Marmellata di mele secca

[Goditi il ​​tuo inverno!]

Marmellata di mele secca

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
mele sbucciate	1 kg
zucchero	350 grammi
acido limone	1 cucchiaino
cannella	1 cucchiaio. il cucchiaio

Metodo di cottura

• Puliamo le mele dal torsolo e le tagliamo a fette.
• Ho tagliato le mele grandi in 12 parti e quelle piccole in 8.
• Mescolare 300 grammi di zucchero, acido citrico e cannella.
• Metti le mele su una teglia.

• Cospargere con miscela secca, mescolare.

• Mettete in forno preriscaldato a 200^diCON
• Infornate per 20-25 minuti. Guardiamo lo stato delle mele. Devono essere pronti, ma ancora interi.

• Lo tiriamo fuori, lo lasciamo raffreddare finché non è caldo.

• Copri la teglia con carta da forno.
• Cospargere con lo zucchero rimasto.
• Disporre le fette in uno strato.
• Metti in forno.
• Secco a 80-90^diCON . Periodicamente durante l'asciugatura aprire le porte per far uscire il vapore.
• Le fette di mela smetteranno di attaccarsi, ma rimarranno elastiche.
• Tiralo fuori, lascialo raffreddare.
• Piegalo in un barattolo con un coperchio.
• Da tenere in frigorifero. Puoi cospargere di polvere o zucchero.
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• Goditi il ​​tuo inverno!

Il piatto è progettato per

400 grammi

Programma di cottura:

forno

Nota

La ricetta è stata spiata sul sito web di Povarenok su KIS-KISS. Grazie mille. Dire semplicemente che è delizioso è non dire nulla. È delizioso! Non interrompere il mangiare. E l'odore !!! Cannella e mele ... beh, cosa posso dire?
Ho preso le mele. Ho appena tagliato i punti colpiti. È molto buono se le mele sono sode, ma morbide andranno bene. Quindi fai solo molta attenzione a non rompersi in forno. La ricetta è anche molto buona in quanto puoi smaltire un mazzetto di mele che non sono adatte alla posa.
Puoi asciugarlo appena fuori, coperto con una garza. Per fare questo, metti le mele in uno strato. Può essere asciugato in un essiccatore elettrico.
Altamente raccomandato!

L'ho portato ai segnalibri. Grazie!)))
Sto asciugando le mele in un essiccatore! La nostra dal giardino! Il loro mare!
E stiamo ruttando l'asciugatura senza interruzione ora, e cosa succederà in inverno!))))
E la tua ~ è già MARMELLATA!
PROVA la caccia, ma per ora fa troppo caldo per il forno. In autunno ci proveremo, quando arriverà la pioggia e sarà una GIOIA accendere il forno!

Deliziosa marmellata naturale, grazie, la farò sicuramente

Fantastica ricetta fantastica! Solo WOW! Una domanda: le mele sono meglio aspre o agrodolci o agrodolci? Ho pensato che dipenda dal fatto che si ammorbidiscano o no? Cosa eri

e che coppe con le mele ...

Stordito! Super ricetta! Corri per le mele!

[Ragazze,]

Ragazze, grazie per l'attenzione alla ricetta. Aiutati, spero che lo farai. Il processo non è affatto complicato e il risultato è sorprendente.

Le mele sono meglio aspre o agrodolci o agrodolci?

Irochka, Ne avevo di diversi. L'acido, stranamente, è diventato prima morbido e trasparente, e agrodolce, ed è rimasto mezzo pronto. Molto probabilmente dipende dalla varietà. Avevo un melo, come questo , scomparso. Le mele erano acide ed era impossibile far bollire la marmellata, perché la polpa si insinuò immediatamente nella marmellata e si gelò. E il secondo melo con mele dolci e succose, così le fette rimangono intatte indipendentemente da quanto le cucini. Tutto è individuale.

e che coppe con le mele ...

Hanno già 10 anni, l'ho tolto perché erano stanchi, ma mi è piaciuto molto. Adesso devi prendere tutto)

Angela, grazie mille. Ho rubato la ricetta.

[Tumanchik]

Faccio anche questa ricetta, per la seconda stagione, la fonte è dallo stesso posto, solo che non uso acido citrico, dopo la cottura prima dell'essiccazione non la spolvero con lo zucchero e la asciugo in asciugatrice. E i miei amici sono già stati conquistati da questa opzione per la raccolta delle mele. Insanamente gustoso ei bambini mangiano con piacere))

Aggiunto mercoledì 24 agosto 2016 13:27

Tumanchik, le mele dolci mature sono migliori, hanno un sapore più interessante. Ma puoi anche usare i biglietti verdi)))
Più tardi ci sarà Antonovka, mi eserciterò anche su di esso))

[Angela]

Angela, tentatrice le vedo già riempire la crostata ... Presto libererò il forno da pan di zenzero e marshmallow e avvierò la tua ricetta

[Tatyana]

Tatyanae quanto asciughi nell'asciugatrice? In due passaggi?

La ricetta è super.
Lo farò sicuramente, le mele sono già sparite.

[Ragazze,]

Ragazze, grazie a tutti e buona fortuna)

non uso l'acido citrico

Tatyana, Capisco che sia necessaria qui in modo che le mele non cadano a pezzi.

Li vedo già riempire le crostate.

Io stesso penso che sarà super nelle torte di pasta frolla o, come ripieno nei cestini)

La bellezza di questa ricetta è che possono essere utilizzati tutti i prodotti scadenti. Sarà delizioso con qualsiasi mela. Per quelli dolci, lo zucchero può essere ridotto e per quelli acidi, aumentato.

[ang-kay]

ang-kay, tenere, non sfaldarsi e non bollire, anche se dopo la cottura sono morbidi, durante l'asciugatura si deformano leggermente.
Larissa, il mio essiccatore non è potente, quindi lo asciugo dalla mattina alla sera, ma spengo la notte e di regola si asciugano per pranzo del giorno successivo.

Poco dopo inserirò una foto di quello che succede :)

[Angela]

Angelache bella idea !!!

E forse ai bambini piacerà per uno spuntino! Tirano sempre qualcosa - di solito questi sono biscotti ... E poi a che serve!

E qui abbiamo pomodori-peperoni-zucchine-melanzane fichi si possono trovare mele nobili! Ho preso nota. Le mele devono ancora essere selezionate per varietà, credo. Ci sono quelli che strisciano via come se non li prendessi

Hai una manicure così moderna! All'inizio l'ho ammirato, poi sono passato alle mele!

[Angela]

Angela, grazie per la ricetta: bravo: lo farò sicuramente!
e abbiamo un mucchio di pere, è interessante tirarle fuori? Ebbene, se le prendi mentre sono solide?

[Angela]

Oh, che marmellata !!!
Marmellata !!! Indescrivibile bellezza! Quindi sarebbe bello prendere un tè!
Quest'anno abbiamo un raccolto scarso di mele, ma ... Ma puoi anche comprarle.
Angela, grazie mille per la ricetta!

[ragazze,]

Oh, ragazze, è così delizioso! Non te ne pentirai se lo cucini. Vera marmellata candita.

Hai una manicure così moderna! All'inizio l'ho ammirato, poi sono passato alle mele!

Adoro la vernice scura, sia sulle mani che sui piedi. Dipingo da molto tempo.

e abbiamo un mucchio di pere, è interessante tirarle fuori?

Svetik, dovere.

forse ai bambini piacerà per uno spuntino!

Penso che mi piacerà. Shakerare con lo zucchero. Abbiamo consigliato il marrone nella ricetta, ma ora ce l'abbiamo. E non è in vendita con noi. E se mi trovo in una grande città, è solo per lavoro, non c'è tempo per andare al mercato.

Ma puoi anche comprarli.

Certo che è possibile. Mentre la stagione non è costosa.

oh che ricetta !!
Ma puoi farlo e prugna ...

[Elena]

Elena, Natasha, Grazie)

la prugna può essere fatta ..

Natasha, devi provare. Le prugne sono un prodotto delicato.

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Ci ho pensato anche io!

E ai bambini piacciono soprattutto i croccanti (mele fresche, pere) o di lunga durata (marmellata, per esempio), quindi sotto le spoglie di questi canditi puoi provare molte cose in loro

Sto già guardando le prugne) Ho solo pensato di asciugarlo, ma proverò un po 'così

Angela, la ricetta è ottima come sempre! : bravo: voglio provare, hai domande ... per la prima volta inforniamo senza carta? quindi mettere la carta sull'asciugatrice? e ancora, nella ricetta, la sequenza: Coprire la teglia con carta da forno.
Cospargere con lo zucchero rimasto.
Disporre le fette in uno strato.
Cioè, versa lo zucchero su carta, poi le mele in uno strato, o sono opaco?

[Marina]

Marina, Grazie. Hai capito tutto correttamente.

Anche io mi sembra di aver capito tutto, ma oggi le vostre chips di melanzane, finalmente un giorno libero !!

Ieri alle 23 ho iniziato a fare un'insalata di fagioli con melanzane, l'ho messa a bagno per un giorno, sono rimasta lì per un giorno, ma non ho avuto tempo. Ma l'ho fatto !!

Lasciare la buccia in modo che le mele non si sfaldino?

[Jeanne]

Jeanne, e volevo già cercarti.Dove, credo, è scomparso?

Lasciare la buccia in modo che le mele non si sfaldino?

Lasciamo

Guadagnato

[ang-kay]

ang-kay, Ho anche aggiunto ai segnalibri. Le mele autunnali iniziarono a riversarsi: questa è la distesa! Grazie!

[Irina742]

Irina742, Sarò felice se usi la ricetta)

[Angela]

Angela, fatto ieri Grazie mille per la ricetta



Ho fatto mezzo chilo di mele per i test. Le mele erano molto grandi, tagliate in 16 pezzi. Si è rivelato interessante, alcune delle fette sembravano essiccate, morbide e altre - come le patatine fritte, ma tutto è delizioso! Essiccato in modo non uniforme a causa del fatto che nel mio forno la temperatura minima è di 150 gradi. Per prima cosa, ho asciugato con la porta aperta, quindi ho spento e lasciato che arrivassero all'interno. In generale, il risultato mi è piaciuto, continuerò a smaltire le mele.

[Inessa]

Inessa, si sono rivelate mele molto appetitose e deliziose, senza dubbio. Grazie per aver condiviso le tue migliori pratiche e impressioni)

[Angela]

Angela, grazie per l'interessante ricetta, le tradizionali preparazioni di mele sono già stanche. Le persone richiedono creatività. Per favore dimmi le mele della consistenza di una marmellata densa o sono difficili da masticare? Abbiamo mangiatori con bisogni speciali.

[Klara]

Klara, grazie per il grazie) Le mele sono morbide. Se lo asciughi più a lungo, puoi renderlo più duro.

[Angela]

Secco a 80-90 ° C.

Angelae quanto tempo ci è voluto)?

Da 10 anni preparo la marmellata di mele secca, la ricetta è quasi la stessa), solo la faccio asciugare a temperatura ambiente per 2-3 giorni), mettendo una teglia con le mele in frigorifero) ...

[Inna]

Inna, non ho notato. Posso asciugare per un'ora, quindi spegnerlo e continuare il giorno successivo. Circa 4 ore, immagino. Ho scritto sull'essiccazione all'aria, ma non l'ho provato io stesso.

Angela, sono corsa da te per dirti grazie grande, grande
La tua ricetta per la marmellata di mele secca quest'anno mi ha aiutato molto, ho aggiunto 9 kg di mele secondo la tua ricetta. Ora ho tre bottiglie da 3 litri con tali mele nel frigorifero.

Angela, la prima parte della ricetta è stata realizzata rigorosamente secondo i tuoi consigli. Ho messo solo 1,5 kg di mele su una teglia nel forno. Ma la seconda parte della ricetta è già stata modificata per me. Ha disposto le mele cotte sui vassoi del suo essiccatore Veterok 2 e le ha asciugate prima nell'asciugatrice, poi le ha asciugate all'aria. Pertanto, non ho aggiunto zucchero sul fondo.
Angela, ora una domanda. Ora le mie mele sono nel frigorifero estivo. Ma presto lo spegneremo, fa già più freddo e non ce n'è gran bisogno. Non resta che il frigorifero in cucina e il congelatore. Il frigorifero in cucina è grande, ma ovviamente 3 vasetti grandi saranno superflui. Anche il congelatore scompare. Ho paura che si inumidiranno nel seminterrato.
Quindi penso che è meglio che tenga la mia marmellata secca? È vero, c'è ancora un gazebo non riscaldato, ma chiuso.

[Nelya]

Nelya, oh, quanto è fantastico! 6 litri di tanta bontà !!!! Probabilmente sono più aridi per te che per me. Pertanto, penso che sia del tutto possibile tenerlo in un gazebo freddo e non in una stanza calda. Ho solo paura che la muffa non inizierà a coprirsi. I miei sono nel frigorifero. Grazie per aver dato fiducia alla ricetta e mostrato il risultato.

Angela, no, non 6 litri, ma 9 litri.
Quindi i primi 2 barattoli nella foto. E ne ho fatto un altro più tardi.
Sì, probabilmente le mie mele sono più secche, perché non le ho cosparse di zucchero per la seconda volta. Ma ho comunque paura che possa accadere loro qualcosa. Probabilmente dovrai consumarle più velocemente, ma sono rimaste ancora molte mele fresche.

Tienilo freddo.

Dimmi, qualcuno ha fatto pere in questo modo?

[AnnaGr]

AnnaGr, se le pere sono dense, allora è possibile, se molto succose, allora non lo rischierei.

L'ho fatto con le pere, erano dure) si è rivelato delizioso, ma mi piacevano di più le mele) Grazie mille Angela per la ricetta !!!! Lo ripeterò)))

[Natalia]

Natalia, alla salute)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, in realtà, non mi piacciono molto le mele. Sono raro quando non lo sono. Ma questi hanno fatto ... Molto gustoso! Ho mangiato la prima porzione quasi da solo. Il secondo è stato mangiato con suo marito. Vado a cucinare ancora ...
Grazie per la gustosa sorpresa! ! !

[Rita]

Rita, Oh che carino. Alla vostra salute. Cucina e divertiti)

Ho portato un grazie! Le mele si sono rivelate belle e deliziose!

[Natasha]

Natasha, Quanto è bello! Grazie)

E quando cospargiamo le mele con lo zucchero e le mettiamo in forno, allora in cosa? (L'ho capito non su un piatto, ma semplicemente in un contenitore di qualche tipo, come una padella profonda). Solo allora, quando si sono raffreddati, su carta e sulla griglia. Come opzione, ho letto che puoi semplicemente cospargerli di zucchero, lasciarli fino a quando il succo non viene rilasciato e solo dopo asciugarli in forno. Quindi nessuno l'ha fatto.

[AnnaGr]

AnnaGr, mele immediatamente in una teglia. E poi in una teglia su carta.

Come opzione, ho letto che puoi semplicemente cospargerli di zucchero, lasciarli fino a quando il succo non viene rilasciato e solo dopo asciugarli in forno

AnnaGr, Provalo. E ci dirai)

[Angela]

Angela, metti le pere nell'asciugatrice. Ma ho fatto poco, solo 2 kg, domani taglierò mezzo secchio. Già delizioso.
Grazie per la ricetta!