Pane senza lievito irlandese

Pane senza lievito irlandese

Categoria: Pane lievitato

Cucina: irlandesi

ingredienti
Farina di frumento	600 gr
Yogurt naturale o kefir	500 gr
sale	1 cucchiaino
zucchero	2 cucchiai. l.
Bibita	1 cucchiaino
lievito in polvere	2 cucchiaini
Uovo	1 PC.

Metodo di cottura

• 1. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Sbatti lo yogurt (o il kefir) con l'uovo, quindi mescola gli ingredienti secchi con lo yogurt usando una spatola o un cucchiaio. Impasta e modella la palla
• 2. Preriscaldare il forno a 180-190 gradi Celsius. Mettete la pallina su una teglia unta e infarinata, tagliate una croce sulla pallina (potete spolverarla di farina per decorare)
• 3. Cuocere 40 - 45 minuti fino a doratura. Una volta cotto, sbattetelo, il pane dovrebbe fare un suono sordo se lo bussate dal basso. Coprite con un canovaccio e lasciate raffreddare.

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Cari utenti del forum,

Esistono ricette simili per una macchina per il pane che non richiedono lievito o lievito naturale, qualcosa di simile al pane pita? O forse puoi adattare questa ricetta a una macchina per il pane?

Lola, il sale ha davvero bisogno di 1 cucchiaio? Poco? Voglio cuocere questo pane, ma dubitavo ...: - \ Non salerei troppo ...

Ho provato a cuocere questo pane in una macchina per il pane. Ho aggiunto tutto secondo la ricetta, solo ho preso farina da cereali integrali. È vero, ha frenato e l'ha messo nel forno nell'ordine sbagliato, quindi dopo il primo lotto ho ricominciato tutto da capo. Modalità "veloce". Alla fine, ho controllato con un lungo bastoncino per barbecue la disponibilità, non al forno. Ho messo altri 20 minuti in modalità "Bake". E va tutto bene: pane normale con un leggero sapore di kefir (ho preso l'1,5% di kefir). Un po 'umido ma gustoso. E sano - niente lievito, niente burro .. Grazie Lola per la ricetta!

L'ho fatto in modo leggermente diverso: ho inserito tutti i prodotti, tranne la soda nelle proporzioni della ricetta e ho attivato la modalità "cottura veloce". Dopo 5-10 minuti di impasto, ha aggiunto il bicarbonato di sodio e ha aspettato che si fosse amalgamato all'impasto. Ho interrotto il lotto e ho acceso la modalità di cottura per 1 ora. Alla fine il pane è cresciuto abbastanza bene.

Ha fatto tutto esattamente secondo la ricetta. Al forno in una macchina per il pane, prima in modalità "veloce", poi 20 minuti in "cottura". Il pane era salato e non gustoso ..

[alena1281]

alena1281
Ho cotto questo pane nella modalità "Cupcake" ("Torta"), è senza lievito, su bicarbonato di sodio e lievito, quindi la modalità "Cupcake" è ciò di cui ha bisogno. La cosa principale qui è non impastare la pasta, altrimenti il ​​pane risulterà essere "di pietra". Impastate molto velocemente e infornate subito.

P.S. Confesso di aver messo meno sale ...

Ho cotto tutto secondo la ricetta, ho impastato l'impasto in una macchina per il pane in modalità Torta, poi ho guardato che avrebbe impastato a lungo per il pane senza lievito e l'ho messo in modalità Bake.
Alla fine, tutto è terribile, dentro è bagnato e l'odore è solo un incubo
secondo me c'è troppo lievito e soda, deve esserci una cosa e ovviamente non nella quantità di 3 cucchiai

questo è il primo pane che non ha funzionato dall'acquisto della macchina per il pane (((i prodotti sono spiacenti

È pane solo di nome, ma essenzialmente torta non zuccherata
Non è affatto necessario mescolarlo in una macchina per il pane
mescolare velocemente senza impastare
Lola ha dato la ricetta originale per il forno, quindi devi adattarti
Personalmente, generalmente non mi piace cuocere i muffin in una macchina per il pane, non risulta arioso come nel forno o in una pentola a cottura lenta. Ma puoi adattarti

Questa ricetta è stata tradotta in una nuova forma, è possibile che erroneamente cucchiaini di sale, soda e lievito si siano trasformati in cucchiai
Nella mia versione dietetica di questo pane, sia il bicarbonato di sodio che il lievito e il sale vengono misurati in cucchiaini.
Versione dietetica dell'Irish Soda Bread di Alexandra

[Alexandra]

Alexandra, grazie, corretto nella ricetta

Vereni4ka, la soda e il lievito non amano il lungo impastamento, perdono le loro proprietà allentanti.
Il lievito non è lievito, l'impasto del pane non lieviterà!

Di norma, un tale impasto viene rapidamente mescolato in una normale ciotola e immediatamente messo (trasferito in un x / forno) sulla cottura e la lievitazione non è necessaria per un tale impasto

[Romchka]

Romchkasuggerisco di aggiustarlo anche con il sale

[Romchka]

Romchkasuggerisco di aggiustarlo anche con il sale

C'è! Grazie