Dolci al latte (GOST)

Dolci al latte (GOST)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	510 g
latte	100 grammi
sale	pizzico
zucchero	265 g
Burro +20 g di verdura (o 120 g di margarina)	100 grammi
Uovo (questo è mezzo uovo, l'altra metà andrà per la lubrificazione)	30 g
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Zucchero vanigliato

Metodo di cottura

• Per prima cosa, ti spiego come dividere un uovo. Rompere l'uovo in una tazza (il peso medio di un uovo selezionato è di 60 g), sbattere con una forchetta fino a quando il tuorlo e l'albume diventano un'unica massa e versare metà nell'impasto. Metti da parte la metà rimanente, la ungeremo.
• Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, il latte, l'uovo, il sale, lo zucchero vanigliato. Sbattere bene per sciogliere completamente lo zucchero. Quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito e impastare la pasta morbida e appiccicosa. Non hai bisogno di impastare a lungo, non è lievito. Stendete la pasta dello spessore di 6-7 mm su un tavolo ben infarinato. Ritaglia i biscotti (quello che vuoi, ricci, anche, ecc.), Puoi applicare loro un motivo. Il diametro del biscotto è di circa 90 mm. Ungere con un uovo e infornare per 12 minuti a 210 gradi. I biscotti si rosolano molto velocemente, quindi vi consiglio di non correre lontano dal forno.
• Non hai il tempo di battere ciglio: bruceranno.

Il piatto è progettato per

12-13 biscotti.

Nota

Ricordi quelli che sembrano camomilla? Nostalgia.



Sono stati venduti nella nostra mensa scolastica. E mancava sempre un po 'di zucchero per essere perfetti. A quanto pare, lo zucchero è stato attivamente pizzicato dai lavoratori della ristorazione, perché se segui la ricetta, i biscotti sono dolci come dovrebbero! Questo è il gusto di uno spuntino pomeridiano scolastico e della mia infanzia.

Il marito ha subito detto: "Quelle da 8 copechi ?!" Veniamo tutti dall'URSS. Tutti ricordano la stessa cosa.

Ricette simili

Biscotti "Baturinskie" (Twist)

Biscotti con marmellata (karnatleo)

Biscotti (Helen-01)

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri
Grazie mille per i biscotti, al mio è piaciuto molto !!!



dopo la cottura non ho unto con niente ...

ritagliare con uno stampo per cupcake (d-10 cm.)

I miei se ne sono accorti, questa mattina hanno mangiato biscotti completamente raffreddati, hanno detto che erano molto più gustosi di quelli caldi di ieri !!!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri eccomi qui con la mia relazione, ho fatto i biscotti, anche se un po 'sottili sono risultati 32 pezzi. e non ho ancora gli stampi, la prossima volta lo sistemerò
Aiuta te stesso

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Secondo me, non sono sottili, ma semplicemente di diametro inferiore, quindi ne è uscito molto. Lo spessore è lo stesso.

Deliziosi frollini! Anche se non bella come quella dell'autore!

Grazie!

[Spaventapasseri]

Bene, sono già all'altezza delle mie torte non GOST !! Coltello da pasta molto

Ho voluto provarlo!



Ci proveremo domani. Ma l'odore !!!!! Già nel gozzo, il respiro ha rubato i ricordi d'infanzia! Spaventapasseri , Grazie!!!

Oggi al Bis ho suonato questi meravigliosi biscotti, ecco cos'è successo;



il fotografo però è inutile da parte mia, perdonatemi.

Spaventapasseri, ho un grande GRAZIE per i biscotti: fiori: molto, molto gustosi ... anche se non belli come tuo marito ha portato al lavoro e curato un anziano operaio, così che uno ha alzato gli occhi al cielo e ha detto: "Oh! come quando- allora ... "significa buono

Grazie per la ricetta! Ho già sfornato gli shortbread secondo diverse ricette, ma queste sono le più buone! Ho fatto una mezza porzione, sono risultati 10 biscotti con una tacca d-8 cm

Che bella foto!
E il piatto di Ikeev! Sì? Ho lo stesso!

Grazie!
Non ricordo molto del piatto, è stato molto tempo fa, c'è ancora una tazza enorme
Ho già provato a cucinare molto secondo le vostre ricette, e ora stampo le torte esclusivamente con il vostro metodo, ma non ho ancora abbastanza ricetta per i bagel per la completa felicità come prima.Tutto quello cotto ancora non assomiglia a quei bagel ...

Se la tazza è enorme, significa esattamente Ikeevskaya.

Bagel? ... Devi provare. Molti bagel di Gostov vivevano nel mio libro senza fondo ... li ho visti.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, e io con i biscotti:



A mio marito sono piaciuti così tanto che la sera e prima e dopo l'allenamento li ha baciati ...
Molto saporito!
Sono risultati 15 pezzi con un diametro di 11 cm.
Natasha, grazie per la ricetta !!!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri grazie a voi questi biscotti sono spesso sulla nostra tavola


Aiuta te stesso

E se aggiungi l'uvetta all'impasto e fai una salsiccia, allora ottieni dei tronchi meravigliosi con l'uvetta) solo il tempo di cottura l'ho aumentato di 3-4 minuti

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie per i biscotti!

Ho cucinato per la mamma, la mamma ha alzato gli occhi al cielo con gioia, adora queste cose. Anche mio marito l'ha preso, ovviamente. Il marito è felice.
E sono contenta di non essermi ripresa, visto che non mangio questi biscotti.

Ho piccoli stampi, sono risultati 35 pezzi.

Sembrano biscotti.

Solo in apparenza. Spessore, consistenza, gusto - lo stesso.

Ma penso che le dimensioni, per una volta, non contino davvero.

Aha!

[Chuchelka]

Sembrano biscotti. Ma penso che le dimensioni, per una volta, non contino davvero.

Non posso resistere per non dire ancora grazie Chuchelka per una delizia così gustosa. : nyam: Questa volta ero pigro e non ho nemmeno steso la pasta - ho fatto le torte e ho ottenuto i fegatini croccanti !!!! Sono seduto per il tè !!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie per i biscotti. Solo che non sono gostovsky, ma forme diverse assortite

E io con "grazie" per i biscotti. Molto gustosi. Beh, li ho anche cosparsi di zucchero, su richiesta del bambino)

Wow, che bei biscotti di Capodanno! L'hai ritagliato con degli stampini?

Wow, che bei biscotti di Capodanno! L'hai ritagliato con degli stampini?

No, sono io con un coltello da pasta come Omela, solo che ho ancora i tempi sovietici:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Ho visto e ricordato che ne ho anche uno in giro da qualche parte.
Per prima cosa, ho tagliato i triangoli, quindi li ho tagliati dai lati e leggermente piegati. E ho tagliato un albero con una canapa, non mi bastava di più

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, biscotti freschi!

glitch

[Luysia]

Luysia
Freddo biscotti conigli !!!
Anche i biscotti sono fantastici, sì ... La forma è interessante ... un semicerchio, giusto? E perché lo fai così? Scolpito un cerchio e poi con una rotella riccia per la pasta nalopop, giusto?

[Uncinetto]

Uncinetto, i coniglietti sono davvero meravigliosi, ma questo è solo un calendario di coniglietti!

E i biscotti, tutti rotondi standard, e i primi due dei resti: uno grande rotondo è stato tagliato in due metà con una ruota.

La prossima volta che lo stenderò, lo taglierò a rombi o quadrati, sarà più veloce ei bordi sono già molto belli dalla ruota.

Ho anche comprato uno stampo con il quale si possono tagliare i biscotti. Lo proverò presto con te.

Spaventapasseri, i biscotti sono solo un miracolo! E i prodotti sono semplici. Ho cotto per la prima volta il margorin, si sono raffreddati e sono diventati duri, ma abbiamo mangiato tutto duro. Ieri hanno messo le prugne secondo la ricetta. olio e sono rimasti morbidi.

Grazie, Chuchelka, per la ricetta dei biscotti !!! : girl_claping: Ecco cosa abbiamo

E buon compleanno! Salute e felicità a te!

Natasha, ancora una volta - grazie per questa ricetta!
sono MOLTO gustosi! sono facili da preparare e ... si mangiano velocemente


Ora devo fornire spuntini a mio figlio il martedì, quindi questi biscotti - beh, solo un miracolo a casa asciutta. saldatura
grazie per la ricetta postata!

Oggi ho cotto gli shortbread. La mia prima esperienza di cottura e ovviamente anche questa ricetta.
Gusto e risultato soddisfatto, grazie per la ricetta
Per i miei gusti, ho bisogno di un po 'meno di zucchero, e mi è sembrato meglio infornare a una temperatura un po' più bassa, 180 gradi, in modo che il fondo non bruci, forse questo è il mio forno
Fatte quelle leggere apposta, adoriamo proprio questo.
È quello che ho fatto

Ritagliare con un barattolo da un litro
Bene, potresti rotolare un po 'più spesso

E come ricordo per le mie ricette preferite (provate e amate) faccio questi pezzi di carta

Ottimo risultato. E un uomo che appare in uno qualsiasi degli argomenti locali ottiene immediatamente una medaglia. Solo per la voglia di vincere.

La memoria della ricetta è buona (ho una cartella separata e sono tutte allegate lì).Dovresti anche lasciare un posto o una colonna su questo foglio per le note personali. Ho sempre degli appunti: l'impasto è denso, prendi meno farina, riduci di un terzo lo zucchero, ecc. Adesso hai già i tuoi desideri: "riduci lo zucchero".

La temperatura è un problema specifico. Il fondo brucia a causa della distribuzione irregolare del calore (soprattutto il forno, la teng inferiore spara forte, si può trattare risistemando la teglia una posizione più in alto o posizionandone un'altra "distratta" sotto una teglia con frollini). Ridurre la temperatura non è sempre un'opzione, puoi semplicemente asciugare i prodotti. La pasta sarà dura.

Ottimo risultato. E un uomo che appare in uno qualsiasi degli argomenti locali ottiene immediatamente una medaglia. Solo per la voglia di vincere.

La memoria della ricetta è buona (ho una cartella separata e sono tutte allegate lì). Dovresti anche lasciare un posto o una colonna su questo foglio per le note personali. Ho sempre degli appunti: l'impasto è denso, prendi meno farina, riduci di un terzo lo zucchero, ecc. Adesso hai già i tuoi desideri: "riduci lo zucchero".

La temperatura è un problema specifico. Il fondo brucia a causa della distribuzione non uniforme del calore (soprattutto il forno, la teng inferiore spara forte, può essere trattata risistemando la teglia una posizione più in alto o ponendone un'altra "distraente" sotto una teglia con frollini). Ridurre la temperatura non è sempre un'opzione; puoi semplicemente asciugare i prodotti. La pasta sarà dura.

Grazie per il tuo atteggiamento gentile.
Preparo principalmente il pane lievitato per la mia casa mentre sono in HP. Si ottiene il pane di grano, anche 50/50, ho già padroneggiato quelli misti, spero presto di dominare la segale pura e altri borodini e cereali integrali, ciò che è utile è già rifornito di malti, agram, panifarin e altri.
Per quanto riguarda i biscotti, ora compriamo regolarmente tali torte al latte e ora vengono vendute nelle nostre tende del pane. E la tua ricetta è tornata utile, quindi ho deciso di provarla.
E i miei appunti sono proprio così, con uno spazio per le note

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, ha portato un grande grazie! Molto saporito!

Grazie mille per la ricetta - è volata via in un giorno. Il marito è un grande fan della pasticceria. E con latte e tè - solo con il botto

Chi mi farebbe dei biscotti, ely-palas ... Non posso ancora, ma presto li farò e mi mangerò ...

Frollini al forno - deliziosi! Lo ripeterò! Solo la sera sono diventati così duri, non si sono asciugati, non sembravano rotolare sottilmente

Frollini al forno - deliziosi! Lo ripeterò! Solo la sera sono diventati così duri, non si sono asciugati, non sembravano rotolare sottilmente

Non lasciate aperte dopo la cottura, si asciugano e velocemente, poiché l'umidità residua è già bassa nel prodotto.

Grazie! Ne terrò conto, erano aperti, ovviamente

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Sono molto grato per una ricetta così meravigliosa !!!
E allego la mia relazione sui progressi:

Di conseguenza, abbiamo ottenuto 9 biscotti, 11,5 cm di diametro (alla figlia è stato regalato un set speciale e c'era uno stampo per biscotti). Ho tratto conclusioni: lascia che siano 8 pezzi migliori, ma più spessi. E il regime di temperatura è necessariamente di 220 gradi, niente di meno, io ne ho fatti prima 200 e hanno cotto per 20 minuti (mentre erano dorati). Di conseguenza, un bordo un po 'troppo secco La ricetta attecchirà sicuramente con noi, quindi lavoreremo sugli errori)))))

Grazie mille per la ricetta. Tutto ha funzionato. A tutti è piaciuto molto: hanno mangiato tutto

[Tusya]

Tusya, grazie mille per la ricetta.
Mi è piaciuto molto, solo per quantità ho 18 pezzi, niente di meno.
È ancora più spesso da stendere (più di 7 mm).
Lo tolgo, lo faccio raffreddare e lo metto subito in una scatola di latta con coperchio.
Quindi sono ancora più morbidi il giorno successivo rispetto al primo.
Quindi sì, si bruciano molto rapidamente se rimani a bocca aperta.
Il mio forno ha bisogno di 10 minuti esatti su un timer a T 210 gradi.

[Natuska]

Natuska, per favore accettaeww ?!

Tunsì, prendilo e firma:



Sooo mie torte come queste, sì !!!

Dannazione, ma sono bellissime!

Come li amavo da bambino! Grazie per la ricetta!

Sono gli stessi biscotti che ci davano da mangiare al buffet da bambini? 8 copechi per un biscotto?

Sono gli stessi biscotti che ci davano da mangiare al buffet da bambini? 8 copechi per un biscotto?

Sì!!

[Natasha]

Natasha, grazie per i biscotti! Si sono rivelati molto buoni. E grazie per aver effettuato una prenotazione separata: devi prenderti cura di loro, 10 minuti sono stati sufficienti per il mio forno!

🔗

Ho anche ricordato il gusto dalla mensa della scuola!

[Sveta]

Sveta, che bei biscotti !!! E mio marito oggi mi dice improvvisamente, ti ricordi di biscotti sfornati ??? Oh come !!! Dobbiamo cuocere !!

Oggi chiedo a mio marito cosa cuocere? "Biscotti o biscotti, cara?" Desideravano i biscotti, ora bevono il tè con loro, sono vissuti, non vogliono i panini, non vogliono nemmeno le torte. Beh, almeno volevano i biscotti, altrimenti le maniglie di cottura mancano.