Chutney di mele

Chutney di mele

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Mele sbucciate	1.3KG
Arance sbucciate	2 pz
Uvetta (non utilizzata)	130g
Aceto di frutta	150ml
zucchero	150 g
succo d'arancia	120ml
acqua	100ml
Cognac	2 cucchiai. l
Zenzero macinato o secco	1/2 cucchiaino
Curcuma	1/2 cucchiaino
Makis - fiori di noce moscata macinata (non utilizzati)	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• 1. Tagliare a pezzi le mele e le arance sbucciate.
• 2. Cospargere la frutta con aceto, incorporare l'uvetta e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
• 3. Aggiungere lo zucchero, il succo d'arancia, l'acqua e cuocere, mescolando continuamente per 40 minuti a fuoco medio.
• 4. Versare il cognac, aggiungere i fiori di makis, lo zenzero, la curcuma e mescolare bene il tutto.
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• Il chutney finito è molto buono con il formaggio feta! Può essere utilizzato in una varietà di dessert.
• Conserva i chutney in barattoli sigillati in un luogo fresco.

Il piatto è progettato per

3 lattine da 450g

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

piatto

Nota

La ricetta è presa in prestito dalla rivista Lisa.

Marina, ma non ci sono uvetta nella foto. Hai usato il bianco?

E molto aceto. Sono aspri?

[Olesya425,]

E molto aceto. Sono aspri?

Olesya425,risulta molto dolce - dipende dalla varietà di mele. : sì: e l'aceto non si sente affatto.
Per i miei gusti, aggiungi più zenzero e curcuma. La prossima volta lo farò.
Non ho usato l'uvetta, per la sua assenza nei bidoni ...