Muffin ai frutti di bosco

Muffin ai frutti di bosco

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di pane	430 gr
lievito in polvere	16 g
sale	7,6 g
zucchero	330 gr
Olio vegetale	86 g
Burro	86 g
Uova	3 pezzi-150 g
latte	257 g
Essenza di vaniglia	6,6 g
Mirtillo fresco	280 gr

Metodo di cottura

• La ricetta è tratta da LJ "Cooking" 🔗
• Mescolare la farina con il sale e il lievito.
• Mescolare lo zucchero e il burro.
• Versare il latte, le uova e la vaniglia nella miscela di burro e zucchero e mescolare.
• Versare il composto di farina e mescolare fino a che liscio, quindi mescolare alla prima velocità per 60 secondi. Questo è necessario affinché la parte superiore si sollevi come una cupola durante la cottura.
• Usa una spatola per impastare la bacca nell'impasto. Ho usato ciliegie congelate. Ma ho fatto questi muffin con mirtilli rossi e ribes. Molto gustoso e profumato con ribes.
• Cospargere la parte superiore con noci tritate con zucchero di canna.
• Ha cotto in una tortiera di teflon, precedentemente unta di burro, alla temperatura di 190 gr. Preriscaldare il forno.
• I muffin sono molto delicati, spumosi ... Cambiando i frutti di bosco, puoi cambiare il loro gusto.

Il piatto è progettato per

24 biscotti

Programma di cottura:

Cuocere in forno.

Nota

Il vantaggio di questa ricetta è che l'impasto può essere conservato fino a due giorni in frigorifero. L'ho provato con esperienza e sono rimasto molto soddisfatto. Inoltre la ricetta, come sempre con Lyuda, è impeccabile, per la quale si ringrazia l'autore.
Ti consiglio di cuocere, non te ne pentirai.

Ricette simili

Muffin all'arancia (Snusmumrik)

Muffin con noci e grano saraceno (Twist)

Muffin alla crema pasticcera al cioccolato (Sonadora)

[barbariscka]

barbariscka, grazie!
delizioso! cotto con le ciliegie in un cupcake. si sono rivelati 50 pezzi.

Varvara, sono molto contento che ti sia piaciuto. Per i miei gusti, di tutti i muffin che ho cotto, questi sono i più buoni. Solo più tardi ho scoperto che questa ricetta era di Michelle Sua, autrice di libri e direttrice del San Francisco Bread Institute.
Cuoci alla tua salute! E grazie per la foto.

Grazie per la ricetta, i cupcakes sono risultati deliziosi, la famiglia ha approvato

Irina, alla tua salute! La cosa principale è che la famiglia è felice ...

[barbariscka]

barbariscka, molto gustoso, grazie mille! A base di mirtilli e ribes nero.

Natasha, adoro farli con il ribes nero, risultano molto gustosi, sono contento che sia piaciuto anche a te. Cuocia alla tua salute!

Ricetta meravigliosa! Mi è piaciuto l'equilibrio del grasso. Gusto eccellente ed equilibrato. Ho messo un po 'meno zucchero e sale, ma di solito è così. Alcuni al forno con ribes fresco, altri con fragole e pezzetti di cioccolato Grazie per la ricetta!

Natasha è una ricetta molto famosa (di Michel Sua), quindi tutto è equilibrato.
Contento che ti piaccia. Cuocia alla tua salute!

in qualche modo mi sono persa questa ricetta e invano) Dalla foto principale puoi vedere che la mollica è gustosa e morbida, bianca - ecco perché mi interessa
Mi piace. È davvero diverso da altri provati (moltissimi). Torta molto morbida e tenera. Ha anche un sapore diverso dai normali muffin. Ho pensato e pensato con mio marito come descrivere questa differenza - non l'hanno inventata)) Un altro e basta.
Sono un fan di cuocere una grande torta, quindi l'ho fatto) sopra le bacche sparse (ribes ibrido) - beh, ho solo dimenticato di metterlo dentro, è per abitudine, di solito lo faccio. Ho sempre "metà" zucchero in tutte le ricette - ho abbastanza dolci con interesse, quindi amiamo di più. Bene, la prossima volta metterò un po 'meno di sale, l'ho sentito)
Questo è per mezza porzione:





In generale, segnalo e ringrazio

[Cartoon]

Cartoon Sono contento che tu abbia provato questa ricetta. A volte preparo anche una torta grande, risulta molto gustosa. Grazie per aver condiviso le tue impressioni, inforna alla tua salute.

Queste sono le bellezze.Solo loro e cuocere il mese scorso in diverse varianti))) Con ribes davvero una bomba!

[gattta]

gattta, Natasha, muffin molto belli! Grazie per la foto

Ed ecco i miei muffin. accettare!



Grazie per la ricetta. Ho provato a farlo con e senza bacche. Senza perdere. Con i mirtilli, è solo molto gustoso e, a causa dell'umidità nei frutti di bosco, i muffin rimangono morbidi un po 'più a lungo e hanno un sapore più piacevole e fresco.

Sezione senza bacche

[nincha]

nincha, Alla vostra salute! Grazie per aver condiviso le tue impressioni. Non ho cotto con i mirtilli, li mangiamo raramente, ma penso che dovrebbero essere molto gustosi.

[nincha]

nincha, Alla vostra salute! Grazie per aver condiviso le tue impressioni. Non ho cucinato con i mirtilli, li abbiamo raramente, ma penso che dovrebbero essere molto gustosi.

Grazie per la ricetta! e la verità è che è molto gustoso con i mirtilli! Penso che con qualsiasi bacca dovrebbe essere agrodolce.
I mirtilli sono davvero costosi e capita di rado: (è solo la stagione ormai e sono corsa subito al forno.

Qualcosa non va con la bacca quest'anno, ma se incontro i mirtilli, ci proverò sicuramente. In generale, è delizioso con qualsiasi bacca in agrodolce: ribes, mirtilli rossi, ciliegie bene ... Cuocere in forno per la salute!

Stanno nel forno ...
Non vedo l'ora di mangiarli!
Aroma ...

[gattta]

Ecco un tale fascino per me. Con aronia e mirtillo.

Questi sono i muffin più deliziosi di sempre!
io sono con gattta Sono d'accordo, sono completamente equilibrati. Delizioso! Abaldenny!
Grazie per una ricetta così deliziosa!

P.S. quando si cuoce in stampi di carta, la parte superiore rimane bianca per qualche motivo ...

Maria. grazie per la foto. Sembrano molto appetitosi, davvero adorabili ...
Non ho cotto negli stampini di carta, quindi non posso dire perché la parte superiore in essi risulta essere bianca ...
Sono contento che ti sia piaciuto, infornare per la salute!

[barbariscka]

barbariscka, grazie per la ricetta. Questi cupcakes stanno volando via con * evviva *. Ieri l'ho fatto con cacao e cardamomo. Non c'erano bacche. Ma è anche delizioso.

E cosa, puoi sostituire il lievito?

[Culo]

Culo, lievito per impasti.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Cuoci alla tua salute!

Culo, Il lievito e il lievito sono gli stessi. Può essere preparato in casa mescolando bicarbonato di sodio, polvere di limone e farina. Per 5 cucchiai di soda, prendi 3 cucchiai di acido citrico 12 cucchiai di farina o usa una soda, ma deve essere spento con aceto o succo di limone.

Grazie per una risposta così dettagliata! Voglio questa bellezza. Quindi riferirò di nuovo.

Grazie mille per la ricetta, i cupcakes sono semplicemente super
Prima di allora, lo facevo sempre con la maionese, mi piacevano di più, molto teneri)
Non giudicare rigorosamente per la crema, per la prima volta ho tenuto un sacchetto tra le mani

Cuocia alla tua salute! Sono buoni anche senza crema, ma con la crema sono semplicemente belli! Grazie per la foto!

Solleverò un po 'l'argomento)) Penso che questa sia la ricetta più deliziosa per i cupcakes, di quelli che ho provato regolarmente Peku, con diversi ripieni.
Oggi è una ciliegia con cioccolato)) Grazie mille per la ricetta!



Piccoli cupcakes - letteralmente per un boccone, i bambini lo adorano!

Irina, sono totalmente d'accordo. Questi sono i muffin più gustosi che abbia mai incontrato e non per niente la ricetta di M. Sua. A volte preparo persino una torta secondo questa ricetta e tutto risulta delizioso.
Grazie per le foto, sono contento che ti piacciano.

Grazie per la ricetta, sono risultati meravigliosi muffin, erano con ribes nero e un po 'con lamponi, ai bambini è piaciuto molto. Sicuramente continueremo a cuocere

Sto cucinando questa ricetta da diversi anni ormai, e ha sempre successo, sono sorpreso che non ce l'abbiamo, l'ho presa sul blog di Nika Belotserkovskaya.

[darya25]

darya25, Oksana, buona salute, felice che ti piaccia ...

occhioPerché no, ho messo qui questa ricetta nel 2011 .. Vai alla prima pagina ...

entrò, fu sorpreso era disattento, mi dispiace
ricetta fresca

Il libro di M. Sua "Bread and Pastry" (Advanced Bread and Pastry) è ben noto, le ricette sono ampiamente distribuite su Internet. Mi piace anche il pane secondo le sue ricette, questo è un classico, non ti mancherà mai.

Grazie per la ricetta! Al forno con mirtilli, delizioso! Lo ripeterò!

Prepara questi muffin con farina integrale. Ci è piaciuto molto. sapore di nocciola.

Sono incappato in una ricetta per caso!
Il forno ha funzionato immediatamente! Ha fatto metà della porzione! Si è scoperto - solo mortalità !!! Non me l'aspettavo nemmeno, dato che ho apportato modifiche alla ricetta.
Ora sto cercando di perdere peso e normalizzare la glicemia. E vuoi qualcosa di gustoso? Non funziona subito.Quindi sto cercando di ridurre il contenuto di grassi e calorie.
Quindi i miei cambiamenti.
Il latte è stato sostituito dallo 0%.
Le uova sono solo proteine.
Zucchero sostituito con stevia + fruttosio
Farina: 115 g di uso generale (ZZ è finita) + crusca d'avena 50 g + fibra di lino ai mirtilli 50 g.
Frutti di bosco: ribes h 200 gr e sushi. fragola-50 gr.
Ci ho messo sopra una noce (nocciola).
Tutto è stato cotto perfettamente e ha funzionato !!!
Grazie per la ricetta !!!

Alla vostra salute! Sono contento che tu abbia muffin gustosi e sani ...

Ottimi muffin! Grazie per la ricetta

I muffin sono deliziosi! Grazie! Sono così morbidi e soffici, non me lo aspettavo nemmeno. In altre ricette questa struttura non è mai stata ottenuta. Al forno con mirtilli per 2 uova, si sono rivelati 15 pezzi