Kutab alle erbe

Kutab alle erbe

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: azero

ingredienti
Impasto
Farina integrale o grano 1 grado	200 gr
acqua	100 ml
sale	1/2 cucchiaino
Olio di ruggine	1 cucchiaino
Riempimento
Verdure tritate, cipolle verdi	4 cucchiai. l.
aglio	4 denti
Formaggio Tipi o Formaggio Suluguni	50 g
Burro per friggere	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Lavorare la pasta - è meglio in KhP sul programma "Noodles" o "Pelmeni", aggiungere olio vegetale alla fine del lotto. Rimuovere, coperto con un foglio, in frigorifero, almeno - per 1 ora.
• Sciogliere il burro in una padella, cuocere a fuoco lento le cipolle verdi tritate, aggiungere l'aglio schiacciato e le erbe tritate. Mescolare tutto, togliere dal fuoco. Raffreddare e aggiungere la feta grattugiata o altro formaggio come il suluguni, mescolare bene.
• Togliere la pasta dal frigorifero, staccare i pezzi delle dimensioni di una grossa cipolla, tirare una palla e arrotolarla finemente a cerchio, mettere il ripieno, piegare a metà e pizzicare.
• Friggere in padella senza olio da entrambi i lati.
• Ungere gli spiedini finiti con il burro.
• È buono fare l'impasto e il ripieno la sera e farlo rapidamente per la colazione al mattino.

Mmmm ... adorabile !!! Adoro ... Ben fatto, Olyushka!

Sì, il lievito è già abbastanza mangiare, sarebbe necessario perdere nuovamente peso ...

Zitto, tristezza ...

Olga, grazie! Mi piace anche il delicato spirito dietetico di questi dolci!

bellissima! l'impasto è sottile mmm ....

Grazie, care ragazze!
Gente simile mentalmente!

[MariV]

MariV, beh, semplicemente stupendo !!! soprattutto sulla farina integrale !!!

Nella nostra "Chaikhona" (nello stesso edificio con noi al lavoro), torte piatte così sottili senza burro, ma abbondantemente oliate dopo la cottura, sono chiamate kutab, e quelle che non sono unte, come la vostra, sono chiamate picha non piatte . Aggiungono anche fette sottili di pomodori e mettono verdure fresche e lo stesso suluguni ... Non mangio, perché la farina è bianca, ma vedo come mangiano i miei colleghi - ogni giorno ...

Dopo le vacanze, sarà necessario preparare in qualche modo torte integrali così meravigliose ...

Grazie per la ricetta !!!

[Alexandra]

Alexandra, grazie per il complimento! Le mie tortillas sono imburrate ma leggermente. Puoi mettere qualsiasi ripieno, anche carne. Oggi l'ho fatta con cime di barbabietola verdi e regolari.

Oggi ho preparato kutaby per colazione - molto gustoso, è piaciuto a tutti
Ho preparato l'impasto per lo tintinnio la scorsa notte. Grazie
Quanti pezzi ottieni?

Da questo importo ho ottenuto quattro pezzi: tutto dipende dalle dimensioni che intendi realizzare e da come stenderlo.

Ne ho cinque. E per l'ultimo ripieno non era abbastanza, ho strofinato il formaggio - buonissimo