Orecchie e stinco di maiale alla birra scura

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Gambo (	1 pc
Orecchie di maiale	2 pz
Birra scura	2 litri

Metodo di cottura

Mi dispiace, ma non ho capito come caricare una foto
Abbiamo bisogno:
1) "Coscia di maiale", cioè - gambo
2) "Orecchie di maiale" cioè - 2 orecchie
3) Aglio - 1 testa
4) Foglia di alloro, pimento
5) Condimenti (a chi piace cosa) Ho un condimento per barbecue
6) Birra scura circa 2 litri
Processi:
Laviamo e puliamo bene le nocche e le orecchie, se necessario, "lubrificiamo". Lo mettiamo in una casseruola e cuociamo fino a metà cottura.
Ho messo la mia "zuppa di pesce e gambe" in una pentola a pressione multicooker e ho versato l'acqua. Ho buttato una foglia di alloro e un misto di peperoni, sale e ho acceso "alta pressione" per 25 minuti, quando il fumetto si è spento, ho tirato fuori tutto (il brodo andrà a mescolarsi) e l'ho lasciato raffreddare un po '.
Tritate con aglio e "arrotolate" nelle vostre spezie preferite.
Ha messo lo stinco nella (vecchia sovietica) gosyatnitsa e l'ha riempita fino a METÀ con birra SCURA.
Mise le orecchie in una padella di ghisa e si versò 1 + 1/2 bicchiere di birra.
Mettiamo tutta questa bellezza in un forno preriscaldato. E seguiamo MOLTO da vicino. perché una volta bollita, la birra si trasforma in una specie di caramello e quindi è molto difficile lavarla via.
Quando le nocche e le orecchie sono nel forno, devono essere girate 2-3 volte.
Stiamo aspettando che tutto sia pronto.
Dovrebbe esserci un po 'di birra nello stinco in basso, ma devi aggiungerla all'orecchio.
Servite chi ama cosa, ma sempre con BIRRA !!!
Buon appetito.

Medusa

Dedicato agli amanti della birra

C'è stato un caso nella mia pratica in cui, dopo una sessione superata con successo (vecchio sovietico), la vasca da bagno era PIÙ DELLA METÀ riempita di birra alla spina e ci fu messo "con le gambe e le orecchie" uno studente che fu "colpito" in una battaglia con i mostri-insegnanti.
Era un grande amante della BIRRA !!!
Ma anche lui non poteva sopportare più di 20 minuti e "bolliva" sul pavimento, sebbene fosse MOLTO guardato da vicino, perché quando "bolliva" LA SUA BIRRA si trasformava in una specie ..., e poi era molto difficile da lavare .

Irinka-danno

Evviva !!!
Sono riuscito a inserire una foto.

Asya Klyachina

Citazione: Medusa

Dedicato agli amanti della birra

C'è stato un caso nella mia pratica in cui, dopo una sessione superata con successo (vecchio sovietico), la vasca da bagno era PIÙ DELLA METÀ riempita di birra alla spina e vi fu messo "con le gambe e le orecchie" uno studente che era stato "colpito" in una battaglia con insegnanti diabolici.
Era un grande amante della BIRRA !!!
Ma anche lui non poteva sopportare più di 20 minuti e "bolliva" sul pavimento, sebbene fosse MOLTO osservato da vicino, perché quando "bolliva" LA SUA BIRRA si trasformava in una specie ..., e poi era molto difficile da lavare .

Medusa URGED! Non è stato così divertente da molto tempo.

E la ricetta è buona, soprattutto per gli amanti della carne e della birra.