Torta di carote

[Impasto:]

Torta di carote

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
Carota	340 gr
Uova	3 pz.
zucchero	2 / 3-1 art.
zucchero di canna	2 / 3-1 art.
Ricotta	250 gr
Noci	1/2 cucchiaio.
Olio vegetale inodore	1 cucchiaio.
uva passa	1/2 st
Un ananas	120 g
Farina	2 st
Bibita	2 cucchiaini
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Cannella	2 cucchiaini
Noce moscata	1/4 cucchiaino
sale	1/4 cucchiaino
Smalto:
Burro ammorbidito	2 cucchiai. l.
Crema di formaggio	125 g
Ricotta	125 g
Zucchero a velo	0,5-2 cucchiai.
Essenza di vaniglia	1 cucchiaino
Uvetta e noci per la decorazione
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Forma di cupcake	Ø 25 cm
1 bicchiere =	250 ml

Metodo di cottura

• Torta insolitamente deliziosa! Le carote non si sentono affatto, sono preparate semplicemente, mangiate all'istante ... Inoltre, piacciono a tutti, nessuno escluso!
• Una ricetta per quei casi in cui non c'è forza o riluttanza a cuocere, qualcosa di grandioso, ma vuoi qualcosa di gustoso ...
• Così è successo con noi ... Il nuovo anno è sul naso, abbiamo bisogno di qualcosa di molto gustoso per il tè, ma chi è malato, chi ha bambini ... (: Ma questa ricetta ci ha salvato ... Abbiamo messo le candele nel finito torta, ha espresso desideri e li ha fatti esplodere con tutta la famiglia in una volta!
• Impasto:
• 1. Preparare uno stampo per cupcake di 25 cm di diametro. Ungere con olio e cospargere di farina.
• 2. Riscaldare il forno a 180 ° C.
• 3. Grattugiare le carote su una grattugia media, misurare 2 bicchieri (pressati).
• 4. Unire la farina setacciata, il bicarbonato di sodio, il lievito, le spezie e il sale.
• 5. Mescolare 2 cucchiai. l. massa di farina con uvetta in modo che non cada sul fondo della torta durante la cottura.
• 6. In una ciotola a parte, sbattere il burro, la ricotta e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
• 7. Aggiungere le uova, una alla volta, alla massa di burro, sbattendo dopo ogni uovo.
• 8. Mescolare la massa di farina con il burro (puoi usare un mixer a bassa velocità).
• 9. Aggiungere le carote, le noci, l'uvetta e gli ananas. Mescolare bene.
• 10. Versare nello stampo preparato e lisciare la superficie.
• 11. Cuocere per 1-1,5 ore. Controlla la prontezza con un bastoncino di legno.
• 12. Stendere la glassa una volta raffreddata.
• Smalto:
• 1. Sbattere il burro, la crema di formaggio, la ricotta e la vaniglia.
• 2. Aggiungere lo zucchero a velo in piccole porzioni fino alla consistenza desiderata.
• 
• Nota:
• 1. Tutte le tariffe si riferiscono a una tazza metrica, che può essere sostituita con un bicchiere. La cosa principale è che tutto è misurato dallo stesso volume.
• 2. Riduco ogni tazza di zucchero a 2/3 di tazza e aggiungo più uvetta e noci (2/3 invece di 1/2).
• 3. Per la glassa utilizzo solo un bicchiere di zucchero a velo. Mi sembra che con 2 bicchieri sarà troppo dolce e molto liquido. (Abbiamo messo solo 0,5 tazze di zucchero a velo, ed era ancora molto dolce).
• 4. C'è molta pasta. Prendi una forma più grande. Ho uno stampo Ø 26 cm.
• Ho preso la crema di formaggio così

Nota

Una fonte: 🔗

Ricetta americana ... Secondo noi questa non è una torta, ma piuttosto un muffin. Ma le papille della lingua percepiscono questa deliziosa succosità esattamente come una torta! Quindi siamo d'accordo con il nome americano!

Sano e gustoso, tutto in una volta! Ottima ricetta !!

Grazie Vasilisushka!

[Gasha]

Gashache torta deliziosa! La mollica è così tenera e succosa in apparenza che mi piacerebbe mangiarne un pezzo in questo momento

Gasha, nyamushki-nyamnyamushki! Preparati urgentemente!

Marisha, Olesya, grazie per le tue gentili parole!

Ho una ricetta diversa per la torta di carote, ma questa mi è piaciuta di più! Ci proverò sicuramente!

[Gasha]

Gasha, che torta succosa, adoro questi! Finora, segnalibro.

[Gasha]

Gasha, un vero dolce invernale "scaldato" con spezie, con "vitamine" all'arancia, delicato, ma con una struttura spiccata grazie all'aggiunta di frutta secca ...

Segnalibro per cannicola invernale, grazie!

Gaaash, qui il pensiero mi tormenta, ma si può sostituire la ricotta con cagliata pastosa non acida? Non ho provato la ricotta

E a proposito di Fetaki - è salato ... ma come nella glassa? non senti il ​​sale?

Ragazze, grazie! Sono molto soddisfatto!

[Gashenka]

Gashenka, Felice anno nuovo e buon Natale!!!

Grazie per la torta di carote!

Hai apportato un cambiamento dietetico in base alla tua ricetta e un altro Torta di carote di Emer Fallon

Neanche un filo d'olio nell'impasto, tutto (sia ricotta che burro) è stato sostituito con ricotta morbida a basso contenuto di grassi
Un bicchiere di farina integrale e mezzo bicchiere di fiocchi d'avena, cocco, farina di mandorle.
Filler: mirtilli rossi secchi imbevuti di rum scuro, ananas in scatola senza liquido, noci pecan
Ho messo molte carote - circa 400 g
Al posto dello zucchero, un po 'di stevia.

Sono risultate 2 torte, ciascuna tagliata longitudinalmente e stratificata, e sopra spalmate il 5% di Philadelphia mescolato con succo di limone, un po 'addolcito con stevia.
Pochissima pasta, più riempitivi
I miei sono assolutamente felicissimi. Ho preparato varie torte di carote, muffin e torte per loro: questo è il più riuscito

grazie ancora

Aleksandra, grazie mille per le tue modifiche!

Lo sto facendo per la seconda volta, la famiglia è felicissima di un'ottima ricetta, grazie mille