Sformati di cavolo

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Ho anche cotto le tue torte. Semplicemente delizioso, delizioso impasto e ripieno. Mai torte di cavolo al forno, ma ci è piaciuto molto. E anche con le mele. Il problema è sorto solo con le dimensioni, sono usciti enormi e non sono stati in grado di rosolarli correttamente, il fondo ha iniziato a bruciare e la parte superiore era ancora leggera. Puoi dirmi cosa fare? Forse hai bisogno di una temperatura più bassa o di mettere una teglia più alta?

E grazie ancora !!!! E la ciliegia si è rivelata !!!!

Vero, non era possibile fare una foto (non avevo tempo, l'hanno mangiata)

[Spaventapasseri,]

Spaventapasseri, QUI







Una favola, non torte !!!

Ragazze, sono come nuovo, solo non molto tempo fa ho comprato il cotone e penso che 1 kg di farina non tirerà, come posso calcolare questo impasto sotto. io stesso ho x \ b Brand

[Tatyana]

Tatyana Penso che la tua stufa possa sopportare mezza porzione.

Mezza porzione:
16-17 torte

500 g di farina
280 ml con latte + 1 uovo
25 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino sale
80-90 g di zucchero
75 g di burro
25 g di olio vegetale

grazie, ho trovato tante ricette interessanti qui e tutti vanno a 1 kg, per me è tanto anche per una famiglia

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Ho anche cotto le tue torte. Semplicemente delizioso, delizioso impasto e ripieno. Mai torte di cavolo al forno, ma ci è piaciuto molto. E anche con le mele. Il problema è sorto solo con le dimensioni, sono usciti enormi e non sono stati in grado di rosolarli correttamente, il fondo ha iniziato a bruciare e la parte superiore era ancora leggera. Puoi dirmi cosa fare? Forse hai bisogno di una temperatura più bassa o di mettere una teglia più alta?

Un problema specifico del forno. Significa che il calore si sta mescolando dal basso, ma non hanno il tempo di cuocere in alto. È necessario riorganizzare una posizione più in alto o metterne un'altra sotto il livello sotto la teglia con le torte. Cioè, copertura dall'esposizione diretta.

Bene, con la taglia che hai con i baffi e sai quanta pasta hai bisogno per avere una bella torta nella tua mente.

[Dott. Lena]

grazie, ho trovato tante ricette interessanti qui e tutti vanno a 1 kg, per me è tanto anche per una famiglia

basta dimezzare la ricetta e non tormentarti.
Dott. Lena

Oh, mamma. E vatruhi e torte ... E in generale ... Bellezza ... Voglio vederti. Per cena ... K fiala Non te lo chiedo, è già tutto vuoto, hanno mangiato ...

Grazie

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie, proverò diversamente. È solo che ho già scelto la posizione ottimale per i biscotti, ma non esce con le torte.

ASPETTIAMO!!!!!

Le torte sono deliziose !!!
Grazie.

in HP - tutti gli ingredienti in una volta, la stufa è riuscita

L'ho storto secondo le tue foto, ma comunque c'era più pasta dal basso.
il gusto non viene alterato. alle 12 di sera non ho potuto assaggiarlo (il campione era su 4 torte)
e vai a dormire ...

a base di cavolo cappuccio e riso = uovo.
più gustoso con il cavolo si è rivelato.

Che impasto fantastico! Oggi ho sfornato, ora farò sempre le torte con questo impasto. Grazie mille!

Che impasto fantastico! Oggi ho sfornato, ora farò sempre le torte con questo impasto. Grazie mille!

E anche panini, panini, panini qualunque cosa tu voglia. È assolutamente universale.

Sì, Natasha, è un impasto universale! Ed è così bello lavorare con lui! E quanto velocemente sai cucinare! Bello!

impasto fantastico, grazie.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, e sono venuto a dirti un GRANDE grazie per questa ricetta! Ha fatto torte, solo con carne. Si è rivelato divino! La mia famiglia non poteva fermarsi! Ho pensato che sarebbe scoppiato
Non avevo abbastanza ripieno, quindi ho preparato un paio di panini dall'ultimo test. Il risultato è arioso e molto gustoso!
Ora ti ricorderò ad ogni preparazione di questo meraviglioso impasto.

Grazie mille per la ricetta !!! Per la prima volta nella mia vita ho sfornato torte! L'impasto è super! È molto comodo lavorare con lui! Ho impastato con le mani. Tutto si è rivelato così delizioso, non posso descrivere. La mia famiglia mi ha elogiato)))) Mi è piaciuto molto. Grazie ancora)))

Grazie - la ricetta è meravigliosa: l'impasto è stupendo, il metodo di scolpitura è adorabile))
Inferno più di una volta (metà della norma) - vola via! Questa volta non ho nemmeno imbrattato dall'alto:

Perdonami se non rispondo a tutti, non ho tempo per fare niente adesso, ma leggo. Non posso che essere contento dei tuoi successi nella panificazione. Un ringraziamento speciale per le foto come illustrazioni dei tuoi risultati!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Mi è piaciuto così tanto questo impasto. Posso usarlo nei dolci pasquali? Non ho ancora trovato la mia ricetta e ogni anno ne preparo una diversa. O è troppo "semplice" per Pasqua?

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Mi è piaciuto così tanto questo impasto. Posso usarlo nei dolci pasquali? Non ho ancora trovato la mia ricetta e ogni anno ne preparo una diversa. O è troppo "semplice" per Pasqua?

Affatto. L'impasto è molto ricco. Solo poche uova, ma questo è più un vantaggio che un meno: si indurirà più lentamente. Puoi usare latte cotto, tuorli al posto delle uova intere, zafferano. Se aggiungi dei riempitivi (uvetta sul rum, frutta candita), ottieni una torta molto gustosa. Come allenamento, puoi provarlo in anticipo.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Mi è piaciuto così tanto questo impasto. Posso usarlo nei dolci pasquali?

Confermo che l'impasto è abbastanza adatto per le torte) Faccio questo impasto per i panini Chuchelka (Buhtelok), metto solo zucchero di canna e più che nella ricetta, e preparo anche mini-cake al posto dei panini - aggiungo polvere d'arancia e uvetta, precedentemente ammollata nel cognac ... fantastico!
Grazie ancora, Chuchelka!

Che ottime osservazioni, poi mi soffermerò sicuramente su di essa e aggiungerò ogni sorta di chicche. Grazie ancora.

Per favore dimmi come pubblicare una foto, voglio davvero mostrare le mie torte))))

[Fanida]

Fanida , guarda qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

Oh, mi sto vantando! Grazie mille per la ricetta. Non mi ero mai nemmeno impegnato a cucinare la pasta lievitata prima. E secondo la tua ricetta, questi sono quelli che sono usciti, questi con crauti e funghi. E l'altro ieri ho cucinato con il ribes nero. Tutto è delizioso, l'impasto è arioso e tenero. Om-Nom-nom

Oh, mio ​​Dio, che bellezza .. Panini dritti, lucidi e tutti come selezione!

[Sono mirtillo rosso!]

Sono mirtillo rosso! Se questi sono i tuoi primi panini, svengo !!!

Oh, mio ​​Dio, che bellezza .. Panini dritti, lucidi e tutti come selezione!

Grazie, lo stavo impastando per mezza porzione. E il prossimo, ho cucinato un sacco di pasta e per qualche motivo la seconda teglia è uscita non molto rigogliosa.

[Sono mirtillo rosso!]

Sono mirtillo rosso! Se questi sono i tuoi primi panini, svengo !!!

Questi sono i secondi primi che ho buttato via .. come è uscita la plastilina :( avevo un sacchetto di lievito dell'anno scorso e l'impasto non lievita

Dovrebbe essere molto delicato con il lievito. Nel senso di conservare, utilizzare, acquistare fresco. Perché quando c'è così tanto lavoro nella spazzatura, questa non è Copenaghen!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri! Grazie mille per la tua meravigliosa ricetta !!! Grazie a lui e al mio assistente, il panettiere, sono finalmente riuscito a creare torte così meravigliose! La prima pasta lievitata era un "tabù" per me! A seconda di quale ricetta non ho fatto l'impasto e infornato, ho ottenuto solo "ciottoli". Mi sono già calmato e sono giunto alla conclusione che non è mio! Ma ora provo ricetta dopo ricetta, ed ecco le crostate, molto morbide, ariose, ne ho lasciata una appositamente per domani per verificare l'insensibilità, quindi era morbidissima!

Be ', non sono gli dei a bruciare pentole, come sai. Le torte sono fantastiche nella foto.

MIO

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, dimmi, hai provato a fare i dolci pasquali con questo impasto?
Mi è piaciuto molto nelle torte e nei panini, quindi penso che se aggiungi uvetta, un po 'più di zucchero, otterrai i dolci pasquali?

[Lelik]

Lelik, ho letto questa pagina dall'inizio, ho chiesto anche questo e ho ricevuto una risposta esauriente, farò torte.

Elya_lug, beh, generalmente sono uno stupido cieco!

[Lelik]

Lelik, questo è troppo, solo non attento + primavera + guai ...

E l'ho letto attentamente e ... l'ho già provato!
Se vuoi, posso darti una serie approssimativa di prodotti. Se lo Spaventapasseri non si offende ...

Con una tale gioia mi offenderò. Non ne ho fatto torte, il che significa che l'esperienza di qualcuno che l'ha già fatto è solo un'informazione inestimabile! Deve essere disposto!

Kamusik, Tanya e le torte pasquali si sono rivelate le stesse ariose? cos'altro hai aggiunto all'impasto? beh, ecco, uvetta .... o qualcos'altro?

Con una tale gioia mi offenderò. Non ne ho fatto torte, il che significa che l'esperienza di qualcuno che l'ha già fatto è solo un'informazione inestimabile! Deve essere disposto!

Allora te lo dico con la coscienza pulita.
Il test è stato eseguito a 1 / 4h.

Milk-125mp (regolare)
Farina-250g (regolare)
Dott. St.-13g
Tuorlo-2
Pizzico di sale
Zucchero-0,5 cucchiai.
Olio sl.-50g
Olio vegetale - 1 st. l
Vaniglia
uva passa

È cotto in una forma da 2,5 litri: si è rivelato piccolo, la parte superiore era sul lato! È vero, non è arrivato così velocemente come le torte! Quanto tempo non dirò, non me ne sono accorto. Bene, e, ovviamente, l'impasto è arioso, ma non è lo stesso delle torte. Questo è comprensibile. Mi è veramente piaciuto!
Un altro grazie a Natasha!

la parte superiore era di lato!

qualcosa che non ho capito sulla parte superiore allora ...

Il modulo da 2,5 litri era piccolo
, l'impasto è uscito durante la cottura.

Oooh okay! Terrò a mente che non esco anch'io

Oggi ho cotto per la seconda volta le torte secondo questa ricetta. Mi sono imbattuto per la prima volta in questa ricetta in una cottura multicooker

Natasha, ragazze, vi mostro una cosa adesso, solo non ridete. Ieri ho deciso di preparare mezza porzione di crostate di cavolo cappuccio. Bene, per il gusto di questo, ero troppo pigro per accendere il forno e si è deciso di cuocere in una pentola a cottura lenta. In generale, ho riempito 16 torte in una pentola multipla e poi guarda cosa è successo: UNA grande torta
Devo dire subito che le crostate sono molto gustose e l'impasto è generalmente arioso.

L'impasto è stato realizzato con 500 g di farina. Ho contato le torte nella foto e ho fatto 14 pezzi, li ho messi nella pentola a cottura lenta, si sono alzati e hanno acceso la cottura. Dopo 10 minuti, ho avuto un'esplosione in un pastificio: l'impasto ha fatto cadere il coperchio multiplo. Ho dovuto spostare tutto in fretta nell'airfryer e lavare via l'impasto dal cartone. La lezione è ancora andata a finire.
Oggi ho già avviato il forno nell'airfryer.
L'impasto è stato impastato in HP sul programma degli gnocchi. Dopo averlo lievitato, l'ho messo in una friggitrice a 170 ° C per 25 minuti (freddo). Il ripieno è stato fatto in un multicooker: un po 'di olio di girasole e cavolo tritato ho messo in modalità stufato per 20-25 minuti. Poi ho aggiunto uova sode e aneto. Non sono riuscito a ottenere un ripieno così delizioso: il multicooker di un mago è solo una specie di.

La prima volta si sono rivelate 14 torte, oggi 21 torte - da una mezza ricetta. Grazie per la ricetta

Ho già cotto queste torte diverse volte, ma grazie, Chuchelka, le porto proprio ora! Ho fatto mezza porzione in HP, l'impasto si è rivelato arioso, elastico! Il ripieno era a base di crauti e frutta secca! Tutti a casa sono sempre felici! Le torte rimangono morbide per molto tempo. Oggi rimetto questo impasto, già a porzione intera (con l'avvento della mietitrebbia, impastato dentro). Le torte saranno con mele e cavolo cappuccio. Grazie ancora a Chuchelka per l'impasto delizioso e universale!
Queste sono le mie primissime torte, quelle mezza porzione.
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Voglio ringraziarti per un'ottima ricetta. La tua pasta non è mai venuta meno. È vero, non ho ancora raggiunto il cavolo cappuccio, ma ho fatto salsicce in pasta, crostate con le sarde, uova, erbe aromatiche. E un reportage fotografico)) Ci sono torte e riccioli di rabarbaro (o come chiamarli?) Con formaggio a pasta dura e cipolle verdi.

Razgulyaevo? Torta ... E ricci!

Non aver paura di sperimentare con ripieni e forme. L'impasto è completamente versatile.Anche il reindling austriaco (l'ho postato qui sul forum) da questo test è stupendo. Quindi - e le carte sono nelle tue mani!