Stampo per gnocchi e polpette

[Elena Tim]

Elena Tim,

Len, davvero tremendamente figo. Monografia pratica))).

Ho anche trovato un collegamento su come lavorare con un triplo maschiatore. Lì ho 6 foto e lavoro con la carne macinata:

Stampo per gnocchi e polpette # 1144

Deffki, dove hai scavato le vecchie forme? So cosa avevamo, ma ho rovistato tutto, non l'ho trovato. Lo voglio anch'io.

[Elena Tim]

Elena TimGrazie per la recensione.
Ora è conveniente guardare la discussione di un modulo specifico e non rileggere più l'intero argomento.
Come suggerimento, è possibile aggiungere rulli (coltelli) alla panoramica per sigillare i bordi e tagliare la pasta. Come discusso nell'argomento: Coltello per la pasta che collega TESCOMA Delicia e un altro metallo ...

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, volevo anche io, e poi ho comprato un Ideevskaya da noi ad Ashan e mi sono calmato, mi va bene

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Non ho lavorato con i vecchi gnocchi. Ma l'idea si è rivelata la più bella per me.
E inoltre adoro molto la forma tripla del Taper

[Elena Tim]

Elena Tim, questo è lavoro !!! Bene, davvero, può già essere pubblicato? E la prefazione è pronta!
Super, non è peggio del "Lazy Culinary Book" di Daria Dontsova, quando l'ho letto con piacere.
PS Solo ora dal mio telefono è in qualche modo strano che ci siano poche parole in una colonna a destra, e sulla sinistra c'è un campo vuoto.

[Elfa]

Elfa, Elena, e anche sul mio smartphone è scomodo da leggere.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, grazie per la recensione, ho sistematizzato così tante informazioni!

[Olga_Ma]

La tripla di Tupper e ho cuori (grazie a Larisa). Volevo la nostra URSS. Forse provare un'idea?



Olga_Ma, Ol, dovrà andare ad Auchan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, grazie per una recensione del genere, è tutto sugli scaffali, solo che non trovi difetti! Sento che leggo tutto, lo leggo e voglio ancora qualcosa.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, il materiale è perfettamente sistematizzato. È stato fatto un lavoro gigantesco. È un grande successo, privilegio e felicità avere una persona così intelligente, talentuosa, allegra e positiva come te qui nella nostra macchina per il pane! Rispetto e molte grazie

Volevo la nostra URSS.

Ora è quasi impossibile trovare un libro per gnocchi (più economico di 3000 rubli) ... Lo stesso vale per

Macchina per gnocchi fustellata sovietica (con un pulsante)

- L'ho visto prima su Avito, ora sono completamente scomparsi

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natus, posso guidarla la prossima settimana e portarla alla nostra festa di addio al nubilato, che colore vuoi?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen. Che bravo ragazzo sei !!! Grazie mille. : girl_love: ho fatto tutto così bello. Questo è quanto lavoro hai fatto. Grazie, nostro sole.

Oggi siamo passati a scolpire su una macchina per gnocchi con Ali (19 pezzi). Per pranzo, il figlio ha voluto gli gnocchi, anche se non ci piace la forma grande degli gnocchi stessi, Ma! c'è un vantaggio che puoi rotolare molto rapidamente senza un rotolo di pasta, stendere la carne macinata congelata finita (dalla forma becker), ma in generale è conveniente adagiare la carne macinata in tali buchi e gli gnocchi sono pronti! E il figlio ha mangiato in silenzio e non si è accorto delle dimensioni)!
Grazie mille ragazze ancora!
A proposito, mi è piaciuto come gli gnocchi tagliano bene su questa forma e cadono fuori!

[cleose]

cleose, Irina, capisci la bellezza di questo tandem, vero?

Mio figlio voleva gnocchi per pranzo

NON è più possibile con la "macchina per gnocchi con stampo Ali - Cavallo / Becker". E se viene elaborata anche la ricetta dell'impasto del mattarello, in genere è super!

Ho già rimuginato una volta e non mi ha ringraziato di meno Alevtina, cremoso e non mi stanco mai di ringraziare!

[cleose]

cleose, Svetlenki, ragazze, ho apprezzato ripetutamente anche questa macchina per gnocchi, in tandem con la forma becker! Molto velocemente si stende a mano l'impasto e si ottengono gli gnocchi

[julia_bb]

julia_bbe l'impasto non si spezza dalla carne macinata congelata?

[Sveta]

Sveta, YuliaSì, sì, è molto comodo e senza sforzare, gli gnocchi sono pronti, ed è comodo arrotolare (non ho ancora un rotolo di pasta) su una piccola forma rotonda, ma comunque la forma è piccola, ma mangerò con questi gnocchi alla volta) molto rapidamente!
Sens, Io non Yulia, ma risponderò anche io, mentre stendevo la pasta, l'ho tirata fuori dal congelatore, si sono scongelati un po ', l'impasto non si è spezzato, e stavolta ha arrotolato sottilmente (l'ultima volta l'ho scolpito su Idea, poco spesso, avevo paura che si rompesse, per la prima volta l'ho scolpito su una forma). Tutto normale.
Shl, stavo davvero correndo per i negozi di ferramenta vicino a casa, cercando la pipa Rehau., Non l'ho trovata, ho già mostrato alle iscrizioni dei venditori quello che dovrebbero essere .. alla fine, il venditore ha detto, - è meglio che dica al tuo padrone di lasciarglielo comprare, altrimenti lo prendi qualcosa che non è e non funzionerà ..))
A proposito, anche gli interruttori di fine corsa non si adattavano, si sono rivelati di grandi dimensioni ..
Ma anche senza gambe, gli gnocchi sono andati bene, anche se continuerò a cercare il tubo)

[Sens]

Sens, no, non si spezza! Faccio la crema pasticcera, mi ha consigliato Sveta Svetlenki

[Sens]

Sens, no, non si spezza! Faccio la crema pasticcera, mi ha consigliato Sveta Svetlenki

e forse un altro motivo nello spessore dell'impasto che hai?



cleose, julia_bbe altro ancora ... quanto è stretta la tua carne macinata nella cella circolare?

cleose, julia_bb, e altro ... quanto strettamente la tua carne macinata entra nella cella del cerchio

Ho un impasto stretto, beh, circa 2 ml tra l'impasto e la carne macinata, come mi è sembrato. ma ho pressato l'impasto nei buchi con carne macinata, quindi sembra possibile che sia stretto.

pressato l'impasto nei fori con carne macinata

è, ovviamente, molto stretto. e non si è rotto ... va bene!

[Svetlenki]

e forse un altro motivo nello spessore dell'impasto che hai?

0,5 mm circa Ricetta di pasta da Svetlenki sotto lo spoiler

Impasto per bignè in 21 secondi:
3 bicchieri di farina, 1 uovo, un bicchiere di acqua a 70 gradi con dentro 20 grammi di burro sciolto, cioè versare un bicchiere di acqua bollente e buttare piccoli cubetti di burro. Mentre si scioglie, sarà di 70 gradi (non puoi fare un impasto del genere con la semola (farina di grano duro).
Quando preparo l'impasto in un robot da cucina, verso prima un purè di uova, quindi acqua e burro. Non mettere il sale.
Dopo la mietitrebbia (mixer), impastare l'impasto finito sul tavolo e raccogliere in una massa. Avvolgetela nella carta stagnola (o mettetela in una ciotola con coperchio) e lasciate distanziare: prima in tavola per 30 minuti (per raffreddare), poi in frigorifero per un'ora. Lo lascio tutta la notte e qualche volta rimango in frigorifero per un paio di giorni. Non fa buio!
Quindi portalo fuori sul tavolo e raccogli, porta alla consistenza della plastilina morbida.

Da questa porzione, ottengo 4 segnalibri di 19 pezzi, più alcuni "stracci" per il figlio di mezzo - gli avanzi. Li ama.

Quanto è stretta la tua carne macinata nella cella circolare?

Strettissimo, ho postato una foto da qualche parte

Strettissimo, ho postato una foto da qualche parte

Sì, probabilmente ho anche detto molto che 2 ml sono stretti come nella foto.

0,5 mm circa Ricetta sotto lo spoiler

grazie per la ricetta!
Julia, 0,5 mm è mezzo millimetro ... o sto solo sottovalutando le tue capacità?

0,5 mm è mezzo millimetro.

Non lo so, il massimo è un millimetro L'impasto è molto elastico, facile da stendere. Sono rimasto sorpreso anch'io

Non lo so, il massimo è un millimetro. L'impasto è molto elastico

l'ultima foto mostra che l'impasto è congelato ... e intero ...

[julia_bb]

julia_bbe l'impasto non si spezza dalla carne macinata congelata?

solo se sciolto. Va bene. Con quelli che sono fuori dal congelatore, si incrina solo per strada. Ecco perché ho rifiutato questo metodo.

solo se sciolto. Va bene. Con quelli che sono fuori dal congelatore, si incrina solo per strada. Ecco perché ho rifiutato questo metodo.

Julia non dice che si è sciolta ...e la sua prima foto a sinistra mostra che la carne macinata è ricoperta di brina ...

Sì, carne macinata non fusa, l'impasto non si rompe

Anche io non avevo scongelato del tutto direttamente, la farina non si è rotta, era solo di prima scelta, senza grano duro. , pasta ordinaria - acqua leggermente tiepida, farina, sale.

Solo ora il mio telefono è in qualche modo stranamente aperto: ci sono poche parole in una colonna a destra e a sinistra c'è un campo vuoto

Quando tengo il telefono in verticale, sui 2/3 di sinistra c'è una pagina vuota con una foto di gnocchi e sulla destra, il testo su ogni riga richiede solo una parola.
Ho girato lo smartphone in orizzontale e la pagina è tornata normale.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, quanto è fantastico tutto è fatto ... tutto è sugli scaffali ... grazie !!!

[lancia link, aggiungi]

Aaaaaa! Anche a questo ho rilassato i rulli, tipo, sono in vacanza, dopo aver lavorato alla revisione, e io - merda e nuovi compiti con le foto!
Bene, in generale, ho fatto di tutto: ho lanciato le foto e ho registrato Chuchu ovunque, l'attuale è possibile, le vendite sono nel mio ritaglio.
"Su richiesta dei lavoratori" ha aggiunto un'altra sezione "Coltelli a rullo per la prova", quindi ora ci sono altre tre recensioni aggiunte, con immagini e vidyuhi. Vedi tutto questo è nimaga!
E infine! Te lo ricordi?

Fuy, mi sembra di aver scritto tutto ... ma se dimenticavo qualcosa, lancia link, aggiungi

Dimenticalo! Ho cambiato idea! Ancora una foto o un compito e ti mordo! Gopher!

Ho girato lo smartphone in orizzontale e la pagina è tornata normale.

Solo volevo essere frenetico e consigliare di posizionare i telefoni orizzontalmente, quindi ancora una volta non ha funzionato: vai avanti!

Elena Tim, Lena, quanto è fantastico tutto è fatto ... tutto è sugli scaffali ... grazie !!!

Lenusik, grazie, cara!

Ragazze, grazie mille a tutte per le vostre gentili parole! Così lodato, così lodato, mi sento come "caro Leonid Ilyich" GRAZIE!

Lenk, beh, cosa sono con te ... questi coglioni. Bene, voi, tutti frassino - intelligenteTsTSTSO-bello

Pasiiiba!

Ancora una foto o un compito e ti mordo! Gopher!

Fiori così belli - sì, sempre! Lenochka, hai fatto questo lavoro. Com'è bello ora in un posto! Grazie mille

[Lera-7]

Lera-7, Svetik,

[cleose]

Shl, stavo davvero correndo per i negozi di ferramenta vicino a casa, cercando la pipa Rehau. Qualcosa non funziona e non funzionerà ..))
A proposito, anche i finecorsa non si adattavano, si sono rivelati di grandi dimensioni ..
Ma anche senza gambe, gli gnocchi sono risultati ok, anche se continuerò a cercare il tubo)

cleose, Irina, aspetta, non attaccarti a questa particolare marcatura del tubo (a quanto ho capito, stiamo parlando di REHAU, che ho dato in foto). La cosa più importante per te è che il diametro interno del tubo sia 7,8-8 mm e che tu possa piegarlo in mano (con sforzo). Lo spessore della parete del tubo è di 3 mm.

In bocca al lupo!

Julia non dice che si è sciolta ... e nella sua prima foto a sinistra si vede che la carne macinata è ricoperta di brina ...

Rischio. Perché la fisica. Lacrime e tante. Forse un giro, o forse no. Ognuno di loro era lacerato. Il trito era appena uscito dal congelatore.)))) Che è riluttante a giocare alla camomilla))).

Lenochka Tim, grazie mille per il lavoro svolto per essere un moderatore in questo argomento super-duper !!!
Tutte le ragazze - grazie per l'atmosfera allegra e rilassata in questo Temko !!!

Proprio in un negozio del tipo "all over again" ho visto una serie di francobolli ESATTAMENTE TALI su una tavoletta di carta, sul retro della ricetta di ravioli, gnocchi e biscotti.

Prezzo 25 UAH Rimase in piedi, contorta, nat - non nat ... non nat. Mangiamo gnocchi 2-3 volte l'anno.
Ragazze ucraine, cercate piccole cose nei vostri negozi.

[Svetlenki]

era 7,8-8 mm, e così potevi piegarlo in mano (con uno sforzo, davvero). Lo spessore della parete del tubo è di 3 mm.

Svetlenki, ma, mi sono reso conto dai segni nell'iscrizione del tubo che il diametro interno dovrebbe essere di 7 mm, quindi risulta che 7,8 andrà bene.comprensibile, ma in linea di principio, e 7,8 -8 mm, nel nostro vicino non lo era, non ho nemmeno guardato da vicino)
Guarderò oltre

[cleose]

a, ho capito dalla marcatura sull'etichetta del tubo che il diametro interno dovrebbe essere di 7 mm

cleose, Irina, Oh come !!! Ma non ci ho pensato! Ero così felice che tutto funzionasse per me - non ho nemmeno guardato il segno. E la logica è lì: 7 mm sono allungati molto strettamente a 7,8 mm ... Quindi penso che inizialmente lo stavi cercando e lo stai cercando correttamente.

[Sveta]

E c'è una logica: 7 mm allungati molto strettamente su 7,8

Sveta, in generale, probabilmente è vero - è solo 7,8 mm non c'è dimensione, o 7 o 8 mm, beh, questo è secondo i segni, ma in realtà penso che ci siano errori.

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, dimmi, quando stendi la pasta sulla sfogliatrice (la tua ricetta è in prima pagina) la spolverizzi di farina?

Ragazze ucraine, cercate piccole cose nei vostri negozi.

Sveta, e non riesco a capirlo, anche se sono 25 UAH in totale. Ho metal italiano. i francobolli, di tutte le forme, non sono molto apprezzati.
Oggi metto gli gnocchi al vapore su un triplo piatto di gnocchi.
Impasto di kefir con soda. L'Impero srotolato su una sfogliatrice. Ripieno di ribes nero e albicocca.

Oggi metto gli gnocchi al vapore su un triplo piatto di gnocchi.
Impasto di kefir con soda. L'Impero srotolato su una sfogliatrice. Ripieno di ribes nero e albicocca.

Che bellezza!
Dimmi, quanto spesso hai steso la pasta?

[vesna04]

vesna04, Ho 6 divisioni, cioè 6 spessori di laminazione. Sei è lo spessore più spesso. È su questo impasto, il kefir con la soda, che mi fermo a 3. Non lo arrotolo più sottile, perché risulta così sottile. E un paio più magro e non necessario.

[nila]

nila, bellissimi gnocchi
Adoro anche l'impasto di kefir con soda per gnocchi con ciliegie.
E la tua frutta congelata per il ripieno?