Pane con miscele "Ciabatta" e "Victoria" - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Pane con impasti "Ciabatta" e "Victoria"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito	1,5 cucchiaini.
Ciabatta mix	100 grammi
Farina di grano tenero	350 gr
Mix "Victoria"	50 g
sale	2 cucchiaini
acqua	370 ml.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l. (per ungere un secchio di una macchina per il pane)

Metodo di cottura

Ho preso la ricetta dal sito web . Ho comprato una miscela "Victoria" e volevo vederla in azione.
Trasferimento dal sito la procedura di cottura senza modifiche:
1. Misurare con un misurino 1,5 cucchiaini di lievito Saf-Moment e aggiungere al secchio della macchina del pane.
2. Posizionare sulla bilancia un secchio di una macchina per il pane e aggiungere 100 g di miscela di Ciabatta
3. Aggiungere 350 g di farina di frumento tenero
4. Aggiungere 50 g di miscela Victoria nel secchio della macchina del pane
5. Misura 2 cucchiaini di sale con un misurino e aggiungi la macchina del pane al secchio.
6. Misurare 370 ml con un bicchiere graduato. acqua e aggiungi al secchio di una macchina per il pane.
7. Cuocere in una macchina per il pane in modalità "BASIC"
Dopo aver impastato il "kolobok", ungere i lati del secchio con olio vegetale utilizzando un pennello speciale o aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale alla fine di impastare il panino.
Per una tale quantità di ingredienti asciutti / umidi, non c'era dubbio sul kolobok corretto !!! Ho appena aggiunto un cucchiaio di olio d'oliva alla fine del lotto. Ho deciso di non rompere la ricetta! È diventato interessante: cosa succederà ?!

Il piatto è progettato per

700 gr

Tempo per la preparazione:

4.00

Cucina nazionale

Italiano modificato nella realtà russa

Nota

Anche se gli autori lo chiamavano "pane di grano ciabatta" ... In effetti, questo pane giaceva lì vicino da qualche parte! La porosità e l'incavo nel mezzo lo dimostrano.
Nonostante tutte le deviazioni, il pane si è rivelato delizioso.
Buon appetito!!!