Torta di ricotta (senza cottura)

Torta di ricotta (senza cottura)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Ricotta (meglio di una consistenza pastosa) di qualsiasi contenuto di grassi	500 gr
latte	200 ml
Gelatina	1 confezione. (11 g)
Zucchero qb	50-100 g
Biscotti friabili	100 grammi
Gelatina per torta	2 pacchi. 8 g ciascuno
Qualsiasi frutto	opzionale
Latte extra per bagnare i biscotti
Zucchero vanigliato	1 bustina

Metodo di cottura

• Prepara un soufflé al latte. Sciogliere un sacchetto di gelatina nel latte freddo, lasciare agire per 15 minuti, quindi aggiungere lo zucchero e, senza far bollire, scaldare sul fuoco fino a quando la gelatina e lo zucchero non saranno completamente sciolti. Raffreddare a temperatura ambiente. Batti con un mixer alla massima velocità, la massa dovrebbe aumentare di volume. Sbattere a parte la ricotta con lo zucchero vanigliato, quindi unire al soufflé con un cucchiaio.
• Quindi, metti uno strato di biscotti in una forma staccabile (puoi avere uno strato doppio o triplo), immergendo ogni biscotto nel latte. Quindi la massa montata con ricotta e soufflé. Riempi la gelatina per torta (da un sacchetto). La gelatina si congela all'istante. Ci spargiamo dei frutti. Quindi riempilo con uno strato di gelatina dal secondo sacchetto. Lo lasciamo in frigorifero a congelare (l'ho fatto durante la notte, ma credo che sarà pronto tra un'ora o due).
• La torta è molto leggera, soprattutto se prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, è buona da mangiare in una giornata calda
• Buon appetito!
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Nota

Se vuoi più dolce, puoi aggiungere anche lo zucchero alla ricotta. Non ho aggiunto, ma ho messo i canditi nella cagliata. Puoi aggiungere frutta alla massa.
La base può essere fatta da un biscotto, ma poi non sarà più una "torta senza cottura".

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[sol-lena]

Devo dire a Manne di inventare un'emoticon con la saliva che scorre sulla tastiera.sol-lena Quanto è sano e gustoso e quanto è bello!
Mi dico: Ira, marcia verso la cucina. Ira, marcia in cucina!

[Elena]

Elena, grazie per l'idea !! : rose: proverò con un biscotto.

Devo dire a Manne di inventare un'emoticon con la saliva che scorre sulla tastiera.

Irina, grazie, sostengo pienamente, una tale faccina è molto necessaria su questo sito!
Vischio, assicurati di provare questa ricetta, mi sembra che il biscotto sarà ancora più morbido!

La tua torta mi è piaciuta molto, voglio provarla con le albicocche Grazie!

Elena, le torte con soufflé di ricotta sono le mie preferite. Sono i più utili.
Li faccio con strati di biscotto e aggiungo la frutta al soufflé.

Natalya, che belle torte !!! Mi sembra che più frutti, più belli e più sani, ovviamente! La stagione della frutta arriverà presto, e poi ..
Come si fanno le rose arancioni? così tenero

Natalya, che belle torte !!! Mi sembra che più frutti, più belli e più sani, ovviamente! La stagione della frutta arriverà presto, e poi ..
Come si fanno le rose arancioni? così tenero

Grazie! Mi piacciono molto quelli alla frutta. Faccio rose con un coltello affilato e stuzzicadenti. Ho tagliato un'arancia a metà e fettine sottili. Quindi comincio a torcere la rosa, aggiungendo delle fette. Mi allaccio con stuzzicadenti e intinto nella gelatina per dolci. Una volta induriti, gli stuzzicadenti possono essere rimossi, le rose non perderanno la loro forma.

La mia torta sarà più modesta ...

Ma è stato molto utile per un compleanno nel nostro caldo attuale: piacevole, freddo! Eravamo tutti contenti che non fosse neppure molto ricco di calorie.

Nel mezzo del soufflé, mise il mango in scatola e, in modo che non fosse molto bagnato, pose dei biscotti sotto e sopra.
RINGRAZIAMENTI gustosi dolci enormi !!