Muffin con noci e grano saraceno

Muffin con noci e grano saraceno

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
grano saraceno	100 grammi
latte	250 ml
burro	50 g
uova	4 cose
zucchero (il marrone è meglio)	100 grammi
nocciole tritate	200 g
cannella	1 cucchiaino
sciroppo d'acero o miele	2 h l

Metodo di cottura

• 1. Bollire il latte, aggiungere il burro, versare il grano saraceno e lasciar riposare sotto il coperchio per 10-15 minuti, quindi far bollire fino a quando il latte sarà completamente bollito. Raffreddare e frullare leggermente.
• 2. Separare gli albumi dai tuorli. Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli cremosi. Aggiungi noci, cannella, sciroppo o miele. Aggiungere il grano saraceno alla miscela di tuorlo e noci.
• 3. Montare i bianchi in una schiuma forte e unirli alla massa del punto 2.
• 4. Riempite gli stampini per due terzi e infornate a 170 ° finché sono teneri. Cospargere i muffin finiti con una miscela di zucchero a velo e cannella.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

I muffin sono molto delicati, ariosi. Il sapore o l'odore del grano saraceno è completamente assente. Risulta poco calorico, dolce leggero e quasi "salutare". Altamente raccomandato.
buon appetito

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