Yogurt maker: ricette, domande, risposte, problemi ...

Grazie, Lena, ora è tutto chiaro.

[Maggio @]

Maggio @,
Maina, il cavo dovrebbe essere completamente piatto, beh, quasi come un cavo telefonico. Ma c'è anche un termostato per una yogurtiera (questo è esattamente quello che io e Nadia abbiamo ordinato per me e Ksyusha) 🔗

In uno dei siti in cui viene venduto termostato RT10 / P01 (filo piatto), le istruzioni per esso hanno la seguente osservazione: acquistando un termostato, puoi controllare la temperatura in qualsiasi yogurtiera,OltretuttoTefal e Moulinex YG-230 e ORION OR-YM02 .

[Polga]

Polga,
La yogurtiera può essere qualsiasi cosa, solo senza timer

[Polga]

Polga,
La yogurtiera può essere qualsiasi cosa, solo senza timer

Esatto, ci sono solo modelli elencati con un timer.

[Lozja]

Lozja,
Ebbene sì, ho solo il primo produttore di yogurt Mulka (con un timer) e il secondo Dex))))

Buona giornata! Ho un problema come questo. Il mio yogurt non vuole diventare denso. Era una volta - la prima volta che l'abbiamo comprato, e poi niente, liquido !!! Quando lo tiro fuori dalla yogurtiera, c'è uno strato di acqua di 3 cm nei vasetti in basso, cosa sto facendo di sbagliato? Faccio bollire il latte al 3,2%, lo mescolo all'attività e in barattoli.
E ieri ho provato la crema al 10% e BIO MAX - la stessa spazzatura.
AIUTO!!!!

Buona giornata! Ho un problema come questo. Il mio yogurt non vuole diventare denso. Era una volta - la prima volta che l'abbiamo comprato, e poi niente, liquido !!! Quando lo tiro fuori dalla yogurtiera, c'è uno strato di acqua di 3 cm nei vasetti in basso, cosa sto facendo di sbagliato? Faccio bollire il latte al 3,2%, lo mescolo all'attività e in barattoli.
E ieri ho provato la crema al 10% e BIO MAX - la stessa spazzatura.
AIUTO!!!!

Oksanakit molto probabilmente non è acqua, ma siero. E questa stratificazione suggerisce che hai semplicemente sovraesposto lo yogurt nella yogurtiera. Riduci il tuo tempo. Quando viene tolto dalla yogurtiera e durante la refrigerazione, la consistenza dello yogurt caldo dovrebbe essere sufficientemente elastica, non densa. Ma dopo il raffreddamento (fermando la crescita di batteri benefici al freddo), lo yogurt diventerà denso con un tale contenuto di grassi. Bene, ho qualcosa del genere

Grazie Solena per la risposta, cercherò di ridurre i tempi. te lo dico dopo

Sì, probabilmente è una questione di tempo. La prima volta probabilmente era fatta con lievito madre in polvere, ma ci vuole più tempo della seconda, se la seconda è stata fermentata con il primo yogurt.
È necessario durante il processo avvicinarsi e spingere la yogurtiera nella botte per osservare come oscilla lì - come il latte o ha già afferrato. Quindi ti adatterai e saprai approssimativamente quanto tempo è necessario. Il mio secondo yogurt è solitamente uno e mezzo (o anche due, a seconda del tipo di lievito naturale) in meno tempo per la preparazione rispetto al lievito naturale secco la prima volta. Sì, e non esagerare con questi viziati. E poi di nuovo, possono venire fuori sciocchezze, anche se riduci il tempo.

Ragazze, vi sto dicendo come faccio lo yogurt a Mulka. qualcuno può tornare utile.
Ho provato tutti i fermenti lattici secchi e ho preso lo yogurt in capsule in farmacia. Ho cucinato con il lievito naturale, Prostokvashino. E mi sono fermato allo yogurt Zhivinka (mirtilli). Un barattolo di Zhivinka per 1l 100g di latte fatto in casa.
Faccio bollire il latte, lo faccio raffreddare finché è caldo, aggiungo lo yogurt e lo faccio riposare per 5 ore. Il fondo della yogurtiera è ricoperto da un tovagliolo di viscosa a 2 strati. Quindi uso 1 barattolo per la rifermentazione.
Mio marito ha comprato la senape, esattamente negli stessi barattoli di Mulka. Il processo ora prosegue senza interruzioni: basta avere il tempo di comprare il latte!

Ragazze, per favore, dimmi, per favore, almeno in quale metà dei due fili già, puoi leggere della scelta di una yogurtiera.All'inizio di questo argomento si parla principalmente di ricette e cucina, all'inizio degli ultimi cento parliamo di scelta, ma era il 2007 (dopotutto, 5 anni fa) - quanto è cambiato da allora , quante novità sono apparse. Capisco che Moulinex fondamentalmente si surriscaldi, e se interrompi la tua scelta su di esso, allora devi scegliere quello che non si spegne da solo per collegare il termostato (come ho capito, in genere è meglio acquistare immediatamente un termostato e una simile yogurtiera senza spegnersi). Forse qualcuno ti dirà quale comprare, o almeno dove leggerlo nell'argomento. Altrimenti, mi siedo e leggo tutto il giorno, chi cucina come, e la scelta di una marca è davvero poco.
A quanto ho capito, i DEX DIM sono molto apprezzati, ma non li ho visti a San Pietroburgo, tutto è principalmente Tefal, Moulinex, Binaton, meno spesso Ariet, Redmond, Severin

[Olanwo]

Olanwo, Ho una mulka. Sono molto soddisfatto.!
Solo un tovagliolo in fondo è ...

Ragazze, per favore, dimmi, per favore, almeno in quale metà dei due fili già, puoi leggere sulla scelta di una yogurtiera.

Probabilmente stai guardando i due thread sbagliati. Questi sono rami una volta - sulle ricette e un ramo in cui vengono discussi diversi produttori di yogurt - qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

È vero, ci sono anche due volumi. Ti consiglio di leggere almeno il secondo volume. Ci sono 37 pagine simili. Fai già un'idea e scegli qualcosa per te. E lì chiedo se qualcosa non è chiaro.
Sfortunatamente, non ti dirò specificamente il modello del produttore di yogurt, perché vengo dall'Ucraina e non vendiamo aziende come in Russia. Chiedi alle donne russe.

E avevo Ariata, cool, ma quando ho comprato REDMOND RYM-M5401, ho capito cos'è una buona yogurtiera. Non si surriscalda. Il coperchio è alto, quindi ho messo subito la panna acida in pentole di terracotta, non andavano bene in Arieta.



Le ragazze hanno produttori di yogurt di marca. Redmond e Brand sono molto simili, le tazze sono quindi generalmente le stesse. Leggi il thread su Brand. Se non avessi già Redmond, comprerei sicuramente Brand.

Ciao! Per favore dimmi chi può! Recentemente ho acquistato una yogurtiera Redmond, una volta fatto yogurt con lievito naturale e latte al 3,2% per 12 ore - fantastico! Ma la seconda volta che ho provato l'1,5% con il latte, non ha funzionato. Si è scoperto con l'acqua: in fondo tutto lo yogurt a lievitazione naturale, e sopra l'acqua ... anche fissato per 12 ore ... quale potrebbe essere il motivo?
La prima volta, ho messo la cultura dello starter in una yogurtiera in barattoli, coprendoli con i coperchi, quindi ho letto i forum e l'ho messa senza i coperchi per la seconda volta ... ma questo genere di sciocchezze si è rivelato ... è una vergogna!

Ciao! Per favore dimmi chi può! Recentemente ho acquistato una yogurtiera Redmond, una volta fatto yogurt con lievito naturale e latte al 3,2% per 12 ore - fantastico! Ma la seconda volta che ho provato l'1,5% con il latte, non ha funzionato. Si è scoperto con l'acqua: in basso, tutto lo yogurt lievitato, e in alto, l'acqua ... anch'essa fissata per 12 ore ... quale potrebbe essere il motivo?
La prima volta, ho messo la cultura dello starter in una yogurtiera in barattoli, coprendoli con i coperchi, quindi ho letto i forum e l'ho messa senza i coperchi per la seconda volta ... ma questa è una tale sciocchezza ... è un peccato !

È vero, ho una yogurtiera diversa, ma specifica cosa hai fermentato la prima e la seconda volta. Lievito secco qua e là. O nel primo caso - lievito naturale secco e la seconda volta - yogurt pronto dopo la prima volta. Se questo è il caso, allora dovevi togliere lo yogurt molto prima, viene preparato dall'over-starter uno e mezzo o due volte più velocemente. Stava semplicemente in piedi, forse stratificato. Sopra, il siero rimbalzava. E qual è il tuo lievito - qual è il nome. 12 ore sono molte per la maggior parte delle colture iniziali.

[Ntaliana]

Ntaliana, ancora molto dipende dalla temperatura del latte fermentato. Dovrebbe essere caldo.

Ciao! Per favore dimmi chi può! Recentemente ho acquistato una yogurtiera Redmond, una volta fatto yogurt con lievito naturale e latte al 3,2% per 12 ore - fantastico! Ma la seconda volta che ho provato l'1,5% con il latte, non ha funzionato. Si è scoperto con l'acqua: in fondo tutto lo yogurt a lievitazione naturale, e sopra l'acqua ... anche fissato per 12 ore ... quale potrebbe essere il motivo?
La prima volta, ho messo la cultura dello starter in una yogurtiera in barattoli, coprendoli con i coperchi, quindi ho letto i forum e l'ho messa senza i coperchi per la seconda volta ... ma questa è una tale sciocchezza ... è un peccato !

Correttamente Tanya ha detto che 12 ore sono molte. Lo metto ora (la cucina non è molto calda) alle 8 in punto. Questo è sufficiente per la testa. In estate, quando fa caldo, 6 ore sono sufficienti.
Non copro con i coperchi durante la cottura e tutto risulta fantastico. Prendo principalmente il 3,2% di latte, fermento con Activia. Dal latte cotto fermento la panna acida - si scopre latte cotto fermentato. Se aggiungo la panna al latte + panna acida = panna acida. E ha fatto matsoni. Non ho avuto problemi a Redmond. Ora farò una foto al barattolo, la metto in frigorifero al mattino.

[la prima e la seconda volta ho fatto solo lievito]

Io e la prima e la seconda volta ho fatto solo lievito da evitalia. le istruzioni dicono: mantieni 12 ore. L'ho fatto con il 3,2% di latte (per la prima volta) e l'1,5% di latte (ora). E il latte è stato riscaldato a 40-43 gradi. L'unica differenza è che la prima volta ho coperto tutte le tazze con i coperchi, e la seconda - no ... sì, e la prima volta era latte normale per 40 rubli, e la seconda volta ho comprato un Valio speciale ...

Grazie mille a tutti coloro che hanno risposto! Mi hai aiutato molto! Quindi, comprerò una yogurtiera e mi siederò sul forum già come partecipante, e non solo come spettatore

[la prima e la seconda volta ho fatto solo lievito]

Io e la prima e la seconda volta ho fatto solo lievito da evitalia. le istruzioni dicono: mantieni 12 ore. L'ho fatto con il 3,2% di latte (per la prima volta) e l'1,5% di latte (ora). E il latte è stato riscaldato a 40-43 gradi. L'unica differenza è che la prima volta ho coperto tutte le tazze con i coperchi, e la seconda - no ... sì, e la prima volta era latte normale per 40 rubli, e la seconda volta ho comprato un Valio speciale ...

Penso che forse una bustina di lievito naturale è stato catturato da una specie di cattivo, fuoriuscito o qualcos'altro. L'ho fatto con quelli aperti e con quelli chiusi, prendo latte di diverso contenuto di grassi, risulta lo stesso, non credo che sia il motivo. E quello che è scritto sulla bustina di lievito naturale per quante ore è la cifra totale a dirlo. E dipende direttamente dalla temperatura nella yogurtiera. Qualcuno si scalda 38 e qualcuno 45 e oltre. E hai misurato la temperatura dello yogurt finito, mi chiedo quanto ce ne sia.
Prova anche a fermentare con latte a basso contenuto di grassi, ma da un sacchetto diverso. Per non tradurre il prodotto, proverei questo: verserei il latte in tutti i barattoli e in un paio e verserei semplicemente acqua nel resto. Ma, ovviamente, il lievito dalla bustina, ovviamente, poi lo dividerei e prenderei la polvere, come per questi 1-2 barattoli. E ho visto come è uscito. Oppure ha versato il 3,2% nella metà dei barattoli e metà dell'1,5% di latte e ha fatto fermentare metà della pasta madre e metà dell'altra. E metterei in una yogurtiera metà con coperchi aperti, metà con coperchi chiusi. Allora molto diventerà chiaro quale sia il motivo. E non aspettare 12 ore, ma controlla periodicamente, spingi la yogurtiera nella botte e guarda come oscilla. Se è come il latte, lascialo riposare ulteriormente e se ha già afferrato, quindi estrailo, si congelerà ancora in frigorifero. Sperimenta, perché ognuno ha i propri produttori di yogurt con le proprie condizioni, e all'inizio abbiamo anche organizzato esperimenti per determinare come e cosa.

Mona1, nessuna temperatura è stata misurata, sarà necessario misurarla. E seguirò il tuo consiglio: sperimenterò latte di diverso contenuto di grassi e tappi) Vediamo cosa succede) Grazie del consiglio !!

[kubanochkun]

kubanochkun, e quanta panna acida e panna metti su 1 litro di latte, per la panna acida e il latte cotto fermentato?

Non sono un Kubanochka, ma posso rispondere, perché ho appena messo il latte cotto fermentato fermentato durante la notte in frigorifero. Ho messo non più di 1,5 cucchiai di panna fresca fatta in casa per litro, beh, e panna acida, a seconda del contenuto di grassi, da 2 cucchiai. Molte persone fanno acquisti in ryazhenka dura, quando tutti gli addensanti e gli esaltatori di gusto entrano in contatto con un ambiente acido, tutta la loro NATURALITÀ si manifesta immediatamente

[rusja]

rusja, Grazie! Ho spesso yogurt sul latte fatto in casa.
Fermenti la panna acida con la panna acida fatta in casa?

La mamma compra la panna acida al bazar
Ho provato a fare in casa la crema da negozio al 10-20% e la panna acida VIVO zakvaksk, l'impressione è ambigua, il 20% molto buono. risulta grasso, 10% molto cremoso, ma ci sono due problemi -1. allunga un filo per un cucchiaio, 2. se non si allunga, appare un piccolo siero (non in basso), ma ovunque lo provi, anche se la modalità di temperatura è 30-32 gr. Cerco di conformarmi sempre

Non ho mai fatto la panna acida, ora proverò!

E mi piace fare la panna acida con il 10% di panna Burenka e Vivo Smetana, risulta fantastico. Un po 'di trazione è certamente presente, ma non critica. E il formaggio, sì, Olga, e la verità è formata, anche se uso un termostato (ho impostato 31,5 - 30,5)
L'unico problema è che questo lievito madre non è disponibile a Poltava, anche se ce ne sono molti altri tipi, e non voglio comprare solo Vivo Sour Cream su Internet - non farò scorta di panna acida per un anno

Anch'io non ho visto questa panna acida, ad eccezione della loro stanza di rappresentanza, su Levoberezhka, altrove, e perché non lo so, per questo lievito sono necessari batteri così carenti e difficili da ottenere

Capisco che Moulinex si surriscaldi principalmente

Ho Moulinex da quattro anni ormai, il più comune, senza termoregolatori e timer di spegnimento, ne sono molto soddisfatto. Non mi sono mai deluso (y) Tutto cuoce alla grande, 5-8 ore, a seconda della stagione, più veloce in estate, più a lungo in inverno. Faccio tutto su colture starter Vivo a secco (y) A proposito, un'ampia selezione di queste culture starter nei Megamarkets

Voglio davvero fare lo yogurt usando i lieviti biologici. dove compri e quanto metti e quali? Vorrei sapere del più conveniente

[mowgli]

mowgli
Ora il più comune e conveniente è VIVo - ferments of the Kiev Research Institute of Milk and Meat, Bulgarian - Laktina and Genesis e Italian Good Food, inseriscilo nella ricerca e cerca distributori nella regione stessa

Ragazze, dove potete acquistare Genesis, Lactina o Good Food a Kiev? Non ho visto nient'altro che Vivo

[Mowgli]

Mowgli, Le colture starter Vivo possono essere acquistate a Stavropol
Lattina nel negozio online 🔗

Ragazze, dove potete acquistare Genesis, Lactina o Good Food a Kiev?

In quasi tutte le farmacie, dimentica la ricerca e cerca gli indirizzi, Kiev ne è piena

In quasi tutte le farmacie, dimentica la ricerca e cerca gli indirizzi, Kiev ne è piena

Grazie: fiori: trovati su Kidstaff per tutti i gusti

Ragazze, aiutatemi, ho comprato una yogurtiera e il lievito madre Evitalia. Le istruzioni per il lievito dicono che bisogna diluirlo in 2 litri di latte, e io ho una yogurtiera per 1 litro. Devo diluirlo in un litro o in qualche modo dividerlo? ... Capisco che tutto questo è già stato scritto da qualche parte, ma le mie mani pruriscono ... o ficcarti il ​​naso dove è scritto ... Shiba in avanzare

Puoi dividere il lievito in due parti, usarne una alla volta e lasciare l'altra in un barattolo, chiudere bene e conservare in frigorifero. E puoi sciogliere tutto il contenuto in un litro, molto probabilmente, fermenterà solo più velocemente.
Ho diviso a metà il lievito

Anna, grazie del consiglio !!
Ho diviso il lievito madre in pop, ma l'ho sovraesposto un po ', esfoliato, l'ho fatto con il lievito naturale della madre per la seconda volta, tutto è super !!! Anche mio marito ha mangiato, anche se non era molto acido)

Puoi dividere il lievito in due parti, usarne una alla volta e lasciare l'altra in un barattolo, chiudere bene e conservare in frigorifero. E puoi sciogliere tutto il contenuto in un litro, molto probabilmente, fermenterà solo più velocemente.
Ho diviso a metà il lievito

Ho letto che i produttori sconsigliano di conservare la pasta madre aperta per più di un giorno.

Mi sembra che se dividi e chiudi di nuovo rapidamente, non accadrà nulla di terribile. Inoltre, è vantaggioso per il produttore acquistare colture starter il più spesso possibile e quindi non è consigliabile conservare la confezione aperta. Tuttavia, questa è la mia opinione personale, non la impongo a nessuno. Certo, è meglio non risparmiare denaro, ma io risparmio denaro, ho diviso genesis e lattina, vivo ed evitalia. Gusto e consistenza, secondo me, non erano diversi.

Spero di aver risposto bene alla domanda
Ragazze, sono nei guai: la mia macchina per lo yogurt si sta surriscaldando
Uso Mulinex - l'ho comprato per i bambini l'anno scorso ...
Ci siamo recentemente trasferiti (mangerò), e ora abbiamo deciso di collegare tutte le nostre attrezzature al lavoro .......
La terza volta che il prodotto è stato rovinato, è diventato chiaro - qualcosa è stato danneggiato durante il trasporto - e si surriscalda
La temperatura in sé non è stata ancora misurata (aspetto che i bambini vadano a letto ...), ma ad occhio nudo puoi vedere che il surriscaldamento è reale! yogurt con siero di latte già alle 6 ore di funzionamento (alle 7-8 la norma) cosa fare? Non ha senso dare al workshop? Puoi farlo?

[Tessie]

Tessie
sì, non c'è nulla che lo danneggi in modo che inizi a surriscaldarsi - si surriscalda da solo. E qual è il tuo modello specifico di Mulinex?
Ho visto quello con il timer.
Prova a posizionare un tappetino rotondo in silicone, un cartone o una flanella sul fondo sotto i barattoli. Seleziona uno strato di pad in base al risultato.

[irysska]

irysska - Grazie!

Tessie, da quanto tempo fermenti? Anche se, ovviamente, dipende dal lievito. Ma ho 6 ore se fermento dalla polvere per la prima volta, e se eseguo la fermentazione eccessiva, 3,5 ore sono sufficienti. E questo nonostante il fatto che la mia temperatura sia di 36-37 gradi. E se è più alto, fermenterà ancora più velocemente. Se le istruzioni per il lievito naturale dicono 7-8 ore, allora questo è il primo lievito naturale, e anche allora non dovresti aspettare questo tempo, ma guarda presto, spingi periodicamente la yogurtiera nella botte e osserva come ondeggia lì. Se è già viscoso, allora è pronto.

[Mona1]

Mona1 - sorpreso! Uso una yogurtiera da un anno, ma non lo sapevo! Ho fatto tutto secondo le istruzioni della yogurtiera ...

[Mona1]

Mona1 - sorpreso! Uso una yogurtiera da un anno, ma non lo sapevo! Ho fatto tutto secondo le istruzioni della yogurtiera ...

Inoltre, ogni lievito ha i suoi guai. Uno richiede più tempo per essere completato rispetto agli altri alle stesse condizioni. A proposito, se all'improvviso capita di sovraesporre, allora sulle pareti dei barattoli, lo yogurt inizia a raggrinzirsi e se il barattolo è leggermente attorcigliato attorno al suo asse, lo yogurt ondeggia, per così dire, non si attacca le mura. Cioè, c'è già il siero lì. Questo non va bene. Quindi ho sovraesposto.

E le yogurtiere, anche una e dello stesso modello, emettono una temperatura per una e l'altra per l'altra, inoltre c'erano molti segnali che con il tempo le yogurtiere iniziano a surriscaldarsi. Forse con il tuo tal de prezzemolo. Quindi dovresti guardare le loro istruzioni in modo molto condizionato. È un peccato che tu non possa mettere un termostato sul tuo termostato, non saprebbero dolore. Ti sembra di avere un timer? Questo quasi sempre non funziona con un termostato. Ce l'ho dal primo giorno. Ho comprato subito una yogurtiera e questo aggeggio. Non sapevo nemmeno se la mia yogurtiera si stesse surriscaldando o no, perché voleva fare kefirchik e panna acida. E per il kefirchik hai bisogno di 30 gradi e nessuna macchina per lo yogurt fornisce una tale temperatura. Piuttosto, ce n'è uno in Ucraina, si chiama VIVO TERMOMASTER, ma ci sono 3 modalità: 30, 36 e 42 gradi e, ad esempio, le culture di avviamento bulgare della Genesi che non ho elaborato in esso (o meglio, non con me, ma con mia madre, lei tale). Perché Genesis ha bisogno di 38-39 gradi. Quindi 36 non è abbastanza per loro, niente è stato fermentato. E a 42 anni tutto ciò che è vivente e utile muore lì. Ma le culture iniziali di VIVO in esso vengono fuori meravigliosamente. Ma voglio essere in grado di impostare QUALSIASI temperatura che voglio. Pertanto, ho acquistato una semplice yogurtiera senza automazione e un termoregolatore. A volte faccio anche 26-27 gradi: metto l'impasto in un cestino in una yogurtiera e lo metto sul pane.

Ciao casalinghe! Se non mi dispiace unirmi a te, mentre a livello di yogurtiera ... Oggi ho fatto il mio primo yogurt, proverò che si raffreddi. I bambini vogliono fare la panna acida e la ricotta, hanno rovinato tutto ciò che è stato trovato nulla, forse è mancato. Non c'erano ricette nel dispositivo stesso, Internet non distribuisce nulla. per favore condividi la ricetta. I bambini vogliono preparare del cibo delizioso. : - [

Buona giornata. Voglio condividere una ricetta di panna acida. Ieri l'ho fatto io stesso per la prima volta, e sono rimasto piacevolmente sorpreso che tutto abbia funzionato: yahoo:.
Ho preso 1 litro.crema 10%, non c'erano altri grassi nel nostro negozio. Ha versato la crema in un contenitore di plastica e l'ha scaldata un po '. Dopo aver aggiunto 3 cucchiai. cucchiaio di panna acida mescolata con cura con un cucchiaio. E mettilo nella yogurtiera. Dopo 4 ore, l'ho aperto lì, tutto è diventato denso, coperto da una pellicola lucida. L'ho tirato fuori subito, l'ho coperto con un coperchio e l'ho messo in frigorifero fino al mattino. Al mattino ho assaggiato e sono rimasto deliziato dal gusto della panna acida, paffuta. Se prendi la panna più grassa, allora ci sarà panna acida come le nonne vendono sul mercato. :)

[Uccellino]

Uccellino
Benvenuto nel forum e grazie per aver condiviso la tua prima esperienza, che peraltro si è rivelata vincente
Se non è difficile, indica nel tuo profilo da dove vieni e sarà più facile per tutti comunicare. Allo stesso tempo, puoi dire ai tuoi seguaci di "panna acida" quale panna e panna acida hai preso per la fermentazione - marchi

Grazie per aver ammesso Formuchan nei nostri ranghi. Sono nuovo qui. Forse non l'ho ancora fatto in quel modo, ma imparerò. La panna e la panna acida sono state fornite dal Lattaio di Kuban. E di solito prendo quei produttori che al momento "mi hanno sorriso dallo scaffale", cioè guardo la data di scadenza e prendo ciò che è fresco. Oggi voglio provare a fare lo yogurt con la marmellata, che risulterà più tardi.