossa? o è meglio non sperimentare?
ed ecco la domanda principale: consigliare un pesce per friggere. Prendevo i filetti di pangasio, mi piaceva, poi ho letto dall'IVR che vengono coltivati ​​quasi nelle fogne della Cina, e anche dopo l'ultima volta non voglio prenderlo - l'ho fritto e il pesce sembrava che fosse fritto nel sapone (la padella era pulita), buttava tutto fuori, era impossibile mangiare!
il venditore ha consigliato il pesce gatto, non il ponra: troppo grasso, e da esso scorreva qualcosa di bianco come il latte, e odorava. forse vecchio e farcito con qualcosa, ma in realtà è gustoso, ma non voglio più sperimentarlo.
il pelengas non è niente del genere, ma mi dà un po 'di tina
nasello secco ... qui il salmone è solo di classe, ma un po 'caro .. io userei la grivna per 40-50 ($ 5-6).
Ragazze, non lasciate che il pesce scompaia!

Oh, quanto bene sono entrato, uscirò anche a studiare. Tuttavia, la nostra scelta è molto peggiore. Ma non prendo nemmeno il pangasio da più di un anno. E abbiamo tradotto il salmone in prezzi di carne, quindi risulta ancora più redditizio. Non ho visto Heck nei miei occhi e di conseguenza non ho mangiato.

Oh, solo non capelin in cotolette. Capelin, ovviamente, quando è fresco è un miracolo. E le cotolette furono fatte, ma le ossa, se possibile, furono tolte, ma per le cotolette, comunque, è meglio avere il merluzzo, il merluzzo.
E mi piace friggere il pollock, il salmone, anche le trote sono deliziose. Lo sgombro al cartoccio è molto gustoso.

Lo sapevo, speravo che la Kitty non passasse accanto al pesce. : girl_prepare_fish: Abbiamo solo pesce congelato, o con la scusa di refrigerato. Ma non prendo questo, perché non possiamo avere cibo freddo. Fresco solo fiume e canale, provo a comprare questo solo dal vivo.

E preferiamo friggere il melù. Ognuno ha un piccolo pesce intero, o due, che avranno tempo.
Pesce delizioso e poche ossa. E alla mamma piace friggere lo spratto, sembra sempre appetitoso - ci sono persino file di pesce in una padella

E mi piace molto il branzino fritto.

Il branzino è un pesce piuttosto costoso. In precedenza, cucinavamo solo zuppa di pesce.

delizioso branzino. Compro filetti. oh non ho letto i post di cui sopra. Vedo molto pesce persico qui nra

Ragazze, aiuto!

il pelengas non è niente del genere, ma mi dà un po 'di tina
nasello secco ... qui il salmone è solo di classe, ma un po 'caro .. io userei la grivna per 40-50 ($ 5-6).
Ragazze, non lasciate che il pesce scompaia!

nata9296, il cuscinetto è ottimo sia per la frittura che per le cotolette. Hai solo bisogno di sapere dove è stato catturato, se quello di Azov avrà odore di fango, se il Mar Nero è eccellente. Deliziose cotolette di luccioperca ed è ottimo per friggere. Pesce gatto, solo per non essere vecchio. Ce ne sono molte tra cui scegliere. In generale, ora mi sembra meglio comprare il nostro pesce, perché tutto ciò che ci viene portato non è molto ...

Buon Temka! E amo davvero il pesce, il cancro stesso, dove possiamo andare senza pesce? Condividerò le mie "migliori pratiche".

Sul congelamento.
Per le cotolette, il nasello, il merluzzo sono buoni, il merluzzo e il tonno sono apparsi, questi sono tutti pesci da noi nella stessa categoria di prezzo 28-35 UAH. Sono magre, alle cotolette aggiungo strutto e ricotta. Che tu ci creda o no, le cotolette di merluzzo e melù più gustose !!! Per friggere prendo lo stesso nasello, pangasio, filetto surgelato a secco (non lo scongelo fino in fondo, lo friggo a pezzi in una pastella densa). Tra i pesci più costosi, la telapia, il kingklip (gamberetti), il pesce persico rosso sono buoni - li frigo, molto gustosi! Pangasio, il pesce gatto è un pesce grasso, hai bisogno di una frittura veloce senza coperchio.
Amo molto lo sgombro! Il pesce è moderatamente grasso (prendere più grande), lo metto in forno sulle verdure, e al cartoccio, e così e così ... A volte il supermercato più vicino ci organizza un'azione, poi riempio il frigorifero a 24 UAH / kg . invece di 39.
Qualsiasi pesce rosso non molto tempo fa è diventato a un prezzo divino, prendo azioni e prendo cibo freddo per 64 UAH / kg (ho una metropolitana dall'altra parte della strada). Prendo la metà del pesce, un pezzo di 2,2-2,6 kg, a casa lo ghiaccio con le bistecche. Anche a un tale prezzo, è molto più redditizio della stessa carne di manzo, il pesce non è praticamente bollito / fritto e le perdite sulla carne di manzo raggiungono il 45%. Il salmone è un pesce grasso (leggi nutriente!), Il salmone è un po 'più magro, il salmone rosa è piuttosto secco, come il nasello. Da qui il metodo di cottura e la ricetta del pesce. O friggo sul teflon senza olio, oppure a bagnomaria, a volte al cartoccio con le verdure al forno. Io e mio marito abbiamo bisogno di una sola bistecca di 1,5-2 cm di spessore, che pesa 120-150 g di pesce fresco. Quindi non è molto costoso! Posso contare anche i soldi.

A proposito di pesce fresco.
Adoro le pelengas, quando sono a un prezzo ragionevole (ora costa 35 UAH !!!) In generale, friggo e cuocio il pesce di fiume fresco in ogni modo, non ne faccio le cotolette. Non sento davvero il sapore del fango / palude (sono fortunato!), Quindi mangio qualsiasi pesce.

In qualche modo così ...

E anche la domanda di Heck ci sono così tante specie, sono diverse?

E anche la domanda di Heck ci sono così tante specie, sono diverse?

Il nasello differisce nel luogo di cattura e nel metodo di congelamento, pozzo e taglio.

Per qualche ragione, tutti si sono dimenticati del luccio! Ma le cotolette che ne derivano sono molto gustose!

Compro un filetto di luccio (odio sbucciare il pesce) e lo passo due volte al tritacarne per evitare le fosse. Le cotolette di luccio sono così rispettate nella nostra famiglia !!!

Per qualche ragione, tutti si sono dimenticati del luccio! Ma le cotolette che ne derivano sono molto gustose!

Compro un filetto di luccio (odio sbucciare il pesce) e lo passo due volte al tritacarne per evitare le fosse. Le cotolette di luccio sono così rispettate nella nostra famiglia !!!

Non si sono dimenticati del luccio, è solo che il luccio è un pesce più secco. E se scegli tra luccio o lucioperca, il lucioperca è migliore (secondo me)

E il lucioperca è il più delizioso bollito o in umido, con salsa polacca. E per la gelatina, è solo un re!

E il lucioperca è il più delizioso bollito o in umido, con salsa polacca. E per la gelatina, è solo un re!

e farcito

e farcito

........ EEEEEEHHH !!!!!!!!!!!!! (e agitò la mano!)

Sveta, sembra che l'abbiamo già consigliato, ho già la saliva

Mi piacciono le cotolette di pesce coniglio (può anche essere venduto come squalo fantasma), il granatiere. Anche se pesce di coniglio e fritto, al forno e in umido delizioso. Una volta ho provato a fare le cotolette dalla passera, ma molti rifiuti. Ha fatto delle cotolette di carne di squalo bianco. Gustoso. Uso anche pollock, nasello, merluzzo, luccio, pesce gatto per la massa di cotoletta. se il pesce gatto è giovane, è meglio friggere, ma quello più vecchio - per le cotolette o al forno.

Non ho mai sentito parlare di un pesce coniglio! E non vendiamo squali ...

E amiamo il pollock in tutti i tipi. Cotolette di luccio su un cuscino vegetale. Zuppa di trote o pesce di fiume. E anche carpe cotte nel folklore al forno con aglio con maionese o panna acida. Torta con branzino ... Trota o salmone leggermente salati. Sgombro piccante
Tutto è soffocato dalla saliva, vado a mangiare qualcosa

Non ho mai sentito parlare di un pesce coniglio! E non vendiamo squali ...

Allo stesso modo

e farcito

Sì, mio ​​figlio lo prepara. In generale, hai elencato così tante cose nuove per me. Non è facile da vedere, non l'ho sentito. Una volta vendute le bistecche di squalo blu, erano carnose, confezionate in pellicola.Scongelato e diventato sottile, sottile, il resto è ghiaccio