Orzo con carne in un multicooker Panasonic 181

Orzo con carne in un multicooker Panasonic 181

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Orzo perlato	2 m.
Carne (maiale)	350 grammi
Cipolla	1-2 pz
Carota	1 PC.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Sale, pepe, aglio

Metodo di cottura

• Versare l'olio vegetale nella padella multicooker, impostare la modalità di cottura. Scaldare l'olio, soffriggere prima l'aglio, aggiungere la carne, le cipolle e le carote. Friggi tutto per 10-15 minuti. Aggiungere l'orzo perlato pre-ammollato nella padella, versare 4 m. acqua, sale, pepe. Attiviamo la modalità "Pilaf".
• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

Cottura + Pilaf

Nota

Nel libro per MV è scritto che il rapporto acqua / cereali specifico per l'orzo è superiore a 1: 2 ... La prima volta l'ho fatto con questo rapporto di 1: 2 e tutto è risultato molto friabile, la seconda volta Ho aggiunto più acqua (come da istruzioni per MV) - si è rivelata molto - non ha funzionato più friabile!

Devo provarlo su "Plov", in qualche modo più vicino a me in modalità "Stew" per 2,5 ore, risulta tremendamente gustoso !!

Devo provarlo su "Plov", in qualche modo più vicino a me in modalità "Stew" per 2,5 ore, risulta tremendamente gustoso !!

Durante la stufatura, tutto "galleggia" per te ... E questo è 100% PLOV (solo con altri cereali) ...

Ho anche fatto l'estinzione. Vkusnaaaa!

Ho anche fatto l'estinzione. Vkusnaaaa!

con acqua? Estinguere?

Durante la stufatura, tutto "galleggia" per te ... E questo è 100% PLOV (solo con altri cereali) ...

Mio marito lo chiama anche con riso: questo è porridge con carne, perché il vero pilaf non è preparato in questo modo, quindi questo è anche porridge d'orzo con carne

Mio marito lo chiama anche con riso: questo è porridge con carne, perché il vero pilaf non è preparato in questo modo, quindi questo è anche porridge d'orzo con carne

Vivo in Russia, non in Uzbekistan / Tagikistan / Kazakistan .. quindi per me riso + carne (compreso il pollo) + cipolla + carote = pilaf ... e non accolgo nessun crespino, ecc .... lo è chiama il gusto e il colore .. Ma siccome hai trovato un difetto con la parola "PLOV" ... allora il confronto è andato secondo la "consistenza" ... oppure nella tua farina d'avena, ogni chicco è separato l'uno dall'altro? Per me la merda è solo farina d'avena, semolino, ecc ... cioè quanto a priori non riesco a mangiare con la FORCELLA !!!!

Ebbene sì, spegnere, con l'acqua. Non ricordo quanto tempo fosse, ma niente è strisciato fuori, sembra il tuo piatto.

* Anyuta *, Faccio sempre il pilaf così, ma non sono molto amichevole con l'orzo perlato. Voglio provare. Quanto ti immergi? abbastanza per un'ora o per la notte?

* Anyuta *, Faccio sempre il pilaf così, ma non sono molto amichevole con l'orzo perlato. Voglio provare. Quanto ti immergi? abbastanza per un'ora o per la notte?

La prima volta, secondo me, l'ho messo a bagno per la notte, e la seconda - circa 4 ore ... e questo è stato COMPLETAMENTE abbastanza!

Grazie

Sono per la modalità Quenching, 2-2,5 ore. L'ho provato su Plov e Grechka, troppo veloce per l'orzo. E la modalità di evaporazione dell'acqua non è molto adatta a lei: la schiuma calpesterà. Dovrebbe cuocere a lungo e lentamente, quindi sarà più gustoso. Di solito mi metto a bagno per 3 ore. Per 500 g di cereali, 1,7 litri di acqua, quando senza carne. E con le costine di maiale, verso l'acqua in una ciotola fino a 8,5 divisioni CUP (non lo faccio da molto tempo, ho letto i miei appunti). Uno di questi giorni voglio farlo, altrimenti non chiederò a mia moglie di cucinare sui fornelli.

Precisamente, non mi metto a bagno durante la notte, ma per 2, massimo 3 ore, e poi, tutto, come quello dell'autore. Ottimo piatto!

Sono per la modalità Quenching, 2-2,5 ore

Grazie per l'idea, dovresti assolutamente provare questa modalità!

Le modalità possono essere combinate quando è difficile indovinare con la giusta quantità di acqua. Ho usato per impostare un'ora per 1.5 Estinzione, alla fine del regime ho guardato quanta acqua era rimasta. Se è troppo per mezz'ora di ulteriore spegnimento, allora ha acceso la modalità Pilaf, su di essa l'acqua alla fine evapora.
Ebbene, ieri ho cucinato questo porridge sul fornello. Ho comprato le costine di maiale, e per non graffiare le ossa mescolando a fine cottura ho fatto tutto in un paiolo da 6 litri. Ho versato dell'acqua a circa 4 cm sopra il cereale, in modo che in 2 ore il tutto bollisse a fuoco lento. Ho indovinato con l'acqua, era appena sufficiente per 2 ore. Si è rivelato non peggio che in un multicooker. Bene, ho risparmiato sull'elettricità.

Ho comprato costine di maiale,

Oh, ci sono le costolette a casa. Devi provare con loro!
E con i regimi che devi sempre controllare. Lì, il processo potrebbe andare lontano dal modo in cui pianifichiamo. È un fatto. E può anche dipendere da quanto il cereale è stato immerso e quanto liquido ha assorbito in se stesso.