Torta "Tres leches" con sciroppo di cioccolato

[Biscotto:]

Torta "Tres leches" con sciroppo di cioccolato

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	100 grammi
amido (qualsiasi)	20 g
uova	4 cose
zucchero granulare:	120 gr
Riempire:
latte condensato	100 grammi
latte condensato bollito	120 gr
latte	170-200 ml
cioccolato amaro	50-60 g
Smalto:
latte	4 cucchiai. l
zucchero granulare	2 cucchiai. l
polvere di cacao	1,5 cucchiai. l
burro	15 g

Metodo di cottura

• Ho trovato la ricetta per questa meravigliosa torta in LJ di Irina Chadeeva ( 🔗). È preparato in modo molto semplice, anche un bambino può gestirlo e risulta molto gustoso. Così...
• Biscotto:
• Separare gli albumi dai tuorli.
• Aggiungere 2/3 di zucchero semolato ai tuorli e sbattere fino a ottenere una schiuma bianca e rigogliosa, circa 3 minuti.
• Montare gli albumi fino a ottenere una schiuma bianca densa, aggiungere lo zucchero rimanente e sbattere per circa un minuto fino a ottenere uno stato lucido e lucido.
• Usa una spatola o un cucchiaio per mescolare molto delicatamente gli albumi ei tuorli.
• Mescolare la farina con l'amido, setacciare nella massa di uova e mescolare delicatamente.
• Una pirofila (20-22 cm), preferibilmente di un pezzo, ungere con burro e cospargere di farina, stendere la pasta.
• Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C (convezione 180 ° C) e cuocere per 25 minuti fino a quando uno stuzzicadenti asciutto.
• Mentre la torta cuoce preparare il riempimento:
• Sciogliere il cioccolato al microonde oa bagnomaria. Riscaldare il latte fino a quando non è piacevole, caldo.
• Mescolare due tipi di latte condensato, aggiungere il cioccolato fuso, mescolare fino a che liscio e aggiungere il latte caldo in piccole porzioni.
• Colpisci la torta finita (calda, giusta nella forma) con uno stuzzicadenti, facendo più buchi e versa subito lo sciroppo. Devi versarlo non rapidamente, ma non troppo lentamente, versarlo uniformemente sulla superficie in modo che la miscela venga assorbita.
• Lasciate la torta nella teglia, lasciatela raffreddare e mettetela in frigorifero per una notte.
• Versare la torta finita con la glassa: per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti necessari, portare a ebollizione a fuoco basso e far bollire, mescolando continuamente, per 5-10 minuti. Metti la ciliegina sulla torta.
• Servire con una tazza di tè o caffè. Buon appetito!
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Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora + 8 ore

Programma di cottura:

forno

Cucina nazionale

latino americano

Nota

L'origine della torta "Tre Latte" Tres leches è ancora controversa. La maggior parte degli storici ritiene che la torta abbia avuto origine in Nicaragua. Altri credono che la sua patria sia il Messico. Ma quasi tutti gli storici sono inclini a credere che Tres leches sia apparso senza ambiguità in America Latina. I tres lech sono particolarmente popolari in Nicaragua, Messico, Cuba, Porto Rico e Guatemala. La Repubblica Dominicana non fa eccezione. Nella versione dominicana della ricetta, il latte condensato viene talvolta sostituito con il latte di cocco. E in alcune parti del Centro America, la torta viene immersa in una miscela di acqua, rum o brandy e zucchero per creare Pastel borracho, che significa torta ubriaca.

I tre ingredienti principali di Tres leches sono tre tipi di latte (da cui il nome): latte condensato, latte concentrato e panna. Vengono frullati per ottenere una salsa al latte che permea bene il biscotto, dandogli una consistenza umida ma densa. Questa meravigliosa torta piacerà a tutti gli amanti del latte! (preso da 🔗)

Manyasha, oh, che bellezza e prelibatezza !!!!

[Uomo,]

Uomo, hai sfornato di nuovo tanta bellezza !!! Una torta così deliziosa!

[Marish]

Marish, niente parole e nemmeno lettere !!!

[Tanyusha, Ksyushenka, Marishki]

Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! Grazie ragazze!

La torta è scandalosamente semplice, il che mi ha attratto. Inoltre, tutti gli ingredienti necessari sono quasi sempre a portata di mano. Ad eccezione del cioccolato, tende a scomparire senza lasciare traccia nella nostra casa.

: ciao: fantastico! Marina, una torta fantastica, molto gustosa, sento solo quanto sia succosa. : bravo: Devi cuocerlo.

[Natasha]

Natasha, Grazie! Sarei felice se ti piacesse!

Che ricetta semplice e risultato insolito, molto interessante!
Marinochka, grazie mille! L'ho portato tra i segnalibri, lo proverò sicuramente!

Che torta meravigliosa e per la notte: girl_cray: La domanda è, puoi sostituire il latte condensato bollito con uno normale, voglio davvero cuocere la tua torta

è già tutto in forno, sarà la mattina per il caffè, e tu Marina

[Uomo,]

Uomo, la torta è fantastica!
Dimmi, hai cucinato tu stesso il latte condensato, quanto tempo?

[Marish]

Marishche non riesco a dormire ... Ed è quello che ho pensato. E se prendi una grande siringa senza ago e fai "iniezioni" a questa torta. Peggio di uno stuzzicadenti?

La torta si scioglie in bocca deliziosa !! : nyam: Toko la prossima volta farò più riempimento. E il cioccolato non mi ha deluso. GRAZIE!!!

[win-tat]

win-tat, Tanya, assicurati di provarlo!

Olesyae quando hai tempo solo per tutto! Sono contento che la ricetta sia stata utile!

Zhivchik, Tanyush, Mi sono abituato a cucinare il latte condensato nel microonde, ma l'ultima volta non ci sono riuscito, quindi cucinalo alla vecchia maniera, per sicurezza. Due ore dopo l'ebollizione (Chuchelka consiglia 2 ore e 15 minuti), a fuoco basso, mettere uno straccio sul fondo della padella. Assicurati solo che l'acqua non bolle, altrimenti scoppierà.

E se prendi una grande siringa senza ago e fai "iniezioni" a questa torta. Peggio di uno stuzzicadenti?

Mi sembra che ci vorrà molto tempo, nello stesso punto si ottengono 400-450 ml di riempimento. Sarai torturato per fare iniezioni.

[Olesya]

Olesyae quando hai tempo solo per tutto! Sono contento che la ricetta sia stata utile! L'avrei segnalato ma non ho ancora capito la foto. Sono sul forum da novembre quindi ho avuto tempo. Sono sorpreso di come riesci a cucinare e sdraiarti qui, riferiscimi. Sono ancora nelle ricette fino al 125 °. raggiunto. Oggi sono stato seduto quasi la mattina a toko borscht e l'ho cucinato: girl_manikur: È bello che qui sia caldo, accogliente, nutriente

Sì, all'inseguimento, ho fatto rapidamente delle iniezioni con un bastoncino di sushi

[Manya]

Manya, Ti porto GRAZIE per la gustosa sorpresa.
I miei uomini hanno amato così tanto la torta ... dicono che sia torta. E non mi dispiace.

Zhivchik che delizioso reportage fotografico, voglio solo morderne un pezzo.

[Tanyush]

Tanyushche fetta deliziosa! Anche i miei mariti chiamano ostinatamente questa torta una torta, ma non discuto.

Scusa se non rispondo da troppo tempo. Mi hanno trascinato a Yoloppukki, oltre il Circolo Polare Artico, con un problema con Internet.

[Tanyush]

Tanyushche pezzo delizioso! Anche i miei mariti chiamano ostinatamente questa torta una torta, ma non discuto.

Bene ... aspettato. Sì ... la torta è una torta.

Mi hanno trascinato a Yoloppukki, oltre il Circolo Polare Artico, con un problema con Internet.

Wow ... poi ti ha fatto molti regali, giusto? Bene ... questo ... Yoloppukki.

Finora ho dato solo una gelatiera. Non è ancora maturo per un cuociuova, pensa. (Non ho ancora accennato a Kitchen Aid, ho paura di spaventare).

Finora ho dato solo una gelatiera. Non è ancora maturo per un bollitore per uova, pensa. (Non ho ancora accennato a Kitchen Aid, ho paura di spaventare).

No, beh allora, invece di un cuoci uova, Kitchen Aid (ma non so cosa sia), un Mietitore, giusto, no?

Sì, così grande, bellissimo.

Sì, così grande, bellissimo.

Eh ... E quest'anno mi ha regalato un multicooker, e l'anno successivo ho ordinato una macchina per fare il caffè. Lascialo raccogliere i soldi.

Dobbiamo dare loro macchine da stampa il 23 febbraio, in modo da avere abbastanza della nostra lista dei desideri.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, grazie per la meravigliosa torta! Si è rivelato molto succoso, tutti sono contenti! Non l'ho coperto con la glassa, ed è così delizioso!

[Tanya,]

Tanya, buona salute, sono molto contento che mi sia piaciuto! La fetta è molto appetitosa! E il biscotto è aumentato così grande!

[Manechka]

Manechkae io sono con una torta!



Allo stesso tempo ho provato una nuova forma.

La tecnologia nel biscotto è stata cambiata in montare con il riscaldamento, come ha insegnato Chuchelka, ora è l'unico modo.
C'erano 280 g di latte condensato crudo, 140 g di panna al 10%, 50 g di cioccolato fondente, una goccia di aroma di rum, il ripieno si è rivelato molto gustoso, ma per qualche motivo è stato assorbito con molta riluttanza.
Abbiamo provato la torta senza farla raffreddare e siamo rimasti molto soddisfatti!
Grazie mille!!!

Tanya, che bellezza!

assorbito molto riluttante per qualche motivo

Forse perché l'hanno tagliato subito?

Allo stesso tempo ho provato una nuova forma.

E l'offastazza? E se anch'io avessi un nadot così bello?

[Oka]

Tutti i TRUCCHI !!!
Quanto mi mancava una ricetta del genere ...

La tecnologia nel biscotto è stata cambiata in montare con il riscaldamento, come ha insegnato Chuchelka, ora è l'unico modo.

Oka, Tatyanae dove puoi leggere / studiare questa tecnologia? Fai un "tyts" per favore
Cuscino Sonador, a quel punto chiedo specificatamente a Tatiana un metodo, così dopo posso anche venire a vantarmi di una torta / crostata ... quindi per favore non giurare ...

[Umka]

non giurare ...

Mai! (a partire dal)
Umka, Lyudmila, qui QUI Lo Spaventapasseri ha descritto la tecnologia per fare i biscotti.