Muffin al tartufo

Muffin al tartufo

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	150 gr
Polvere di cacao	2 cucchiai. l.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	1/3 cucchiaino
Uovo	1 pc
zucchero	100 grammi
Burro (margarina)	50 g
Caffè forte	50 ml
Crema	50 ml
Cioccolato	100 grammi

Metodo di cottura

• Prepariamo caffè forte senza zucchero (è possibile il caffè istantaneo), aggiungiamo la panna.
• Sciogliere il burro e sciogliervi il cioccolato.
• Mescolare farina, cacao in polvere, lievito e sale.
• Sbattere l'uovo con lo zucchero, il burro al cioccolato e il caffè con la panna. Senza smettere di montare, aggiungere il composto di farina.
• Versate l'impasto negli stampini e infornate per 20 minuti.

Nota

Buon tè!

La fonte della ricetta è il club culinario.

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Quindi, quindi .....: girl_manikur: cosa abbiamo qui?
Hai già mangiato i biscotti? ................. anch'io
poi faremo i muffin ....... tartufo.

[VS NIKA]

VS NIKA, sì, hanno mangiato i biscotti. Provate i muffin, sono tenerissimi e cioccolatosi! Penso che ti piacerà.

[VS NIKA]

VS NIKA, sì, hanno mangiato i biscotti. Provate i muffin, sono tenerissimi e cioccolatosi! Penso che ti piacerà.

Già versando compila i moduli .....

GRAZIE Vitalinka !!! Amo tutto il cioccolato. Non ho stampini piccoli, pensi di poter cuocere in una cupcake maker?

[VS NIKA]

VS NIKA , aspettiamo, signore!

olesya26certo che puoi! Peks, peks non te ne pentirai! Molto veloce e delizioso !: Rose:

[VS NIKA]

VS NIKA , aspettiamo, signore!

Sto correndo ........

non ho parole 🔗 lingua ingoiata insieme ai muffin!

[Vikus]

Vikus, muffin hai classe! Ma perché ingoiare la lingua. È meglio che ti dia più ricette.

[Vikus]

Vikus, muffin hai classe! Ma perché ingoiare la lingua. È meglio che ti dia più ricette.

È successo così .... delizioso .....
e le ricette, dai, dai !!!!!!!!!!!!!!
Vitalinka! cioccolato Grazie mille!

Grazie per la ricetta. Dimmi la crema di quale contenuto di grassi?

Grazie per la ricetta. Dimmi la crema di quale contenuto di grassi?

Puoi prendere panna di qualsiasi contenuto di grassi, anche solo sostituirla con latte o panna acida.

VITALINA mi ringrazia un pochino quando viene tolta dal modulo. Il bambino ha detto: si scioglie in bocca ,: nyam: kaput to MAFIN YES, l'impasto per i biscotti di farina d'avena è già in frigorifero, poiché il muffin non sarà all'altezza di domani

[olesya26]

olesya26, delizioso muffin! Il bambino è intelligente, ha dato la valutazione corretta al muffin. Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta!

SUPER MUFFIN !!! Ma ancora, voglio in piccoli stampi, devo ancora sborsare

Grazie! Delizioso. Il cupcake è un po 'come un biscotto. Si tenga presente quando si riempiono gli stampini che l'impasto lievita meno dei normali muffin.

Si tenga presente quando si riempiono gli stampi che l'impasto lievita meno dei normali muffin.

Non sono d'accordo! Ho riempito gli stampini per 2/3 con la pasta, e i muffin sono cresciuti in uno scivolo molto più alto degli stampini.

Non sono d'accordo! Ho riempito gli stampini per 2/3 con la pasta, e i muffin sono cresciuti in uno scivolo molto più alto degli stampini.

Essere d'accordo ! Sono anche salito normalmente.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Sono venuto per torturarti
Dimmi, hai mostrato i muffin sottosopra nella foto finale, perché sono così belli? Che top hai preso? Liscio, liscio - anche adesso messo in una fila di cupcakes ... al tumulo ... o forse anche un vulcano?
Non so proprio dove cercare (e se valga) il motivo della comparsa della mia esibizione del tuo tartufo ...Il gusto è stupendo, ma per noi dipendenti dal cioccolato è una gioia in generale. Ma la parte superiore è esplosa ... No, questo ha il suo fascino, ma guardo la tua foto, nella foto delle ragazze nei rapporti ... e penso - dove mi sono persa
E grazie per la ricetta, l'ho aggiunta alla lista dei normali

[Anka_DL]

Dimmi, hai mostrato i muffin sottosopra nella foto finale, perché sono così belli? Che top hai preso? Liscio, liscio - anche adesso messo in una fila di cupcakes ... al tumulo ... o forse anche un vulcano?
Semplicemente non so dove guardare (e se ne valga la pena) per il motivo della mia esibizione dei vostri tartufi ... Ha un sapore stupendo, ma per noi dipendenti dal cioccolato è generalmente una gioia. Ma la parte superiore è esplosa ... No, questo ha il suo fascino, ma guardo la tua foto, nella foto delle ragazze nei rapporti ... e penso - dove mi sono persa

Spero che Vitalinka non si offenda se rispondo qui. Anka_DL, muffin o solo biscotto al cioccolato + burro - MOLTO CAPRIC. Per esempio . il biscotto non è quasi mai nemmeno ... (servono quelle strisce di Wilton) La presenza della soda fa il suo + nel tuo caso, il cacao potrebbe non andare bene. Preferisco dare cacao in polvere con un basso contenuto di grassi del 10-12% (solitamente circa 22-25%) in questo tipo di impasto (cioccolato + burro). Qui il cioccolato è naturale - è abbastanza grasso (burro di cacao) + la struttura (cioè le proteine) non ama i grassi. E non funziona bene per me negli stampi in silicone - perché ... non mi capivo. Inoltre, prova a cuocere a una temperatura più bassa: non è così che la parte superiore salirà.

[Anya]

Anya, ad essere onesti, non ricordo nemmeno cosa ci fosse in cima.
Ma i tuoi muffin sono stupendi !!! E se un vulcano non si riflette nel gusto, dopotutto. Per quanto ne so, quasi tutti i cupcakes sono incrinati. Se davvero non ti piace il vulcano, puoi coprirlo con ganache o crema. E avrai bellezza!

nink , beh, che insulti! Al contrario, grazie per l'aiuto!

Questi sono i muffin più deliziosi che ho cotto. È vero, non permetto di mangiare molto: c'è molto cioccolato! Ma il gusto !!!!! Grazie! Le cime scoppiano nella prima porzione. La seconda è la cottura a convezione di riscaldamento inferiore. Le cime si sono rivelate uniformi, anche!

[Markilena]

Markilena, Sono molto contento che ti siano piaciuti i muffin! Cuocere per la salute!

Vitalinka, grazie ancora, l'ho fatto in stampi, ne sono usciti 26 pezzi. MA non più

[olesya26]

olesya26, per la salute! E da allora non più, ti è piaciuto!
Grazie per la segnalazione, bellissimi muffin!

Vitalinka, questa non è la prima volta che inforno, l'ho sfornata con una grande, ma è brutto toglierla dalla cupcake maker, qui sembra ci sia una foto sulla prima pagina, ma ora ho comprato lo stampo
MOLTO SAPORITO!!!! Una cosa è brutta, c'è e subito non lo è

MOLTO SAPORITO!!!! Una cosa è brutta, è qui e immediatamente

Bene, penso che questo problema sia facile da affrontare, mescola 2 porzioni contemporaneamente! Inoltre, ho comprato gli stampi!

[Vitalinka]

Vitalinka, ha impastato la pasta ora. è risultato molto liquido. Questo è come dovrebbe essere? aggiunto un po 'di farina. Io cuocio.

No, l'impasto non è certo denso, ma non dovrebbe nemmeno essere completamente liquido. Sto aspettando i tuoi muffin, spero che vada tutto bene.

Beh, non ho i muffin, ma ci sarà una grande MAF.
quando tolto un po 'cadde a pezzi, quindi qui:

Penso che i muffin sarebbero fantastici. il marito ha detto: delizioso.

Finalmente siamo riusciti a ottenere un vero sapore di cioccolato. C'era qualcosa che mancava nelle ricette con il cacao secco. La prossima volta proverò a non mettere il burro, in modo che non sia così morbido, sarebbe più simile a un biscotto. Ma questo, ovviamente, non si applica ai muffin, per loro l'impasto è giusto. Sto cercando una ricetta per le torte.
Il piccoletto ne ha mangiato metà da solo. quindi non ama molto le torte.

[kolobashka]

kolobashka , Sono contento che tu abbia un muffin, e anche così grande e delizioso! Cuocia per la salute e grazie per il rapporto!

Non c'è la forza per passare, cucinerò sicuramente! GRAZIE!

Non c'è la forza per passare, cucinerò sicuramente! GRAZIE!

Aspetterò il rapporto!

[Vitalinka]

Vitalinka, quanti muffin si ottengono da tanti prodotti?

[Tanyusha]

Tanyusha, scusa, sono appena andato al sito. Probabilmente è troppo tardi per rispondere, ma per ogni evenienza risultano 10 muffin. Ma tu stesso sai che l'importo dipende ancora dalle dimensioni dello stampo.

Bene, ho provato a renderli piccoli. Ho messo il cocco al posto del burro, l'ho appena preso. e ha anche aggiunto sapore di arancia a diversi pezzi. si è rivelato molto gustoso!


il taglio è un pò scuro.

Ho un diametro di 4 cm e ho 21 pezzi. poco ovviamente.

[Barbara]

Barbara, questa è bellezza, tutti sono così uguali! L'arancia si sposa bene con il cioccolato. E cosa ha dato l'olio di cocco? Il gusto è cambiato?

E cosa ha dato l'olio di cocco? Il gusto è cambiato?

l'olio di cocco, oltre alla sua utilità (rafforzare il sistema immunitario, riequilibrare i livelli di zucchero nel sangue, ecc.) è anche ben assorbito

🔗

l'impasto odorava un po 'di cocco, ma quelli finiti no
semplicemente non c'era burro e l'ho comprato come specialista di panificazione.

cotto di nuovo ieri. La metà nel cartone animato, la seconda nel micr. Quelli che nel micro si sono seccati in un biscotto, e quelli mutivar sono solo cibo paradisiaco. È un peccato che non mantengano la loro forma, diventano triangolari. Sono solo sconvolto di doverlo provare nell'airfryer. Quando avrò un forno ?!

[Barbara]

Barbara, beh, sei uno sperimentatore! Perché non si mantengono in forma dopo il multi? Cosa hai cucinato?

in stampi e capsule in silicone. Non so perché, forme troppo morbide e pasta pesante.

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Vitalinka, grazie per la ricetta!
Molto gustoso, arioso e cioccolatoso!
Ha fatto la seconda porzione, solo il cioccolato era solo 100 g. ...
Pekla in Brownie Perfect, per così dire, ha testato un nuovo "giocattolo".

[Trishka]

Trishka, alla vostra salute!
Sono carini e la forma è interessante! Non c'è da stupirsi che il giocattolo sia stato acquistato!

Ragazze, quanti ingredienti ci sono dalla ricetta? Grazie.

Ragazze, quanti ingredienti ci sono dalla ricetta?

Dipende dalle dimensioni degli stampi. Ottengo 12-15 pezzi.

Grazie)

I muffin sono così super-cioccolato, friabili, semplicemente incredibilmente gustosi !!!!! Grazie mille per la ricetta !!!
Sono sempre stato scettico su questo tipo di cottura, era delizioso, ovviamente, ma niente di speciale .... Questi muffin mi hanno fatto cambiare idea!
Probabilmente se aggiungi la panna, allora ci sarà una bomba! Dovrò provare
Ho ottenuto 9 pezzi, circa 50-60 g ciascuno.

[valentina13]

valentina13che bei muffin hai! Sono molto contento che i muffin mi siano piaciuti e la tua opinione su di loro sia cambiata! Se vuoi provarlo con la panna, allora posso consigliarti quello cioccolato-arancia, sarà semplicemente delizioso.
Grazie per il bel report!

Grazie mille per la ricetta.
Ieri ho sfornato questi muffin, mi sono davvero piaciuti!
Ricetta per niente confusa, molto delicata nel gusto. Non sono riuscito a scattare una foto, qualcosa che il programma nel mio computer si è perso, finché non ho capito cosa e come.