Zuppa alla bulgara con lenticchie, carni affumicate e aglio. Marca 6060 pentola a pressione-affumicatoio - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Zuppa alla bulgara con lenticchie, carni affumicate e aglio. Marca 6060 pentola a pressione-affumicatoio.

Categoria: Primo pasto

Cucina: bulgaro

ingredienti
Costine affumicate in casa	Parecchi
Lenticchie	300g
Cipolle a bulbo	1 testa
Carota	1 piccolo
aglio	1 testa
Pasta di pomodoro	1 cucchiaio
Basilico fresco, coriandolo, prezzemolo	Steli multipli
Paprika macinata (dolce)	1 cucchiaio
sale	Gusto
Condimento Chubritsa (timo)
Olio vegetale per friggere
acqua	2,5 l
Limone per la decorazione

Mettere le carni affumicate in un'altra ciotola della pentola a pressione (non inclusa nel kit), aggiungere l'acqua, chiudere il coperchio e selezionare il programma zuppa / stufato. Impostare l'ora - 15 minuti e premere start. A questo punto, tritate le cipolle e le carote (io ho tritato sul Berner), fatele soffriggere fino a doratura in una padella, aggiungete il concentrato di pomodoro. A questo punto, il programma della pentola a pressione terminerà. Rilasciare la pressione con attenzione e aprire il coperchio. Versare le lenticchie nel brodo. Non ho messo a bagno le lenticchie e avevo una lenticchia marrone bulgara che non bolle molto. Questa zuppa non deve essere purea. Aggiungere anche la cipolla, la carota e il concentrato di pomodoro al brodo. Aggiungere il timo e la paprika. Chiudere nuovamente il coperchio e selezionare il programma zuppa / brasatura. Impostare il tempo su 18 minuti e premere start. A questo punto, sbucciate l'aglio e tritate le erbe. Quando il programma della pentola a pressione è terminato, rilasciare con cautela la pressione e aprire il coperchio. Aggiungere erbe aromatiche e aglio, aggiustare di sale. Chiudere il coperchio e attendere 5 minuti senza accendere la pentola a pressione.
Versare in una ciotola e guarnire con limone e coriandolo.
Buon appetito!