Macchina per cialde, nocciola

[kedr69]

kedr69, Manana ha preparato super waffle per un aiuto kitschen con formaggio e farina integrale e pan di zenzero con carote, tutti deliziosi, guarda il tempo.

[Ketsal]

Ketsal, Ok grazie. Vedremo sicuramente.
Ha la piastra per waffle più bella)) Lo voglio ora. Questa è una specie di astronave e le cialde in essa sono probabilmente spazio
Ho visto il prezzo e ho deciso che il nostro non è niente del genere))

[Sasha]

Chissà se è possibile, ad esempio, sostituire il burro con olio di semi di girasole, ridurre al minimo la quantità di zucchero, ecc.?

Sasha, nella ricetta per i waffle di Alexander Demyanenko, che ho consigliato, viene usato solo olio vegetale. E lo zucchero può essere messo almeno, letteralmente 1 cucchiaio. l., ottieni waffle quasi non zuccherati.

[Sasha]

Sasha, Ecco qui ))
Magro

Waffle magri alle mandorle (Steba PG 4.4 grigliata) (Masinen)



Di spessore

Waffle magri con noci tritate (opzione n. 2) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, grazie)) dovrà provare.
Tali ricette "complesse" con delizie (come le chiamo io) dove c'è qualcos'altro oltre a farina, latte e uova e burro, darò a mia moglie da studiare).

nella ricetta dei waffle di Alexander Demyanenko, che ho consigliato, si usa solo olio vegetale. E lo zucchero può essere messo almeno, letteralmente 1 cucchiaio. l., ottieni waffle quasi non zuccherati.

Ok capito. non ho ancora guardato la sua ricetta. Oggi abbiamo in programma una seconda manche, forse la faremo).

Ho un'altra domanda.
La foto mostra che c'è uno spazio sul lato e puoi vedere i waffle. Quanto è fondamentale per la normale cottura.
Se ho capito bene, il calore si perde con lo spazio ei lati non cuoceranno normalmente.
Allo stesso tempo, l'impasto non è stato versato, si è semplicemente riempito normalmente.
E questo è tra l'altro proprio dal lato in cui c'è un divario nello stato normale, quando non c'è ancora un test.
O è normale e non vale la pena preoccuparsi?

[kedr69]

kedr69, guarda come saranno cotte le cialde su questo lato, se la qualità non è compromessa, allora non devi preoccuparti, se interferisce con la cottura, lamentati e rinuncia.

MasinenMash, pensi, la torta andrà alle cialde di mandorle invece delle mandorle tritate dopo il latte di mandorle? Se ci metti di più a sentire?

[Deana]

Deana, Dina, e perché no, penso che lo farà.

kedr69, Provalo! si non c'è niente di complicato))

guarda come verranno cotte le cialde su questo lato, se la qualità non è compromessa, allora non devi preoccuparti, se interferisce con la cottura, lamentati e rinuncia.

bene) ora ho spalato un Internet con una foto e un video della piastra per cialde. Quasi tutti hanno una distanza maggiore da un lato che dall'altro. Apparentemente a causa del fatto che c'è un contraccolpo della copertina, "cammina" e c'è sempre un po 'più di spazio su un lato che sull'altro.
Bene, anche se abbiamo un po 'di più del necessario e risolviamo con lei)) Sono già stanco di questo movimento con sostituzioni / vendite / acquisti di piastre per cialde

[kedr69]

kedr69, ci sarà un piccolo divario, perché una coppia deve andare da qualche parte! Ne ho anche uno stretto a destra ... Io cuocio solo nella posizione centrale o leggermente sopra la media, minuti 4. Per quanto riguarda le ricette "anti-crisi", questa piastra per cialde è solo un salvavita!
Qui Tanyulya Ho descritto tutto ... Sono assolutamente d'accordo con Tatiana - TUTTO è usato!

[Masinen]

Masinen, super! Lo volevo nei panini, ma dopo aver letto la ricetta dei waffle volevo qualcosa

[Lera-7]

Oggi è stata presa 2. E non senza incidenti).
L'impasto è stato impastato secondo i consigli Lera-7 di Demyanenko. Ma non c'era un normale olio di girasole raffinato. Solo non raffinato, ma ha un odore specifico. Si è scoperto non molto gustoso e ha dovuto interromperlo con la cannella.
In generale, questa volta è andata molto meglio. Ma ho riscontrato alcuni problemi.
uno.Non riesco proprio a decidere sulla consistenza. Sembra che sia liquido, quindi è denso. Di conseguenza, nel processo di cottura, aggiungo farina, poi latte)).
E poi lo metto al centro in ogni cella. Ma alla fine ho deciso che il centro era migliore.
2. Non riesco proprio a decidere la quantità. Come puoi vedere dalla foto ci sono state un paio di volte in cui ho esagerato e l'impasto si è allagato da tutte le parti). Anche la piastra sottostante è stata utile.
E c'è stato anche un incidente e l'impasto versato è entrato nella piastra per cialde e quando si è asciugato ha iniziato a rotolare lì. Ho deciso di provare a togliere lo stampo superiore e tirare fuori l'impasto. Sembrava funzionare e ha tirato fuori la pasta. Spero di non aver rotto niente lì ..)
E le crepe non sembrano avere un ruolo speciale. Un po 'di più un po' di meno non è fondamentale. Non sembra influenzare la cottura.

Verso un paio di mestoli dal multicooker.
Ma provo in modo che la mia cialda non sia completamente a tutto tondo. Al contrario, non mi piacciono quelli uguali.

Ma provo in modo che la mia cialda non sia completamente rotonda. Al contrario, non mi piacciono quelli uguali.

E mi piacciono di più le "corna"!

Ma alla fine ho deciso che il centro è migliore

Ho anche messo 2-3 cucchiai grandi (di nylon) al centro ...

[Tanyulya]

Tanyulya, sì, anche per me l'opzione più adatta è versare al centro un paio di cucchiai grandi. Ho appena versato la plastica ikeevskoy. La spatola multicooker in qualche modo ha toccato il rivestimento e ha lasciato un segno, sciolto (solo che era con un'altra piastra per cialde, ma ha deciso di non rischiare). E quelli neri di Ikeev dal set non si sciolgono. E le pinze sono tornate utili; tolgo i waffle.
Quindi mi piacciono anche quelle irregolari, ma mio figlio ha bisogno che tutto sia perfetto.
Ma in futuro ho già capito che per evitare il trabocco è meglio avere un paio di cucchiai grandi al centro e basta. Lì si diffonde come dovrebbe).

E verso la massa al centro con un mestolo di silicone e la distribuisco leggermente, letteralmente con un movimento circolare. E mi piacciono anche di più i waffle "con le corna" come stelle, dai bordi frastagliati.

La pace sia con voi fornai!

Beh, non sono preoccupato: è andato tutto liscio o no

Non li guardo, mangio

Ho comprato Gourmet. Patatine fritte veloci. Ma dopo tre o quattro waffle, friggi un paio di pezzi più lentamente. C'è un termostato lì?
Ma non è un mio problema. Lubrificato i pannelli con olio di semi d'oro. Il centro dei pannelli all'estremità era come nuovo, e attorno ai bordi c'era un rivestimento giallo, come se avessi usato una piastra per cialde per un anno. E lungo il bordo dei pannelli, anche se nulla scorreva in modo evidente. Ma probabilmente è uscito olio con vapore, poiché c'erano anche un paio di gocce appiccicose sul fondo della custodia. Inoltre, sono difficili da pulire. Sono sorpreso. Peccato per il petrolio? Finché vivo, ho pensato che tutti gli oli vegetali raffinati fossero uguali.
Come si puliscono i pannelli? Non voglio lasciare questa targa.

Eppure, per qualche motivo, tutti i waffle si sono attaccati al pannello superiore. Rannicchiato facilmente, non mi lamento. Ma quando ho aperto la piastra per cialde, erano TUTTI sopra)) L'ho unto più volte lungo il percorso - lo stesso)

[Fotina]

Ho comprato Gourmet. Patatine fritte veloci. Ma dopo tre o quattro waffle, friggi un paio di pezzi più lentamente. C'è un termostato lì?

Fotina, Svetlana, sì, quando il termostato viene attivato, la temperatura scende per un breve periodo.
Strano, non ho mai avuto gocce d'olio ... e anche una fioritura gialla ... Prova a pulirlo - scaldalo un po 'con olio d'oliva - scioglie il normale olio raffinato. Qualsiasi chimica è indesiderabile ...
Hai cucinato la piastra per cialde per la prima volta come indicato? E qual era la ricetta?
Niente dovrebbe attaccarsi durante la frittura senza ulteriore lubrificazione. È sufficiente lubrificare appena prima del primo waffle. Aprire la piastra per cialde in anticipo? È per questo che il waffle è in cima?

Ho preparato una piastra per cialde per il lavoro secondo le istruzioni. E anche quelli bruciati - tutti uguali dall'alto)) non è molto comodo da girare)

I pannelli sono macchiati lungo i bordi perché non c'era pasta e il burro si è bruciato durante la cottura. Probabilmente non è di altissima qualità, dopotutto. Dove c'era l'impasto, ha assorbito l'olio ei pannelli sono come nuovi. Oggi proverò con l'olio d'oliva

Tutto, ieri tre volte di sapone, riscaldato e unto d'olio - sia di girasole che di oliva - si attacca a morte.Puoi rimuovere solo immergendoli, coprendo i pannelli con un tovagliolo umido e tenendoli. Mio marito ride dicendo che la copertina è usa e getta e io l'ho cancellata) Ma non c'è affatto copertina. (
Oggi realizzerò una miscela antiaderente universale. Se non aiuta, butto via la piastra per cialde.

[Fotina]

Fotinae che ricetta usi per i waffle? Quanto olio c'è nell'impasto?

Ho cotto due volte. Prescrizione Pastella Waffle Light Manna https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
E dalla densa pasta croccante Doxy. Al forno il primo giorno, uno dopo l'altro. Non si sono attaccati. Più precisamente, hanno aderito un po 'alla piastra superiore, con essa è salito. Dalla pastella, dal denso - ogni altra volta sul piatto superiore e inferiore erano. Ma si rimuove e si arriccia facilmente.
Dopo la cottura, ho pulito i pannelli con un tovagliolo umido, sono rimasto sorpreso dalla fuliggine formata lungo il bordo del perimetro, ma non l'ho cancellato.
La prossima volta ho appena riscaldato la piastra per cialde, unta di burro e ho ricominciato a cuocere i waffle secondo la ricetta di Manna. E hanno iniziato ad attaccarsi in modo che non potessero strapparsi. Ho raffreddato la piastra per cialde tre volte, l'ho lavata, ho persino iniziato a scaldarla per 15-20 minuti, come la prima volta. Tuttavia, tutto si attacca.

[Svetlana]

Svetlana, questi ferri per cialde, come quelli sovietici, con superfici di lavoro in alluminio, non devono essere lavati fino a renderli brillanti dopo ogni cottura. C'è davvero uno strato protettivo dal film d'olio, è anche nel mezzo, ma ai bordi è semplicemente più evidente. Se viene costantemente rimosso, forse questo è il motivo dell'adesione. Se il grasso antiaderente non aiuta, guarda!
E i waffle? L'alluminio non teme meno gli oggetti metallici del Teflon; qualsiasi graffio può portare a un'adesione permanente.

[Yulia]

A dire il vero, penso che queste macchine per waffle in lamiera di alluminio siano perfette per waffle "unti". Ma con quelli dietetici leggeri .... Qui le superfici antiaderenti sono più necessarie. Bene, o la superficie antiaderente naturale va preservata, non lavata eccessivamente. Se strofini l'alluminio con abrasivi, rompi anche la levigatezza delle piastre. Forse mi sbaglio, ma non volevo nemmeno sperimentare su questo argomento nella mia piastra per waffle sovietica. Dolorosamente, i waffle secondo la sua ricetta sono deliziosi. Allora perché hai bisogno di buttare via il dispositivo?
Ora leggo attentamente: tu e Yulia Ho scritto lo stesso :-)

[Inna]

Non volevo nemmeno sperimentare su questo argomento nella mia piastra per cialde sovietica. Dolorosamente, i waffle secondo la sua ricetta sono deliziosi.

Inna, e una ricetta per deliziosi waffle per il mio "Bayarma" sovietico mi basta! (non c'era una ricetta nativa, ho inventato il mio impasto normale come per una charlotte per 3 uova + 100 g di burro). Anche quando c'è il desiderio di provare una nuova ricetta, finisco per farla allo stesso modo, voglio "lo stesso gusto"! Si può vedere che questo davvero non cambia! "Gourmet" è stato anche ripreso più sotto "questi" waffle!
Mi piace sperimentare con "cuori" e waffle "spessi" ...

[lady inna]

lady inna, Inna! Yuliya K, Yulia! La stessa richiesta ad entrambi! Scrivi la ricetta esatta per i tuoi deliziosi waffle, indicando la quantità esatta di tutti gli ingredienti. I waffle sono croccanti o morbidi?

[Yulia]

Yulia, la ricetta è facile da ricordare: "charlotte plus 100g butter" E nella tua charlotte zucchero e farina un bicchiere?
Con il lievito?
Ho questi waffle dolci e croccanti - il gusto dell'infanzia: e apparentemente apprezzo così tanto la mia piastra per cialde che non voglio tormentarla con tutti i tipi di esperimenti. Le variazioni, ovviamente, sono consentite, ma ce ne sono sempre molte di burro lì.

Masha Ivanova, Qui feuer disposte

Yuliya K,

Abbiamo sempre cotto "grasso"

Per lo più preparo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Elena]

la ricetta è facile da ricordare: "charlotte plus 100g butter"

Aha!

Scrivi la ricetta esatta per i tuoi deliziosi waffle, indicando la quantità esatta di tutti gli ingredienti

Elena, la mia ricetta per panini croccanti: 3 uova + 1 bicchiere di zucchero, sbattere, aggiungere la vanillina, burro leggermente sciolto (margarina) 100 g + 0,5 cucchiaini di soda, spegnere con il limone + 1 bicchiere di farina. Per quanto riguarda la soda, non puoi metterla se le uova con lo zucchero sono ben sbattute. Faccio i tubi senza riempire, perché sono deliziosi di per sé!
Inna, Sì! quando ho visto questa ricetta, ho capito che era quasi mia! Ma ho messo 2 volte più zucchero e sbatto, forse è per questo che le cialde non sono per niente "grasse", ma più croccanti!

Ragazze, e ho appena comprato Gourmet per pane e waffle senza uova / burro)))
È stato lavato in modo delicato - ammollo. Non ho usato spugne dure e detersivi.
Sì, e hanno iniziato ad attaccarsi immediatamente durante la seconda cottura, quindi non ho ancora lavato nulla, l'ho solo asciugato con un tovagliolo.

[Svetlana]

Svetlana, eh, non vedi il tuo dispositivo ... Puoi attaccarlo al mercatino delle pulci, visto che l'amicizia non ha funzionato?
O forse dare ancora una possibilità? Eppure c'è esperienza positiva per questa ricetta è a Lakomka.

Yulia! Inna! Grazie mille! Voglio solo waffle croccanti.

[Fotina]

FotinaQual è il rivestimento della piastra per cialde? Ceramica o antiaderente?

[Svetlana]

Svetlana, eh, non vedi il tuo dispositivo ... Forse puoi attaccarlo al mercatino delle pulci, visto che l'amicizia non ha funzionato?
O forse dare ancora una possibilità? Eppure c'è esperienza positiva per questa ricetta è a Lakomka.

Proverò la miscela antiaderente. Semmai, cuocerò i pani croccanti su un tappetino di teflon))

[Arinna]

Proverò di nuovo la miscela antiaderente

Bene, allora c'è sicuramente una possibilità!

Qual è il rivestimento della piastra per cialde? Ceramica o antiaderente?

Arinna, questa macchina per waffle non è rivestita, solo piastre di alluminio spesse come le macchine per waffle sovietiche. Ma secondo il produttore, acquisiscono proprietà antiaderenti se la piastra per cialde viene pre-calcinata quando è vuota, quindi ungere e cuocere la prima cialda fino a quando non diventa marrone scuro.

colleghi presso i produttori di waffle ciao))
Ieri abbiamo fatto i waffle. La ricetta sembra essere la stessa, ma l'impasto nella piastra per cialde si comporta in qualche modo in modo strano, non adeguato e in qualche modo diverso.
Lo versi in uno stampo, lo chiudi, dopo 10 secondi lo giri di 180 gradi e in un minuto inizia qualcosa. la piastra per cialde inizia a girare. all'inizio non ho capito cosa fosse, poi è arrivata. L'impasto in un minuto, dopo aver versato nello stampo, si alza e si gonfia in modo che inizi a separare i coperchi superiore e inferiore della piastra per cialde. Da questo distorce e persino ruota con difficoltà. Solo se stringi con decisione le maniglie inferiore e superiore. Non verso molto l'impasto e per qualche motivo non scorre sui lati, ma verso l'alto. Cioè, sembra aumentare.
La ricetta dell'impasto è esattamente la stessa dell'ultima volta. L'unica cosa era che l'olio non era raffinato per raffinati e al posto dello zucchero, si aggiungevano 3 bustine di zucchero vanigliato. Il lievito è stato messo nella stessa quantità.
Strano in qualche modo.))

[kedr69]

kedr69, puoi vedere una piastra per cialde con una tana È strano che sulla stessa ricetta e sulla stessa porzione di pasta ... Forse è ancora un po 'troppo lievito? Ho avuto solo una volta, quando ho spostato l'impasto, si è attorcigliata male, poiché la posizione davvero invertita non le consente di aprirsi e se la maniglia è abbassata, risulta completamente nella serratura.
E si è anche inceppato in uno stato storto ... Pertanto, non cerco di stendere l'impasto su tutta la superficie e non metto più di 2-3 cucchiai grandi.

[Yuliya K]

Yuliya K, a proposito, sì, forse è uscito un po 'più di lievito perché lo versiamo sull'occhio). E dal lievito potrebbe "gonfiarsi" così?
il burro probabilmente non influisce, lo zucchero, credo anch'io. A proposito, mi sembrava più buono con lo zucchero normale che con lo zucchero con vaniglia in sacchetti. Con lo zucchero normale, è in qualche modo fritto e la crosta è migliore. E non c'è quell'odore pungente di vanillina.
Anche se prima mi piaceva l'odore della vanillina, in qualche modo ho comprato l'acqua del gabinetto con l'odore della vaniglia e l'ho spruzzata sopra. ora questo odore non è molto buono per me)). È vero, quando è cotto c'è un'ambra grigia, molto appetitosa

A proposito, sì, forse è uscito un po 'più di lievito perché lo versiamo sull'occhio)

Penso anche che molto probabilmente a causa dell'eccesso di lievito in polvere, la piastra per cialde stava scoppiando. Acquista misurini, ora puoi anche acquistarli a prezzo fisso

Anche il burro e lo zucchero, penso, non dovrebbero provocare una reazione così violenta. E il lievito certamente può! Mi piace anche di più lo zucchero normale (e più zucchero, più croccanti sono i waffle), ma adoro l'odore della vanillina! Di solito cospargo di polvere i waffle raffreddati, li ho mescolati con la vaniglia.

invece di zucchero aggiunto zucchero con vaniglia 3 bustine.

Bene, è molto per una porzione standard di waffle. Lo zucchero con vanillina è, prima di tutto, vanillina, piuttosto che zucchero.

invece di zucchero aggiunto zucchero con vaniglia 3 bustine

, 1 pacchetto è sufficiente o solo vanillina sulla punta di un coltello

forse un po 'più di lievito è risultato perché lo versiamo sull'occhio

E perché non prendere un normale cucchiaino (se non ce n'è uno misurato) e versare il lope (di solito 0,5-1 h / l), e quindi non dovrai essere sorpreso che qualcosa sia andato storto.
È meglio aderire rigorosamente alla ricetta e non essere arbitrario, quindi non ci saranno delusioni.

È meglio aderire rigorosamente alla ricetta e non essere arbitrario, quindi non ci saranno delusioni.

I miei waffle secondo la ricetta di Sasha Demyanenko sono sempre ottimi.

La mia opinione è un lievito, come la soda, non puoi versarlo sugli occhi. Penso anche che non si possa nemmeno usare l'olio, ne versi sempre più del necessario e questo è dannoso. Ho letto da qualche parte che hanno condotto un esperimento, suggerito di versare 2 cucchiai di olio a occhio, tutti si sono sbagliati e, nella migliore delle ipotesi, quasi 2 volte.

[Sedne]

Sedne, decisamente!

yeah))) con il lievito staremo più attenti. la moglie impasta la pasta (questa è la sua parte del processo di preparazione dei waffle) io sono solo un fornaio))
ma prendi il controllo e la pasta

Sono sconvolto. Ho comprato una piastra per cialde princess 132400. Ho provato a cucinarla secondo la ricetta dal sito dell'utente Natusya. I waffle si sono rivelati come frittelle insapore, solo senza burro. È questa una caratteristica di questa piastra per cialde? Qui ho visto un video su come preparare i waffle in una piastra per waffle Mulinex: li fanno già asciugare leggermente. Domanda: questa è una caratteristica di questa piastra per cialde o ricetta? Volevo cucinarci tutto, ora non riesco nemmeno a farmi ispirare da belle fotoricette ((

Eppure, la piastra per cialde deve ancora essere riscaldata: il cavo di alimentazione è nella presa o è acceso dopo che l'impasto è stato versato e il coperchio è chiuso?

sogno, tutti i produttori di waffle vengono riscaldati prima di iniziare il lavoro. Questo è anche descritto nelle istruzioni. È necessario collegarlo e attendere che la luce rossa diventi verde. Quindi puoi versare l'impasto.

sogno, tutti i produttori di waffle vengono riscaldati prima di iniziare il lavoro. Questo è anche descritto nelle istruzioni. È necessario collegarlo e attendere che la luce rossa diventi verde. Quindi puoi versare l'impasto.

Ho provato a scaldarlo, così l'impasto ha cominciato a "bollire" e il risultato sono stati dei brutti waffle informi. L'ho fatto, l'ho collegato, il pannello si è riscaldato, ho versato l'impasto. Non giusto?

sogno, è vero. Forse provare un'altra ricetta? In generale, questi sono waffle morbidi, puoi cuocere più a lungo?

[sognare]

sognare, è vero, il mio dice di ungerlo a freddo, poi scaldarlo e quando la luce si spegne versare l'impasto. Prova una ricetta diversa