Torta di ricotta "Torba" (Toorbakook)

[Impasto:]

Torta di ricotta "Torba" (Toorbakook)

Categoria: Confetteria

Cucina: estone

ingredienti
Impasto:
Farina	400 gr.
burro	250 gr.
zucchero	150 gr.
polvere di cacao	3 tavolo. cucchiai
Riempimento:
panna acida grassa	100 grammi
fiocchi di latte	600 gr.
Farina	2 tavolo. cucchiai senza scivolo.
zucchero	200 gr.
uova	4 pezzi.
un sacchetto di zucchero vanigliato.

Metodo di cottura

• Abbiamo trovato la ricetta con il vischio per caso, strisciata su Internet e così ... abbiamo deciso di provarla, si è rivelata essere assolutamente non laboriosa, torta gustosa Dal momento che non si può cacao con il vischio, abbiamo deciso di fare due opzioni, Io sono nero, lei è bianca, ecco cosa abbiamo.
• Impasto:
• Tagliare il burro a cubetti, aggiungere la farina, il cacao, lo zucchero. Macina le briciole con le mani.
• Riempimento:
• 1. Mettere le uova, lo zucchero, la farina, i semi di vaniglia o lo zucchero vanigliato, la panna acida e la ricotta nella ciotola del robot da cucina. Batti con un mixer fino a che liscio.
• 2. Coprire la pirofila staccabile con carta da forno.
• 3. Ungere la padella con il burro. Versare metà dell'impasto.
• 4. Stendere delicatamente il ripieno, lisciare.
• 5. In cima, anche ordinatamente, stendete la seconda parte dell'impasto.
• 6. Mandiamo la torta al forno per 45-50 minuti a 190⁰CON.
• Risulta come il formaggio alla vaniglia, e sopra e sotto
• mollica croccante al cioccolato

Ricette simili

Torta di ricotta (senza cottura) (sol-lena)

Torta di ricotta Kezekuhen (pentola a pressione marca 6050) (Lerele)

Torta di ricotta in un multicooker Panasonic (Lola)

[Versione bianca numero 2]

Ecco il mio Versione bianca numero 2



Realizzato 1/2 della ricetta con piccole modifiche. Per forma d24cm.

Impasto:
200g. Farina
1/2 cucchiaino lievito in polvere
125g. burro
70g. zucchero
1,5 st. l. Farina di mais

Riempimento:
2 uova
50g. panna acida
300g. fiocchi di latte
1 st. l. amido
100 grammi. zucchero
Aromi

Molto, molto gustoso !!

Molto bello!
E, soprattutto, tutto è cotto insieme
Gopher! E dopo che dimensione il modulo (voglio capire quale opzione fare). E poi di recente ho fatto qualcosa dal forum, ma puoi vedere che la forma è grande e l'impasto era appena sufficiente per coprire il ripieno

Finora nessuno risponde, anche a me interessava questa ricetta e ho scalato il link e lì viene utilizzata una forma 26x26 cm

Oggi ho fatto di nuovo una torta. Ho aggiunto 50 g al condimento. farina d'avena (nordica) dalla quantità totale di farina. E c'era ancora un po 'di ricotta. La foto è terribile, non c'è stato il tempo per esporre la composizione! Vkusnaaaaaa !!!

🔗

Ragazze, ciao, come pensate che una torta del genere andrà a finire in un multicooker?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 , Benvenuto nel forum! Funzionerà in una pentola a cottura lenta, ma la mollica non sarà croccante. Qui Qui Ho preparato una torta simile in un cartone animato.

Molto bella

Ho preparato un simile (rilavorazione), più uno strato di marmellata di mirtilli rossi. Tagliato a pezzi e chiamato biscotti alla ricotta di mirtilli

Oggi ho anche preparato una torta scura: si è rivelata molto gustosa! È così facile e veloce da cuocere: una ricetta meravigliosa. Wort e Omela: grazie per la ricetta!

La ricetta ha attirato la mia attenzione quando ho pensato di usare la ricotta come ripieno. Le proporzioni usate in precedenza non mi soddisfacevano molto: a volte secca, a volte liquida, a volte non zuccherata, a volte il ripieno si sfalda, a volte troppo denso ... Avendo esitato tra le ricette per il ripieno di Susli e Vischio (una usa la farina, l'altra usa l'amido), ho fatto nella media - un cucchiaio di farina + un cucchiaio di amido. Si è scoperto il vero "esso".
La prima volta l'ho provato con un biscotto al burro (pasta per muffin), il ripieno era al centro, la seconda volta ho usato la miscela da forno già pronta + farcitura ai mirtilli (anch'essa già pronta) + questo ripieno sopra; sopra il ripieno si è formata una crosta piacevole, tenera e allo stesso tempo non fragile e non fragile. Volevo usare la ricotta, che si è rivelata non reclamata nel nostro menu questa settimana, ma si è rivelata una vera torta di ricotta.La prima volta non ho pensato di fare una foto, ma la seconda volta sono venuti ospiti inattesi e lo hanno subito condannato. Ma entrambe le volte - credigli sulla parola! - aspetto meraviglioso.
Wort e Omela, grazie per l'idea!

[mgla]

La prima volta non pensavo di fare una foto, ma la seconda volta sono arrivati ​​ospiti inattesi e lo hanno subito condannato

mgla , allora devi cucinare per la terza volta! Lieto che ti sia piaciuto!

Ragazze, dimmi, per favore. Abbiamo ordinato una torta di mastice, ma dentro vogliono qualcosa come una cheesecake. Ma non vogliono cheesecake puro (diventa noioso))) Anche frutti di bosco e niente cioccolato. Chi ha già fatto questa torta - pensi che funzionerà se fai due strati (come mettere una "torta" sopra l'altra) e li sovrapponi, ad esempio, con crema allo yogurt? Sembrerà una cheesecake? E qual è l'altezza della torta nell'originale?

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , è quello che hai chiesto !!!! Sono andato e ho misurato l'altezza della mia forma, è 5 cm, il che significa che la torta era da qualche parte 3,5 cm (più o meno un chilometro). Non so se metterne una sopra l'altra ... Cioè, vuoi cuocere due torte, e poi adagiarne una sopra l'altra, e tra loro spalmare qualcos'altro ?? Sì, e il mastice in cima ??? No, mi sono perso !!! Una cosa che posso dire è che il ripieno qui è molto gustoso e piuttosto denso ...

[Omela]

Omela, Bene grazie!!! Soprattutto per l'efficienza, hanno anche misurato la forma Sì, è vero - Voglio due torte e ne metto una sopra l'altra))) In modo che le torte di testa non siano asciutte, immergile con qualcosa di fermentato)))) A giudicare da la foto, la consistenza della torta mi andrà bene))) L'importante è che abbia un sapore "a base di cheesecake" ma non di esso. Insomma, come a volte confondono la testa, si siedono e inventano)))

[VivaLaDiva]

In breve, come a volte confondono la testa, si siedono poi, inventano)))

VivaLaDiva , Tu sei .. come ti viene in mente, almeno mostra !!! Molto interessante!!!!

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , Tu sei .. come ti viene in mente, almeno mostra !!! Molto interessante!!!!

Necessariamente))))) Lì, anche il taglio risulterà essere fotografato (torta figurata, la taglierò)))

[Omela]

Ragazze, buon momento della giornata))) In generale, ho deciso prima di provare questa ricetta per la mia))) Certo, come torta festiva da ordinare, non funzionerà, ma come una torta tremendamente deliziosa per gli amanti di ricotta - semplicemente super !!!! I bambini l'hanno mangiato con il botto! Ho anche schiacciato i lamponi congelati e li ho versati sopra ... mmmm, delizioso))) È un peccato che io sia a dieta, quindi diminuirei metà della torta))) Grazie mille per la ricetta. fatto una versione bianca, ma senza farina di mais. Fotat non l'ha fatto - è uno contro uno come in Omela))) Grazie ancora per la deliziosa ricetta

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , mangia alla tua salute! Ora è anche il nostro preferito !!! 🔗

[BooBoo, Nata SKR]

BooBoo, Nata SKR , mangia alla tua salute !!

Buonanotte a tutti!
Porto il mio "Torfyannik" al tè della sera e della sera.
O da una grande mente, o da una voglia di mettermi in mostra, ho deciso di fare diversi dolcetti per le torte. Uno con il cacao, l'altro senza, ovvero unire insieme le due ricette. Ecco cosa ne è stato:

[Sladolka]

Sladolka , si è rivelata un'ottima torta !!! E sa di ??? Ti è piaciuto ??

[Omela]

Omela , la famiglia è felicissima! Ma io stesso non riesco ad apprezzarlo, dolce, non mangio da più di 4 anni.
A proposito, marito non ama i prodotti da forno a base di cagliata. Ma l'importante è non dirglielo!

Ragazze, ma ho un disastro Preparato la pasta, il ripieno, tutto ordinatamente in una forma divisa. e quando l'ho preso, per trasferirlo nel forno, il fondo è caduto insieme a tutto il contenuto (fortunatamente, sul tavolo, non sul pavimento). Ero terribilmente sconvolto: cosa dovrei fare? Non buttarlo via.
Mentre raccoglievo tutto in una ciotola, lo metto in frigorifero fino a sera, qualcuno sa dirmi cosa sai fare di questo impasto.

[metel_007]

qualcuno può dirmi cosa puoi accumulare da questo test.

metel_007 , beh, niente, non essere arrabbiato !!! Non so cos'altro consigliare qui, come mescolare e cuocere delicatamente.

Ma l'importante è non dirglielo!

Sladolka 🔗

Non mangio dolci da più di 4 anni

Questa è forza di volontà !!!!!

[Alexandra,]

Perché resistere per tanti anni e non mangiare dolci, se puoi farcela senza zuccheri e grassi

Alexandra, probabilmente perché pesavo 145.400 e ho deciso di non mangiare né farina, né dolce né grassa ... mangio frutta secca assolutamente normale. Il fruttosio è più dannoso dello zucchero stesso, miele: il corpo non tollera ... Bene, qualcosa mangiare / bere con un sostituto dello zucchero ...
Il mese scorso ho iniziato a mangiare un po 'di pane nero.È già necessario abituare il corpo a uno stile di vita normale ...

[Sladolka]

Sladolka, mi hai guardato?

Alexandra, Ci tornerò sicuramente! Probabilmente sceglierò qualcosa di prezioso e utile per me stesso! Inoltre, mia madre è diabetica.

Omela, Mi unisco alla richiesta di Alexandra: puliscici!

Ciao. Eccomi qui con il mio pezzo. Immediatamente voglio ringraziare Susl e Omela per una ricetta meravigliosa.

La mia torta si è rivelata sottile, poiché ho deciso (per avidità) di farla in una forma più grande. Ho pensato che ci sarebbe stato di più. In effetti, la torta si è rivelata più grande, ma molto bassa. Ma questo non ha influenzato il gusto.

[lyudmila7206]

lyudmila7206 , la cosa principale è che non ha influenzato il gusto !!! Lieto che ti sia piaciuto!

Ragazze, cosa mi sono perso di uomini così belli?

ragazze, dimmi, che tipo di ricotta prendiamo? regolare o cremoso? Quale dovrebbe essere il ripieno di consistenza?

[Marina]

Marina, normale ricotta. Il ripieno è come una panna acida in consistenza.

[Omela]

Omela, nella versione bianca avete il lievito, ma nella ricetta con il cacao non lo è !! Si è perso lì o dovrebbe esserlo?

[husky]

husky , non c'è il lievito nella ricetta originale, ma l'ho messo.

[Tanya e Ksyushka]

Ragazze, Tanya e Ksyushka, grazie per la ricetta)
È vero, ho fatto questa torta secondo una ricetta da Internet e poi l'ho trovata con noi.

In generale, un rospo mi ha schiacciato per 600 g di ricotta. Realizzato in 2 confezioni (400 g) e nella forma di 26 cm, l'altra no. Aggiungo sempre il lievito per dolci all'impasto. Vanillina è stata aggiunta all'impasto e al ripieno. Quando la torta è stata cotta, il ripieno è stato gonfiato con un emisfero ... oh, penso che sarà così in forma finita ...
Poi, quando si è raffreddato, al contrario, il riempimento è fallito.
In generale, la torta è piaciuta molto alla mia famiglia)

[Tan]

Tan, Mi congratulo con te a nome del Prafkom - una torta eccellente !!!
shl. smara con un rospo non sei particolarmente cerimonioso.

shl. smara con un rospo non sei particolarmente cerimonioso.

Sì) Potresti ... una volta ... e metà della ricetta.
E se lo facessi, allora nella mia forma di 26 cm, ci sarebbe una sorta di zelo.

[Tan]

Tan, Mi congratulo con te a nome del Prafkom - una torta eccellente !!!

Ebbene, a nome del comitato esecutivo, congratulazioni e approvazioni!

Ebbene, a nome del comitato esecutivo, congratulazioni e approvazioni!

Urya ... il comitato esecutivo ha approvato-S ... poi vado a mangiarne un pezzo.

Oggi ho preparato entrambe le opzioni. Ho messo il 5% di ricotta in quella scura e si è rivelato più denso. Alla luce c'era il 9% di ricotta - si è rivelato più tenero. Entrambe le opzioni sono molto gustose, mia madre mi ha chiesto di mantenere la ricetta. Il ragazzo ha eliminato un intero pezzo! Di solito morde 2 volte e dà via)

[Katerina]

Katerina, avete delle torte molto belle !!! Sono contento che al bambino sia piaciuto !!!

Ecco solo una domanda sul test. L'ho avuto come una briciola. L'ho messo saldamente sul fondo e ho appena cosparso il ripieno. È così che dovrebbe essere?

Esatto, l'impasto dovrebbe essere briciole.

Ragazze !!!
Grazie mille per il miracolo: la ricetta !!! Al lavoro - non potrebbe essere più facile))) Torta delicata, si scioglie in bocca))) È così deliziosa!
Prodotto senza cacao.
Grazie))))

[Alla]

Alla, Grazie! : rose: Sono contento che ti sia piaciuto!