Torta "Cuscini"

Torta "Cuscini"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Pasta al cioccolato:
Uova	5 pezzi.
zucchero	180 gr
Farina	200 g
Cacao	3 cucchiai. l.
Olio vegetale	125 ml
acqua	125 ml
Lievito in polvere	1 bustina (10 g)
Cagliata:
Budino alla vaniglia in polvere	1 bustina (80 g)
Massa di cagliata morbida (consistenza omogenea)	500 gr
zucchero	100 grammi

Metodo di cottura

• Dividete le uova in tuorli e albumi.
• Macina i tuorli con metà dello zucchero. Aggiungere olio e acqua, mescolare.
• Montare gli albumi con la seconda metà dello zucchero fino a ottenere una schiuma. Aggiungi alla massa del tuorlo.
• Setacciare la farina con il cacao e il lievito.
• Aggiungi alla massa delle uova.
• Mettere l'impasto in uno stampo da 22 x 33 cm.
• Mescola tutti i componenti della massa di cagliata. Trasferiscilo in un sacchetto (sac à poche). Spremi la massa di cagliata sul cioccolato, disegnando le cellule. Le strisce dovrebbero essere larghe.
• Infornare a 180 gradi Celsius per 35 minuti o finché sono teneri.
• La massa di cagliata viene immersa nel cioccolato e la pasta di cioccolato lievita formando "pastiglie". Il sapore è delicato, succoso.
• 

Tempo per la preparazione:

40-50 minuti

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Puoi chiarire? massa di cagliata ... - a quanto ho capito - va bene anche la cagliata morbida? e più zucchero e budino? O c'è qualcos'altro di cui hai bisogno? la ricetta è semplice e interessante, nessun problema! E un frigorifero pieno di ricotta!

La massa della cagliata è una cagliata di consistenza morbida e omogenea. Vendiamo ricotta da forno, molto morbida. Non puoi vedere da dove vieni, ma in Russia, credo, questa è cagliata per bambini.

Poiché la nostra ricotta non è dolce, aggiungiamo sia zucchero che budino. Assaggia dopo aver aggiunto il budino, sarà improvvisamente dolce.

Cosa può sostituire il budino? Tutti i prodotti ci sono, tranne il budino, ei negozi più vicini non lo vendono. Solo nei grandi mercati, e questo è lontano

metel_007
amido o farina, può essere in meno di 80 g, una quantità (come i budini vanno in sacchetti da 37-40 g ...) e quindi potrebbe essere necessario più zucchero (budino dolce)

E di solito sostituisco il budino con la crema pasticcera più semplice nella proporzione richiesta per la ricetta.

Ragazze, grazie, quindi voglio cuocere questi cuscini. Ci proverò sicuramente.

[Olya!]

Olya! Ho visto questo budino ad Amstor e Selpo. Guarda qui.

Il budino alla vaniglia può essere sostituito con 40 g di amido di mais + il tuo gusto preferito.

Lievito in polvere - 1 bustina

E abbiamo il lievito in sacchetti da 18 g Cosa, versare l'intera busta dritta? È necessario indicare in grammi o cucchiai. Diversi produttori hanno imballaggi diversi e generalmente tace sui diversi paesi.
Grazie per la ricetta!

Mi sono anche ricordato, allo stesso modo, di essere stato messo in uno stato di torpore quando la ricetta scriveva "1 vasetto di panna acida", per me questo è un tale mistero, perché compro sempre panna acida in confezioni da 450 g, e quanto è - un vaso - xs. Quindi, mi sono ricordato a proposito.

[MCA]

MCA, ma come si chiama una cagliata del genere, quale azienda? io voglio anche

E in Russia, puoi prendere qualsiasi cagliata morbida, di consistenza uniforme, dicono su Internet che è per i bambini, massa di cagliata.

[MCA]

MCA, L'ho fatto oggi! Super! Resta solo da farlo più spesso per riempire la mano sul reticolo della cagliata ...
Prima non pensavo fosse così difficile - spremere in modo uniforme ... eh ... ma questo non influisce sul gusto.La nuora, tagliando il kushmanchik, ha detto che era semplicemente arioso! Grande!

Sì, devi "riempire" la tua mano. Strizzo un normale sacchetto di plastica. Inoltre non ha funzionato bene la prima volta.

Non è una semplice "gwynne levana"? Pensavo fosse scritto qualcosa come "Leafia".Prendo la normale ricotta sfusa per la cottura, se è 0-5%, allora è molto fine, il 9% sarà già più duro.

Questo è esattamente ciò che è necessario per la cottura. Esistono anche confezioni da 750 grammi. L'ultima volta che l'ho preso, hanno mangiato il resto. È morbido e quando lo spremete (ed è ancora mescolato con zucchero e budino), si adatta bene. E se è difficile, sarà impossibile spremere.

Grazie

Ragazze, l'ho cucinato - È adorabile. Ci è piaciuto molto, non molto dolce, arioso, cioccolatoso. Semplicemente super per i miei gusti, a chi ama lo zucchero dolcissimo va aggiunto.
Le mie modifiche:
la ricotta era fatta in casa, ho saltato il tritacarne (obbligatorio) e ho aggiunto 100 gr. panna acida (20%), non ha aggiunto il budino (non ha acquistato).
Non espongo una foto - non è diversa dall'originale.
Consiglio, una torta molto tenera e gustosa (piuttosto una grande torta)

[mka]

mka, grazie! Oggi distribuisco i debiti

questo è un ottimo gustoso delicato, e che torta spettacolare! per quanto mi riguarda, la prossima volta aggiungerò ancora un po 'di zucchero, e per gli amanti dello zucchero ridurrò _{Suslya, senti ??} quindi è così

Grazie per la ricetta, mi è piaciuta molto!



sì, ho messo il cacao semplice, non alcalinizzato, ecco perché non così impressionante, ma comunque piaceva a tutti

Wow youyyy !! che bello! ma continuo a guardarlo e pensare di fare anche questi assorbenti .. Gente, avete aggiunto il budino o cosa? Ho ancora il tuo amido ... possiamo andarci, eh?

[Lisss's]

Lisss's, Ludik, beh, davvero ... come se Queenie ti chiamasse - nobile fornaio e c'è esattamente come, bello, come disegnato

E le mie pastiglie sono nel forno ... Sto aspettando qui

E le mie pastiglie sono nel forno ... Sto aspettando qui

lasciaci battere quello che TU sei un fornaio, sumlik

[Suslya]

Che bei materassi hai qui.
Suslya, mostriamo il tuo il prima possibile, altrimenti dovremo aspettare.

Che bei materassi hai qui.

Lo sto già trasportando, lo sto portando, perché sei così impaziente?


Non possiamo essere fornai come certe zampe, sai ... ma a me piace! Qui! Attendere si raffredda e iiiii

Prima, Parisienne ha mangiato una pagnotta, e ora hanno preso i cuscini! E dov'è la coscienza?

Coscienza? .. davvero, e dove la posso vedere

blinnnn! quanto è carino tutto qui

Natasha, dimmi, giusto? finalmente ... ed è lunedì !!! quando iniziamo tutti una nuova vita con la tortura del panino khp

[Gopher]

Gopher, che buon materasso hai! ... bitty? non dolce??? O hai tagliato lo zucchero?

oh skusna Ludik, skusnaaa con un gabbiano va bene

noioso? non dolce??? O hai tagliato lo zucchero?

è così che mi conosci bene, beh, non nasconderti, non nasconderti, beh, riduci un po '.. riduci ... ho buttato 150 grammi

Wow, ragazze, che bellezza ottenete !!!! Come mi stai seducendo ... Lo prendo e lo inforno! Hai solo bisogno di prendere della gustosa ricotta, non vuoi correre al negozio, ma devi!

Uhhhhhh ..... E vedo anche priyetstsa ... Ma giuro!

Grazie mille per le torte deliziose e originali, la mia gente fatta in casa mi ha chiesto come ho ottenuto i quadrati così belli, anche se non proprio uguali, ma a tutti è piaciuto molto

I miei quadrati non hanno funzionato (in parte perché non c'era una forma rettangolare adatta). A dire il vero ho una teglia da 26x37 cm, ma mi sembrava che l'impasto si sarebbe rovesciato in uno strato molto sottile, quindi ho deciso di infornare 26 cm in una pirofila.Inoltre, sono stato tormentato strizzando la ricotta fuori dalla borsa (a causa dell'assenza di una borsa dell'aria condizionata). Inoltre, la mia ricotta è annegata immediatamente. Ma sono tutte sciocchezze! La cosa principale è che ho preparato una torta deliziosa.


Scusa per la caricatura

[Suslya]

Suslya, si è rivelata un'ottima torta.
kava , Anch'io non ho una sac à poche, uso una normale piccola borsa. Esatto, la cosa principale è che è delizioso

È uscito un delizioso impasto arioso. Si scioglie solo in bocca! Grazie ancora!

[kava]

Ciao a tutti!!!
Che bei cuscinetti che hai!

Anch'io sono stato tentato!
Al forno! La torta si è rivelata molto, molto gustosa !!!
Solo i pad non funzionavano! Cagliata, come kava annegato, ma non aveva sapore.
Probabilmente, ha versato l'impasto in uno spesso strato o ha versato sottilmente la cagliata
Sono testardo, voglio prendere degli assorbenti
In quale strato (in cm) hai versato l'impasto nello stampo e quanto devono essere larghe le strisce di massa di cagliata? Aiutami per favore!!!

[AlisaS]

AlisaS , Ho versato l'impasto di circa 1 cm, e ho dipinto con la ricotta in due strati (dopo la prima volta avevo ancora molta ricotta e l'ho ripetuta). Si è scoperto come nella foto dell'autore.

La prima volta, ho persino mangiato la ricotta e, come metel_007, ho messo la ricotta più volte.

Grazie!!!
Riproverò oggi. Ora voglio versare l'impasto in uno stampo grande in modo che ricopra lo stampo con uno strato sottile. Scriverò dei risultati

Wow, deve essere delizioso, sembra fantastico.

Tutte queste artigiane, dobbiamo anche tenere il passo.

Dopo diversi tentativi (un sottile strato di pasta, strisce larghe ...) mi sono reso conto che sto ancora facendo qualcosa di sbagliato. A quanto pare, devi prendere una forma ancora più grande e uno strato di pasta ancora più sottile Penso che nel tempo tutto funzionerà

La torta risulta essere molto, molto gustosa, ma con dei cuscini specifici



Grazie ancora per la deliziosa ricetta !!!

[AlisaS]

AlisaS, prova a spremere la ricotta un paio di volte sulle stesse strisce. Tuttavia, la torta è deliziosa, è vero.

E ho spremuto la lima, ho tagliato l'angolo, si è rivelata una striscia larga e piatta, si è posata sul biscotto e non è caduta, forse perché era leggera

Ragazze, scusate per la domanda stupida. ma è importante per me sapere: con quale facilità questo miracolo esce dalla forma? Voglio cuocere per un tavolo festivo per bambini. Grazie!!!

quanto facilmente questo miracolo si deforma?

Ho coperto il modulo con la pergamena. La torta non si è mai attaccata. Tutto è abbastanza facile da ottenere
E non l'ho ancora cotto senza pergamena, perché ho le forme di latta senza rivestimento antiaderente

AlisaS, grazie mille !!!!!!

metel_007, cuocerò anche dalla normale ricotta morbida (mercato), hai aggiunto budino, ma farina o amido? se cosi, quanto? le ragazze scrivono che servono meno di 80 grammi, non è chiaro quanti? Infornerò per la prima volta, non so quale dovrebbe essere la consistenza dell'impasto della cagliata?