Bagel e pastiglie con marmellata

[Ho preso in prestito l'idea di formare "cuscini" e ciambelle così insolite e belle da Victoria in LJ, l'ho cotto sulla mia pasta e con altro ripieno.]

Bagel e pastiglie con marmellata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	2.5-3 Art.
Crema 15-20%	200 ml
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l.
Burro	45 g
Rast. olio	1 cucchiaino
Lievito secco	1 cucchiaino collina con uno scivolo
Uovo	2 pz.
Zucchero vanigliato	1 bustina
Marmellata o marmellata pesante

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito e 1 cucchiaino di zucchero nella panna calda, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di farina, coprire l'impasto e lasciar riposare per 10 minuti.
• Sciogliere il burro e raffreddare. Mescolare le uova in una ciotola, metterne un po 'in una ciotola separata per ungere, aggiungere al resto burro fuso, olio vegetale, zucchero, sale e zucchero vanigliato, macinare un po' tutto, aggiungere questo composto all'impasto, mescolare, cospargere il Farina setacciata in porzioni, impastare una pasta liscia, coprire e far lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
• Coprire la teglia con carta da forno, ungerla con il burro.
• Per i panini "guanciali" stendete una parte dell'impasto in uno strato quadrato, tagliate a quadretti, mettete al centro un cucchiaino di marmellata.
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• Sollevare i bordi verso l'alto con una "busta". Metti i panini su una teglia.
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• Per i bagel, dividere l'impasto in pezzi, stendere piccoli strati rettangolari, ungere con marmellata o pasta di cioccolato.
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• Arrotolare il rotolo non del tutto, lasciando libero il bordo, tagliarlo a listarelle.
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• Quindi avvolgere le strisce sopra.
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• Trasferisci il bagel su una teglia, piegalo come un corno.
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• Coprite i panini con un tovagliolo o della pellicola trasparente, lasciate riposare per 20 minuti. Quindi spennellare con l'uovo e spolverare di zucchero.
• Fate raffreddare su una gratella, potete spolverare di zucchero a velo.
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Programma di cottura:

Riscaldare il forno a 200 gradi, cuocere i panini fino a doratura.

Nota

Ho preso in prestito l'idea di formare "cuscini" e ciambelle così insolite e belle da Victoria in LJ, l'ho cotto sulla mia pasta e con altro ripieno.

Buon tè!

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[OLYA-V]

Forma molto attraente! Beh, davvero! 5 balloff E foto

OLYA-V, sul nostro sito c'è un argomento specifico per lo stampaggio, beh, non riesco a trovarlo ora, un po 'più tardi - potresti trasferire lì le foto della piegatura della pasta?

shl. e un'altra domanda: hai le estremità della busta aperte?

Ok, lo trasferisco, solo tu mostrerai dove.
Le buste non si aprono, hanno solo bisogno di una buona impermeabilizzazione, preferibilmente in un luogo caldo (io la metto in forno riscaldato a 30 gradi per 20 minuti) Forse si può aprire leggermente solo la parte superiore e basta.

[OLYA-V]

OLYA-V che ragazza intelligente sei! Sono state esposte così tante deliziose ricette! Stordito!
I panini e le ciambelle sono una vera delizia!

[OLYA-V]

OLYA-V, fatto questi panini, deliziosi! grazie per la ricetta!



Ho solo una domanda: potresti pesare quanta farina usi per impastare. Penso che il mio impasto fosse più sottile del tuo e sono venuti fuori come deliziose torte di lievito. e secondo la tua foto mi sembrava che sarebbero stati così duri, o qualcosa del genere, paffuti .. oppure sono, e anche tu, rigogliosi, morbidi?

Sono diventato anche morbido e soffice. I tuoi sono semplicemente super! Così liscia e bella, semplicemente adorabile!
Misuro la farina con un bicchiere da 250 ml. contiene 160 grammi, mi ci vogliono sempre circa 2,5 tazze per impastare, il che significa che sono 400-450 grammi.

sul nostro forum troverai tutto ciò che il tuo cuore desidera. Volevo solo un bagel e bam !!! ricetta !!!! Molte grazie. Foto come ho visto, me ne sono innamorato!

Oggi ho cotto queste cose nell'airfryer. che peluria! Delizioso. Mi è piaciuta molto la ricetta.