Pane di lievito di mais

Pane di lievito di mais

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Mais Farina (non amido!)	1 bicchiere
Farina di frumento	1/2 tazza
latte	250 ml
sale	1/2 cucchiaino
zucchero	2 cucchiai. l.
Margarina (o burro)	70-75 g
Lievito in polvere	3 cucchiaini
Uovo	2 pz.

Metodo di cottura

• 1. Mescolare mais + farina di frumento, sale, zucchero e lievito.
• 2. Mescolare separatamente la margarina (o il burro) sciolta, il latte e le uova.
• 3. Mescolare velocemente gli elementi 1 e 2, altrimenti il ​​pane non risulterà soffice.
• 4. Versare il composto in uno stampo e infornare per circa 45 minuti in modalità "bake"
• Tagliare e servire caldo. Yum
• 

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[Lola]

Lola, quindi questa non è una ricetta per una macchina per il pane? .. O può essere in qualche modo adattata ad essa?

Non volevo fare il pane di mais oggi, ma per salvare tutti da domande inutili, l'ho preparato.
Eccolo, pane di mais senza lievito... Nota, cotto in una macchina per il pane:



Molto saporito. Consiglia.

Grazie mille per la ricetta! Ho sfornato oggi, e ... un profumo straordinario, e poi un sapore.
L'ho fatto con il burro. Il tuo pane sarà ora nostro ospite frequente!

Vysotskaya aveva un pane simile, solo lei aggiungeva cipolle verdi e peperoncino e una proporzione di farina da 50 a 50

È un peccato che non conosca questa ricetta, ma probabilmente c'è meno zucchero. Quella farina di mais è combinata con cipolle verdi è certo! Faccio uova strapazzate con farina di mais con kefir. Per un uovo, un cucchiaio di farina e circa 150 grammi di kefir, bene, sale e in una padella con olio riscaldato. E alla fine cipolle verdi. sono possibili anche altri green. È vero, questa ricetta non è per tutti, non piace a tutti i miei amici.

Mais di Vysotskaya

Prodotti: 240 g di farina di mais, 240 g di farina di frumento, 120 ml di latte, 90 g di burro, 1 uovo, 120 g di yogurt, un sacchetto di lievito per dolci, un pizzico di sale, peperoncino verde, cipolle verdi (3-4 piume).
Mescolare due tipi di farina, aggiungere il lievito. Tritate finemente la cipolla e il peperoncino e mescolateli con la farina. Sciogliere il burro nel latte. Sbattere l'uovo con lo yogurt e il sale, incorporare il latte e il burro. Unisci tutti gli ingredienti e impasta la pasta.
Ungere una pirofila staccabile con il burro. Mettere l'impasto in uno stampo, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. In un forno preriscaldato a 180 ° C, cuocere il pane per 25-30 minuti.

Ciao a tutti!
Una domanda per il riempimento può essere?
Dove puoi comprare la farina di mais?
altrimenti ho provato il cornbread, anche se acquistato in AUCHAN e Mosmart, mi è piaciuto molto, probabilmente sarà ancora più buono in una macchina per il pane.

[maya125]

maya125 in Bakhetle - Agnes francese - polenta, in spezie indiane - Farina inglese.

E di solito compro al bazar. Dove vendono a peso diverse farine, cereali, pasta.

A Mosca ho visto farina di mais ad Ashan e nell'ipermercato "Your House".

Dove puoi comprare la farina di mais?

Ho comprato farina di mais al mercato alimentare all'ingrosso e al dettaglio vicino alla stazione della metropolitana Prazhskaya in una tenda con spezie e prodotti dietetici. Viene venduto in scatole di cartone. Produttore "Large".
Quando la farina è finita, ho comprato il porridge di mais senza latticini "Baby". Ingredienti: farina di mais, maltosio, vitamine. Si comporta benissimo nella cottura al forno. La scatola costa circa 40 rubli. Venduto in qualsiasi reparto di alimenti per l'infanzia. E comunque! Mi piaceva di più la farina-baby food! La farina di mais viene conservata molto poco - 2-3 mesi, quindi diventa rancida. Non cuocio spesso il cornbread e ho dovuto dare da mangiare agli uccelli un po 'di "Large". C'è meno cibo per bambini nella scatola, confezionata in un foglio, c'è la speranza che gli uccelli non ottengano nulla

Il mais speziato indiano è così: 🔗
500 gr. Periodo di validità - gennaio 2009

Polenta

Ma nei mercati di Mosca non comprerei farina (questa è esclusivamente la mia opinione). Da dove lo portano, dove è conservato e quanto tempo è con loro - solo i venditori stessi lo sanno. Anche le contraffazioni si trovano principalmente sui mercati. (4 ° mulino - un pacchetto in una "scatola" - sfuso) ...

Buona l'idea per le pappe e il prezzo non è terribile e le quantità sono piccole.

E dimmi, per favore, puoi sostituire il lievito con soda e aceto?

in altri prodotti da forno si può, lo penso anche qui

Condivido. Il pane si è scoperto. Mi è piaciuto, mio ​​marito ha detto che lo zucchero dovrebbe essere aggiunto in modo che sarebbe dolce o meglio se avessi cucinato la charlotte, e il suocero, che è specifico, la suocera ha preso un morso una volta e rimetti a posto il pezzo ..
A loro non piace il mio pane. Non posso fare niente .. Comprano tutto dal negozio e li mangiano con pagnotte e pani ... E i miei, senza lievito, sono sani, non vogliono mangiare .. Anche nero mi prendo praticamente uno contro uno con il negozio, solo la crosta è molto stantia e spessa, e ancora non mangio
Qui tutti condividono, raccontano quanto è buono il pane, che tutti lo spazzano via subito .. Ma io non ce l'ho ..

Per capire perché la suocera ama di più il pane acquistato in negozio, leggete la sezione Il pane è a capo di tutto, l'argomento Perché il pane comprato in negozio è più buono e lasciate che lo legga.
La vecchia generazione è abituata a questo tipo di pane: non possono essere riparati.
Mia nonna è esattamente la stessa, perché offendersi con lei - e quando provi a spiegare questo tipo di pane - dice "bugie". Bene, lasciagli credere, ha molti anni.

Per il resto, leggi il forum, i nostri sviluppi, i consigli e impara a fare del buon pane - in modo che la suocera si arrenda. Ci vuole pazienza e desiderio.

In bocca al lupo!

Dopo tutto, i miei parenti hanno assaggiato il pane di mais. Questo fine settimana ho cucinato due volte, tutti hanno osato. Ho aggiunto un cucchiaino al posto del lievito. soda estinta 1 cucchiaio. l. aceto e zucchero tre cucchiai. l. sotto il coltello. Se lo spalmi con burro fresco, mmmmm ... è semplicemente delizioso e così delizioso, sembra una torta. Grazie mille ancora.

Non ho trovato farina di mais, ma l'ho acquistata e macinata in un macinacaffè. Ho sfornato il pane con l'aggiunta di farina di mais (4 cucchiai) e tutto ha funzionato bene. Sono un principiante e ho sbagliato?

Ho cotto questo pane in una pentola a cottura lenta. Gustoso, soffice, solo la prossima volta ridurrò la quantità di lievito (feltro). Sembra davvero un cupcake. I bambini lo mangiavano con la marmellata.

[zalina74]

Ho già cotto questo pane due volte. La prima volta esattamente secondo la ricetta. Il secondo - ho aggiunto un altro paio di cucchiai di zucchero e frutta candita - si è rivelato essere una deliziosa torta gialla. Al forno in HP, ma voglio una traccia. una volta fatto nel cartone animato. zalina74, e hai fatto la solita porzione nel multicooker? O ingrandito? In una macchina per il pane, risulta essere piccolo. Sembra che il fumetto si diffonderà come una frittella. E quanto tempo hanno cotto? gli stessi 45 minuti?

L'ho fatto nelle stesse proporzioni, nello stesso tempo.

[Lola]

L'ho fatto nelle stesse proporzioni, nello stesso tempo.

Lola pubblicato su Gul-Kuk, ho anche consigliato 45 minuti per un multicooker

Come sostituire il lievito in polvere con il lievito naturale in questa ricetta? In che rapporto. E devo aggiungere altra farina in questo caso?

[QUI]

Natochka *, benvenuto nel nostro forum!

Per la pasta madre, consultare QUI.

Zdravstvujte,

un mozhno li pshenichnuju muku ne klast vovse?

Spekla vchera tochno po receptu; horosho podnjalsa, no chutj-chutj perederzhala, dobaviv k 30 standartnim minutam vypechki jeshe 20 (navernoe, hvatilo bi 15). Chto ne ponravilos - silnij zapah sodi (razrihlitelja ne bilo). No poprobuju jeshe raz, dovesti do uma hochu. Tak a kak naschet chisto kukuruznogo varianta - u sosedki devochke zapretili pshenichnuju muku, a bezglutenovoj v magazine net. Hochetsa pobalovat rebenka ...

Grazie per la ricetta! Ieri l'ho cotto in una macchina per il pane, ho impastato la verità da solo. È stato cotto per 40 minuti e rimasto nella stufa per altri cinque minuti, raggiunto. Ricorda un cupcake, un gusto molto delicato e gradevole che a mio marito e mia madre è piaciuto molto!

Ed ecco il mio pane!

Il pane, apparentemente molto bello, si è rivelato

Ma è preferibile inserire correttamente la foto, girarla dalla testa ai piedi, per così dire

Si è scoperto il pane, apparentemente molto bello

Ma è consigliabile inserire correttamente la foto, girarla dalla testa ai piedi, per così dire

Come è? Non credo che sia sottosopra

Come è? Non credo che sia sottosopra

Quindi, tu stesso ti abitui! Il bicchiere è capovolto, il cucchiaio è appeso, la tavola ... la foto deve essere capovolta

Quindi, tu stesso ti abitui! Il bicchiere è capovolto, il cucchiaio è appeso, la tavola ... la foto deve essere capovolta

Forse è così consuetudine scherzare sui nuovi arrivati? Ma la mia immagine viene visualizzata correttamente, tutto è al suo posto.

Forse è così consuetudine scherzare sui nuovi arrivati? Ma la mia immagine viene visualizzata correttamente, tutto è al suo posto.

nessuno ti sta prendendo in giro! Il vetro è capovolto nella foto: la foto è stata posizionata in modo errato)))

Dio .... che glitch !?

quando passo da un iPhone o un iPad, l'immagine è normale, ho preso il laptop da mio marito per controllare - e la verità è un mutaforma.

come ripararlo ora? Cercherò...

Ed ecco il mio pane!

Freddo! Già i cosmonauti hanno iniziato a cuocere il pane a gravità zero!

Grazie

Specificare la quantità di farina in grammi. Un bicchiere di 150 g di farina?

E dove altro puoi procurarti delle ricette? Ho bisogno di un pane senza lievito e senza ingredienti che possano fermentare. Cioè, la farina di segale non è adatta. Fare mais tutto il tempo ti annoierà molto rapidamente. Sfortunatamente, questi non sono capricci, ma la necessità di tale nutrizione.

E dimmi, per favore, posso sostituire il lievito con soda e aceto?

Ho sostituito la soda con acido citrico e un po 'd'acqua. Il pane è super!

Questo pane è inappropriato nella sezione del liuto, la farina di grano viene aggiunta alla ricetta

[Senza lievito]

Questo pane è inappropriato nella sezione del liuto, la farina di grano viene aggiunta alla ricetta

La sezione si chiama " Senza lievito e prodotti da forno senza glutine "

Volevo preparare questa ricetta in HP, ma il principiante ha molte domande:
Dovresti mescolare gli ingredienti separatamente dall'HP?
E dove impastare la pasta stessa, in HP o anche con le mani?
Che consistenza dovrebbe essere l'impasto?
Dovrebbe alzarsi?
Spero in aiuto)

Ancora una volta leggiamo il contenuto della ricetta nel primo post:
- mescolare separatamente
- 4. Versare il composto in uno stampo e infornare per circa 45 minuti in modalità "bake"

C'è più farina di mais nell'impasto che farina di frumento. Questo pane non sarà alto! Non ci saranno neanche kolobok.
Non ci sarà alcuna lievitazione dell'impasto, poiché l'impasto è sul lievito.

Grazie amministratore!

La ricetta indica la farina nei bicchieri, e cosa si intende per bicchieri, chi ha cotto con successo ?! O che consistenza sarà l'impasto?

Aggiunto lunedì 23 maggio 2016 00:36

probabilmente ho trovato questa ricetta, ma su un'altra risorsa, forse qualcuno avrà bisogno di:
Farina di mais - 200 grammi;
Farina di grano tenero - 100 grammi;
Lievito in polvere - 15 grammi;
Burro - 60 grammi;
Zucchero - 40 grammi;
Uova -2;
Latte - 250 ml.

probabilmente trovato questa ricetta,

Hai cucinato tu stesso il pane secondo questa ricetta?
Qualcosa di troppo liquido risulta per 300 grammi di farina Le ricette devono essere disposte dopo un controllo di controllo, cuocendole da soli, in modo che tutto funzioni e il pane di alta qualità risulti ed è preferibile allegare una foto

[Admin]

Admin, no, non ho infornato, seguirò la ricetta per il primo di questo argomento, ecco perché pongo queste domande (sulla consistenza dell'impasto e sulla quantità di farina, ma non ci sono ancora risposte) , Non voglio cucinarlo per scartare, non c'è quasi nessuna mia esperienza.

Non era la mia ricetta quella che avevo preparato, ma mi sembrava la stessa ricetta dell'originale, solo qui con l'indicazione del peso della farina, e non in bicchieri incomprensibili