Pan di zenzero Torun "Katazhinka"

julifera, è un bene che tu abbia 4 gambe, e cosa dovrebbe fare il resto di te con due mani per sognare

[Irina]

qui ho un collage (non finito, davvero ...) di molti dei miei pan di zenzero: lo stuzzico e prometto di continuare a lavorarci

Irina, stuzzicare non va bene Ma continuare a lavorare sul pan di zenzero va bene. Pan di zenzero più delizioso e diverso!
Stiamo aspettando con

Aha, stiamo aspettando, non abbiamo fretta. È possibile domani

Ma seriamente, lo voglio davvero, tu, Irina, sei meravigliosa.

collage di alcuni dei miei pan di zenzero: presa in giro ragazza presa in giro

Capolavoro !!!!!!!!!!!

Ragazze! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lily, grazie per il tuo appetito
Non ti ho solo stuzzicato, ho tagliato le vie di fuga per me stesso - per ricordare rapidamente le ricette
Dal 2010 colleziono solo foto

Riferisco - l'impasto è stato posato / pressato in una casseruola e inviato al balcone. Temporaneamente, fino a quando non vengono ricevute nuove pentole.
Ho dovuto aggiungere 1 uovo e circa 100 ml di latte. Farina di segale e grano 700/300 (non l'avevo programmato, si è appena scoperto che la mia borsa con la segale era già aperta ...
E, tradizionalmente, la domanda ... Frutta a guscio (mandorle e nocciole), probabilmente le ho troppo fresche. E anche se li ho essiccati, ma probabilmente non abbastanza, non ho ricevuto farina, ma una massa viscosa, in cui si sono imbattuti interi chicchi di nocciola (l'ho scelto e tagliato finemente con un coltello). Ed è necessario che la farina di noci si ottenga, nel senso, a flusso libero?
Calpestare tutta la farina, ovviamente, non è facile. Ma probabilmente. E che sapore dall'impasto! Certo, non ho resistito e l'ho provato: è molto gustoso e le spezie già in questa fase sono meravigliosamente combinate. Qualcos'altro sarà ...
Ho scattato le foto, come le trasferirò su un computer, se la qualità lo consente, le mostrerò ..
In generale, sono entrato nel club aspettando la maturazione dell'impasto, che è incredibilmente felice !!!

Irina-Nagira,

Oggi ho fatto la mia prima prova di cottura .....
Ho deciso di fare un po 'di pan di zenzero per capire come andrà il processo e quali problemi possono sorgere, lo faccio ancora per la prima volta. ... E si sono alzati. Si è scoperto che l'impasto era troppo ripido e quando ho iniziato a stenderlo ho pensato che si sarebbe sbriciolato. Ma l'ho comunque sconfitto. La prima parte è stata stesa troppo sottile, la seconda è già stata resa più spessa. Quando il pan di zenzero è stato cotto, tutta la casa aveva un odore fragrante, l'aroma era ... Dopo aver spalmato con marmellata di prugne, brillava così magnificamente, è stato un peccato avvolgerlo, ma non c'era niente da fare, l'ho messo sotto oppressione . Ora sto aspettando che tu possa provare

[Gala]

Gala - per il primo tentativo, sei molto resistente - ti sei lasciato sdraiare senza provare
E io, ricordando che ovunque scrivono che non è necessario introdurre la farina a una densità folle, al contrario, non l'ho aggiunta e l'impasto si è rivelato molto plastico.

E oggi ho avuto un secondo tentativo non pianificato, per 2 motivi:
- Ho gli involtini di pan di zenzero - beh dimmi - come hai potuto non provarli?
- papà ha detto che domani verrà da noi a provare il pan di zenzero !!!

Cioè, il mio impasto ha già due settimane - e questo è una specie di incubo - è diventato addirittura TASTER e dopo aver spalmato di marmellata abbiamo affilato tutta la metà calda del campione !!! È categoricamente impossibile mangiare la seconda metà, anche per papà

Ira - Non so affatto cosa rimarrà lì tra un mese da quel test, se è già così

[Gala]

Gala, è un peccato che la pasta ripida ...
Mescola di più (dopotutto, le vacanze sono lunghe), devi imparare a controllare la plasticità con tracce fresche, mentre ricordi
mi hai chiesto prima di impastare quale dovrebbe essere la consistenza dell'impasto, e io ho mostrato a te e alle altre ragazze una foto per guida, ma è sparita ... è rimasta solo come collegamento
Ecco un altro spettacolo:

🔗 🔗

Sembra che sia morbido, ma è ancora caldo ... si solidifica in frigorifero

Gala, e quante ore hai riscaldato l'impasto? Sotto un panno umido?

Sono davvero preoccupato per tua suocera Quand'è il suo DR, 24-25? Forse ti scriverò un'altra ricetta: veloce, quasi pan di zenzero

Julia, skaaalochkiiii seconda prova della foto del pan di zenzero in studio !!! È stato facile per te lavorare con il mattarello? il sollievo cambia molto dopo la cottura? Morirò di curiosità
E come farà papà a mordere il pan di zenzero? caldo, è più morbido e più profumato ... e sulla scia. giorno ... dì a papà ancora un paio di giorni di tenere il pan di zenzero nella sua scorta. O fallirà?

[Irochka]

Irochka - sì, per favore scrivi una ricetta veloce e gustosa quasi di pan di zenzero, altrimenti non so quale prendere, ne ho incontrate tante su internet, ma non riesco nemmeno a immaginare come si comporterà il prodotto finito

Irin, lavorerò sicuramente sui bug e con il nuovo mixer di nuovo in battaglia
Penso che avrei dovuto mettere ancora meno farina, non posso affrontarla in alcun modo, richiede molto liquido. La mia pasta è risultata più fresca, non come nella tua foto
Ma penso che il pan di zenzero dovrebbe comunque risultare delizioso, ovviamente non uguale al tuo ...

L'impasto è stato riscaldato per quattro ore sotto un tovagliolo, ma asciutto.
La suocera compie gli anni il 21 dicembre, non preoccuparti per lei, non ha mangiato il tuo pan di zenzero e non conosce il sapore di un vero gatto, penso che sarà deliziata dal mio
E scrivimi anche una ricetta veloce di pan di zenzero, voglio un sacco di pan di zenzero diverso

+ Gala + non sedurre, davvero non ho Katazhinka, ma il suo parente "Staropolsky Gingerbread" è in piedi dal 30 ottobre, solo un po 'rimasto, ho intenzione di farlo il prossimo fine settimana
julifera, Julia, lanciami un mattarello nel senso di dove spiare

- Ho degli involtini di pan di zenzero

julifera, che razza di mattarelli sono così furbi?

+ Gala + non sedurre

Io sedurrò

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, aaaaa !!! vuoi farmi balbuziente? Dopo la Quaresima Galina, sono così sensibile e tu stai parlando di infondere farina nell'impasto Cosa - anche cool?
Sfornare ora e mescolare diluire con il latte e le uova sbattute
beh, tiralo fuori dal freddo e trasferiscilo al mattino o al giorno.
Guarda la mia foto approssimativa

Julia, Gala Non ho scritto Pan di zenzero, a quasi Devo portare il pan di zenzero a Gala per il suo compleanno, quindi ho pensato a una ricetta della torta basata su un biscotto di pan di zenzero (un'opzione vincente - delizioso, pan di zenzero e Capodanno, semplice - se tutti gli ingredienti sono a portata di mano) ma volevo scrivere in modo personale, perché anche la foto non è stato possibile farlo, anche se l'ho cucinata per molto tempo e ho anche programmato di cuocerla più di una volta all'anno, ma non ha funzionato ... ho impastato l'impasto sotto le tavole stampate che ho ordinato, ma non ho avuto tempo per la torta ...

[Julia]

Julia, skaaalochkiiii seconda prova della foto del pan di zenzero in studio !!! È stato facile per te lavorare con il mattarello? il sollievo cambia molto dopo la cottura? Morirò di curiosità
E come farà papà a mordere il pan di zenzero? caldo, è più morbido e più profumato ... e sulla scia. giorno ... dì a papà ancora un paio di giorni di tenere il pan di zenzero nella sua scorta. O fallirà?

Sfortunatamente, non ci sono immagini, Akum non funziona e il mio cellulare scatta una foto terribile.
Mi sono piaciuti molto i mattarelli al lavoro, anche più della tavola: con loro è in qualche modo più facile e veloce e il rilievo tiene bene
Sia l'uva che l'ornamento - entrambi molto buoni - sono risultati esattamente come nelle foto sul loro sito web
Ir - l'ornamento ha scelto quello che tu, non ha preso il secondo
La parte migliore è che il rapporto dei loro disegni entra nella mia friggitrice - si scopre molto rapidamente in esso.

kotyuchok - il nome del sito nelle immagini

Che bellezza sono questi rulli

Gala, non è adorabile? Io e mio marito abbiamo meditato insieme su un vitigno, forse entro il prossimo Natale ...

Allunga la mano ora e mescola-diluisci con latte e uova sbattute
ok, toglilo dal freddo e trasferiscilo al mattino o al giorno.
Guarda la mia foto approssimativa

Qui nella mia testa questa foto si è semplicemente seduta bene, quindi ho preso solo 700 grammi di farina!
E non mi pento mai di non aver infilato altri 100 grammi di farina, anche se c'era un desiderio

Oops .... cos'è questo - il mio FSE è sparito ?! Ho un kapets duro, tanto quanto il cucchiaio era piegato, e inoltre era duro nel primo terzo della farina. Shaw - diluire ?! Ma è delizioso essere stupidi!

Oops .... cos'è questo - il mio FSE è sparito ?! Ho un duro kapets cosa Sho - da diluire ?!

Non siamo nervosi. Diluiamo. Lo farò stasera. Grazie, Ira, per aver mostrato la foto: è difficile capire cosa dovrebbe essere senza esperienza. Al contrario, avevo paura che non sarebbe stato più sottile del necessario.

[redcat]

redcat , quando hai impastato la pasta? Non ti ho mai visto nell'argomento prima, se non più di 3 giorni, puoi ancora fare un rimescolamento ...

LightTatiana, Ho ancora mostrato la coerenza nelle prime pagine, ma la foto è scomparsa da qualche parte, solo il collegamento è rimasto inoperante ... Ben fatto, sei un ottimista, tutto può essere aggiustato ... e non aggiustato, così ti godrai ciò che ti avere

Nagirochka, ho solo ascoltato in silenzio :) Anch'io, questo, con le radici, signore. L'ho messo, sì, tre giorni fa, mi sono tenuto i baffi (beh, a parte le scadenze, ovviamente). Voooot. E ora, dopo una serie di esperimenti, noi, insieme agli "scienziati britannici", abbiamo deciso di non diluire. Almeno per ora. Mostro:

Si tratta di un impasto tolto dal frigorifero, leggermente schiacciato con le mani e subito modellato. È stato modellato facilmente e piacevolmente.

Sono biscotti tolti dieci minuti dopo l'inizio della cottura. Sono cresciuti, sono stati subito morbidi, ariosi, ma si sono rapidamente raffreddati e induriti, sono diventati croccanti, come i biscotti secchi di farina d'avena. L'ho fatto lungo la strada. Sono minuscoli, vedi 3 da qualche parte.


Questo è un pan di zenzero portato fuori con loro, era più grande e più spesso, non si seccava, era molto morbido, arioso in pausa e tenuto morbido per circa un'ora, solo leggermente essiccato ai bordi, non potevano controllalo più - l'hanno provato. La consistenza è come il biscotto d'avena più fresco. L'ho spalmato con marmellata di prugne calda. Ed è lì così a proposito - suuper !!!!!!!

E questo è un cavallo. Sì, nuotava sugli schemi e si incrinava un po ', ma questi sono i miei stipiti, si potrebbe dire, intenzionali: non ho lasciato affatto l'impasto al fuoco e non ho bagnato la superficie con acqua per il bene della purezza dell'esperimento. Non l'ho provato, ma al tatto risulta morbido ed elastico. Ecco come erano i 7 biscotti di pan di zenzero kopeck nella mensa della scuola. Spalmate la parte superiore con marmellata e sciroppo di circolazione, vi aspetto.

Nagirochka, grazie mille per la ricetta, questo è esattamente quello che volevo! Posso immaginare quanto sarà bello quando starà in piedi quanto dovrebbe, ma già in fase di prova non ho lavato la padella finché non ho raccolto (e mangiato crudo) tutti i pezzi più o meno visibili. Beh tremendamente delizioso! Il pan di zenzero avrà un sapore ancora più delizioso ogni minuto

Sono, sì, appena sfornati - sembrano farina d'avena, ma man mano che si infondono - diventano - come diceva mio figlio - forti, non nel senso di stretto, ma tale - "zaboristy"

Quali persone pazienti erano i nostri antenati! Questo puro duro lavoro e un'esecuzione egiziana è aspettare prima la prova, poi la maturazione, o è la mia famiglia, guidata da me, così impaziente?

Ira, all'improvviso avrai il tempo di rispondermi (l'impasto si sta ancora scaldando). Posso prenderlo in mano. impasta come morbida plastilina. Fa ancora freddo. Non si attacca alle tue mani. Forse non ha bisogno di latte?
Ho guardato la foto, scrivi, la pasta è ancora calda. Significa che è solo metà della farina?
Ho avuto un po 'più fresco con metà della farina, ma non molto. E puoi in qualche modo spiegare con le dita cosa dovrebbe essere prima di rotolare in un panino? Penso che potrei farlo rotolare, ma è comunque un po 'bello per quello. Se l'impasto viene arrotolato in una piccola palla e poi appiattito, i bordi dovrebbero rimanere uniformi o in questa fase possono ancora rompersi leggermente?
Quando ho fatto l'impasto, ho usato sempre un cucchiaio grande. E solo alla fine mi sono reso conto che era possibile con una mano: non era appiccicoso, era obbediente, ma era anche bello.
Forse non dovrebbe avere affatto freddezza?
Ira, mi dispiace disturbarti ...

Ho pensato a una ricetta per la torta di biscotti al pan di zenzero (una soluzione vincente

Irochka, vedi, hai ancora un sacco di cose seducenti nella manica

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, probabilmente sono in ritardo, non mi sento davvero me stesso per il terzo giorno; ...

Tutto ciò che hai descritto, in generale, mi ha reso felice, altrimenti ho cominciato a preoccuparmi ieri ...
Il fatto che l'impasto possa essere impastato come la plastilina è già buono. E hai ragione, fai un test - se la torta di pasta si incrina un po 'lungo i bordi, ma puoi "raccogliere" queste crepe, collegarle ... allora va tutto bene. Ma tieni a mente, dopo averlo fatto maturare diventerà più densoe non viceversa. Anche dopo il riscaldamento.
E il pan di zenzero sarà più denso. E se l'impasto è completamente freddo, si sbriciolerà, si sbriciolerà, ma non dovrebbe, anche se in ogni caso risulterà delizioso solo di una consistenza diversa. Consiglio quindi a chi ha messo questo pan di zenzero per la prima volta e non si è orientato con la freschezza dell'impasto - mentre il ricordo è fresco, fate un altro impasto, almeno la metà, ma sentitevi liberi di regolare lo spessore dell'impasto. Questo sarà ricordato nel prossimo. anno tutto andrà più velocemente e come dovrebbe

E sull'impasto caldo: è dentro fine lotto può essere ancora calda se la farina è anche dal forno
Ma quando si raffredda, la sua consistenza si indurisce un po '. Piccolo. E in generale, dopo tutto quello che è successo qui, sono giunto alla conclusione che è meglio rendere l'impasto un po 'meno denso di quanto ti chiedo di esercitarti di nuovo - così sceglierai tu stesso la consistenza dell'impasto con cui è più piacevole per te da lavorare e da cui secondo te uscirà il pan di zenzero. Anche se è più sottile, il pan di zenzero sarà comunque cotto e lieviterà

E sì, nei magazzini non c'è niente di pan di zenzero ma non abbastanza tempo per organizzare ...

redcat
Tanya, nella foto hai un impasto abbastanza elastico mi fa piacere!
Non ho mai violato i termini e non ho infornato l'insopportabile, quindi ammetto che le crepe, che non dovrebbero essere, erano dovute all'impasto acerbo ...
E sì, non esagerare con il lotto principale nel forno, l'umidità nella marmellata di prugne potrebbe non essere sufficiente per ammorbidire.
il tuo stampo di cavallo è meraviglioso!

Ira, non sei in ritardo, ho appena avuto il tempo di fare il test prima.
In generale, segnalo: ho pressato quasi mezzo litro di latte, ma non ho aggiunto le uova. Forse non è giusto ... Invecchiamento + cottura + degustazione mostreranno.
Di conseguenza, ho ottenuto un impasto: se prendi un pezzo e lo raccogli, il pezzo dal basso tenderà a cadere, come nella foto. Oppure si può dire - allunga, qui avrei applicato io stesso la definizione di "viscoso".
L'ho rimesso a malapena in una casseruola - è venuto fuori agli occhi .. Sto aspettando nuove pentole, forse in 3,2 litri di pasta sarà più spazioso ...
Quanto a fissare il processo nella mia memoria, ho piani di vasta portata ... Cosa regalare a chi ha tutto? Ma puoi sorprendere Katarzhinka, ne sono sicuro ..

Ira, ripristina le forze, ci sono così tante cose interessanti da fare!

Che mattarelli !!! non sospettava nemmeno l'esistenza di tale
Sono venuta qui ieri, e qui le ragazze stanno già cuocendo, ho guardato il calendario. Ho messo la pasta il 16 novembre, sono già passate 4 settimane e + oggi è il quarto giorno della quinta settimana, cioè posso cuocere con una buona ragione. congratularmi con i miei colleghi il 26 dicembre e se cucino oggi, allora il pan di zenzero avrà il tempo di sopravvivere. Ora ho portato la mia pasta dal balcone, la mia pasta è sul tavolo, prende vita

[Irisha]

Irisha, ecco la mia prima esperienza: un pezzo di pan di zenzero di prova. Ne ho già fatti altri, sono sotto oppressione. Ho arrotolato questo molto sottilmente e ho fatto solo due strati, e per mia suocera, ho già fatto gli strati più spessi e il pan di zenzero è composto da tre strati. Quando va bene, te lo faccio vedere anche io.
Sto aspettando la tua valutazione

[Galinka]

Galinka, appena tornato a casa, ha bevuto il tè con una torta di pan di zenzero (volevo la ricetta promessa con una foto ...l'ho sfornata ieri sera, la mattina sono riuscita a spalmarla di panna montata per bagnarla mentre eravamo via) - e sono corsa qui, e qui sta già cuocendo
Nella foto - è questo il pan di zenzero che hai cotto il 17? È riuscito ad ammorbidirsi? E poi si fa fatica a capire dalla foto ... Sembra comunque che sia secca e si sbricioli, vero? A causa della non plasticità dell'impasto, la superficie non è uniforme, ma con i tubercoli ... Beh, è ​​lo stesso con un gabbiano - è delizioso e di Capodanno, giusto? E soprattutto, Checkmark, che la prima esperienza di pan di zenzero non ti ha deluso, per quanto posso giudicare dalle tue impressioni
Non vedo l'ora di vedere una foto di un pan di zenzero per mia suocera. L'hai cucinato a forma di riccio?
Quanto sarò felice, se a mia suocera piacerà ... Che ti sia piaciuto, ne ho capito l'aroma, e di nuovo sono molto contento

Anche se sono arrivato in ritardo, ho comunque promesso la ricetta per la torta, vado a dirtelo in un messaggio personale. E posterò la ricetta preparata con la foto domani o dopodomani.

[Irin,]

Irin, il pan di zenzero ha avuto il tempo di ammollo molto bene e, sebbene non fosse difficile, è migliorato ancora. La superficie dei suoi prodotti da forno era liscia e con protuberanze perché non era imbrattata in modo molto uniforme. Sai, e questa mi piace ancora di più: c'è qualcosa di genuino in lei

L'esperienza del pan di zenzero non solo non ha deluso, ma si è stretta fino alle orecchie

[Galinka]

Galinka, beh, sono davvero contento che il pan di zenzero non sia asciutto! Non l'ho mai provato da un impasto molto fresco, ma dalla foto sembrava che sia Sima che voi ne aveste di piccolissimi, e questo, ho pensato, vuol dire che saranno asciutti ... la marmellata non è ancora sciroppata da ammollo fino a ammorbidirsi ... Quindi hai rassicurato me, tu e Sima, che ti è piaciuto tutto ciò che voglio davvero che più fan del pan di zenzero come me appaiano maniacali più divertenti insieme

[Galina,]

Galina, che bei pan di zenzero sono strappati!

E ho anche preparato un lotto di prova e l'ho messo sotto la pressa. Non c'era marmellata, solo marmellata con spicchi di prugne. Pertanto, l'ho steso con uno strato sottile. (Aggiungerò una foto un po 'più tardi). Ho mangiato subito una cosa: che delizioso !!!

Irisha, molte grazie per un tale miracolo! Saluti delle vacanze!

[Marina]

Voglio davvero che più fan del pan di zenzero come me sembrino più divertenti insieme

Il nostro credo politico: SEMPRE

Marina, Grazie! Assicurati di allegare una foto del tuo pan di zenzero più tardi.

La foto è già stata inserita nel post precedente. Questo è un lotto di prova. Il prossimo aspetta l'ora.

[Marina]

Marina, Evviva! che cuori gloriosi! con un inizio!
Hai intenzione di cuocere il lotto principale in un grattacielo? Intendi tre strati?
Raccolti in 2-3 strati e posti sotto pressione per 3 giorni - acquisiscono una struttura e un gusto completamente diversi, ovviamente cambia, o meglio, appare una gamma di gusti
Marish, grazie per le belle parole e congratulazioni

In generale, segnalo: ho pressato quasi mezzo litro di latte, ma non ho aggiunto le uova. Forse non è giusto ... Invecchiamento + cottura + degustazione mostreranno.
Di conseguenza, ho ottenuto un impasto: se prendi un pezzo e lo sollevi, il pezzo dal basso tenderà a cadere, come nella foto. Oppure si può dire - allunga, qui avrei applicato io stesso la definizione di "viscoso".
L'ho rimesso a malapena in una casseruola - è venuto fuori ai bulbi oculari .. Sto aspettando nuove pentole, forse sarà più spazioso in 3,2 litri di pasta ...
Quanto a fissare il processo nella mia memoria, ho piani di vasta portata ... Cosa regalare a chi ha tutto? Ma puoi sorprendere con Katarzhinka, ne sono sicuro ..

Tanya, la descrizione mi è piaciuta Aspettiamo la maturazione
Per quanto riguarda una casseruola grande, l'impasto difficilmente aumenterà, forse solo un po '. Crescerà bene una volta cotto.

[irlandesi]

irlandesi, Farò il prossimo lotto in due strati.
Il gusto del pan di zenzero è così sfaccettato, anche descriverlo per me è ancora difficile - devi sentirlo ...
La cosa più interessante è che li ho fatti con farina integrale (mescolata con i sacchetti). Quando ho capito questo, era troppo tardi per impastare un nuovo lotto. Ma non sono rimasto deluso. Il gusto è molto, molto interessante.

Ora voglio cucinare anche io senza deviare dalla ricetta, questa ricetta è fantastica ei tuoi commenti sono molto piacevoli, grazie, Irisha!!!

Per quanto riguarda una casseruola grande, l'impasto difficilmente aumenterà, beh, forse un po '. Crescerà bene una volta cotto.

Irochka
Penso che tu debba lasciare un po 'di spazio nella casseruola. E la mia pasta era uguale al lato. E ora, in una nuova casseruola (3,2 L) tutto è meravigliosamente posizionato E c'è un po 'di spazio per il sollevamento. Aspettiamo

Lode al maestro, che bello

Nagira. Mette l'impasto fuori dal frigorifero, si scalda. La parte superiore si è già riscaldata, ha strappato un pezzo, ha cercato di stropicciarlo, ma è molto ripido e si sbriciola, è modellato con difficoltà. È ora possibile aggiungere qualcosa prima di infornare, latte o uova. Non rovinerebbe il pan di zenzero?

Marinka, Galya, hai sfornato uomini così belli, ma io resisto. Penso che inizierò lunedì.
Irina, grazie per aver condiviso una meravigliosa storia-tradizione del pan di zenzero. Hai risvegliato in me le mie radici polacche. La mamma di mio nonno era una donna polacca, è un peccato che sia morta molto presto. Sono stata così eccitata da questi biscotti di pan di zenzero che ho messo una porzione e mezza, e ieri ho messo mezza porzione per capire quale dovrebbe essere l'impasto. Secondo il tuo consiglio. Penso di aver spostato il primo pezzetto di farina. GRAZIE

[Olesya]

Olesyaquanto sei paziente!
Ma non ho resistito e ho preparato una parte. La prossima settimana ci saranno molti problemi e non abbastanza tempo per tutte le questioni, quindi ho deciso di sperimentare.
Anche il mio impasto in frigorifero era molto duro, poi quando si è completamente riscaldato è diventato obbediente e quindi ... buono. È stato un piacere lavorare con lui!
Oles, non preoccuparti invano, tutto sarà meraviglioso con te!

[Olesya]

Mi sono talmente acceso con questi biscotti di pan di zenzero che ho messo una porzione e mezza e ieri ho messo mezza porzione per capire quale dovrebbe essere l'impasto.

Olesya, questo è corretto, perché sembra che ci sia molta pasta, ma in realtà non si ottiene così tanto pan di zenzero. Ho ricevuto solo un regalo grande per circa 1,3 kg e tre piccoli (non pesavo). Nemmeno abbastanza da provare per tutti

[Olesya]

Olesya, questo è corretto, perché sembra che ci sia molta pasta, ma in realtà non si ottiene così tanto pan di zenzero. Ho ricevuto solo un regalo grande per circa 1,3 kg e tre piccoli (non pesavo). Nemmeno abbastanza da provare per tutti

E l'ho messo come un impasto senza capirlo, pensavo fosse possibile cuocere il Toko in una forma grande, ma ora vedo che sono possibili anche i pan di zenzero ordinati e sono così contenta. Vorrei tanto pan di zenzero e decorare magnificamente, ma vedremo come andrà. Sono in uno stato d'animo festoso con questo test, voglio che anche la famiglia abbia uno stato d'animo festoso e favoloso

Ooooh, riguardo l'umore, mi abbonerò a ogni parola! Mentre giocavo con la pasta, ho avuto un tale piacere ... E ora, se ricordo, la mia anima è così calda ... Ora il parco è al lavoro, tutti sono sottosopra - sto meditando sull'impasto

Ma non ho resistito e ho preparato una parte. È stato un piacere lavorare con lui!
Oles, non preoccuparti invano, tutto sarà meraviglioso con te!

Marinka non è molto difficile, ma come dire, come modellare un cavallo dal pane, ho provato a impastarlo tra le mani. E poi ha onorato le ragazze ed era spaventata per se stessa. Bene, il fatto che ieri l'ho messo così si è subito rivelato morbido, sembra più morbido, oggi sembrava più morbido
grazie per il supporto

[Olesya26]

Oh, quanto è vivace qui
Ragazze, buonasera a tutti!
Olesya26, Accolgo un'altra sorella di sangue nella nostra calda compagnia di pan di zenzero!
È così fantastico che hai deciso immediatamente su un altro lotto e puoi confrontare
Ma in termini di dimensioni e strati di pan di zenzero - comunque ti avverto - sarà piccolo e monostrato differiscono molto da più spesse e piegate in 2-3 strati quindi infornate di diverse, dato che la quantità di pasta lo consente

La cosa più interessante è che li ho fatti con farina integrale (mescolata nei sacchetti). Quando ho capito questo, era troppo tardi per impastare un nuovo lotto. Ma non sono rimasto deluso. Il gusto è molto, molto interessante.
Il gusto del pan di zenzero è così sfaccettato, anche descriverlo per me è ancora difficile - devi sentirlo ...

Marina, è fantastico che tu abbia usato una farina così ricca, perché prima che cuocessero sulla segale o come la tua, i semi bianchi e apparivano dopo, ed era disponibile per chi è più ricco e come hai ragione sulla versatilità indescrivibile! Non mi impegno nemmeno tutte le parole saranno solo una pallida ombra di sensazioni E il grano intero qui ha cambiato solo uno dei tanti aspetti, ovviamente, è cambiato - ma è difficile descriverlo. Sono stato già torturato da Julia-julifera - qual è la differenza tra pura segale e pan di zenzero di grano, è stato difficile per me rispondere tranne che per una cosa - lui è diverso

Doroteika, tieni i miei pugni per il tuo pan di zenzero. Sono passate 4 ore qui, come va il tuo impasto? Se non hai iniziato a lavorarci, lascialo fino al mattino in una casseruola nella stanza T, se non è a 30 ° C
Ragazze, mi preoccuperò del tuo pan di zenzero mentre ci giochi
Dopotutto, non ho mai rianimato un impasto duro e non so nulla del risultato in prima persona, per così dire.
Posso solo supportarti nel processo e assicurarti che anche il pan di zenzero secco e friabile è lo stesso la tua inestimabile esperienza gustosa e aromatica.
E sono molto, molto felice per chi ci è subito riuscito e ancora più felice per chi, nonostante le difficoltà insorte, ha ricevuto gioia e apprezzato il processo e il pensiero di chi ha subito deciso un secondo lotto, a prescindere dai motivi , scaldano le loro anime inforno vari biscotti di pan di zenzero e ogni anno cerco di astenermi dal secondo lotto di Katarzhinka non è realistico ...

L'ho cotto così com'è, senza tutto fino ad ora, un po 'sottile (per provare) e un pan di zenzero paffuto.
I sapori sono super! Ho tolto il resto dell'impasto. L'ho spalmato con marmellata di mele e prugne, ma dopotutto si è rivelato acquoso, posso stenderne un altro strato più tardi?
Li ho messi in 3 pezzi: si è scoperto essere un pan di zenzero denso e l'ho messo sotto oppressione. Mangeremo tra 3 giorni. E dove conservarli a casa o in frigorifero? Chi immagazzina dove?

[Doroteika]

Doroteika, Va bene! E evviva - tre strati !!!
Spalmate la marmellata dopodomani mattina, solo il pan di zenzero intero, non smontate a strati
Puoi conservarlo a T normale Può solo asciugarsi - per questo hai bisogno di un rivestimento spesso, o una glassa o un contenitore