Torta Ferrero Rocher

Amo anche il cognac)))) Il cioccolato è un po 'meno. Ma da dove viene la torta?

Adoro le torte al cioccolato. E adoro l'impregnazione del cognac in quasi tutte le torte !!! Questo è ciò che ha a che fare con esso)) Inoltre. di che colore ha il sapore - tutti i pennarelli sono diversi))

Ragazze, buon divertimento))) Ho appena finito di raccogliere questa splendida torta ... Dimmi come si fa al meglio: la mangeremo sabato, prima di quella, durerà 2 ore. Per ora è meglio congelarlo o basta il frigorifero?

Sarà più sicuro congelare. Ma lo strato croccante può ovviamente condensarsi e non essere croccante. Ma rimarrà sicuramente gustoso.

Ho fatto una torta per l'anniversario di mia zia. L'hanno mangiato così velocemente, alcuni non hanno avuto il tempo di provarlo - l'hanno afferrato Vero, mentre guidavano per 2 ore, è un po 'rovesciato (E poi ho pensato che avrei dovuto lasciare intatti gli strati congelati con waffle e noci, e l'ho schiacciato, in modo che fosse come nella foto) eccolo caduto ...

Salverò la foto qui

Ciao, grazie per la meravigliosa ricetta della torta. Non è la prima volta che lo faccio, piace davvero a tutti.

Volevo solo chiederti, quando inforno le ciambelle, si alzano con uno scivolo e decente, al centro 2 volte più in alto rispetto ai bordi. come affrontarlo? altrimenti si ottiene molto scarto e il diametro deve essere ridotto per renderlo più liscio

Straordinario, l'ho cucinato ieri. In una tale delizia, per quanto non mi piace il cioccolato fondente, ma la torta è incomparabile. Grazie mille per la descrizione dettagliata e la foto.

Potrebbe valere la pena scegliere la modalità del tuo forno. Forse il tuo è troppo caldo, più alto di quanto si vede? Questa è un'opzione.

Ciao, grazie per la meravigliosa ricetta della torta. Non è la prima volta che lo faccio, piace davvero a tutti.

Volevo solo chiederti, quando inforno le ciambelle, si alzano con uno scivolo e decente, al centro 2 volte più in alto rispetto ai bordi. come affrontarlo? altrimenti si ottiene molto scarto e il diametro deve essere ridotto per renderlo più liscio

Togli la temperatura da 20 gradi e inforna come al solito. Quando il forno è caldo, il biscotto viene sempre estratto al centro

Grazie a tutti per le risposte, ho preparato 2 ciambelle alla settimana, sono andato su per la collina, ma non così tanto come prima.
L'intera cosa era al contrario, a quanto pare il forno non era ben riscaldato. questa volta l'ho acceso prima di impastare e l'ho infornato con la carta stagnola in modo chiuso

Buon pomeriggio, grazie per una ricetta molto interessante. Sono nuovo, benvenuto nella tua azienda? Ieri ho provato a ritrarre qualcosa del genere. Mi piaceva l'intercalare con noci nel cioccolato, ma invece dei waffle (non ce n'erano) ho preso i cereali dalla serie. Erano canditi e li ho anche arrotolati nel cioccolato, si sono rivelati stridenti. Anche la panna con la panna non montava, anzi, si è esfoliata quando ho aggiunto la ganache. Puoi dirmi qual è il mio errore? Ho montato la panna, poi ho versato 1/3 della ganache, ho iniziato a sbattere e si è esfoliata all'istante. Come collegarli correttamente? Non so come inserire una foto, ho provato a capirlo, ma finora ...

[lutik54]

lutik54, Ciao! Ci sono stato anche io di recente: ciao: meglio non montare a lungo la panna con la ganache, letteralmente un pochino, o anche solo mescolare con una frusta

è meglio non montare a lungo la panna con la ganache, letteralmente un po ', o anche solo mescolare con una frusta

Grazie.

Torta Ferrero Rocher

e come sostituire l'uovo melange con le uova?

e come sostituire l'uovo melange con le uova?

Sostituito da 1 a 1.

Sostituito da 1 a 1.

grazie =) ho già fatto - per 4 uova. si è rivelato molto gustoso =)

Ottima ricetta !!! La domanda è: è possibile scambiare il brandy con qualcosa di analcolico? In caso affermativo, per cosa? Voglio solo fare questa torta per il compleanno di mia figlia. Grazie in anticipo:-)

Quindi ho preparato questa torta ... dai miei parenti, a nessuno piaceva ((((ero molto arrabbiato ... e tutto a causa dell'amarezza del cioccolato

Quindi ho preparato questa torta ... dai miei parenti, a nessuno piaceva ((((ero molto arrabbiato ... e tutto a causa dell'amarezza del cioccolato

può sostituire l'amaro con solo fondente o lattiginoso quindi ....)

Ed ecco la mia torta

[Svetlana]

Svetlana, beh, sei intelligente!

Oh, grazie, particolarmente carino per un pasticcere alle prime armi)))

e quanti kg è uscito?

Sono andato 3 kg.

L'uovo melange è un uovo normale?

Posted on venerdì, 06 maggio 2016 11:38 am

Il taglio è fantastico, da tempo desideravo ottenere questa ricetta e con un taglio del genere.

Sì, il melange è un uovo mescolato. A proposito, ora nel negozio Metro, i bianchi, i tuorli e il melange sono venduti separatamente in bottiglia. Non l'ho ancora provato, ma l'idea è interessante.

Grazie

Voglio dire grazie all'autore! Non ho ancora raccolto l'intera torta (e non ho dubbi che sarà molto gustosa), ma LA SPUGNA È SOLO MIRACOLO! Grazie!

Capisco che la cosa più deliziosa di quella torta è lo strato inferiore di noci, oh no, scusatemi, piuttosto è tutto delizioso (credo di sì) e lo strato inferiore soprattutto è complementare, ma sarà gustoso senza uno strato croccante? Hai bisogno di una torta al cioccolato senza noci; (

Certo che sarà delizioso!
Ma sarà UN'ALTRA torta!

Ebbene, i biscotti sono pronti, anche se ho dovuto fare una porzione doppia, sono cresciuti un bel po 'e non si tagliano a metà. L'impasto, rispetto al classico biscotto, si è rivelato non così soffice, più spesso e più pesante. Forse la panna acida non era unta? Sembra una ragazza latta. Ci sono ancora dubbi sul fatto che fosse necessario sbattere le uova come un classico separatamente e più accuratamente, forse è questo il motivo dei miei biscotti sottili?

Ragazze, buona sera! Beh, non lo so, come hai fatto ad ottenere le torte sulla forma 25 2,5-3 cm di altezza? Ho preso uno stampo da 22 cm, ho diviso a metà l'impasto secondo la ricetta e ho sfornato due torte. Ma sono molto bassi! Una torta alta 2 cm, cos'altro tagliare lì ??)) Forse non ho capito qualcosa? Forse la ricetta è data per una forma (una torta) per 25 cm? dimmi chi c'è qui ??

[Irisik]

Irisik, Ho un taglio un po 'più alto, ho sfornato 2 torte e le ho tagliate in 2. Forse per qualche motivo non è venuta fuori?

[Vanillope]

Per qualche motivo ... in breve, ho confuso un altro lotto e ho aggiunto un po 'più di soda. Vediamo)) Tra la prima e la seconda impastatura ho fatto 3/4 impasti in due stampi da 18 ciascuno. Siamo saliti bene. Ora sto aspettando altri 22 moduli. Ho bisogno di due torte)) Ti riferirò quando lo tolgo dal forno)



Vanillope, Svetik, hai preso le torte dopo il taglio, un cm e mezzo? Nella foto sembra così)) In generale, ne hai uno così bello, alto) Vero, le torte dopo l'impregnazione e la sedimentazione sono sature di umidità e diventano più alte quando vengono tagliate. In generale, vediamo cosa succede)) E così voglio che funzioni)) Ho un anniversario, voglio sorprendere di nuovo tutti)) E che tipo di caramelle hai? L'originale o l'ho fatto da solo ??




Già, non mi piace che si alzino un po 'con una cupola ... Quando ho imparato a cuocere i biscotti sull'acqua bollente, le ragazze mi hanno avvisato che non ci doveva essere la cupola, avremmo dovuto ridurre la farina. La prossima volta, quando infornerò questa torta, proverò anche a ridurre la quantità di farina, grammi di 30-40. Vediamo, mm-s) Gli esperimenti sono i nostri FS !!))

Come promesso, riporto la mia torta, anche se con un ritardo)) Innanzitutto un MOLTO grazie a Natasha per la ricetta !!! La torta è davvero deliziosa! Però l'ho leggermente alterato, anzi ho fatto delle aggiunte)) Ho fatto due torte, quindi dopo la prima ho tenuto conto degli errori e la seconda è già venuta fuori .. beh, solo SUPER !!! Nel primo strato, ha piegato gli strati di noci e waffle come scriveva Natasha e ha battuto leggermente la noce con un mattarello per fare praticamente metà. Il risultato: la torta era difficile da tagliare e il fascino di uno strato croccante è rimasto in un punto)) Pertanto, nella seconda torta ho tritato ancora di più il dado, si è scoperto che divideva il dado in 3-4 pezzi. Non ho rimpianto il cioccolato bianco nella prima torta, ho versato molto abbondantemente le noci e l'effetto non mi è piaciuto. Nella seconda ho messo meno cioccolato, ma l'ho mescolato più accuratamente.E, cosa più importante, le ragazze hanno già scritto qui, la seconda torta è stata piegata in questo modo: torta + impregnazione + crema (ganache) + noci, torta + impregnazione + crema + strato di cialda, e poi torte secondo la ricetta. E, inoltre, nella crema ganache ho aggiunto una pasta di nocciola come la Nutella, l'ho trovata per caso sembra polacca, beh, fantastico aroma! Bene, non si è pentita dell'impregnazione)) Natasha, grazie mille da tutti i miei ospiti - amici !!! Le torte erano fantastiche !!!

E il taglio. È un peccato, l'illuminazione non è riuscita, è difficile da vedere))

Beh, non so perché le foto siano capovolte. Su altri siti tutte le regole ...