Pane di grano su bianco d'uovo in una macchina per il pane

Pane di grano su bianco d'uovo in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
lievito secco ad azione rapida	1,5 cucchiaini
Farina di frumento	200 gr
latte	150 ml
zucchero granulare	2 cucchiai. l
Impasto:
Farina di frumento	250-270 g
albumi (2 pezzi) + acqua	= 110 ml
sale	1,5 cucchiaini
burro	30 g

Metodo di cottura

• Sciogliere lo zucchero semolato nel latte caldo. Mescolare la farina con il lievito secco, unire al latte e impastare la pasta. Lasciar fermentare per 1 ora. Ho lavorato l'impasto in una macchina per il pane, modalità "gnocchi", dopo 10 minuti il ​​lotto si è fermato e lasciato lievitare.
• Aggiungere il resto degli ingredienti all'impasto. Modalità - base, misura - L. L'impasto è morbido, il fondo del secchio non è imbrattato.
• Terminato il programma, togliete il pane dal secchio e mettetelo sulla griglia, fatelo raffreddare completamente senza coprirlo con nulla.
• 
• Buon appetito!
• Pane bianco semplice per tutti i giorni. La mollica risulta essere morbida. Non può essere definito denso o pesante (ricco), ma anche soffice e senza peso. Aveva il sapore di una classica pagnotta a fette.

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

macchina per il pane

Nota

La ricetta del pane è nata in relazione alla necessità di attaccare da qualche parte gli albumi rimasti dalla preparazione della torta.

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scusatemi, ma che tipo di funzione "gnocchi" non ho. Cosa faccio???
Mescolare la farina con il lievito secco, unire al latte e impastare la pasta. Lasciar fermentare per 1 ora. Hai mescolato tutto da solo o una macchina per il pane ???

[Yulenka]

Yulenka, puoi impastare la pasta in una macchina per il pane, l'importante è che l'impasto inizi immediatamente. Questa può essere la modalità "impasto" o "pizza" o qualsiasi altra modalità (programma). Dopo 10 minuti è necessario fermare il lotto (resettare il programma), fare una pausa di 1 ora per far lievitare l'impasto. Quindi, carica il resto degli ingredienti nel secchio e seleziona la modalità di cottura principale per il semplice pane di grano.